Králík (F213) – Věda o lékařské společnosti

Alergie na králičí maso, jehněčí, vepřové maso je patologický stav spojený s poruchou imunitních funkcí. Imunitní systém reaguje na proteinové sloučeniny jako potenciálně nebezpečné látky, takže se histamin uvolňuje do krve. To vede k alergické reakci, která se může projevit podrážděním kůže, trávicího traktu a orgánů ORL. Alergie na maso může být zkřížená. Například alergie na vepřové maso je často spojena s alergií na kočky. A alergie na jehněčí maso, s alergií na ovčí vlnu.

Vepřové maso

Vepřové maso představuje téměř polovinu celosvětové spotřeby masa. Potravinové alergie se vyskytují zřídka – toto maso je považováno za mírně alergenní. Při tepelné úpravě se jeho alergická aktivita snižuje. Mezi pacienty s atopickým onemocněním je 1,5–20 % senzibilizovaných na vepřové maso. Každý desátý dospělý pacient s bronchiálním astmatem má po konzumaci vepřového masa příznaky alergie. U dětí s astmatem toto číslo dosahuje 20 %.

Mezi epitelem vepřového a kočičího masa existuje významná zkřížená reaktivita kvůli podobnosti struktury sérového albuminu těchto zvířat. Byly popsány případy rozvoje kontaktní dermatitidy po práci s vepřovým masem.

Domluvte si schůzku s alergologem <br />v Petrohradě

Alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace

Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Pulmonolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace

Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Online rezervace

Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace

Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Online rezervace

Alergolog-imunolog
Dětský alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace

Imunolog alergolog
Online rezervace

Jehněčí

Alergie na jehněčí maso jsou ještě méně časté než na vepřové maso a další bílkovinné produkty: vejce, mléko, ryby a korýše. To je důvod, proč se produkty z jehněčího masa doporučují jako alternativa k hydrolyzované výživě z kravského mléka. Reakce je způsobena alergenními proteiny. Nejčastěji sérové ​​albuminy a gamaglobuliny. Alergie na jehněčí maso lze zesíťovat ovčí vlnou. To znamená, že alergie na vlnu může znamenat alergii na maso a naopak.
Nejčastěji se projevuje jako poruchy trávicího systému (alergická stomatitida, cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida), podráždění kůže (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a méně často – respirační orgány (alergická rýma, astma).

Králičí maso

Králičí maso je považováno za jedno z nejméně alergenních, a proto je pediatři doporučují podávat kojencům jako jednu z prvních doplňkových potravin. Může však vyvolat i alergickou reakci. Projevuje se, stejně jako ostatní potravinové alergie, svěděním kůže, otoky víček a jiných částí obličeje, vyrážkami na kůži, gastrointestinálními a respiračními poruchami atd. Tyto příznaky mohou naznačovat alergii.
Alergie způsobuje nejen maso, ale i zvířecí srst, exkrementy, sliny, proto není rozdíl mezi plemeny chovanými na maso a okrasnými plemeny. Kromě toho je králičí moč považována za ještě silnější alergen než srst nebo králičí chmýří.

Léčba a prevence

Pacientům s příznaky alergie se doporučuje okamžitě konzultovat alergologa. Ten posoudí stav pomocí laboratorní diagnostiky a na základě získaných výsledků sestaví plán léčby. Diagnostické studie se provádějí po rozhovoru s pacientem, studiu anamnézy a vstupním vyšetření.
Léčba obvykle zahrnuje eliminaci a medikamentózní terapii. Pacientovi je předepsána dieta – omezení nebo úplné vyloučení masných výrobků z jídelníčku. Užívání enterosorbentů, imunomodulátorů a antihistaminik. Ke zmírnění příznaků kožní reakce mohou být předepsány kortikosteroidy a topické hydrokortizony.

— poruchy funkce dýchacího systému (ne vždy):

• alergická rýma (výtok z nosu);
• bronchiální astma.

Je také možná zkřížená reakce s kuřecím masem.

Testování se doporučuje ráno nalačno, 8 hodin po posledním jídle. Pitná voda není zakázána.

• v předvečer studie je vhodné zdržet se fyzického a emocionálního přetížení;
• jeden den před odběrem krve je zakázáno používání alkoholických nápojů, nejméně jednu hodinu – kouření;
• výsledky vyšetření mohou být ovlivněny užíváním preparátů glukokortikoidních hormonů, proto je nutné možnost jejich dočasného zrušení konzultovat s alergologem;
• těsně před darováním krve je vhodné se na 10-15 minut v klidu posadit.

