Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu: 10 fotografií v receptu

Dnes se chci podělit o velmi úspěšné způsoby, jak zmrazit zelenou cibuli na zimu. Mnohé ženy v domácnosti zmrazují zeleninu, ale z nějakého důvodu nezmrazují cibuli, ale marně. Souhlasíte, je velmi výhodné mít takový přípravek po ruce. Zmrazená zelená cibule je ideální pro přípravu omelet, kastrolů, omáček a prvních jídel. Vypadá skvěle v pečivu, dortech a chlebu. Bílou část mražené cibule přidávám do smažení prvních chodů. Voňavá cibulka má mnoho využití a je dobré ji mít po ruce i v zimě.

Složení

Chcete-li zmrazit zelenou cibuli na zimu, budete potřebovat:
zelená cibule.
Jako nádobu na zmrazení zelené cibule na zimu můžete použít:
1) nádoby na potraviny;
3) sáčky na zmrazení;
4) porcové formy na pečení cupcaků.

Proces přípravy

Krok 1 z 9:

Krok 2 z 9:

Nejčerstvější zelená cibule s mladým peřím je ideální pro zmrazení (je lepší vzít cibuli, jejíž špičky peří nejsou vysušené). Cibuli oloupejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte povadlé části (pokud existují). Umístěte do cedníku, aby odkapal.

Krok 3 z 9:

Oddělte zelené peří od bílých cibulí.

Krok 4 z 9:

Bílou a zelenou část cibule je potřeba nakrájet zvlášť (zmraženou bílou část cibule je vhodné použít např. na smažení a zelenou část lze přidat při přípravě různých pokrmů). Bílou část cibule nakrájejte na šířku přibližně 1 cm, tedy stejně jako cibuli na okroshku nebo do salátu.

Krok 5 z 9:

Samostatně nakrájejte zelenou cibuli.

Krok 6 z 9:

Umístěte nasekané zelené peří do některých plastových nádob nebo mrazicích sáčků, dávejte pozor, abyste je nepřeplnili, a zbývající nádoby nebo mrazicí sáčky naplňte nakrájenou bílou částí cibule. Pevně ​​uzavřete a dejte do mrazáku.

Krok 7 z 9:

Zelenou cibulku můžete také zmrazit ve fólii. Za tímto účelem opláchněte zelené peří, odstraňte ochablé části, pokud existují, a nechte cibuli uschnout. Umístěte zelenou cibuli na fólii.

Krok 8 z 9:

Fólii pevně zabalte a uložte do mrazáku. Existuje další způsob, jak zmrazit zelenou cibuli; za tímto účelem vložte nakrájenou cibuli do formiček (například na pečení muffinů), naplňte je čistou pitnou vodou pokojové teploty, vložte je do mrazáku a počkejte, až se voda otočí do ledu. Poté formu vyjměte z mrazáku, přelijte malým množstvím vroucí vody, vyjměte formičky na led se zmrzlou cibulí, vložte je do samostatného plastového sáčku a vložte do mrazáku k uskladnění.

Krok 9 z 9:

Zmrazená zelená cibule vydrží v mrazáku asi 6 měsíců. Perfektní pro přípravu omelet, různých kastrolů, omáček, prvních chodů, slaného pečiva. Mraženou bílou cibuli lze například osmažit a přidat do různých pokrmů. Před vařením není nutné cibuli rozmrazovat. Výborná příprava na zimu, vyzkoušejte!

Chutné a příjemné chvíle!

Mít zdroj v podobě výsadby letních chat a dokonce i jen nákup chutnější a levnější zeleně v létě, můžete ušetřit spoustu peněz až do příští sezóny. Mražená zelenina si totiž může uchovat svou chuť a vůni až rok!

Jak připravit kopr na zmrazení

Protřiďte zelení, odhoďte ochablé, suché, zažloutlé a shnilé větve. Pokud má kopr kořínky, odřízněte je nožem nebo nůžkami.

Zbylou zeleninu důkladně opláchněte pod studenou vodou. Poté větvičky položte na papírovou nebo běžnou utěrku a nechte mírně oschnout.

Jak zmrazit kopr na zimu ve fólii

Tímto způsobem můžete uchovat celou zeleninu.

Co budete potřebovat?

• Potravinářské fólie;
• marker

Jak

Umístěte několik snítek kopru na listy běžné potravinářské fólie.

Rám: Můj dům / YouTube

Kopr zabalte do fólie a vytvořte obdélníkovou obálku.

Rám: Můj dům / YouTube

Nezapomeňte balíček podepsat, aby nedošlo k záměně. A pak je dejte do mrazáku.

