Krůta při kojení – je možné jíst krůtu při kojení – IndiLIGHT

Kojící matka by měla dobře jíst. Kromě toho je důležité získat vyvážený komplex vitamínů, tuků a sacharidů. Existují také určitá omezení, která je třeba vzít v úvahu při vytváření jídelníčku. Vybrali jsme několik receptů, které budou dobrým pomocníkem při organizaci správné, výživné a hlavně chutné výživy.

Vlastnosti jídla

Energie a živiny	Základní potřeba ženy ve věku 18–29 let	v prvních 6 měsících. laktace	po 6 měsících
Energie, kcal	2200	500	450
Bílkoviny/včetně živočišného původu	66/36	40/26	30/20
Tuk, g	73	15	15

Pomůže při nahromadění potřebné síly a udržení zdraví. „Hlavním nutričním požadavkem je zařazení různých potravin a pokrmů s dostatečným obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek“*. Do jídelníčku by měly být zařazeny libové druhy masa a ryb, mléčné výrobky, zelenina a ovoce a pravidelně konzumovány obiloviny. Existuje však řada omezení, která je třeba vzít v úvahu, abyste nezpůsobili nepohodlí sobě a svému dítěti. Nejprve je třeba ze stravy vyloučit nebo minimalizovat následující:

• silný čaj a káva. Je lepší je nahradit bylinnými odvary a kompoty;
• Fast Food. Také byste neměli zneužívat sladké sycené vody;
• kořeněná a tučná jídla. Může způsobit nepohodlí nejen matce, ale i dítěti;
• čokoláda a alkohol. Jsou to silné alergeny.

Kolik kalorií potřebuje kojící matka?

Během kojení žena potřebuje další kalorie. Tělo potřebuje k produkci mléka ne více než 500–600 kcal. Fyziologické požadavky na základní živiny a energii pro kojící matky ve srovnání s ženami ve fertilním věku jsou uvedeny v tabulce.

To ale neznamená, že byste se měli začít pídit po jídle. Za prvé, tělo matky bere další kalorie z přebytků nahromaděných během těhotenství a teprve za druhé – z příchozího jídla. To vám umožní zhubnout bez půstu nebo přísné diety.

Krmení a léky

Je důležité, aby kojící matka pečlivě sledovala příjem léků. Existuje teorie, že antibiotika mohou způsobit koliku u novorozence. Při mírných onemocněních je lepší obrátit se na tradiční medicínu: pít vitamínové nápoje, malinové čaje, želé, ovocné nápoje. “Tablety by se měly používat jako poslední možnost, například v případě vysoké horečky (nad 38°C).” Nebylo by však špatné vybrat dobré vitamínové a minerální komplexy, které přispějí k příjmu užitečných látek do těla matky: nukleotidy, mastné kyseliny, aminokyseliny atd.

Recepty pro kojící matky

Jak již bylo uvedeno, strava kojící ženy by měla být zdravá, výživná a pestrá. Nabízíme 10 receptů, které vám umožní sestavit jídelníček na celý den. Můžete si vybrat pokrmy na snídani, oběd, večeři nebo lehkou svačinku.

Líné knedlíky

K přípravě budete potřebovat asi 0,5 kg nízkotučného tvarohu, vejce (pokud se bojíte alergenů, je lepší vzít 2 křepelčí vejce), 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, 4 polévkové lžíce. l. krupice a trochu cukru. Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a vyválíme z něj tenké párky. Nakrájejte je na kusy: polena, diamanty. Hotové knedlíky opatrně vložíme na 2–3 minuty do vroucí vody. (před vynořením). Poté vyjměte děrovanou lžící na talíř. Některé kousky lze zmrazit.

