Cuketa v troubě: rychlé recepty z Chefmarketu

S příchodem léta má každý z nás možnost pochutnat si na čerstvé zelenině a ovoci. Cuketa je považována za jednu z nejchutnějších, nejzdravějších a na přípravu nenáročnou zeleninu. Samotná zelenina obsahuje obrovské množství mikroprvků nezbytných pro správnou činnost svalů a orgánů, zejména jater, a je také neuvěřitelně silným antioxidantem.

Kromě všech jeho výhod stojí za zvážení také jeho všestrannost – existuje velmi velké množství jídel s přídavkem cukety. Dají se péct, smažit, vyrábět z nich saláty a pyré, kastrol, polévky, palačinky a lívanečky a dokonce i pizza s cuketovou krustou. Řekneme vám o několika možnostech přípravy pokrmů z cukety v troubě.

Zapečená cuketa se sýrem

Na tenké plátky nakrájená cuketa, upečená do dokonale měkka a bohatě ochucená kořením a strouhaným sýrem, bude vynikající volbou pro chutnou a sytou večeři a její příprava nezabere mnoho času. Neváhejte přidat nebo odebrat koření podle své chuti.

Tyto cukety jsou velmi chutné s přidáním tenkých smažených plátků slaniny a feferonky. Pokrm se velmi dobře hodí k jakémukoli druhu masa a většině příloh.

Na recept budete potřebovat:

• Cuketa – 1 kg. (předem jim odříznout ocasy);
• Sýr – 13 šálků;
• italské bylinky – 1 lžička;
• Sůl – 12 čajové lžičky;
• Černý pepř – 14 lžiček;
• Paprika – 14 lžiček;
• Drcený nebo sušený česnek – 1 čajová lžička;
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
• Citronová šťáva – 2 lžičky;
• Jemně nasekané bylinky – 2-3 lžičky.

Začneme podle receptu:

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a namažte pánev rostlinným olejem.
   Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky; z každé cukety by měly vzniknout 3-4 plátky. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej, česnek, papriku, sůl a pepř, citronovou šťávu a italské bylinky. Dobře promíchejte lžící.
2. Vložte plátky cukety do pánve a poté každý plátek potřete kořenící směsí. Naneste velmi tenkou vrstvu. Polovinu sýra nastrouháme na jemném struhadle a posypeme cuketou.
3. Vložíme do trouby a pečeme, dokud zelenina nezměkne – asi 10-12 minut, poté ji posypeme zbylým strouhaným sýrem a necháme ještě pár minut ve vypnuté troubě.

Jakmile čas uplyne, ihned je ozdobte čerstvými bylinkami a citronovou šťávou a posaďte se k jídlu! K tomuto jídlu se hodí pečené kuře nebo ryba, ale i zeleninový salát.

Cuketový kastrol

Tento velmi chutný a zdravý kastrol se skvěle hodí jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři! Ukáže se velmi jemný a krémový s nádechem koření, a pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na cuketu, pak je tento kastrol určitě pro vás.

Cuketa je zde nakrájena velmi jemně, mletá nebo nastrouhaná na jemném struhadle, a proto je kastrol velmi měkký. Skvělým doplňkem by byl lehký zeleninový salát.

Co potřebujeme na cuketový kastrol:

• Cuketa – 3 velké kusy;
• Vejce – 4 kusy;
• Čerstvý jemně nasekaný kopr – 1-2 lžičky;
• Sýr feta nebo sýr feta – 12/XNUMX šálku;
• Strouhaný sýr – 12 šálků;
• Mouka – 13 šálky;
• Máslo – 13 lžiček;
• Sůl – 12 čajové lžičky;
• Černý pepř a další koření podle chuti.

Krok za krokem vaření:

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si zapékací mísu.
   Cuketu umelte pohodlným způsobem – nejlépe v elektronickém mlýnku na maso nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Nakrájenou cuketu položte na papírové ubrousky a důkladně osušte. Poté nalijte do hluboké mísy.
2. Do mísy s cuketou přidejte dobře rozšlehaná vejce, kopr a rozdrobený sýr. Nejlepší je přidat měkký bílý sýr – feta, feta nebo brie. Poté přidejte mouku a dobře promíchejte. Přidejte sůl a černý pepř a další koření podle chuti.
3. Zapékací mísu na dně vymažte máslem a okraje nezapomeňte vymazat. Přidejte kastrol do pánve a vložte do trouby na 15-16 minut. Pár minut před uplynutím této doby přidejte najemno nastrouhaný sýr a nechte dopéct.

Stejně jako u předchozího receptu podávejte s kuřecím masem nebo rybou, stejně jako se zeleninovým salátem a užívejte si!

Cuketové lodičky s kuřecím masem

Velmi originální a neméně lahodný recept na zapečenou cuketu, která je ke všemu také kompletní večeří. Země tohoto jídla je považována za Itálii, protože v původním receptu je cuketa připravována s přidáním pesto omáčky – která je připravena na bázi bazalky, piniových oříšků a másla.

I v takových lodích lze kuře nahradit rybou (například konzervovaný tuňák nebo losos, nebo jiný druh masa. Mějte však na paměti, že se vaří déle než kuře, a proto musí být před pečením tepelně upraveno, jinak se cuketa může připálit a maso se neuvaří! Takové lodičky jsou velmi chutné a neuvěřitelně zasytí, omáčka ze zakysané smetany a harmonická kombinace zeleniny dodává bohatou chuť.

