Jak udržet mátu čerstvou?

Dámy! Jak lze mátu uchovat déle?
Nemohu ho aktivně používat, protože se rychle kazí.

Související témata

Plněné papriky s olivovým olejem cikánská

Kváskový dort Motley

Jahody s tvarohovou náplní Lora0209

Masové kuličky s jablkem a mátou Lika

Míchaný salát se sýrem a romskou šunkou

Osvěžující nápoj ze zeleného čaje a máty Roma

Bonbony “vídeňská fialka” Alexander

Kuře na kavkazský způsob Alexandra

Salát se šťávou z granátového jablka MariV

Tagine – Kuřecí maso s cuketou Alexandra
Zkazí se to v hrnci? Podle mě je to nevymýtitelný plevel.))

Nechceš to sušit? Jednoduše to rozložím na tác a na lednici, kde tiše uschne, a pak do sklenic s běžným polyetylenem nebo šroubovacím víčkem. Může být skladován rok i déle. V čaji pak není o nic horší než čerstvý.

Dámy! Jak mohu mátu uchovat déle?

V mrazáku. Nyní můžeme kompoty z loňských mražených zásob a navíc vaříme na každý den: třešeň s mátou, moc, moc dobrá! Všechny vlastnosti jsou zachovány, voní a dává pocit chladu (v kompotu)

LenaCítí se dobře v květináčích?
nooo. hromada máty..
Svetlana, ano, chtěl jsem to do salátů nebo nápojů. suché věci by tam asi nešly
Helena, wow, jak skvělé! a jak mrzneš?

vikev, budu podporovat Elena. Jeden rok jsem část máty sušil a část zmrazil. Mražený byl přes rok v mrazáku – vůně jako čerstvá. A ta sušená docela rychle (po 3-4 měsících) ztratila aroma.
Listy jsem jednoduše zmrazil ve velkém. Pak buď do zavařovací sklenice, nebo ještě lépe do podnosu. Jinak se v sáčku rozpadnou.

Leno, cítí se dobře v květináčích?

Myslím, že je to skvělé.)) Jednu dobu jsem ji, být naivní, nedokázal rozjet. Ve vesnici mé matky, přímo na stranách vápencových cest, jsou keře vysoké jako já a nesmírných rozměrů – v mém zahradním záhonu s dobrou půdou po nich není na jaře ani stopy. Rozhodl jsem se, že si úkol ztížím – kus zespodu vytržené větve jsem zahrabal do kontejneru a poslal na chladnou verandu. Na jaře mě přivítal doslova les výhonků a uvnitř půdy byly jen výhonky a oddenky. Podíval jsem se na tu věc a upustil ji. na ulici dál v betonovém kruhu. Abych se vyhnul.))

Pokud bych tedy potřeboval mátu, pak 1) nasekanou mátu bych uložil do mrazáku spolu se zbytkem zeleniny a 2) nechal bych na balkoně květináč, kde keř pravidelně obnovuji a omlazuji.

Anna, Lena, Díky moc.

Pokud bych tedy potřeboval mátu, pak 1) nasekanou mátu bych uložil do mrazáku spolu se zbytkem zeleniny a 2) nechal bych na balkoně květináč, kde keř pravidelně obnovuji a omlazuji.

Sooo, nutně potřebuji semínka nebo řízky tohoto plevele.
Mátu moc ráda nemám, ale můj manžel jen vrní, když k ní přivoní.

Po umytí a vysušení jsem je zmrazil přímo se stonky a listy. Používala jsem do kompotů/nápojů, do moučníků jsem ochucovala smetanu.

Propláchnu ho i s větvičkami, vytřepu na froté ručníku a zamrazím jen vybrané listy v sáčku.

Právě jsem uvařil mátu zmrazenou ve větvičkách jako „klobásu“ v sáčku: odlomil jsem kousek, aniž bych ho rozmrazil –

pravidelně obnovovat a zmlazovat keř.

Omlouvám se, že se do toho pouštím, sám jsem posledních pár let fanatik do mincovny. Ať jsem se ho snažila z podzimu uchovat sebevíc, nešlo to, buď jsem ho snědla moc dřív, nebo mi začalo vadnout, natahovat se a vysychat. Pokud vyloženě hledáte podzimní keř, můžete ho zkusit vypěstovat na jižním okně nebo využít doplňkové osvětlení, ale příliš jej neodřezávejte.
Nemám ráda mátu z mrazáku – ztrácí aroma a voní víc bylinkově.
Sám jsem přišel na toto: koupím si v obchodě čerstvou mátu ve snítkách, někdy v čajové sadě, otrhám spodní lístky, odštípnu vršky a dám je na pár dní do hluboké sklenice s vodou. Pomalu jím zaschlé listy, a když se objeví kořeny, zasadím je do květináče. Pomalu odštípnu lístek nebo dva a máta roste. Vydrží asi měsíc máty, pak si koupím nové balení a sáhnu po něm znovu. Cena emise je 80-100 rublů. za měsíc.

