Pitaya, pitahaya (dračí ovoce)

Celkový vzhled: plazivý kaktus podobný liáně.
Osvětlení: od slunce po částečný stín; toleruje stín.
Zálivka: mírná, protože je to sukulent.
Půda: bohatá na organickou hmotu plus písek.
Původ: Austrálie.

V přírodě roste pitaya v suchém tropickém klimatu. Nadměrný déšť způsobuje opadávání pupenů a hnilobu plodů. Toleruje krátkodobé mrazy. Maximální teplota je asi 40 C. Pitaya je epifyt, proto má tato rostlina vzdušné kořeny, pomocí kterých nachází živiny v různých trhlinách, kde se usazují a hromadí organické látky. Množí se stonkovými řízky. Květiny kvetou v noci (kvete pouze jednu noc). Mnoho druhů pitaya se samoopyluje, takže pro křížové opylení je zapotřebí opylující hmyz.
Plody pitaya jsou velmi pestře zbarvené (červená, žlutá, růžová) a vypadají zcela jedinečně. Každý plod váží asi 150-600 g a obsahuje mnoho malých jedlých semen. Barva dužiny se pohybuje od bílé po odstíny červené. Ovocný vaječník se objeví do 30-50 dnů po odkvětu, s 5-6 sklizňovými cykly (květen až listopad) ročně. Z čerstvě řezaných květů a stonků se připravuje lék, který působí jako spazmolytikum na kardiovaskulární systém a stimuluje krevní oběh.

Níže uvedené informace jsou převzaty z jiných zdrojů.

Pitaya nebo pitaya nebo dračí ovoce je obecný název pro ovoce několika druhů čeledi Cactaceae, zejména z rodu Hylocereus (sladká pitaya). Hylocereus kvete pouze v noci; velké bílé vonné květy s typickým kaktusovým tvarem. Sladké ovoce pitaya má bílou, krémovou dužinu a jemnou vůni. Vztahuje se na epifyly. Epiphyllum se díky svým působivým velkým květům nazývá orchidejový kaktus. Některé epifyly plodí pouze při křížovém opylení. Pitahaya je španělské jméno. Liána má v průřezu nejčastěji 3 žebra. Pitaya je křížově opylována rostlinami druhu Epiphyllum. Dračí ovoce nemá trny a dosahuje hmotnosti 1,2 kg.Atraktivně vypadající plody pitihaye se aktivně používají při vaření a především při výrobě různých alkoholických nápojů. Šťáva a dužina se přidávají do sladkostí, zmrzliny, šerbetů, jogurtů a různých mléčných výrobků, z dužiny se vyrábí džem, omáčky a želé. Ve Španělsku se šťáva z pitahaje tradičně mísí s citronovou a limetkovou šťávou a vyrábí se „letní nápoje“.

Nejnovější výsledky lékařského výzkumu dodaly ovoci ještě větší atraktivitu. Užívání pitahaje podle nich pomáhá zbavit se bolestí žaludku. Kromě toho je ovoce užitečné pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo jinými endokrinními chorobami.

Pitahaya má sladkou, velmi aromatickou chuť. Ale je třeba poznamenat, že červená pitahaya je méně sladká než žlutá. To ale neplatí pro barvu dužiny ovoce. Nejprve odřízněte konce na obou stranách, poté ovoce seřízněte do středu. Oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostky.
||||Pokyny pro péči::
Teplota je teplomilná, v létě 25-27 °C. Maximálně 40 °C. Zimování je chladné, snese krátkodobé poklesy teplot k 0 °C.
Světlo Světlé, slunečné nebo částečný stín.
Zalévání Mírné. V zimě je zálivka téměř úplně omezena.
Zemina Na půdu nenáročná, můžete použít substrát pro kaktusy s přídavkem rašelinové zeminy; pH kolem 6.
Krmení Od března do srpna krmte jednou týdně.
Vlhkost vzduchu Nevyžaduje vysokou vlhkost vzduchu.