Co potřebujeme k vaření:

• Cuketa – 2-3 velké kusy;
• Kuře (jemně nakrájené filé) – 1 šálek;
• Červená cibule – 12 kusů;
• Sůl – 12 lžiček a pepř podle chuti;
• Rajčata – 12 kusů;
• bílý jogurt nebo zakysaná smetana – 1 šálek;
• Hořčice – 1 lžička;
• Kopr, jemně nasekaný – 2 lžičky;
• Citronová šťáva – 1 lžička;
• Bulharský pepř – 1 kus;
• Strouhaný sýr – 14 šálků.

Volitelně můžete přidat:

• Konzervovaná kukuřice;
• Pálivé papriky;
• Pažitka;
• Celer.

Vaření:

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a vyložte plech alobalem, poté jej vymažte rostlinným olejem.
2. Cuketu omyjeme, odkrojíme konce a podélně rozkrojíme na dvě stejné části. Lžící opatrně vyjmeme vnitřek cukety a dáme stranou – později se z ní dají dělat palačinky nebo cuketové pyré. Umístěte lodě na plech na pečení a nechte mezi nimi několik centimetrů. Osolíme, opepříme a vložíme do předehřáté trouby na 10-12 minut.
3. V této době smíchejte v misce obyčejný jogurt nebo hustou smetanu, smažené kuřecí kousky, nadrobno nakrájená rajčata, papriku a další zeleninu dle vašeho výběru. Přidejte všechno koření, hořčici, kopr a citronovou šťávu.
4. Promícháme a dáme náplň do lodiček a poklademe strouhaným sýrem. Dejte do trouby na dalších 10 minut, pak ihned podávejte, nezapomeňte ozdobit čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami!

Zapečená cuketa se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou

Nejjednodušší a nejklasičtější recept pro ty, kteří chtějí jíst zdravější verzi klasické, milované smažené cukety s omáčkou a bylinkami. Toto jídlo je bezesporu jedním z nejdůležitějších jídel každé letní hostiny a skvěle se hodí i jako předkrm k masu a jakékoli příloze a skvěle doplní váš oběd či večeři.

Vaření v troubě usnadňuje vaření pro každou hospodyňku – nezabere to mnoho času a úsilí a chuť tohoto jídla potěší každého u stolu!

Zde je to, co budete na tento jednoduchý recept potřebovat:

• cuketa – 1 kg;
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
• Citronová šťáva – 1 lžička;
• Sůl – 12 čajové lžičky;
• Pepř – 14 lžiček;
• Česnek – 2 stroužky;
• Další koření dle vaší chuti.

Na omáčku:

• zakysaná smetana – 12 šálku;
• majonéza – 14 šálků;
• Česnek – 4 stroužky;
• Jemně nasekaný kopr a petržel – 2-3 polévkové lžíce.

Začněme vařit:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a plech vyložte alobalem nebo pečícím papírem, dobře vymazaným rostlinným olejem.
2. Cuketu nakrájíme na 1-2 cm silná kolečka a poté ji položíme na vymazaný plech. V malé misce smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, několik stroužků česneku, sůl, pepř a další koření. Promíchejte a poté vše opatrně rozložte na cuketu. Vložte do trouby na 7–8 minut, dokud nebude úplně propečená, a pečlivě sledujte, aby se cuketa nepřipálila. Uvařené cukety nechte vychladnout nebo si je rovnou vychutnejte.
3. Na přípravu omáčky: smíchejte 12/14 hrnku husté smetany a XNUMX/XNUMX hrnku majonézy, nasekejte česnek a velmi jemně nasekejte kopr a petržel a vše promíchejte. Rozložte jeden kus cukety do rovnoměrné vrstvy a přikryjte druhým kusem nahoře.

Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a zbylou smetanovo-česnekovou omáčkou a podávejte!

Vlastnosti vaření cukety

V některých zemích je zelenina vrcholem národních jídel. Ve Francii například přišli s nápadem přidat ho do neuvěřitelně oblíbeného pokrmu provensálské kuchyně po celém světě – ratatouille nebo francouzské cuketové polévky.

V Itálii dělají těstoviny z cukety – nakrájí je na velmi tenké proužky a pak je smaží se zeleninou a kořením – je to neuvěřitelně chutné! V Japonsku se závitky připravují z tenkých plátků cukety s náplní z čerstvé zeleniny a kozího sýra. U nás je zvykem připravovat z cukety milovaný squashový kaviár, který patří mezi nejoblíbenější národní jídla a dušená jídla.

Jednou z nejjednodušších možností vaření je smažení v rostlinném oleji. Tyto cukety se pak obalí zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, posypou bylinkami a navrch dají druhý kousek cukety. Zdravější verzí tohoto jídla by byla cuketa pečená v troubě. Recepty na rychlou a chutnou přípravu cukety jsou neuvěřitelně rozmanité, každý si najde to své.

Vaření v troubě má obrovské množství výhod: šetří spoustu času, což je pro každou hospodyňku velmi důležité, a také pokrmy vařené v troubě jsou mnohem zdravější než smažené a jsou ideální pro ty, kteří si hlídají postavu a nejsou o nic méně chutné.

Doručení objednávky – do 1 dne!

Šéfkuchař přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma! Doručení je bezplatné, bezkontaktní a to i mimo město. Přijíždíme až 60 km od Moskvy, až 30 km od Petrohradu a až 30 km od Nižního Novgorodu. Při zadávání objednávky klikněte na zaškrtávací políčko „Bezkontaktní doručení“ a kurýr nechá vaši schránku u dveří.