Tvaroh

2 polévkové lžíce. l. krupici zalijeme 100 ml mléka a necháme vylouhovat (aby cereálie nabobtnaly). Do hotové směsi přidejte balení (200–250 g) nízkotučného tvarohu a 2 vejce. Jako sladidlo je vhodné sušené ovoce nebo trocha cukru. Všechny ingredience důkladně promíchejte a směs vložte do tepelně odolné nádoby (můžete použít silikonové formy). Pečeme v troubě na 180–200 °C 30–40 minut. Nechte vychladnout a vaše zdravá odpolední svačina je hotová!

Sýrové palačinky

Na vaření budete potřebovat 6 polévkových lžic. l. mouka (je lepší použít celozrnnou mouku), 100 g sýra (nastrouhat na jemném struhadle), nasekaný kopr, 2 hrnky kefíru (měli byste použít nízkotučný), 2 vejce, špetku soli a prášek do pečiva . Ingredience smícháme a horkou vodou přivedeme těsto do palačinkové konzistence. Pečte jako běžné palačinky.

Ovesné palačinky s jablky

Existuje několik možností, jak připravit toto chutné a jednoduché jídlo. Sklenice ovesných vloček se nalije sklenicí nízkotučného kefíru a nechá se několik hodin (je možné přes noc). Pro urychlení procesu můžete použít horkou vodu. V tomto případě vaření v páře netrvá déle než 5–10 minut. V této době nastrouhejte jablko na hrubém struhadle (pokud jsou plody malé, můžete vzít dva). Vejce se také přidá do misky s ovesnými vločkami, 3 polévkové lžíce. l. mouky, cukru (podle chuti) a lžičky prášku do pečiva. Pokud chcete, můžete použít skořici. Těsto dobře promícháme a lžící vložíme na rozehřátou pánev. Palačinky se smaží 2-3 minuty. z každé strany.

Brokolicové muffiny

200 g zelí uvaříme a nakrájíme. Rozšlehejte 4 vejce a půl hrnku (100 ml) mléka. Smíchejte ingredience a přidejte 4–5 polévkových lžic. l. celozrnná mouka, prášek do pečiva, sůl. Kdo chce, může přidat nasekaný kopr. Těsto dobře promícháme a nalijeme do formiček. Pečeme v troubě na 170–180°C 20 minut (do zlatohněda).

Zeleninová krémová polévka

K vaření můžete použít jakoukoli oblíbenou zeleninu. Tradičně se používají brambory, květák, cibule a mrkev. Do zeleninového vývaru přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme do měkka. Polévku rozmixujte v mixéru, abyste získali homogenní hmotu. Na ozdobu se používají zelené a krutony.

Pohanka kastrol

Předpřipravené pohankové a kuřecí maso dušené s cibulí a jogurtem (je lepší použít filé) se rozloží ve vrstvách do vymazané žáruvzdorné formy. Vrstvy se zalijí směsí vajec rozšlehaných s jogurtem. Pokrm je nahoře posypaný strouhaným sýrem. Forma se vloží do předehřáté trouby na 30–40 minut.

Kuřecí nugety

Umytý kuřecí filet by měl projít mlýnkem na maso nebo nakrájet v mixéru. Do připraveného mletého masa přidáme nakrájenou cibuli, kopr a mírně osolíme. Ze směsi udělejte kuličky, které namáčejte v rozšlehaném vejci a poté ve strouhance. Nugety pečte v troubě při 200 °C po dobu 30 minut.

Zdravé kotlety

Rozdrťte ovesné vločky v mixéru. Spojte je s mletým krůtím masem a najemno nastrouhanou cuketou. Přidejte vejce a kopr. Důkladně promícháme a tvoříme řízky. Mohou být pečené v troubě nebo dušené.

Telecí kebab se sýrem

Toto jídlo používá mleté ​​hovězí maso. Přidá se nahrubo nastrouhaný sýr, petržel, kopr a koriandr (pokud byl dříve zařazen do stravy). Mleté maso důkladně promíchejte a vytvarujte z něj klobásy. Lze je grilovat nebo péct v troubě.

Závěry

Kojení umožňuje dítěti přijímat adekvátní výživu a matka ve většině případů nemusí vynakládat žádné zvláštní úsilí na organizaci laktace.

