Jaký plast se může stát toxickým v mikrovlnné troubě nebo z horké kávy – KP. EN

Mikrovlnná trouba je jedním z nejlepších vynálezů na vaření a může vám velmi zjednodušit život tím, že vaří jídlo rychleji než cokoli jiného na světě. Není žádným překvapením, že vaření a pečení v mikrovlnné troubě je tak populární, ale je tu jedna věc, která nás často děsí – jaký druh plastu lze ohřívat v mikrovlnce? Existuje několik názorů na používání plastu pro vaření v mikrovlnné troubě, z nichž jeden je přísný zákaz používání plastových nádob v mikrovlnné troubě, protože to může z dlouhodobého hlediska ovlivnit vaše zdraví.

Je možné ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v plastových nádobách?

Plastové materiály si našly cestu do moderní kuchyně v podobě servírovacího náčiní, kuchyňského náčiní a úložných nádob. Ne všechny plastové výrobky jsou však bezpečné, protože plast se může snadno roztavit a deformovat, když je vystaven extrémnímu teplu. Jak víte, že plastové nádoby lze ohřívat v mikrovlnné troubě? Chcete-li to provést, musíte nejprve zjistit, jaký druh plastu lze do mikrovlnné trouby vložit. Na tuto otázku není snadné odpovědět. Plasty jsou syntetické materiály, které jsou vyrobeny ze široké škály polymerů, jako je PVC, nylon, polypropylen atd. Tento materiál se při zahřívání taví, takže může potenciálně vyluhovat škodlivé chemikálie do potravin nebo kapalin. Je plast v mikrovlnce špatná kombinace? Díky povrchní analýze někteří lidé dělají neinformovaná rozhodnutí. Pojďme si prostudovat fakta a najít přesvědčivé odpovědi na otázky: lze plast použít v mikrovlnné troubě a které plastové nádobí je pro mikrovlnnou troubu bezpečné.

Co se stane, když ohřejete plast v mikrovlnné troubě?

Když ohříváte plast v mikrovlnné troubě, změkčovadla z nádoby se mohou vyluhovat do vašeho jídla. Plastifikátory se týkají látek, které se používají k tomu, aby nádoby získaly svůj tvar a pružnost. Dnes jsou nejrozšířenějšími změkčovadly ftaláty a bisfenol. Když plastovou nádobu vystavíte vysokému teplu v mikrovlnné troubě, roztaví se a umožní změkčeným změkčovadlům přijít do kontaktu s ohřívaným jídlem a nápoji. Pokud se tyto látky dostanou do těla ve velkém množství, může to způsobit narušení endokrinního systému. Proto výroba potravinářských plastů podléhá přísným předpisům. Výrobcům plastových nádob jsou poskytnuty podrobné pokyny, které je třeba dodržovat, aby jejich výrobky byly schváleny pro použití v mikrovlnné troubě. Různé druhy plastů reagují na teplo odlišně, a proto je kvalita plastového mikrovlnného nádobí důležitým aspektem. Existuje mnoho druhů plastů a jejich použití.. Chcete-li bezpečně manipulovat s potravinami, musíte použít plast vhodný pro mikrovlnné trouby, abyste získali nejlepší ochranu před roztavením nebo deformací.

Jak poznáte, že je plast vhodný do mikrovlnné trouby?

Je velmi důležité vědět, zda lze plastovou nádobu bezpečně vložit do mikrovlnné trouby. Některé potraviny jsou vysoce odolné vůči mikrovlnnému teplu, ale mějte na paměti, že ne všechny plastové nádoby jsou vyrobeny stejně dobře. Věnujte pozornost recyklační kód na dně nádoby, abyste se rozhodli, zda je možné plastovou nádobu bezpečně umístit do mikrovlnné trouby. Číslo, které se objeví ve středu trojúhelníku vyraženého na plastové nádobě, je jeho recyklační číslo. Tato recyklační čísla vám pomohou zjistit, zda je nádoba vhodná do mikrovlnné trouby.

