Jak chránit svou zahradu před cikádami – Green Garth

K výskytu těchto škůdců dochází v době, kdy jsou všechny vaše stromy, květiny, sazenice a trávníky uprostřed kritického jarního růstu. A protože se cikády živí mízou a kladou vajíčka na stromy a jiné keře, mohou způsobit škody na vašem dvoře.

Co jsou cikády?

Cikády jsou škůdci, kteří vypadají jako velké mouchy s velkými hlavami. Existuje více než 3000 druhů cikád. Strategií cikád, které škodí v našich oblastech, je vypustit do prostředí co nejvíce potomků najednou, aby se co nejvíce mohlo dále rozmnožovat.

Většina známých druhů hmyzu se líhne, žere, páří se a umírá během jedné sezóny. Cikády se líhnou pravidelně, sají šťávu z trav jako potravu a poté se prodírá podzemím, aby se živila kořeny rostlin.

Poté, po letech, se cikády začnou pohybovat, když teplota půdy dosáhne 18-20 °C. Najednou se spící brouci vyhrabou z půdy, línají a vynořují se s novými křídly a silnou touhou se pářit. Rojí se na stromech, propichují kůru, aby vysály mízu z větví a větviček, a vydávají neuvěřitelný hluk, když každý samec cikády najednou bzučí a hledá partnera. Po čtyřech až šesti týdnech hluk utichne, když se dospělci páří, kladou vajíčka a umírají.

Nejvíce jsou ohroženy keře a mladé stromky.

Cikády jsou vybíraví jedlíci. Nekoušou lidi ani zvířata a dospělí jedinci pijí pouze šťávu z rostlin s dřevnatými stonky a větvemi – na stejném místě, kde kladou vajíčka.

Problém těchto škůdců je, že napadají mladé dřeviny všeho druhu. Ohroženy jsou sazenice stromů, okrasné keře, borůvky, vinná réva, ostružiny, maliny a rybíz, stejně jako duby, javory, třešně, svídy a červánky.

Nově vysazené stromy a dřeviny se stonky o průměru až 3 cm jsou zvláště náchylné k poškození cikádami, které sají mízu a prořezávají štěrbiny ve větvích stromů, aby nakladly vajíčka.

Provádění těchto řezů na vzrostlých stromech nezpůsobí mnoho škody, protože dospělý strom může znovu narůst poškozené větve. Bohužel mladé sazenice do čtyř let mohou být zabity nebo zakrnělé, protože samice nakladou až 600 vajíček ve snůškách po 25 najednou.

Zahrady a trávníky by měly být ušetřeny

Zatímco cikády hemžící se nad vašimi rajčaty a měsíčky mohou být otravné, květinám nebo zelenině na vaší zahradě neublíží.

Cikády také zůstávají lhostejné k trávníkům. Na svém trávníku můžete najít otvory pro výstup cikád o šířce asi 1,5 cm s bahenními „komíny“ vysokými až 8 cm Tyto otvory jsou nepříjemné, ale nezpůsobí trvalé poškození vašeho trávníku a mohou poskytnout blahodárné provzdušnění.

Jak chránit nejzranitelnější rostliny před cikádami

1. Jakoukoli novou výsadbu odložte

Prevence je nejúčinnějším způsobem ochrany mladých stromků před cikádami.

Pokud již máte v zemi mladé stromky a keře, je nejlepší umístit mezi cikády a vaše rostliny fyzickou bariéru. Cikády raději kladou vajíčka do štěrbin na větvích o průměru asi 1,5 cm, takže vaším úkolem je tyto větve chránit.

Stromy, keře a keře obalte sítí s otvory o průměru 1 cm nebo menší, aby se cikády nedostaly k vašim rostlinám. Na jednotlivé stromy nebo keře můžete použít kuřecí drát nebo rostlinné bariérové ​​sáčky.

Dno sáčku nebo síťku nezapomeňte pevně přivázat ke dnu kufru, abyste zabránili prolézání cikád pod pletivem. Po skončení cikádové sezóny síťovinu odstraňte, abyste umožnili lepší cirkulaci vzduchu.

Vyhněte se chemickým insekticidům pro cikády. Za prvé, chemické insekticidy nejsou tak účinné jako síť. V jedné studii utrpěly stromy ošetřené konvenčními insekticidy 8 až 25krát větší poškození než stromy pokryté sítí.

