Jaké podzimní odrůdy jablek vysadit na zahradě – pro zahradníky a pěstitele zeleniny

Jabloň byla odnepaměti nejrozšířenější plodinou v ruských zahradách. Bez bujných koláčů s jablečnou náplní a pěnivého jablečného moštu si v Rusi nelze představit ani jeden sváteční stůl.

S rozvojem amatérského zahradnictví v 50. letech minulého století jabloň opět zaujala přední místo jak na malých pozemcích o šesti stech metrech čtverečních, tak ve velkých zahradách vážených osobností země.

Velká je i odrůdová rozmanitost této plodiny. Domácí i zahraniční odborníci počítají asi 12 tisíc odrůd této plodiny pro různé půdní a klimatické zóny.

Pro severnější regiony je jich výrazně méně, ale pro amatérského zahradníka je velmi obtížné jim porozumět a správně vybrat odrůdy pro výsadbu na své zahradě.

Koneckonců, jabloň zabírá docela dost místa a na šest set akrovém pozemku nemůžete zasadit více než tři nebo čtyři stromy. A zde musíme také vzít v úvahu, že všechny odrůdy jabloní jsou rozděleny do tří hlavních skupin: léto, podzim a zima. A já chci všechno zasadit!

Při takovém výběru však odborníci doporučují dát přednost podzimním odrůdám z několika důvodů. Podle čeho? Dnes o tom budeme mluvit a řekneme vám, proč jsou podzimní odrůdy jabloní lepší než letní a zimní.

Navíc vám pomůžeme vybrat ty nejlepší – chutné, sladké, šťavnaté, nenáročné, nebojí se mrazu, škůdců a chorob. Přesně z toho se skládá naše kolekce podzimních odrůd jabloní, kterou jsme pro vás připravili!

PROČ JSOU PODZIMNÍ ODRŮDY JABLONÍ LEPŠÍ NEŽ LÉTO A ZIMA

Již jsme podrobně psali o historii vzniku pěstovaných odrůd, o prospěšných vlastnostech jablek, o výsadbě a péči o tuto plodinu, o jejích odrůdách v našich článcích:

Dnes vám řekneme, proč jsou podzimní odrůdy jabloní dobré. Nejprve se však podívejme na stručný popis všech tří typů.

Letní odrůdy jabloní Obvykle dozrávají do poloviny července. Chuťově jsou velmi šťavnaté, sladké nebo sladkokyselé a ne příliš velké. Letní jablka je dobré natrhat přímo ze stromu a hned sníst.

Jejich velkou nevýhodou je rychlé přezrávání. Není možné je skladovat. Tato jablka je potřeba buď rychle spotřebovat čerstvá (což není tak jednoduché), nebo je rovnou dát ke zpracování (džemy, džemy, džusy, kompoty, víno).

Zimní odrůdy jabloní. Dozrávají od poloviny do konce října (v závislosti na odrůdě). Po tomto období ale musí ještě poměrně dlouho zrát, aby se daly konzumovat čerstvé.

Jsou největší velikosti, ale velmi tvrdé díky vysokému obsahu protopektinu a škrobu a jsou tlustoslupky.

Kromě toho mají vysoký obsah železa (nejvíce v odrůdě Antonovka). Chutnají kysele. Mírná sladkost se objeví po 2 – 3 měsících.

Ale udržovací kvalita zimních odrůd je nejvyšší. Některé odrůdy lze uchovávat čerstvé ve speciálních skladech déle než rok.

Podzimní odrůdy jabloní. Dozrávají začátkem září. Podzimní jablka jsou zpravidla velká, velmi chutná, šťavnatá, sladká nebo sladkokyselá. Jejich kůže není tlustá (ale ani příliš tenká) a má bohatou, jasnou barvu.

Velkou výhodou podzimních odrůd je, že se dají jíst hned čerstvé. A skladují se minimálně tři až čtyři měsíce. Plody některých odrůd úspěšně „přežijí“ až do příštího léta.

Podzimní odrůdy jsou navíc podle statistik nejproduktivnější. Mnoho amatérských zahradníků jim dává přednost, protože je lze odstranit na samém začátku podzimu, než čekat na nástup chladného počasí.

Mnoho letních obyvatel žijících v letních domech odchází do městských bytů nejpozději v polovině září a jejich zahrada zůstává bezbranná. A je mnoho těch, kteří si rádi pochutnávají na lahodném ovoci. V tomto ohledu zimní odrůdy velmi ztrácejí.

