Ovoce | Edopedia wiki | Fandom

Ovoce (lat. fructus – ovoce) – šťavnaté jedlé plody stromu nebo keře. Plody se obvykle nazývají šťavnaté plody, které rostou na stromech a keřích, které lze jíst. Bobule jsou také řazeny mezi ovoce, takže zařazení je zcela libovolné, protože meloun (bobule) neroste ani na stromě. Ovoce se na Zemi objevilo mnohem dříve než lidé, takže divoké ovocné stromy a keře nebyly okamžitě „domestikovány“ a přijaly podobu, kterou známe. A mnoho plodů má stále svou původní chuť a vzhled. Ovoce má zpravidla příjemnou chuť a vůni, takže ve velké rozmanitosti ovocných plodin si každý najde to, co má opravdu rád.

Ovoce

Druh jídla

Analogy

• 1 zobrazení
• 2 kalorií
• 3 Jak nahradit škodlivé analogy
• 4 Složení a prospěšné vlastnosti
• 5 Skladování a používání ovoce při vaření
• 6 Škody
• 7 Ovoce
• 8 Viz také
• Galerie 9

Druhy [ ]

Existují dva největší druhy ovoce: slunečnicová semena и kámen. Zbývající odrůdy mohou být ještě početnější, ale tak či onak jsou zástupci hlavního druhu.

Stone plody jsou plody se šťavnatou dužinou a jedním poměrně velkým semenem. Obsahují více sacharózy a glukózy ve srovnání se všemi ostatními druhy ovoce a bobulí. Zástupci peckovin jsou všem dobře známi, jsou to:

• třešňová švestka,
• Meruňka,
• Cherry,
• Nektarinka,
• Broskev,
• Švestka,
• Třešeň atd.

Ovoce tzv pomaceae, hlavní dodavatelé fruktózy, která je prospěšná pro naše tělo. Mají šťavnatou dužninu a mnoho semen, někdy velmi malých. Mezi jádrové ovoce patří:

• Kdoule,
• Hloh,
• Hruška,
• mišpule,
• aronie,
• Apple atd.

Zbytek plodů se dělí na poddruhy – citrusových plodů, dýně (melouny), ovoce mírného podnebí, tropické и exotické ovoce.

Kalorie [ ]

Průměrný obsah kalorií v ovoci je 56 kcal na 100 gramů produktu.

Ovoce

Kcal

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Jak nahradit škodlivé analogy [ ]

1. Želatina, Pektin. ➡Agar-Agar

2. Cukr, glukóza, sladkosti➡fruktóza

3. Pečená marshmallo➡Marshmallow (super+)

4. Soda, Káva➡Džus bez cukru

5. Lízátka, Pops➡Marmeláda (veganská)

Složení a příznivé vlastnosti [ ]

V mnoha ovocích najdete téměř celou periodickou tabulku a všechny vitamíny potřebné pro lidský organismus. Plody obsahují: betakaroten, cholin, vitamíny A, skupina B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, E, K, H a PP, dále draslík, vápník, hořčík, zinek, selen , měď a mangan, železo, chlor a síra, jód, chrom, fluor, molybden, bor a vanad, cín a titan, křemík, kobalt, nikl a hliník, fosfor a sodík. Pokud jde o obsah vlákniny, ovoce není horší než obiloviny a zelenina a někdy je dokonce předčí.

Ovoce hraje důležitou roli v normálním trávení a metabolismu a je nepostradatelné v dietní výživě.

Skladování a používání ovoce při vaření [ ]

Nejzdravější je zralé sezónní ovoce vypěstované v regionu, kde žijete. Vyžadují totiž minimální čas na přepravu, a proto není třeba používat další prostředky ke konzervaci úrody (kalorizátor). Takové ovoce stačí důkladně omýt a vychutnat si chuť.

Ovoce se mrazí, suší, konzervuje, vyrábí se z něj kompoty, zavařeniny, želé, marmelády, marmelády, připravují se z nich náplně do koláčů, ale i šťávy, tinktury a víno.

poškodit [ ]

Lidé náchylní k alergickým reakcím by měli být opatrní při zkoušení nových druhů ovoce. Také byste se neměli přejídat ani tím nejzdravějším a nejoblíbenějším ovocem, nadělá to více škody než užitku.