Pitaya, také známá jako dračí ovoce, je neuvěřitelně krásné ovoce. Plody jsou pestře zbarvené, květy krásné, chuť lahodná. Kdysi se dal ochutnat jen v drahých restauracích, ale nyní je stále oblíbenější jak čerstvý, tak i upravený jako příloha. Pitaya se podává vychlazená, nakrájená na polovinu. Dužninu lze jíst lžící spolu se semeny jako kiwi.

Dnes se v ledničce průměrného obyvatele postsovětského prostoru stalo známým „zámořské“ ovoce, o jehož existenci jsme před třiceti lety jen slyšeli, ale ne všechno, co jsme vyzkoušeli. Patří sem kiwi, ananas, avokádo, tomel a samozřejmě banány. Navíc jsme se naučili pěstovat některé tropické ovoce doma. Jiné byly doplněny o druhy a odrůdy, které snesou nízké zimní teploty našeho klimatického pásma, takže zde mohou růst vedle jabloní a hrušní.

Existují ale exotické plody, které jsou obrovskou vzácností i v megamarketech, protože stojí v důsledku obtížné přepravy kvůli krátké skladovací době „příliš slušné“ peníze. Ale v tropických zemích jsou tyto dary přírody součástí každodenní stravy místních obyvatel. A . rozhodně turisté, protože navštívit exotickou zemi by byl hřích, neseznámit se s plody jejích rostlin. V našem seznamu najdete 15 nejzajímavějších, co se týče chutného / zdravého, exotického ovoce, které rozhodně musíte vyzkoušet například na dovolené.

1. Karambola

Toto ovoce se v různých částech nazývá různě, ale nejoblíbenějšími názvy jsou „karambola“ nebo „karambola“. Vyzkoušet to můžete na dovolené v zemích jihovýchodní Asie. Karambol se pěstuje také v amerických státech Florida a Havaj. Žlutozelené žebrované tropické ovoce je známé především svou neobvyklou „postavou“. Pokud karambolu rozříznete napříč, získáme výrazný tvar hvězdy – hotovou dekoraci na sváteční stůl.

Chutná, jak se říká, amatérsky. Jako angrešt s příchutí jablka a. okurky? Karambol obsahuje tolik tekutiny, že je lepší pít než jíst. Plody jsou bohaté na vitamín C, vápník, železo, sodík. Obsah kalorií je pouze 35 kcal na 100 gramů. Sen pro ty, kteří chtějí zhubnout!

2. Dragonfruit, neboli pitaya

Pokud milujete pěstování kaktusů, určitě byste si jejich plody měli alespoň jednou v životě užít. Dragonfruit neboli dračí ovoce nebo pitaya nebo pitahaya roste na kaktusu podobném révě ve Střední a Jižní Americe, odkud pochází, dále v Thajsku, Vietnamu, Indonésii, na Filipínách a v Austrálii, kde se úspěšně osvědčil. pěstován po mnoho let. Dračí ovoce vypadá velmi exoticky – jasně růžové podlouhlé „jablko“, pokryté šupinami, s jasně zelenými konci. Jeho křehká dužina má různé barvy, každá odrůda má své vlastní.

Plody Pitahaya mohou být téměř bez chuti. Ale stále je to patrné u jasně červených exemplářů – jedná se o přibližný mix chutí banánu a kiwi. Dužnina pitaya je velmi vodnatá, bohatá na drobné kosti obsahující tanin, nepostradatelnou látku pro dobrý zrak. Další „užitečností“ tohoto tropického ovoce je, že ho mohou bez omezení konzumovat i lidé s cukrovkou, protože dračí ovoce snižuje hladinu glukózy v krvi. Je pravda, že „bez omezení“ není o této exotice, protože přejídání pitahaye vede k průjmu.

3. Guava nebo psidium

Tyto tropické plody mají kulatý nebo oválný tvar, jsou dlouhé 4 až 12 cm, rostou v tropech Indie, Mexika, Afriky a v zemích jihovýchodní Asie. Guava má příjemnou vůni citronové kůry a její dužina je sladká nebo sladkokyselá. Doporučuje se používat pouze čerstvé zralé plody psidium. Jsou velmi bohaté na pektin, látku, která odstraňuje toxiny z těla. Nezralá guava je kyselá a může nepříznivě ovlivnit funkci ledvin.