Insekticidy je také třeba aplikovat každé dva až tři dny po dobu čtyř až šesti týdnů, dokud jsou dospělé cikády poblíž, protože na vaše stromy přilétají nové cikády z okolních oblastí. Jedná se o velké množství insekticidu, které může zabíjet včely a další užitečný hmyz, stejně jako poškodit lidi, domácí zvířata a ptáky, kteří přijdou do kontaktu s insekticidem nebo sežerou mrtvé nebo umírající cikády.

1. Postarejte se o zavlažování a mulčování

Pokud vaše stromy a dřeviny poškodily cikády, můžete pomoci s jejich obnovou. Ujistěte se, že vaše rostliny dostávají dostatek vody, aniž by půda vyschla, a zvažte použití mulče kolem stromu nebo rostliny, aniž byste se dotkli kmene, abyste pomohli zalévat půdu a udrželi teplotu půdy na mírné úrovni.

Pokud potřebujete pomoci s terénními úpravami nebo údržbou vaší zahrady, naši specialisté Green Garth jsou připraveni vám pomoci. Přejděte do sekce ZELENĚNÍ

Hmyz přestal být výsadou asijské a jihoafrické kuchyně: ve Spojených státech se aktivně jedí cikády (kterých v zemi za posledních pár měsíců výrazně přibylo), v Rusku se cvrčci umisťují na sušenky a přidává se do tinktur. Proč? Je to vynikající? Nebo možná je to užitečné? Alisa Abaeva našla odpovědi na všechny otázky.

Letos, po 17 letech březosti pod zemí, což je doba, po kterou obvykle trvá jejich růstový cyklus, se v 15 státech po celé Americe objevily biliony cikád. Tito létající polobrouci, polomouchy jsou připraveni vylézt na povrch, rozmnožit se a zemřít. Zatímco někteří lidé jsou touto invazí šokováni, jiní na tom naopak nevidí nic špatného a nabádají lidi, aby jedli cikády.

Šéfkuchař japonského původu Bun Lai je tedy již loví ve Washingtonu a používá je ve svých pokrmech. Například uzené cikády posype něčím podobným tacos.
Šéfkuchař plánuje podávat cikády v paelle, pizze a sushi. Na své farmě bude pořádat sérii večeří, kam přesunul část své restaurace, aby vyhověla venkovním akcím a byla blíže přírodě. „Cicadas, stejně jako mnoho hmyzu, chutnají trochu jako ořechy, ale s každým soustem chutnají více jako popcorn,“ říká Boon Lai.
Není jediným šéfkuchařem, který cikády zařadil do svého jídelníčku. Stejně tak šéfkuchař Oglala Lakota Sean Sherman, který otevírá Owamni by The Sioux Chef v Minneapolis. Pokrmy nebudou obsahovat „koloniální“ přísady, jako je pšeničná mouka, třtinový cukr, mléčné výrobky, hovězí, vepřové a kuřecí maso – nahradí je maso zubra, divoká rýže, pampeliška a stejné cikády. Sherman karamelizuje brouky v javorovém sirupu na polevy a připravuje omáčku s cikádami, chilli a agáve.

Zobrazit tento příspěvek na Instagram

Ve Philadelphii šéfkuchař El Rey Dionisio Jimenez podával cikádovou salsu a přimíchal brouky do bramborové polévky, aby pokrm získal krémovou oříškovou chuť.
Ve skutečnosti není pojídání hmyzu novou zkušeností. Dokonce i ve starověké řecké literatuře existuje řada odkazů na konzumaci cikád: zejména Aristoteles popsal, v jakém období životního cyklu je lepší je jíst: věřil, že larvy jsou chutnější než dospělý hmyz.

