Jaké by měly být sušené fíky ✔️ Jak sušené fíky skladovat

Sušené fíky jsou cenným produktem, zdrojem živin pro tělo. Plody fíkovníku jsou na místech, kde rostou, sladké a šťavnaté, konzumují se čerstvé přímo z větve a dělají se z nich marmeláda. Pro zachování jejich cenných vlastností se fíky suší a v této podobě se dostávají i na náš stůl. Jak správně vybrat sušené fíky, abyste si plně užili jejich léčivé vlastnosti?

Plody fíkovníku, neboli fíky, jsou zmíněny ve starověkých písemných pramenech několik tisíciletí před naším letopočtem. Avicenna je doporučil jako lék. Fíky byly zakázané ovoce, které jedli Adam a Eva. Právě jeho listy zakrývaly svou nahotu, když byli vyhnáni z Ráje. Je to prastarý léčivý produkt a jsou mu připisovány posvátné vlastnosti. Jaké jsou tedy výhody sušených fíků?

V dalším užitečném článku si také přečtěte, jak správně vybrat čerstvé fíky, což je neméně důležité vědět i pro kupující tohoto zdravého subtropického ovoce.

Užitečné vlastnosti fíků

Plody fíkovníku obsahují velké množství vitamínů skupiny B a také C a A. Díky tomu jsou sušené fíky prospěšné pro nervovou soustavu, zlepšují duševní činnost a výkonnost a zlepšují náladu.

Stejně jako zdravé sušené meruňky jsou i fíky bohaté na draslík, železo a hořčík – látky nezbytné pro krvetvorbu a činnost srdce. Fíky pomáhají v boji proti anémii, zvyšují hladinu hemoglobinu a pomáhají snižovat krevní tlak. Draslík obsažený ve fících odvádí přebytečnou vlhkost z těla.

Díky vysokému obsahu vlákniny jsou sušené fíky dobré při odstraňování odpadu a toxinů z těla a zlepšují funkci střev. Odvar z plodů fíkovníku pomáhá při zácpě.

Sušené fíky jsou bohaté na vápník a doporučují se konzumovat pro posílení kostí. Lidé s nedostatkem této mikroživiny by měli fíkové plody konzumovat denně, aby zabránili osteoporóze a zlomeninám.

Od starověku se fíky používaly k léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Mléko napuštěné fíky pomáhá léčit kašel.

Jak vidíte, fíky jsou nezbytným produktem, který by měl být v každé domácnosti. Je důležité vědět, jak skladovat sušené fíky.

Jak jíst sušené fíky?

Fíky je nejlepší jíst odděleně od ostatních potravin, mají výraznou sladkou chuť. Obvykle nahrazují sladkosti.

Je dobré si jídelníček zpestřit smícháním nakrájených fíků s přírodními fermentovanými mléčnými produkty – tvarohem, kefírem. Místo obvyklých rozinek a sušených meruněk můžete při pečení muffinů, koláčů a sušenek použít sušené fíky.

Pokud si chcete dopřát novou pikantní chuť, můžete si připravit kuřecí pokrm s fíky. Také plody fíků se hodí k sýru a medu.

Musím umýt sušené fíky?

Mnoho lidí si tuto otázku klade, když vidí sušené ovoce a než si vyberou sušené fíky. Sušené ovoce z horkých zemí urazí dlouhou cestu, než se dostane na náš stůl. Při jejich výrobě mohou být použity chemikálie. Před použitím je proto nutné sušené fíky důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Ještě lepší je, když ho namočíte na půl hodiny do teplé vody, pak budou plody měkčí, což podporuje lepší vstřebávání živin. Nečistoty a chemikálie se vylouhují do vody, takže je nejlepší je vyhodit. Po umytí můžete sušené fíky zalít vroucí vodou, tím se ale zničí část vitamínů.

Jak vybrat sušené fíky?

Při nákupu sušených fíků musíte vyhodnotit jejich organoleptické vlastnosti:

— Barva by měla být světle hnědá nebo béžová, matná.

– Bílý povlak na povrchu je povolen – to ukazuje na vysoký obsah glukózy v ovoci, která se vyloupla.

— Přítomnost skvrn na povrchu a vrásčitých plodů je nepřijatelná.

— Plody by měly být přibližně stejně velké, mírně zploštělé.

– Zkuste fíky na dotek – měly by být trochu měkké, ne příliš tvrdé a suché.

– Pokud možno zhodnoťte chuť – kvalitní sušené fíky mají sladkou chuť. Kyselá chuť svědčí o porušení podmínek skladování nebo použití prošlých surovin při výrobě.

Pokud jsou všechny body pravdivé, pak se jedná o kvalitní obr. Nyní je důležité mluvit o tom, jak skladovat sušené fíky doma.

Podmínky skladování sušených fíků

Čím nižší je teplota a vlhkost v místnosti, tím jsou podmínky skladování sušených fíků příznivější. Jinak rychle zvlhne a napadnou ho škůdci.

Usušené fíky skladujte na chladném a suchém místě v nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Ovoce můžete vložit do plátěného sáčku a dát do skleněné nádoby. Zabraňte přímému slunečnímu záření a vlhkosti na výrobku.

Jak užitečný je příspěvek?

Kliknutím na hvězdičku ohodnotíte!

Průměrné hodnocení 4.5 / 5. Počet hodnocení: 77

Zatím nejsou žádná hodnocení. Hodnotit jako první.

Protože jste shledali tento příspěvek užitečným.

Odebírejte nás na sociálních sítích!