Toto tropické ovoce se konzumuje se slupkou, ale pokud jste ho koupili v supermarketu v Evropě nebo Rusku, měli byste guavu před konzumací stejně oloupat. Pro dlouhodobé skladování je guava ošetřena chemikáliemi, které vašemu tělu nepřinesou žádný užitek.

„Fontána mládí“, „superpotravina“, „Amazonská perla“ – jakmile dnes neříkají bobule acai v reklamních publikacích, které je doporučují jako všelék na omlazení těla a hubnutí. Je pravda, že v přírodě palma Euterpe, jejíž plody jsou bobule acai, roste pouze na brazilských březích Amazonky a pěstuje se pouze v zemích s tropickým klimatem. Samotné bobule mají trvanlivost jen několik hodin! To znamená, že většina spotřebitelů zná rostlinnou eutherpu z kapslí, šťáv, ve složení doplňků stravy a směsí živin.

Pokud máte možnost vyzkoušet acai bowl někde na dovolené v horké zemi, určitě to udělejte! Za prvé je to vynikající. Každá bobule chutná jako víno s lehkým nádechem čokolády. A za druhé. Ne, to jsou – za prvé – tropické bobule acai – ty nejzdravější bobule na světě! Předpokládá se, že tyto plody obsahují jedinečnou koncentraci antioxidantů, jejichž energie je nesrovnatelná s jakýmkoli jiným ovocem nebo bobulemi.

5. Hvězdné jablko nebo kainito

Toto tropické ovoce si můžete vychutnat při odpočinku v zemích jihovýchodní Asie, Jižní Ameriky, západní Afriky a Indie. Mají oválný nebo zaoblený tvar, až 10 cm v průměru. Slupka hvězdicového jablka je v závislosti na odrůdě buď zelená, fialová nebo hnědá. Je tenký, ale pod ním je vrstva stejné barvy silnější a také nejedlé slupky, která chrání sladkou a lepkavou, rosolovitě šťavnatou dužninu. Chutná jako naše jablko. Když se podíváte na cainito v řezu, uvidíte jeho dužinu ve tvaru hvězdy.

Chutné jsou pouze zralé plody, mají mírně vrásčitou kůrku. Hvězdné jablko se skladuje při teplotě +2 až +8 stupňů asi tři týdny a snadno snáší přepravu. Pár těchto zámořských jablek si tedy můžete přivézt jako suvenýry z cesty. Cainito se jí vychlazené. Jedná se o velmi výživná tropická „jablka“ s vysokým obsahem vitamínu C.

6. Jackfruit

Největší stromový plod na světě je jackfruit. Za jejich domovinu je považována Indie a Bangladéš. Tam jsou jackfruity uctívané jako chléb a stromy, na kterých rostou, se nazývají indické chlebovníky. Rostou také téměř ve všech zemích jihovýchodní Asie. Délka jackfruitu se může pohybovat od 20 do 90 cm (!) a jeho hmotnost dosahuje 34 kg. Zralé plody po poklepání vydávají stejný zvuk jako naše zralé melouny. Uvnitř je jackfruit rozdělen na velké laloky naplněné sladkou a voňavou dužinou. Pravda, je tu jedno „ale“. V buketu vůně řezaného ovoce je vedle výrazných tónů banánu a ananasu také sotva znatelná vůně . acetonu.

Zralé tropické ovoce je velmi uspokojivé. Sacharidy v nich až 40%. Jsou také zdrojem vitamínu A, síry, draslíku, vápníku a fosforu. Semena jsou také chutná a výživná. Obvykle se pečou jako kaštany. Zralý jackfruit se konzumuje čerstvý, zatímco nezralé ovoce se smaží, vaří v páře a vaří jako zelenina.

7. Longan

Strom longan roste na Tchaj-wanu a v Číně, Indonésii a Vietnamu, ale jeho plody si můžete vychutnat při odpočinku v dalších asijských tropických zemích. Například v Thajsku roste v severních oblastech. Tenká slupka longanu se snadno odstraňuje. Jeho barva se může lišit v barvě od žlutavě červené až po hnědou. Dužnina tohoto ovoce je velmi šťavnatá a sladká, lehce pižmová. Longan roste ve shlucích na stromech.