V těchto dnech se v Mexiku kobylky smaží, ochucují česnekem, limetkovou šťávou a solí. A v Koreji můžete jako pouliční jídlo vyzkoušet bongdegi – kukly bource morušového. Jsou dušené nebo vařené a podávají se v papírových kelímcích jako slunečnicová semínka se špízy z párátka. Bondegas lze také nalézt v běžných supermarketech jako konzervy. Dokonce i ve Spojených státech, v Seattlu, v roce 2017, během baseballového zápasu, byly smažené kobylky zařazeny do nabídky dostupné na stadionu. Rychle se staly nejprodávanějším artiklem.
Legendární šéfkuchař michelinské restaurace Noma v Kodani Rene Redzepi používá mravence. Právě těmi pohostil hosty na večírku Justina Timberlaka.
Kromě Justina se o dalších celebritách ví, že jsou k hmyzu laskavé. Angelina Jolie a její děti tak neohroženě vařily pavouky a Nicole Kidman v rámci speciálního projektu s Vanity Fair pojídala všechny druhy brouků a červů až příliš krásně. V oblíbeném pořadu o vaření brouků Jamese Cordena šéfkuchař, kterému všichni říkají The Bug Chef, vařil hostitele a obsazoval speciality s mravenci, šváby a smaženou tarantulí.

Číšníku, mám v polévce hmyz!

Po této frázi se polévka v roce 2021 nemusí nutně vrátit do kuchyně, a to ani v Rusku – brouci a pavouci se dostávají na stoly za zákonných podmínek.
Novinář Afisha jedl smažené kobylky a bource morušového už v roce 2014 ve vietnamské kavárně na tržnici Sadovod. Ve stejnou dobu jiný novinář ze stejné publikace vyzkoušel smažené kukly bource morušového ve sladko-kořeněném chlebíčku již uvnitř Garden Ring v restauraci Delicatessen.

Nyní šéfkuchař Vladimir Mukhin smaží cvrčky (v první verzi kobylky, které do něj kuchař Jorge Vaillejo laskavě nasypal) pro svůj set „Black Swan“ v restauraci White Rabbit. Celý set je věnován globálním gastronomickým trendům: zero waste, recyklace a upcyklace, etické zacházení se zvířaty, přechod na alternativní zdroje bílkovin. „Cvrček osmažený na másle položený na petrželovém piškotovém dortu byl přesně takový příklad. Také mi to umožnilo otestovat svou schopnost vystoupit ze své komfortní zóny a otevřít se novým věcem,“ říká Vladimir.
V procesu přípravy na Swan se ukázalo, že v Rusku existuje několik kriketových farem, a to se postupně mění v podnikání: mouka, proteinové tyčinky (podle Mukhina velmi cool, podobné hematogenu) a sportovní výživa jsou vyrobené z hmyzu, chléb se peče a sušenky. „Cvrčci jsou výživní a zdraví, mají hodně bílkovin a jejich chov je mnohem méně škodlivý pro životní prostředí než průmyslový chov zvířat,“ vysvětluje šéfkuchař. „Jsem si jistý, že jednou se hmyz přesune z kategorie asijských a mexických exotů do kategorie běžných produktů. Ve Finsku už v supermarketech koupíte chleba z cvrččí mouky.“