Důležité! Výsledky testů nejsou ovlivněny antihistaminiky (antialergickými) léky.

Odběr krve se nedoporučuje po fyzioterapii, rektálním, manuálním, ultrazvukovém, instrumentálním vyšetření a jiných manipulacích.

Testování je určeno k detekci přecitlivělosti (senzibilizace) na specifické alergeny v králičím mase u jedinců s následujícími chorobami:

• bronchiální astma;
• senná rýma (sezónní alergická rinokonjunktivitida způsobená pylem rostlin);
• ekzém (nenakažlivé akutní nebo chronické kožní onemocnění, které se projevuje svědivou vyrážkou);
• atopická dermatitida (chronické zánětlivé kožní onemocnění způsobené zvýšením hladiny specifických E protilátek v krvi);
• alergie na jídlo.

Toto vyšetření je indikováno zejména v následujících případech:

• pokud máte podezření na alergii na králičí maso;
• když se po konzumaci králičího masa objeví charakteristické příznaky alergické reakce;
• pokud není možné provést studii kožních testů, pokud se v minulosti vyskytly případy systémové reakce na ně;
• s vysokým stupněm citlivosti pacienta, který může způsobit anafylaktický šok;
• ve věku pacientů pod 5 let;
• během akutní fáze alergické reakce vč. s poškozením kůže;
• ve formě onemocnění, které probíhá nepřetržitě bez období remise (snížení intenzity nebo úplné vymizení příznaků);
• v případě potřeby určit, zda je mechanismus alergické reakce závislý na IgE nebo na IgE nezávislý;
• s dermografismem (fyziologický jev charakterizovaný změnou barvy kůže v místě mírného podráždění);
• s rozšířenou dermatitidou (onemocnění je charakterizováno rozsáhlou oblastí kožních lézí);
• pokud není možné zrušit antialergické léky, které ovlivňují výsledek studie kožních testů;
• v případě skupinové alergie při absenci schopnosti vyšetřit kožní testy na všechny potřebné alergeny;
• s ostře změněnou kožní reaktivitou;
• s nízkou reaktivitou kůže (zejména u malých dětí);
• v případě pochybností o získaných ukazatelích provokativních a kožních testů.

Množství specifických protilátek třídy IgE se měří v kilojednotkách alergenu na litr (kU/I).

Normou je hladina protilátek pod 0,35 kU/l, což odpovídá nulové třídě a výsledek je „negativní“.

Výsledek analýzy je vystaven na hlavičkovém papíře laboratoře. Sloupec „Interpretační standardy“ obsahuje popis tříd vzorků s dekódováním výsledku:

Výzkum

Výsledek

Normy interpretace

Poznámka

[2027] Králík (F213)

specifické IgE protilátky

0,35–0,7 kU/I (třída 1):

velmi nízká hladina specifických IgE protilátek, v přítomnosti senzibilizace klinické příznaky často chybí;

0,7–3,5 kU/I (třída 2):

nízká hladina specifických IgE protilátek, v přítomnosti senzibilizace mohou být přítomny klinické příznaky;

3,5–17,5 kU/I (třída 3):

Jasná přítomnost specifických IgE protilátek, obvykle jsou přítomny klinické známky senzibilizace;

17,5–50 kU/I (třída 4):

vysoká hladina specifických IgE protilátek, klinické známky senzibilizace jsou téměř vždy přítomny;

50–100 kU/I (třída 5):

velmi vysoká hladina IgE protilátek;

> 100 kU/I (třída 6):

hladina specifických IgE protilátek.

Zvýšená koncentrace specifických IgE protilátek je charakteristická pro:

— na alergická onemocnění způsobená přecitlivělostí na alergeny králičího masa;

– na alergie způsobené pylem;

– pro bronchiální astma;

– na respirační alergie, které se mohou projevovat různými formami, například ve formě:

• rýma (rýma);
• sinusitida (zánět sliznice vedlejších nosních dutin);
• laryngitida (zánět sliznic hrtanu);
• tracheitida (zánět sliznice průdušnice);
• bronchitida;
• pneumonie (zánět plic);
• alveolitida (zánět alveolů – plicních váčků);

– na angioedém (reakce na alergen, projevující se otokem kůže, podkožního tuku, sliznic – stav, který při absenci neodkladné lékařské péče může vést ke smrti pacienta);

– na kopřivku (stav kůže charakterizovaný výskytem intenzivně svědivých, bledých, vyvýšených puchýřů);

– při alergické konjunktivitidě.