Prodávají ho i ve svazcích, jako hrozny, na které jsme zvyklí. Koupím, nejdřív vyzkoušej. Jsou odrůdy kyselejší nebo sladší. Považují ho za chutnější ne čerstvě utržený longan, ale pár dní ležet. Toto ovoce je mimořádně bohatým zdrojem hořčíku, železa, draslíku, fosforu, vitamínů A a C a je považováno za silný antioxidant.

8. Rambutan

Navenek trochu připomíná vlašské ořechy, ale má chlupatou slupku, která chrání lahodnou a velmi jemnou dužninu. Rambutan se pěstuje především v jihovýchodní Asii. Slupka jeho plodů je různá: buď červená, nebo žlutá, nebo bílá, její barva závisí na odrůdě. Ale v žádném případě kůra není jedlá.

Zralý rambutan je bohatým zdrojem sacharidů, bílkovin a beta-karotenu. Dále obsahuje fosfor, vápník, měď a železo. A toto tropické ovoce je jedním z šampionů v přítomnosti vitamínu C a (pro krásu tolik potřebné) skupiny vitamínů B.

9. Langsat

Langsat neboli longsat roste téměř ve všech koutech Země s tropickým klimatem. Toto ovoce je ale oblíbené především v Thajsku, které jej vyváží téměř do všech zemí světa. Navenek plody vypadají „tak-tak“, připomínající mladé brambory. Ale uvnitř je zralý langsat velmi sladký, existují však také kyselé odrůdy.

Langsat je základní složkou asijské kuchyně. Má specifickou chuť, která může různým pokrmům poskytnout nestandardní odstíny. Je vařený a konzervovaný, ale langsat se dá jíst i syrový. Vyrábí lahodné nápoje. Plody jsou široce používány v thajské medicíně. Jsou bohaté na vitamín C, vápník a sacharidy.

10. Papája

Papája se dnes pěstuje téměř ve všech tropických zemích, i když za její domovinu je považován jih Mexika a Střední Amerika. V poslední době se vyskytuje i v našich supermarketech. Ti, kteří si jej koupili, však toto ovoce nejčastěji hodnotí jako vzácné odmítnutí. Papája je přitom jedním z nejchutnějších plodů rostlin v přírodě! To se ale dá říct jen o zralých plodech. Na omak jsou hutné, mají lehce zmuchlanou zeleno-oranžovou slupku. Na pultech evropských obchodů papája zpravidla spadá do nezralého stavu.

A zralé je sladké, šťavnaté a chutné. Má pouze 39 kalorií na XNUMX gramů! Blahodárné vlastnosti papáje jsou známy již od starověku. Plody jsou bohaté na papain, látku, která pomáhá tělu získat z potravy maximum. Kromě toho je papája zdrojem vápníku a sodíku, železa a fosforu.

11. Liči

Plody stálezeleného stromu rostoucího v tropických zemích se v různých oblastech nazývají různě: – linchi, ligzhi, lichi, krajková nebo čínská švestka. Sklizeň dozrává v trsech v květnu až červnu. Liči je červená oválná „švestka“ dlouhá asi 4 cm. Jeho slupka má ostré hrbolky a uvnitř je lehká rosolovitá hmota, chutná jako sladké hrozny.

Čerstvé plody Liji jsou vždy světlé. Časem ztmavnou a podle toho se zhorší jejich chuť. Kůra liči je nepoživatelná, ale lze ji snadno odstranit prsty. Většina evropských turistů považuje čínskou švestku za nejchutnější tropické ovoce. Ale je cenný nejen pro svou vynikající chuť. Bobule liči obsahují obrovské množství vitamínů skupiny B. Když je tedy sníte na dovolené, máte skvělou příležitost „ošetřit“ mimo jiné i nehty a vlasy.

12. Mučenka

Tato tropická liána se pěstuje v horkých a vlhkých zemích především kvůli své cenné šťávě. Je velmi aromatický, proto se přidává do mnoha dalších průmyslových šťáv. Zralé mučenky jsou oválné tmavě fialové plody o délce 6 až 12 cm. Abyste si vychutnali voňavou dužinu, ovoce jednoduše rozkrojíte na dvě části. Chutná a jedlá jsou také semena mučenky. Často se používají ke zdobení cukrovinek. Maracuja můžeme skladovat v lednici asi týden.