Smažení cvrčci se také přidávají jako zálivka do jednoho z nálevů v Ryumochnaya Dream. Říká se tomu „les #7“ – zřejmě se tak kluci rozhodli vrátit cvrčka do jeho přirozeného prostředí. Prý chutná jako pražená slunečnicová semínka a hodí se k drinku. A mexický bar Veladora používá soli s hmyzem k výrobě některých koktejlů. Soli s gusanos (housenky, které žijí v rostlině agáve), chicatanos (velcí létající mravenci) a chapulines (kobylky) jsou důležitým prvkem oaxacké kuchyně připravované tam.
V Patriarch’s v nové restauraci „More“ používá šéfkuchař Evgeny Meshcheryakov černé mrazem sušené mravence při přípravě omáčky na salát a rolku. Mravenci jsou napuštěni broskvovým octem a chilli papričkou a poté odesláni do sójové omáčky s přídavkem hub shiitake. Omáčka se fermentuje dva až tři dny. Tento nápad dostal Jevgenij poté, co viděl, co dělali s živými mravenci ve slavné dánské restauraci Noma. V Rusku byly nalezeny pouze sušené. „Po vyzkoušení jsem si uvědomil, že mají svou vlastní zajímavou vůni a chuť. Omáčka vznikla metodou zpracování,“ říká šéfkuchař.
Šéfkuchař Nikita Kuzmenko v restauraci Touch rád pracuje se čtvrteční solí. A aby mu dodal intenzivní masovou chuť, přidává mrtvé včely, které zůstávají po zimě na jeho vlastním včelíně. „Garum jsme vyrobili ze včel, pak jsme ho usušili a upekli, čímž vznikla černá sůl s charakteristickou chutí,“ říká šéfkuchař. Inspiroval se mexickou housenkovou solí, která je bohatá na chuť umami.
Podle Nikity Poderyagina, šéfkuchaře restaurace Bjorn, je popularizace těchto produktů otázkou času: jakmile si marketéři dostatečně pohrají s kombuchou, quinoou a avokádem, nabídnou nám hmyz. „Protein larev hmyzu je složením aminokyselin podobný mořským plodům. Myslím, že to má své místo jako levná alternativa k živočišným bílkovinám. Jedinou otázkou je touha lidí vyzkoušet produkty vyrobené z těchto surovin,“ říká Poderyagin. – Jíst nebo nejíst – každý se rozhodne sám za sebe. Nemyslím si, že v příštích 10 letech na pultech obchodů uvidíme řízky vyrobené z hmyzích bílkovin, ale už jsem viděl balíček bílkovin z larvy tropické mouchy.“
Podle jeho názoru to není ani otázka vkusu: kobylky vypadají jako krevety, mravenci jsou kyselí jako rybíz, mrtvé včely voní jako chléb a kvas. Různý hmyz připomíná různým lidem ořechy, kaštany, fazole adzuki, krevety, kraby, popcorn, slunečnicová semínka a slaninu. Ale rozdíl v chuti dortu s hmyzí moukou a běžného si autor tohoto textu nevšiml.
„Osobně s touto složkou zacházím jako s každým jiným produktem. Pokud má smysl používat tento produkt právě teď, vše bude fungovat. Pokud to použijete kvůli humbuku, nic dobrého z toho nevzejde,“ říká Nikita Kuzmenko. „Z těchto ingrediencí můžete udělat spoustu lahodných věcí.“ Otázkou je představivost člověka a zájem o produkt. Základem jsou pouze bílkoviny, tuky a sacharidy.“

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Ve skutečnosti nejsou jediní! Hmyz je považován za vysoce výživnou a nízkokalorickou potravinu. Většina z nich je bohatá na bílkoviny, zdravé tuky, nízký obsah sacharidů, navíc obsahují spoustu vitamínů a mikroprvků jako B12, železo, vápník, mangan. Minimální množství tuku u hmyzu vedlo některé výzkumníky k názoru, že by to mohl být účinný způsob boje proti obezitě a souvisejícím nemocem.

„Hmyz je dobrou alternativou masných výrobků, protože má vysokou nutriční hodnotu při nízkých výrobních nákladech. Jedná se o vynikající zdroj živočišných bílkovin, železa a vitamínů skupiny B,“ vysvětluje Elmira Ibragimová, endokrinoložka, nutriční specialistka v Severozápadním regionálním klinickém centru pojmenovaném po něm. L. G. Sokolová. „A je to také bílkovina v téměř čisté formě (na rozdíl od masa, které má stále poměrně hodně tuku). Například 100 gramů mravenců obsahuje 13,9 gramů bílkovin a 2,9 gramů sacharidů a vůbec žádný tuk. Oproti hovězímu masu má 23 gramů bílkovin a 21 gramů tuku. Cvrčci jsou lídry v obsahu železa a vápníku – 9,5 miligramů a 8 miligramů. A například švábi, brouci, kobylky a mouchy obsahují hodně omega-3 mastných kyselin – to je základ našeho zdraví, jsou velmi důležité pro metabolické procesy v těle.“

Ale i přes všechny výše uvedené výhody Ibragimova pochybuje, že hmyz zakoření na ruském stole: úplné nahrazení masa jedlými chybami vyžaduje změnu spotřebitelské mentality. „Jídlo je psychosociální faktor, protože si užíváme jeho chuti a užitku, komunikujeme při jídle,“ říká Elmira. „Jí-li člověk s odporem a znechucením, pak nemusí tuto zkušenost snášet dobře: tělo nebude absorbovat jídlo nebo dostane poruchu příjmu potravy.“ Proto pro ty, kteří mají zpočátku špatný vztah k pojídání kobylek a švábů, je lepší abstinovat.
Mezitím lékař nepopírá rostoucí oblibu diety s brouky a pavouky. „Někteří jedí hmyz v práškové formě, přidávají si ho do chleba nebo obohacují cukrovinky,“ říká Ibragimová. „Důležité je, že produkt je pro nás bezpečný a má vysoký stupeň ověření.“