Podzimní odrůdy mají nejdelší dobu plodů (více než měsíc), takže je můžete každý den trhat ze stromu a postupně z nich připravovat nejrůznější konzervy a nápoje a s chutí je jíst čerstvé.

Ani přezrálá jablka podzimních odrůd neztrácejí svou úžasnou chuť a vůni.

Podzimní odrůdy jabloní zpravidla dozrávají nejrychleji – první sklizeň lze sklízet již ve třetím roce po výsadbě, zatímco pozdější začínají plodit až v sedmém roce.

Majitelé šestisetakrových pozemků proto odborníci doporučují dát přednost podzimním odrůdám, které při dobré péči mohou dozrát už koncem srpna.

NEJLEPŠÍ PODZIMNÍ ODRŮDY JABLONÍ Z NAŠÍ SBÍRKY

Nyní, když víte, jaké přednosti mají podzimní odrůdy jabloní, představujeme vám naši unikátní kolekci, která obsahuje všechny nejunikátnější výdobytky domácí i zahraniční vědy.

Naše nové produkty

Z posledních novinek vřele doporučujeme věnovat pozornost nové podzimní odrůdě SVĚŽEST, která má řadu nepopiratelných výhod.

Za prvé je to úžasná chuť poměrně velké (o hmotnosti až 180 g), velmi šťavnatá, sladká s mírnou kyselostí a jemnou vůní ovoce.

Za druhé je zde velmi vysoká odolnost vůči strupovitosti a dalším chorobám „jablka“ a naprostá nenáročnost.

Za třetí, vysoký výnos (více než 40 kg na strom), zvýšená mrazuvzdornost (až -40 stupňů) a úžasná trvanlivost ovoce při skladování (více než 6 měsíců).

Také doporučujeme, abyste na své stránky zasadili dvě nové sloupovité podzimní odrůdy: SENÁTOR и ŠERVONĚTCI.

Plody těchto odrůd jsou prostě lahodné jak na pohled, tak na chuť. Jsou velké (až 200 g), světlé, šťavnaté, sladké s jemnou vůní. A samotné stromy jsou produktivní, nenáročné, mrazuvzdorné a na místě zabírají velmi málo místa.

Naše kolekce podzimních odrůd:

Více o všech těchto odrůdách se dočtete na našem webu a v katalogu „Podzim 2020“.

A můžete si je u nás nyní koupit!

Zimní odrůdy jablek jsou oblíbené pro svou schopnost skladovat až do jara bez ztráty chuti a prospěšných vlastností. Taková jablka jsou obzvláště milována, protože vám umožňují užívat si jejich čerstvost po dlouhou dobu. Podívejme se na nejoblíbenější zimní odrůdy.

Výhody zimních odrůd jablek

Zimní odrůdy jablek mají ihned po sklizni vysoké hladiny škrobu a protopektinu. Při skladování se zvyšuje podíl aromatických a barvících látek, což zvýrazňuje chuť a vůni ovoce. Plody jsou mrazuvzdorné, jejich dužina si dlouho zachovává šťavnatost a chuť. Taková jablka jsou užitečná pro konzumaci v zimě a na jaře, kdy je nedostatek vitamínů obzvláště patrný.

Klasifikace zimních odrůd

Zimní odrůdy jsou rozděleny do několika kategorií podle trvanlivosti:

1. Časná zima: lze skladovat až do konce zimy. Jablka se sklízejí koncem září a svou chuť si uchovávají až do ledna až února. Příklady: „Antonovka obyčejná“, „Golden Delicious“, „Oryol Polesie“.
2. Zima: dozrává v říjnu a lze je skladovat až do poloviny jara, při zachování vůně a chuti. Příklady: „Orlik“, „Paměť válečníka“.
3. Pozdní zima: sklízí se koncem října – začátkem listopadu a lze je skladovat až do začátku léta. Tyto odrůdy dobře snášejí dlouhodobé skladování. Příklady: „Northern Synap“, „Renet Semirenko“, „Imant“.

TOP 7 nejlepších zimních odrůd jablek

Středně velký strom se zaoblenou, úhlednou korunou, odolný vůči chladu a větru. Z jednoho stromu můžete nasbírat až 100 kg jablek. Plody jsou středně velké, váží 100–200 g, kulaté, žluté s červeným ruměncem, sladkokyselé a aromatické. Jsou skvělé pro čerstvou spotřebu a přípravu. Dlouhodobé skladování neovlivňuje jejich chuť, ale naopak je činí bohatšími.