Video “O výživě těhotných a kojících matek”

Navíc vytvořit chutné a zdravé menu není tak těžké. Hlavní je trocha fantazie a dobré recepty.

Sergeeva Svetlana Nikolaevna, dětská lékařka, kandidátka lékařských věd, vedoucí výzkumná pracovnice laboratoře výživy související s věkem Ústavu výživy

Kojení je jedním z nejlepších způsobů, jak poskytnout vašemu dítěti makro- a mikroprvky nezbytné pro růst a vývoj. Mateřské mléko obsahuje nejen všechny potřebné vitamíny, ale také protilátky, které pomáhají imunitnímu systému dítěte bojovat s viry a bakteriemi.

Kojení navíc spaluje kalorie navíc, což mamince pomáhá dostat se po těhotenství rychleji do formy.

Vyvážená strava kojící matky určuje nejen rychlost jejího zotavení v poporodním období, ale také to, jak harmonicky se bude dítě vyvíjet.

Může kojící matka jíst krůtu?

Během laktace potřebuje žena přijímat více bílkovin, protože slouží nejen k udržení funkcí jejího těla, ale podílí se i na tvorbě mateřského mléka.

Potraviny bohaté na bílkoviny pomáhají obnovit sílu tělu matky, která je ve zvýšeném stresu z nedostatku spánku a nervového vypětí.

Z různých masných výrobků se ženě během laktace doporučuje věnovat pozornost drůbežímu masu, protože:

• snadno stravitelné;
• má nízký obsah kalorií v kombinaci s vysokou energetickou hodnotou;
• obsahuje velké množství vitamínů a minerálů;
• Je snadné a rychlé na přípravu doma.

Pokud se ptáte, zda je krůta při kojení bezpečná, nezapomeňte, že je to nejbezpečnější druh drůbeže dostupný v obchodech. Kachna a husa jsou příliš tučné a kuře často způsobuje dětské alergie.

Užitečné vlastnosti krůty během kojení

Krůtí maso je doporučeno WHO pro kojeneckou výživu a může být klasifikováno jako hypoalergenní produkt. Krůta během kojení má následující výhody:

• Je lehce stravitelné, protože obsahuje 20 g bílkovin a 2 g tuku na 100 g masa. Je ideální pro přípravu posilujících vývarů a polévek pro ženy bezprostředně po porodu.
• Obsahuje sodík, takže bez soli nebude chutnat nevýrazně.
• Bohaté na mikroelementy: draslík, železo, zinek, hořčík, jód – pro rozvoj svalů a kostí a silné zuby. Krůtí maso poskytuje tělu matky základní živiny, které se prostřednictvím mléka předávají dítěti.
• Obsahuje vitamíny A, B2, B6, B12 a PP, které zlepšují metabolické procesy v těle, stav pokožky, nehtů a vlasů.
• Krůtí maso je zdrojem aminokyseliny tryptofan, ze které si tělo syntetizuje melatonin neboli spánkový hormon. Melatonin souvisí se serotoninem, hormonem štěstí. Výživa může mít blahodárný vliv na spánek a náladu!

Doporučení pro konzumaci krůty

Pro kojící ženy, zejména v prvních měsících, je ideální filet nebo jiné porcované kousky krůtích prsou. O něco později můžete do stravy zavést kaloričtější části: stehno, paličku, křídlo a vnitřnosti. Kůže ptáka má nejmenší nutriční hodnotu, proto je nejlepší ji před vařením odstranit.

Chlazené maso je lepší hned po nákupu uvařit nebo skladovat zmrazené, protože i v lednici se v něm mohou množit patogenní bakterie.

Někteří lékaři doporučují vyhýbat se orgánovému masu během kojení, ale játra jsou výjimkou.

Jedna porce jater obsahuje potřebné množství aminokyselin.