Moucha našla peníze

Jíst hmyz se zdá být součástí naší budoucnosti. Analytici předpovídají, že do roku 2027 dosáhne globální trh s jedlými hmyzími produkty 4,6 miliardy dolarů a nejrychleji rostoucím regionem nebude Asie, kde je hmyz již součástí národní kuchyně, ale Severní Amerika. Pokud jde o objem, očekává se, že trh s jedlým hmyzem poroste v letech 2020 až 2027 o CAGR 28,5 % a do roku 1,4 dosáhne obratu 2027 milionu tun.
Tento potenciál je charakterizován několika faktory. Za prvé, snadnost výroby, přepravy, skladování a použití. Za druhé, vysoká nutriční hodnota. Za třetí, riziko přenosu onemocnění na zvířata je nízké. Za čtvrté, emise skleníkových plynů a dopady na životní prostředí během životního cyklu hmyzu jsou výrazně nižší ve srovnání s chovem dobytka a drůbeže a poptávka po udržitelnějších alternativách bílkovin je významná. A poslední důvod se může stát dlouhodobě jedním z klíčových.
Polina Karkina, koordinátorka klimatického projektu ruské pobočky Greenpeace, věří, že „hledání alternativy k tradičním živočišným bílkovinám je nutné především kvůli destruktivnímu dopadu chovu hospodářských zvířat na životní prostředí a klima“. Celkové emise skleníkových plynů z celosvětové živočišné výroby tvořily v roce 2017 23 % všech emisí. Toto číslo poroste pouze s tím, jak poroste světová populace. A podle studie zveřejněné v roce 2021 způsobuje znečištění ovzduší z chovu hospodářských zvířat každý rok více úmrtí než emise z uhelných elektráren. Například znečištění ovzduší z farem je ve Spojených státech zodpovědné za 17 900 úmrtí ročně.

„Dopravní prostředky, zdroje energie, které konzumujete, a vaše strava jsou hlavními faktory, které utvářejí vaši osobní uhlíkovou stopu. Dnes vědci tvrdí, že svět nebude schopen dosáhnout cílů stabilizace klimatu stanovených v Pařížské dohodě, pokud část světové populace výrazně nezmění své stravovací návyky, říká Karkina. „To znamená, že kulturní norma „jíst maso a jeho deriváty k snídani, obědu a večeři“ se musí postupně stát minulostí. Zaprvé je problém právě v nadspotřebě – kdy se sní více živočišných produktů, než tělo zdravého člověka potřebuje. Je potřeba diverzifikovat stravu a v tomto ohledu mohou být pro některé alternativou bílkoviny z hmyzu.“
A tento protein má své nepopiratelné výhody. K získání 1 kg takové bílkoviny je potřeba v průměru 500x méně vody, 12x méně krmiva a 10x menší plocha půdy než při výrobě 1 kg bílkovin z hovězího masa. Tentokrát. Za druhé: Pěstováním hmyzu můžete odpad spíše recyklovat, než produkovat. Protein z hmyzu se získává jejich pěstováním v různých živných médiích, včetně organického odpadu. A náš odpadkový koš jich tvoří asi 30 %. V současnosti končí na skládkách 15–20 milionů tun organického odpadu. Jejich recyklace pomocí hmyzu je vynikající alternativou oproti skládkám a spalovnám odpadu (WIP). Na skládkách se organická hmota nemůže stát kompostem, protože je zasypána jiným pevným domovním odpadem a nepřichází do styku s půdou. Ale je snadné izolovat metan, oxid síry, sirovodík a další látky škodlivé pro člověka. Na MSZ se vše promění v toxický popel.
Ale přes všechny výše uvedené výhody existují také faktory, které brání růstu popularity hmyzu jako potravy. Tím hlavním je neochota lidí z různých důvodů jíst produkty z brouků a cikád.