Podívejme se na typy mikrovlnných plastů podle recyklačního čísla

Abyste lépe pochopili, který typ plastu je bezpečný pro použití v mikrovlnné troubě, zkontrolujte recyklační číslo na dně každé plastové nádoby.

Syntetický materiál přímo souvisí s typem plastu, ze kterého je výrobek vyroben:

• 5 je polypropylen, který je považován za potravinářský plast bezpečný pro mikrovlnné trouby.
• 1, 2, 4 – lze někdy použít v mikrovlnné troubě.
• 3, 6, 7 – absolutně nelze použít v mikrovlnné troubě

Podívejme se blíže na různé druhy plastů, abychom pochopili, co vlastně předpisy o recyklaci plastů znamenají.

Pokud ve středu trojúhelníku vidíte číslo 1, znamená to, že syntetickým materiálem je polyethylentereftalát nebo PETE plast. Obvykle se jedná o lahve s konvexní tečkou na dně, ve kterých se prodává voda, soda, mléko a máslo. Z PET se často vyrábí také průhledné lahvičky na šampony a jednorázové nádoby na potraviny. Tento typ plastu se doporučuje použít pouze jednou. Nevhodné do mikrovlnné trouby.

Pokud vidíte číslo 2, měli byste pochopit, že je klasifikován jako nízkohustotní polyethylen nebo HDPE. Jedná se o kanystry, uzávěry lahví, lahvičky od kosmetiky a domácí chemie. Na jeho použití panují smíšené názory. Protože neexistuje žádný spolehlivý výzkum o jeho bezpečnosti, je lepší tento typ plastu nepoužívat.

Číslo 3 představuje polyvinylchlorid nebo PVC. Vyhněte se nádobám na potraviny vyrobeným z tohoto typu plastu. Obsahuje nebezpečnou chemickou látku známou jako bisfenol A (BPA), která je extrémně škodlivá.

Číslo 4 znamená nízkohustotní polyethylen nebo LDPE. O jeho bezpečnosti zatím neexistují žádné přesvědčivé studie, proto se nedoporučuje ani jeho užívání.

Pokud v trojúhelníku najdete číslo 5, znamená to, že se jedná o polypropylen nebo PP plast. Toto je nejlepší plastová varianta pro použití v mikrovlnné troubě. Plast typu 5 je vhodný pro mikrovlnné trouby, protože je vysoce tepelně odolný a nedeformuje se ani neroztaví.

Číslo 6 znamená polystyren nebo PS. Při použití plastu v mikrovlnné troubě nepoužívejte nádoby vyrobené z polystyrenu. Navíc je nerecyklovatelný a je škodlivý pro životní prostředí.

Pokud na plastové nádobě najdete ve středu trojúhelníku číslo 7, vězte, že jde o směs různých plastů nebo polymerů, které nejsou uvedeny výše. Například obaly na sýry, kávu, krmivo pro zvířata. Tento typ plastu není vhodný pro mikrovlnné trouby.

Kromě toho doporučujeme při nákupu plastových nádob hledat štítek bez BPA. Označení „BPA free“ dále potvrzuje, že výrobek je bezpečný pro styk s potravinami a nápoji.

Který symbol označuje vhodnost mikrovlnné trouby?

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, zda je konkrétní plastová nádoba bezpečná, je vyhledat štítek pro bezpečné použití v mikrovlnné troubě: tento symbol je dodáván s obrázkem mikrovln a uvnitř je 3 až 5 klikatých čar představujících mikrovlnnou energii.

Někdy se však tento symbol nepoužívá a na štítku je pouze uvedeno „bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě“.

V obou případech je označení určeno k potvrzení, že plast byl testován a schválen pro použití v mikrovlnné troubě. Štítky se obvykle objevují na dně plastové nádoby a označují, že výrobek lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě.

