Zmrazené houby: jak smažit?

Mnoho lidí opakovaně vidělo mražené houby na prodej v mrazničkách supermarketů. Někteří přemýšleli, jak je vařit? V tomto článku vám řeknu, jak správně vařit zmrazené houby s cibulí.

Složení
Krok za krokem vaření
Video recept

V této recenzi vám řeknu, jak smažit zmrazené houby, dříve vařené. Chcete-li to provést, nejprve na podzim musíte jít do lesa a sbírat čerstvé houby. Poté odstraňte jehličí a listy, opláchněte a blanšírujte ve vroucí osolené vodě po dobu 5-6 minut. Poté vyjmeme z vroucí vody, osušíme, dáme do sáčků na porce a dáme do mrazáku. Takto zmrazené houby lze skladovat v mrazáku nejdéle šest měsíců. S takovou přípravou lze rozmrazené houby připravit doslova za 15 minut a vytvořit tak chutné a uspokojivé pokrmy. Na houbových pokrmech si pochutnají především vegetariáni, kteří nejedí maso. Podotýkám, že stejným způsobem můžete vařit nejen domácí, ale také houby zakoupené v obchodě. No, druh houby může být jakýkoli, ale nejčastěji to jsou medové houby.

Kalorický obsah na 100 g – 63 kcal.
porce – 2
Doba vaření: 20-25 minut plus doba rozmrazování

Složení:

Zmrazené medové houby – 700 g
Cibule – 2 ks.
Česnek – zub 2
Rostlinný olej – na smažení
Sůl – 1 lžičky
Mletý černý pepř – špetka

Jak smažit mražené houby?

1. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půlkolečka.

2. Česnek oloupeme a nakrájíme na proužky.

3. Zmražené houby předem vyjměte z mrazáku a nechte je rozmrazit při pokojové teplotě. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Na prkénku je nakrájejte na střední kousky.

4. Umístěte pánev na sporák, zalijte rostlinným olejem a zahřejte. Poté do ní nasypte houby.

5. Teplotu stáhněte na střední a za občasného míchání opékejte medové houby do zlatova.

6. Když jsou houby opečené dozlatova, přidejte do pánve cibuli a česnek.

7. Produkty promíchejte a dochuťte solí a pepřem, přidejte také libovolné bylinky a koření podle chuti.

8. Smažte medové houby na středním ohni za míchání. V případě potřeby přidejte rostlinný olej. Můžete ale podlít i trochou pitné vody, aby se houby mírně podusily. Místo vody je vhodná zakysaná smetana nebo smetana. Celková doba vaření mražených medových hub by neměla přesáhnout 15 minut, jinak bude pokrm suchý.