Tipy

Skladování plodin mrkve

Už se tedy ochlazuje, jak tedy poznáte, že vaše mrkev je připravena přestěhovat se do svého trvalého domova ve sklepě nebo stodole? Mrkev se sklízí v závislosti na vegetačním období uvedeném na obalu se semeny. Pozdní odrůdy mrkve se zpravidla sklízejí na podzim, jejichž vegetační období je 130–140 dní.

Pokud jste zaseli krátkoplodé odrůdy mrkve (jako Karotel, Chantane atd.), nebude pro vás těžké je sklidit, zvláště pokud je půda kyprá. Dlouhoplodým odrůdám je ale lepší pomoci rytím například vidlemi, sníží se tím riziko poškození mrkve oproti rytí lopatou.

Jedním z příznaků, že mrkev je zralá, je zaoblený nos u mnoha odrůd, když je zralá. Okopejte pár kořenové zeleniny, pokud jsou chrliče ostré – mrkev snad ještě může růst a rytí lze pokud možno odložit na později.

Říká se, že po prvním nebo dokonce druhém mrazu mrkev chutná lépe, protože mráz podporuje hromadění cukru v rostlině.

Mimochodem, pokud nesklidíte a necháte mrkev v zemi, příští rok vrcholky vykvetou a rostlina vytvoří semena.

Příprava čtyřicítky na uskladnění

Před uskladněním vyberte okopaniny vhodné k tomuto účelu kontrolu lze provést při ořezávání vršků – okopaniny je nutné ponechat buď bez řapíku, nebo s řapem do 2 cm, nepoškozené okopaniny uložit k uskladnění. bez prasklin nebo poškození škůdci; tvrdý, ne ochablý, se zcela suchým povrchem, bez nečistot. Řekněme, že zasadíme mrkev, která byla poškozená, ale uzdravená.

Mimochodem, pro uskladnění co největšího množství ovoce je důležité po vydlabání ihned připravit kořenovou zeleninu, protože okopaná mrkev začne během krátké doby vadnout. Je důležité optimálně spočítat svou sílu z hlediska akcí a načasování, abyste byli krátce po sklizni schopni vytřídit mrkev a přesunout ji do sklepa nebo sklepa.

Při třídění si mrkev pečlivě prohlédněte, protože pokud se nějaká okopanina dostane do kontaktu s hnilobou nebo mokrými „ránami“, zdravá mrkev se postupně poškodí, což vám určitě zničí určitou úrodu.

Vybraná kořenová zelenina může být umístěna ve sklepě nebo chladné místnosti pro skladování jedním z následujících způsobů:

– v otevřených plastových sáčcích nebo s otvory pro vzduch – zelenina „dýchá“, uvnitř se tvoří vysoká vlhkost a malá koncentrace oxidu uhličitého, což přispívá k dlouhodobému skladování kořenové zeleniny;

– v koších z vinné révy mají otvory po celé ploše, to je dobré pro kořenovou zeleninu;

– volně ložené v krabicích z plastu nebo dřeva, také s otvory po obvodu. Pokud máte silný papír nebo kusy vlnité lepenky, můžete je použít k položení vrstev mrkve;

– v sudech nebo nádobách s pískem nebo suchými pilinami – nejlépe jehličnatými. Pokud používáte písek, můžete do něj přidat malé množství hašeného vápna nebo křídy, zabráníte tím tvorbě patogenní mikroflóry;

Kořenovou zeleninu při přemisťování z místa na místo nevyhazujte, ale opatrně – za to vám mrkev poděkuje delší dobu.

Přečtěte si více

Stropní tkanina béžová na pěnové gumě koupit v Petrohradě: recenze, fotografie, cena stropní sítě

Optimální podmínky pro skladování mrkve

Podmínky, které musí být zajištěny při skladování mrkve:

— vlhkost 80-90˚С – v suchém prostředí mrkev rychle vadne a ztrácí vlhkost, což ji činí zranitelnější vůči patogenním mikroorganismům a hnilobě;

— teplota: před uskladněním je optimální teplota 12˚С, časem by se teplota měla snížit na 0…+1˚С;

– ventilace – pohyb vzduchu ve skladu je nutný pro snížení koncentrace CO2. 1 kg mrkve při dýchání produkuje 3-5 mg CO2, pokud není větráno, množství CO2 se zvyšuje, a to vede ke zkažení zeleniny. V místnosti by mělo být větrání, ale pokud tam není, je potřeba větrat otevřením dveří – každý den po dobu 5-7 dnů po utěsnění, poté 1-2x týdně.

Všechny tyto parametry jsou vhodné i pro ostatní kořenovou zeleninu – řepu, brambory atd. Doufáme, že pro vás byly tyto informace užitečné a nyní víte více o tom, jak úspěšně skladovat plodiny bez ztráty. No, jako obvykle vám připomínáme, že semínka mrkve pro dobrou sklizeň si můžete vybrat a objednat v sekci „Semínka mrkve“