Jak dlouho můžete ohřívat plast v mikrovlnné troubě?

Plastové nádoby bez BPA vyrobené z polypropylenu typu 5 schválené FDA byly před uvedením na trh testovány po dobu 240 hodin v mikrovlnné troubě. Nemusíte se tedy bát, že by se nádoba roztavila.

Upozorňujeme však, že plastové nádoby by se nikdy neměly ohřívat déle, než je doba stanovená výrobcem. Kromě toho byste plast neměli zahřívat několikrát denně, aniž byste mezi každým použitím zcela vychladli.

Jak bezpečně používat plastové nádobí v mikrovlnné troubě

Abyste zůstali zdraví při každodenním používání mikrovlnné trouby a plastových výrobků k ohřívání jídla, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• ohřívejte jídlo na nízký výkon;
• před vložením nádoby do mikrovlnné trouby nezapomeňte sejmout víko nebo otevřít pojistný ventil, aby mohla unikat pára;
• v mikrovlnných troubách s funkcí grilu nepoužívejte plastové nádobí;
• umístěte nádobí na mikrovlnný tác ve vzdálenosti 2-3 cm od stěn;
• Umyjte plastové nádoby pomocí tekutého prostředku na mytí nádobí (abrazivní čisticí prostředky mohou poškodit plast);
• Nezahřívejte plast několikrát denně bez úplného vychladnutí mezi každým použitím;
• Snažte se vyhnout ohřívání jídla v mikrovlnné troubě každý den.

Použití plastu v mikrovlnné troubě: shrnutí

Takže, můžete dát plastovou nádobu do mikrovlnné trouby? Ano, pokud používáte plastové nádoby na potraviny schválené FDA vyrobené z plastu typu 5, bez BPA, vhodného do mikrovlnné trouby. Nakonec musíte přísně dodržovat pokyny výrobce.

Doufáme, že vám náš článek pomohl získat jasnou představu o různých typech plastových nádob dostupných na trhu. Snižte zbytečná rizika a udělejte provoz mikrovlnné trouby jednoduchý, bezpečný a příjemný.

V Rusku, stejně jako v mnoha jiných zemích, existuje sedm typů označování plastových výrobků, včetně různých typů obalů. Každý z nich má své vlastní písmeno a číslo (viz tabulka).

7 nejoblíbenějších druhů plastů

Které můžete dát do mikrovlnky?

Téměř všechny uvedené typy plastů nejsou určeny pro použití při teplotách nad 80 stupňů. Plastové nádobí pro ohřev v mikrovlnné troubě musí mít speciální označení. I když je nádoba vyrobena z tepelně odolného polypropylenu a polykarbonátu, pouze ikona mikrovlnné trouby může indikovat, že nádobu lze tímto způsobem použít, uvádí Roskachestvo.

Výjimkou je polypropylen (PP 5) a polykarbonát (není pro něj samostatné digitální označení, tento plast bude označen číslem 7).

Faktem je, že v mikrovlnné troubě může být teplota i vyšší, než je limitní značka pro PP 5 (což je více než 100 stupňů). Aby se potvrdila možnost použití výrobku v mikrovlnných troubách, musí výrobce provést nezbytné testy.

„Teplota, při které lze obaly vyrobené z konkrétního materiálu použít, závisí na mnoha faktorech,“ říká Peter Bobrovsky, předseda Technické komise č. 223 „Obaly“ společnosti Rosstandart. – Zde je důležité složení materiálu. Například PET láhev na nápoje vydrží i teploty 75 stupňů, ale pouze v případě, že výrobce podle toho zvolil recepturu materiálu.

Dostávají se toxické látky do potravin z obalů?

