Kalendář prací na vinici v srpnu –

Srpen je nádherným obdobím v životě vinaře: dozrávají bobule raných a středních odrůd. Konečně je tu příležitost pocítit návrat práce, která byla vynaložena na získání kýžené slunečné bobule. Především ti, kteří se vinohradnictvím živí, budou moci získat první zisk a všichni ostatní si pochutnají na zralých plodech.

<strong>Zelené operace v srpnu</strong>

Stejně jako v předchozích měsících pokračujeme v zeleném provozu. V sezóně totiž tvoří více než polovinu všech prací na vinici. V případě potřeby odlamujeme nevlastní syny a vyvazujeme zelené výhonky.

Odstraňování listů v oblasti hroznů pro lepší větrání a projasnění trsů. Právě ventilace umožňuje zabránit rozvoji chorob na trsech.

Doporučuji to udělat v několika fázích, posouvat se výše po natáčení. Listy totiž plodně působí ne více než 100 dní a do této doby jsou pro keř zátěží.

Je však na místě si to připomenout u odrůd náchylných k popálení by se mělo trhání listů v oblasti trsů provádět opatrně a podívat se na situaci. Týká se to především tmavých odrůd.

Mnoho odrůd hroznů je náchylných k produkci vedlejších plodin. Doporučuji se takových trsů zbavit, protože jejich dozrávání se může zpozdit nebo vůbec nedosáhnou požadovaných podmínek. Tyto trsy zase vyžadují hodně výživy, kterou je lepší vynaložit na dozrávání révy.

<strong>Prořezávání hroznů v srpnu (honění výhonků)</strong>

Velmi důležitou zelenou operací, která se provádí koncem srpna a začátkem září, je ražba. Ražba se provádí odříznutím horní části výhonku 25–30 cm od místa růstu.

Dobu řezu určíte podle stavu koruny výhonu. Pokud se narovná, znamená to, že růst výhonků se zastavil a je čas odstranit horní část.

proč to dělají? Faktem je, že po odeznění růstu výhonů se v horní části soustředí mladé listy, které keři neposkytují správnou výživu, ale naopak přijímají více živin. Ražbou nasměrujete více vitální energie do dozrávání révy a růstu bobulí.

Nespěchejte s ražbou. Pokud budete spěchat, můžete způsobit rychlý růst nevlastních synů, kteří budou absorbovat ještě více živin. Na druhé straně se hygienický stav keře zhorší a bude špatně připraven na zimování. Ještě jednou opakuji, dobu ražby určíte podle narovnané korunky (bodu růstu) výhonu.

Na slabě rostoucích keřích a na výhoncích poškozených chorobami nespěchejte s ražením. Vyplatí se také počkat, pokud má oblast blízkou podzemní vodu, protože růstové procesy se v těchto oblastech zastaví později než v srpnu.

<strong>Ošetření hroznů proti chorobám v srpnu</strong>

Kromě padlí a oidia se při dozrávání bobulí může na vinici objevit houbová choroba, jako je šedá hniloba. Přirozeně je v tuto chvíli nemožné ošetřit keře hroznů fungicidy a jinými toxickými látkami pro člověka. Proto je v první řadě nutné zajistit, jak jsem uvedl výše, dostatečné větrání trsů i vinice jako celku.

Pokud se tak stane, že na vinici vypukne choroba:

• z plísně proces manganistan draselný v poměru 5–7 gramů na kbelík vody. Pokud postup nepomůže, můžete zdvojnásobit množství manganistanu draselného;
• z oidium Dobře pomáhá koloidní síra, po jejím zpracování můžete hrozny jíst během dne;
• z šedé hniloby Trsy se doporučuje ošetřit roztokem jodid draselný (2 g na 10 litrů vody) popř soda pečení (80 g na 10 litrů vody).

Během dozrávání bobulí je nutné kontrolovat hrozny, zda nemají popraskané a nahnilé bobule, odstranit je, aby se zabránilo šíření hniloby a chorob. Popraskané bobule navíc ochuzují aroma, přitahují mouchy a vosy. Vinaři, kteří pěstují bobule na prodej, používají speciální sáčky, které je chrání před hmyzem.

<strong>Zalévání a hnojení vinice v srpnu</strong>

Ve druhé polovině srpna je nutné přestat zalévat dospělé keře hroznů. I když, pokud je počasí horké a suché, můžete pravidelně zalévat v malých dávkách přidáním fosforečno-draselných hnojiv. Pozdní odrůdy a mladé keře vinné révy jsou v této době obzvláště žádané pro zálivku.

Fosforo-draselná hnojiva pomohou urychlit zrání révy a podpoří lepší akumulaci cukru v bobulích. Stejnými hnojivy můžete provádět i krmení na list, jen v menším poměru. Například 15–20 g monofosfát draselný na 10 litrů vody.