Kromě toho mají játra řadu prospěšných vlastností:

• velké množství vitamínu B, které umožňuje plný vývoj dítěte;
• vitamin C posiluje imunitní systém;
• Vitamin A přispívá k normálnímu vývoji zraku, pokožky a vlasů;
• Kyselina listová podporuje vývoj nervových buněk;
• vápník posiluje kosti a zinek se podílí na tvorbě kostry a podporuje rychlé hojení ran;
• Železo a feritin zvyšují hemoglobin.

Ve srovnání s masem se játra tráví a vstřebávají mnohem rychleji.

Při kojení se doporučuje konzumovat pouze tepelně upravené maso. Je lepší se vyhýbat uzeným, tučným nebo smaženým jídlům. Místo toho je lepší se rozhodnout pro vařené, pečené, dušené nebo grilované jídlo.

Jak jej správně zařadit do jídelníčku

Pediatrické asociace Kanady, Evropské unie a Spojeného království doporučují používat krůtu jako jednu z prvních potravin pro doplňkovou výživu dítěte, která by podle odborníků měla začít v 6-8 měsících. Dokrmování obvykle začíná zeleninou a ovocem a přibližně v 9 měsících můžete své dítě seznámit s krůtou.

Zavedení krůty do stravy, stejně jako jakéhokoli jiného produktu, by mělo být postupné. Zkuste nejprve malý kousek a v průběhu týdne sledujte reakci svého dítěte. Pokud miminko nemá reakci v podobě zažívacích problémů nebo kožních vyrážek, pak lze porci zdvojnásobit. Pokud u svého dítěte zaznamenáte alergii, odložte zavedení přípravku o měsíc nebo měsíc a půl, aby si tělo zvyklo.

Nejlepší způsoby, jak připravit jídlo pro dítě, jsou pečení a dušení. Pomáhají potravinám zachovat si většinu živin. Při vaření část živin zůstává ve vodě, proto se doporučuje použít do krmení vývar, ve kterém se jídlo vařilo.

Tepelně upravené maso by se mělo rozemlít v mixéru na pyré nebo s pár kousky, aby se stimuloval zájem o jídlo a žvýkací schopnosti. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je zředit ho malým množstvím tekutiny. Pokud vaše dítě odmítá maso, můžete do misky přidat hrst ovoce nebo zeleniny, aby si dítě snáze zvyklo na chuť nového produktu.

Hotové pyré lze skladovat v lednici (ne déle než 10 hodin) nebo zmrazit. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení zmrazené potraviny neztrácejí své prospěšné vlastnosti, je však důležité správně dodržovat všechny standardy skladování:

• Vložte potraviny pokojové teploty do mrazáku, zabalené v těsných, uzavřených sáčcích nebo nádobách;
• neuchovávejte jej déle než tři měsíce;
• Masné výrobky a vývary uchovávejte odděleně od bobulovin a zeleniny.

Doporučuje se rozmrazovat nádobí v chladničce bez odstranění obalu.

Denní a týdenní spotřeba krůty

Vzhledem k tomu, že krůta je velmi výživná, její spotřeba se vypočítává na základě denní potřeby bílkovin pro osobu. Pro muže je to 120–140 g masa, pro ženy – 100–120 g, pro děti od 1 roku – asi 60–80 g.

American Academy of Pediatrics doporučuje kojící matce zvýšit denní příjem kalorií o 300–500 a příjem bílkovin o 70 g. Toho lze dosáhnout například snědením jednoho velkého vejce, 100 g krůtího a lososového filé, 25 g sýra a 50 g čočky.

Lékaři také podotýkají, že denní spotřeba krůty by neměla překročit 150-200 g. Může se jíst 1-2krát týdně a na ostatní dny si do jídelníčku naplánujte jiné druhy libového masa nebo ryb.

Červené maso obsahuje více vitamínů a minerálů než bílé maso, ale také obsahuje více tuku a kalorií. Ministerstvo zdravotnictví doporučuje snížit jeho denní spotřebu na 70-90 g, což pomůže snížit riziko cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. Doporučuje se jíst ne více než 300 g červeného masa týdně.