Produktivní odrůda, kterou lze pěstovat v různých oblastech. Stromy jsou vysoké (až 5 m) a vyžadují křížové opylení. Plody jsou velké (až 300 g), zelenožluté s křupavou sladkokyselou dužninou. Odrůda je ceněna pro svou vysokou trvanlivost, odolnost vůči chorobám a dlouhodobé skladování až do konce jara.

Kompaktní strom (až 3 m vysoký) s řídkou korunou. Plody jsou velké, kulatého kuželovitého tvaru, zelenožluté s jasným ruměncem. Dužnina je sladkokyselá, šťavnatá, s lehkou vůní. Tato odrůda je ideální pro čerstvou spotřebu, výrobu šťáv a džemů. Antaeus je dobře skladovatelný až do května, aniž by ztratil chuť.

Pozdně zimní odrůda, která je oblíbená zejména na jihu Ruska. Strom je vysoký, s rozvětvenou korunou a výnos může dosáhnout až 170 kg na strom. Plody jsou světle zelené, s kořenitou vůní a sladkou chutí. Během skladování získávají nažloutlý odstín. Vzhledem k nízké zimní odolnosti se doporučuje pěstovat v mírném klimatu.

Vysoký strom, dosahující 5–6 m na výšku, s hustou korunou. Plody jsou středně velké, světle zelené s malinovým ruměncem, mají příjemnou sladkokyselou chuť a bohatou vůni. Dozrávají koncem září, dobré čerstvé a na zimní přípravu.

Je vysoce odolný vůči vnějším vlivům a nízkým teplotám. Strom je středně velký (asi 3 m), plody jsou velké, až 300 g, s červeno-vínovým nádechem na zelené slupce. Dužnina je hustá, šťavnatá, dezertní chuti s mírnou kyselostí. Imant se skladuje do června a svou bohatou chuť si zachovává po celou dobu.

Středně velký strom s rozložitou, řídkou korunou. Plody jsou kulatého tvaru o hmotnosti až 200 g, pokryté karmínovou ruměnkou, pod kterou je bílá šťavnatá dužnina. Jablka Lobo jsou sladká a aromatická a často se používají do kompotů a džemů. Plody se skladují do začátku jara.

Tipy pro výběr a skladování jablek

Pro dlouhodobé skladování byste měli vybírat jablka zralá, ale ne přezrálá. Zde je několik tipů pro výběr:

• Jablka s drsnou slupkou obvykle obsahují více cukru než jablka s lesklou slupkou, díky čemuž jsou sladší.
• Důležitý je také tvar plodů: jablka s kulatým dnem (tzv. „samičí“) jsou sladší než jablka s plochým dnem.
• Pruhované zbarvení na slupce naznačuje sladší chuť.

1. Teplota: Jablka skladujte při teplotě 0 až +5 °C. Pro skladování jsou ideální sklepy bez náhlých změn teploty. Sušená jablka lze skladovat při +12 °C a zmrazená jablka lze skladovat při záporných teplotách.
2. Vlhkost: Optimální vlhkost je 85–90 %. Při vysoké vlhkosti mohou plody hnít a při nízké vlhkosti vysychají.
3. Větrání: Jablka vyžadují čerstvý vzduch, ale není třeba je obracet; Stačí, když je místnost větraná.
4. Příprava místa: Místnost pro skladování jablek musí být ošetřena proti plísním, houbám a škůdcům.
5. Vlastnosti okolí: Jablka vylučují etylen, který podporuje zrání jiného ovoce. Z tohoto důvodu je neskladujte v blízkosti brambor, protože rychle vyklíčí.
6. Výběr: Plody skladujeme ke skladování bez poškození, s neporušenou stopkou, aby se nezkazily. Jablka není třeba před uskladněním omývat – odstraní se tím přirozený ochranný povlak.
7. Velikost ovoce: Jablka stejné velikosti se lépe skladují pohromadě. Větší plody se mohou rychleji kazit, proto je nejlepší použít je jako první.

Zimní odrůdy jablek jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí čerstvé ovoce po celé chladné období. Díky svým vlastnostem si taková jablka udrží živiny po dlouhou dobu a potěší bohatou chutí.