Jak zmrazit kopr na zimu v pytlích

Co budete potřebovat?

• Prkénko na krájení;
• ostrý nůž;
• tašky (běžné plastové nebo se zapínáním na zip).

Jak

Čistý kopr položte na prkénko. Nasekejte to co nejjemněji.

Snímek: Šikovná hospodyňka / YouTube

Míchejte nasekaný kopr, dokud se měkké zelené a tvrdé stonky rovnoměrně nerozloží.

Směs rozdělte do sáčků. Velikost porce může být jakákoliv. Zatlačte na obal, aby se uvolnil přebytečný vzduch.

Rám: Chutný roh. /Youtube

Zapněte zip nebo zavažte tašku na uzel. Balíčky kopru vložte do mrazáku.

Rám: Chutný roh. /Youtube

Jak zmrazit kopr na zimu v nádobách

Malý trik udrží zeleninu drobivou.

Co budete potřebovat?

• Prkénko na krájení;
• nůž;
• pergamenový papír;
• nádoby s víkem.

Jak

Oddělte stonky kopru – nebudete je potřebovat. Zeleninu nasekejte co nejjemněji.

Rám: Všechno bude vynikající! /Youtube

Vyjměte přihrádku z mrazničky. Na dno položte pergamenový papír. Navrch posypte tenkou vrstvu nasekaného kopru.

Rám: Všechno bude vynikající! /Youtube

Umístěte krabici kopru na několik hodin do mrazáku. Poté zelí vyjměte, vložte je do potravinových nádob s víkem a vložte je zpět do mrazničky k uskladnění.

Jak zmrazit kopr na zimu ve formách na led

Porcová verze přípravku.

Co budete potřebovat?

• Prkénko na krájení;
• nůž;
• formy na led nebo vejce;
• vody.

Jak

Kopr položte na prkénko a nasekejte ho nožem.

Shot: Recepty na Hurá / YouTube

Nasekaný kopr vložte do jamek v miskách na led nebo vejce.

Shot: Recepty na Hurá / YouTube

Naplňte formy vodou tak, aby zcela pokryla zeleninu.

Shot: Recepty na Hurá / YouTube

Nádoby umístěte do mrazáku. Podle potřeby odeberte jednu nebo více kostek koprového ledu.

Jak připravit cibuli na zmrazení

Pokud jste nasbírali cibuli ze zahrady nebo koupili zeleninu s kořeny, odřízněte je, očistěte od zeminy a suchých filmů. Poté zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, položte na ručník a nechte uschnout.

Shot: Váš asistent / YouTube

Poté nakrájejte cibuli ostrým nožem. Na velikosti kusů nezáleží. Můžete je zvětšit nebo zmenšit, jak chcete.

Shot: Your Cook / YouTube

Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu v láhvi

Budete potřebovat absolutně jakékoli plastové lahve se širokým hrdlem, ve kterých byly skladovány potravinářské výrobky. Je vhodné používat malé obdélníkové nebo čtvercové nádoby – takové vzorky lze kompaktně umístit do mrazničky.

Lahve a uzávěry nejprve důkladně umyjte mýdlem nebo saponátem na nádobí a nechte je zcela vyschnout.

Poté naplňte nádobu nakrájenou zelenou cibulkou až nahoru.

Shot: Váš asistent / YouTube

Nasaďte uzávěr na lahvičku a pevně zašroubujte.

Shot: Váš asistent / YouTube

Vložte přípravek do mrazáku. Pokud je to nutné, vyjměte nádobu a vysypte požadované množství zeleně.

Jak zmrazit cibuli v sáčku

Vezměte si obyčejný plastový sáček nebo sáček se zipem. Naplňte ji nakrájenou cibulí.

Shot: Your Cook / YouTube

Lehce zatlačte na sáček, aby se vyrovnal a uvolnil veškerý přebytečný vzduch. Pevně ​​zavažte nebo zavřete sponu.

Shot: Your Cook / YouTube

Obal označte, aby nedošlo k záměně, a vložte jej do mrazáku.

Jak zmrazit cibuli v miskách na led

Vezměte si čistou misku na led. Naplňte jamky až po vrch nakrájenou zelenou cibulkou.

Shot: Your Cook / YouTube

Naplňte buňky vodou tak, aby téměř úplně pokrývala greeny.

Shot: Your Cook / YouTube

Na cibuli lehce lžící přitlačte, aby se usadila ve formičkách.

Shot: Your Cook / YouTube

Vložte cibulovou pánev do mrazáku. V případě potřeby vyndejte jednu nebo více kostek bylinek a přidejte je do pokrmů.