Nedávná studie amerických vědců publikovaná v časopise Environmental Science & Technology ukázala, že plasty mohou být pro člověka skutečně toxické. Informuje o tom organizace Consumer Reports, která je stejně jako Roskachestvo členem Mezinárodního shromáždění organizací pro spotřebitelské testování. To, co činí plastové výrobky toxickými, je zavádění nových chemikálií během výrobního procesu nebo látek, které může výrobce přidat, aby dodal výrobku barvu nebo pružnost.

Podle vědců nemusí „základní“ látka všech výše uvedených materiálů sama o sobě představovat nebezpečí. Ale jejich kombinace nebo interakce s prostředím mohou způsobit, že výrobek bude zdraví nebezpečný. To znamená, že škodlivé látky mohou migrovat do produktu uloženého v plastu.

Nejnebezpečnější látky vyrobené z plastu

Zejména bisfenol A se objevuje v západní studii Tato látka se používá jako tvrdidlo při výrobě plastů. Výzkumy ukázaly, že BPA může způsobit metabolická onemocnění, rakovinu prostaty a prsu, obezitu, neplodnost a dokonce poruchu pozornosti.

Je však třeba mít na paměti, že ne všechny plastové výrobky obsahují bisfenol A. Věnujte pozornost označování plastových předmětů, vyhněte se výrobkům označeným „PVC 3“.

Další škodlivá chemická látka v plastu, ftaláty, může narušovat produkci hormonů, což může způsobit problémy s vývojem a funkcí reprodukčních orgánů. Ftaláty se nacházejí v mnoha plastech a velmi rychle migrují. Ftaláty se ale uvolňují hlavně z nepotravinářských plastů.

Podle Petra Bobrovského v plastových obalech, které jsou k dispozici na ruském trhu, migrace chemikálií existuje, ale v přijatelném množství. Pro obaly jsou tyto normy specifikovány v Technických předpisech celní unie 005/2011 „O bezpečnosti obalů“ a GOST pro konkrétní typy obalů.

Tři důležité rady, které vás ochrání před nebezpečím

Pokud plastový výrobek splňuje požadavky, je pro spotřebitele bezpečný. Ale migrace látek z obalů do potravin závisí nejen na materiálu nádoby, ale také na konkrétních podmínkách jejího použití. Proto je také důležité správně používat plast.

1. Nepoužívejte jednorázové nádobí a nádoby několikrát.

Pokud štítek výslovně nedoporučuje opětovné použití, je obal s největší pravděpodobností jednorázový. Kromě toho se bakterie mohou hromadit v mikrotrhlinách a složitých ohybech této nádoby. Taková jídla jsou nebezpečná ze všech hledisek.

A nedoporučuje se doplňovat láhve na vodu označené PET 1. Tyto lahve jsou jednou použité a poté mohou být recyklovány. Pokud chcete výrobek uchovat po dlouhou dobu, je lepší jej přenést do skleněné nádoby.

2. Věnujte pozornost značení.

V obchodech dnes může být obtížné najít obaly z PVC, ale ne všechny plastové nádoby na potraviny jsou určeny k ohřevu v mikrovlnné troubě. I když je na štítku uvedeno jinak, stále hledejte speciální označení. Nádobí určené pro potravinářské výrobky musí být odpovídajícím způsobem označeno: rozpoznatelná ikona se sklenicí a vidličkou. Pamatujte, že polystyren (PS 6) je při zahřátí zdraví škodlivý.

3. Nenechávejte plast na slunci.

Takové plastové nádoby byste neměli mýt v horké vodě ani nechávat láhve s nápoji v horkém počasí na přímém slunci nebo v blízkosti ohně. Pokud na nádobě není speciální symbol, který umožňuje ohřev.

BTW

Plasty likvidujte správně, do speciálních nádob. Zpravidla je na nich napsáno, jaký plast se tam má vyhodit. O místech, kde se plast sbírá, se můžete dozvědět na webu recyclemap.ru.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, st. Novodmitrovskaya, 2B, patro 8, pokoj. 800, tel. +7 (495) 777-02-82.

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]