Ovoce [ ]

Malý strom nebo velký keř s široce zaoblenou korunou. Jeho červenohnědé nebo hnědoolivové, lesklé, holé výhony, často místy (ale ne zcela) pokryté šedavým filmem, poupata 2-3 vedle sebe, jsou velmi elegantní. Velmi dekorativní během kvetení, zdobený četnými velkými bílými nebo světle růžovými květy s tmavě červenými reflexními kališními lístky. Meruňka je v době plodu neméně krásná, zdobená sametově pýřitými, často načervenalými, sladkými, zaoblenými plody s podélnou rýhou až 3 cm v průměru. Strom miluje světlo a dobře snáší sucho, dožívá se až 50 let i více.

Kdoule je strom až 4-5 metrů vysoký s celokrajnými, vejčitými listy, zespodu chlupatými. Květy jsou velmi velké, většinou jednotlivé. Plody kdouloně jsou chlupaté, téměř kulovité nebo hruškovité. Na východě jsou plody kdoule považovány za symbol čistoty a zdraví. Dozrává na podzim. Aromatické plody mají kyselou chuť. Velmi tvrdé ovoce.

Rostlina z čeledi moruše, blízká příbuzná chlebovníku. Jackfruit je národní ovoce Bangladéše. Plody Jackfruit jsou největší jedlé plody rostoucí na stromech: 20-90 cm dlouhé a až 20 cm v průměru, váží až 34 kg. Jejich silná kůže je pokryta četnými kuželovitými výběžky. Mladé plody jsou zelené, ve zralosti zelenožluté nebo hnědožluté a při poklepu vydávají dutý zvuk (nezralé plody jsou duté). Uvnitř je ovoce rozděleno do velkých laloků obsahujících žlutou, aromatickou, sladkou dužninu sestávající ze šťavnatých měkkých vláken. Každý lalok obsahuje jedno poměrně velké podlouhlé bílé semeno, dlouhé 2-3 cm.Nakrájený plod jackfruitu má příjemnou specifickou vůni, lehce připomínající banán a ananas.

Mimořádné ovoce. V současnosti se pěstuje v jižním Mexiku, některých zemích Střední a Jižní Ameriky, Vietnamu a také v Izraeli (v Negevské poušti). V závislosti na druhu, velikosti plodů pitahaya, barvě dužiny (bílá, růžová, fialová), barvě slupky (od žluté po oranžovou, od červené po fialovou) a struktuře povrchu plodu ( s malými výrůstky, s tenkými barevnými šupinami) se liší. Dužnina dračích plodů je vždy naplněna malými černými semínky, která se obvykle vylupují.

Durian má tak nechutný zápach, že vás s ním pravděpodobně nepustí na veřejné místo. Pokud však překonáte znechucení nebo prostě zavřete nos a ochutnáte šťavnatou dužinu, okamžitě pochopíte, kde se vzal koncept krále ovoce.

Stálezelený, pomalu rostoucí strom vysoký 5 m s povislými větvemi a hustou, vysoce rozvětvenou, zaoblenou korunou nebo keřem. Listy jsou měkké, tmavě zelené, svrchu hladké a zespodu pokryté bělavým ochlupením. Listy jsou citlivé na světlo a v noci se shlukují. Květy jsou drobné růžové nebo purpurově červené. Plody karamboly jsou masité, křupavé a šťavnaté, mírně kořenité, s mohutnými žebrovanými výrůstky, velikosti od slepičího vejce po velký pomeranč. Zralé plody karamboly mají jantarově žlutou nebo zlatožlutou barvu. Jsou neobvyklého tvaru – vypadají jako žebrovaná vzducholoď.

Klementina nebo Citrus klementina je odrůda tangera. Jedná se o křížence pomeranče a mandarinky. Vytvořil ji již v roce 1902 otec Klemen, který byl nejen knězem, ale také skvělým chovatelem. Tvar plodů je stejný jako u mandarinky, ale jsou mnohem sladší.

Nízký, štíhlý strom s tenkým, nevětveným kmenem vysokým 5-10 metrů, zakončeným deštníkem dlanitě členitých listů na dlouhých řapících. Listy papáje jsou velké, 50-70 centimetrů v průměru. Květy se vyvíjejí v paždí řapíků a mění se ve velké plody o průměru 10-30 cm a délce 15-45 cm.Zralé plody papáje jsou měkké a mají jantarovou až žlutou barvu.

Tropický ovocný strom z čeledi Sapindaceae. Plody rambutanu jsou malé, velikosti lískového oříšku, rostou ve shlucích do 30 kusů a jsou to zaoblené „kuličky“ s elastickou slupkou žluté nebo červené barvy, pokryté masitými chloupky o délce 4–5 cm. (jedlý, ale chuťově připomínající žalud), je průhledná bílá želatinová hmota s příjemnou nasládlou chutí.