Velmi cenný potravinářský výrobek díky své schopnosti odstraňovat kyselinu močovou z těla. Kromě toho je výborným antipyretikem a sedativem. Říká se, že jedno ovoce v noci pomáhá usnout po náročném turistickém dni. Až budete v tropech, určitě se tam podívejte!

13. Mangostan, neboli mangostan

V přírodě existuje tropické ovoce, které obsahuje téměř kompletní sadu vitamínů a mikroelementů, v tom či onom množství, které jsou součástí všech ostatních plodů známých lidstvu. Mangostan je jedním z nich. Pokud si dáte pár plodů mangostanu denně, plně uspokojíte svou potřebu vitamínů a minerálů. Není divu, že mangostan je nazýván králem ovoce.

Tento hybrid, na jehož vzniku se člověk nepodílel, je tzv. polyploid dvou druhů stromů. Mangostan obsahuje nejen sacharidy, bílkoviny, ale i tuky. A co je nejdůležitější, obsahuje také 39 z 200 přírodních antioxidantů, které dnes medicína zná. Chuťově toto tropické ovoce připomíná jahody, hrozny, třešně a zároveň ananas.

14. Durian

V tropech musíte stále hledat něco tak exotického, jako je durian. Jeho plody jsou obrovské – až 30 cm na délku a až 8 kg na váhu. Celý je pokrytý pyramidálními ostny a uvnitř je šťavnatá křehká dužina, rozdělená do pěti komor. Ve své domovině je velmi populární – v zemích jihovýchodní Asie, střední Afriky a Brazílie. Tak protichůdné recenze na stejné ovoce už asi nikdy neuslyšíte. Někomu chuť durianu připomíná ořechovo-sýrovou pastu, jiný tvrdí, že je podobný pudinku, jiný si myslí, že durian chutná jako banán ochucený kořením, nebo sušený tomel s jahodami. Obecně vyzkoušejte a podělte se o svůj názor.

Durian je bohatým zdrojem vitamínů B a C a je jediným jedlým ovocem obsahujícím organickou síru. O durianu je důležité vědět ještě jednu věc – má velmi nepříjemný zápach! Není dovoleno vozit ho čerstvé do hotelu nebo MHD. Durian se vyváží pouze sušený nebo konzervovaný. A alespoň několik hodin před a po jídle durianu byste se měli zdržet pití alkoholu. To je plné zdravotních komplikací!

15. Mango

Mezi ostatními exotikami se nám v poslední době zdá stále méně exotické mango. Začínáme si zvykat, jako jsme si kdysi zvykli na kiwi a ananas, protože mango stále častěji koupíte v supermarketech ve velkých městech Ruska a sousedních zemí. V Indii a Pákistánu, odkud mango pochází, je tento strom považován za národní symbol. Tato plodina se pěstuje téměř ve všech zemích s tropickým klimatem. Bylo vyšlechtěno 300 druhů manga, z nichž 35 odrůd se pěstuje v průmyslovém měřítku.

O zralosti tohoto tropického ovoce je proto podle barvy těžké říci, barva plodů závisí na jejich odrůdě. Mango se jí i nezralé, takové ovoce má mnoho lidí rádo ještě víc než zralé. V případě potřeby lze mango umístit na tmavé místo s pokojovou teplotou a ovoce „dosáhne požadovaného stavu“ za týden. Hlavní rozdíl mezi mangem a všemi ostatními druhy ovoce je ten, že jeho plody jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, které člověk může získat pouze z potravy. A je v něm pětkrát více karotenu než v mandarinkách! A k dispozici je samozřejmě i celý komplex vitamínů a stopových prvků. Mimochodem, někteří odborníci na výživu považují mangovo-mléčnou dietu za nejvyváženější.

Ale doufáme, že na dovolené nezhubnete . Proto si pamatujte, že mango je především velmi, velmi chutné!

Varování! Napište do komentářů k článku, které z těchto tropických plodů jste vyzkoušeli? Které z nich se vám líbily a které ne? Jak vypadá chuť toho či onoho ovoce?