• Domů ►
• forum
• ► Kulinářské recepty
• ► Kulinářská škola, tipy, diskuze, life hacky
• ► Jak udržet mátu čerstvou?

Stejně jako mnoho bylin má máta krátkou trvanlivost. Jak udržet mátu čerstvou? Trvanlivost máty můžete prodloužit různými metodami. Dále si řekneme, jak mátu uchovat dlouho čerstvou v lednici, aby nezmizela a zůstala stejná jako ze zahrádky.

Jak udržet mátu déle čerstvou

Možná budete chtít vědět, jak mátu uchovat čerstvou, pokud mátu nemáte čas použít: vadne a kazí se, než ji přidáte do různých pokrmů nebo s ní ozdobíte dorty, koláče, různé dezerty, nápoje atd. Možná jste si právě koupili mátu nebo ji nařezali na zahradě a nevíte, kam ji dát a jak mátu skladovat, aby vydržela déle čerstvá.

Kde skladovat čerstvou mátu?

• naplňte malou sklenici nebo sklenici vodou (do poloviny nebo méně),
• odřízněte konce stonků máty, odřízněte listy ze spodní části stonku,
• dát mátu do sklenice.

A stejně jako kdybyste měli kytici květin, vyměňte vodu ve sklenici máty.

Nejdéle ale máta vydrží v lednici.

Jak uchovat čerstvou mátu v lednici

• ve sklenici vody
• v papírovém ručníku
• v uzavřené nádobě.

Zvažte možnosti, jak uchovat mátu dlouho čerstvou v lednici, podrobněji.

Metoda #1 Ve sklenici vody a v plastovém sáčku

Chcete-li uchovat nakrájenou mátu čerstvou v chladničce, postupujte takto:

• do malé sklenice (například vysoké nebo krátké skleněné dózy na dětskou výživu) nebo sklenice nalijte trochu vody,
• vytřídit mátu – zkažené, uschlé stonky máty nelze skladovat (navíc mohou zničit celý trs),
• konce mátových stonků seřízněte šikmo (pokud byl svazek máty s gumičkou, nejprve ji odstraňte),
• ze stonků máty otrhejte spodní listy. Pokud jsou spodní listy ve vodě, začnou hnít a máta se začne rychleji kazit. Nakrájené listy můžete použít při vaření nebo je skladovat v lednici (viz níže, jak uchovávat lístky máty v chladničce),
• dej mátu do vody jako kytici květin,
• lístky máty volně zabalte do plastového sáčku,
• dát sklenici máty do lednice,
• čas od času vyměňte vodu (jednou za den nebo dva).

Tato metoda je poměrně jednoduchá a umožňuje udržet mátu čerstvou po dlouhou dobu – několik týdnů.

Metoda č. 2 V papírové utěrce v plastovém sáčku

Tento způsob uchovávání máty v lednici je skvělý jak pro uchovávání stonků máty, tak listů máty. Vlhkost v bezprostřední blízkosti lístků máty zajistí vlhčený papírový ručník, který je udrží dlouho čerstvé. Takže další způsob, jak udržet mátu čerstvou v lednici po dlouhou dobu:

Odtrhněte kousek silné papírové utěrky (délka bude záviset na množství máty, kterou do ní vložíte)

přeložíme napůl a namočíme do misky s vodou,

opatrně vyjměte papírovou utěrku z vody a vyždímejte ji, dokud není papír vlhký,

Papírový ručník jemně rozložte a položte v jedné vrstvě na čistý povrch,

rozprostřete snítky nebo listy myty na navlhčené papírové ručníky a ponechte volnou část ručníku potřebnou k zabalení,

papírové utěrky opatrně srolujte (je nutné, aby máta ležela dostatečně volně a zároveň by listy ze srolované utěrky neměly vypadávat),

vložte „roládu“ s mátou do plastového sáčku („role“ s mátou by v ní měla volně ležet),

Sáček máty dejte do lednice.

Zde je další tip, jak udržet mátu déle čerstvou v lednici pomocí vlhké papírové utěrky. Odkryté lístky máty ležící kolem okrajů „role“ mohou vadnout a zhnědnout, proto se ujistěte, že jsou lístky máty zcela zakryté ručníkem. Vzhledem k tomu, že se do plastového sáčku dostane vzduch, nedojde k úplnému utěsnění (v sáčku se nebude hromadit velké množství vlhkosti), což umožní mátu uchovat v lednici po dlouhou dobu (6-12 dní).

Metoda č. 3 Ve vzduchotěsné nádobě

• zabalte snítky máty do mokrých papírových ručníků nebo vlhké gázy v několika vrstvách (pokud jste mátu prali, pak ji před vložením do nádoby nejprve osušte),
• vložte “roládu” s mátou do nádoby, zavřete víko,
• nádobu s mátou vložte do chladničky.

Pojďme si odpovědět na některé často kladené otázky týkající se skladování máty.

Jak dlouho máta vydrží v lednici?

Trvanlivost čerstvé máty v lednici může záviset na původní kvalitě surovin. Je třeba pamatovat na to, že pokud byla máta delší dobu bez vody, její trvanlivost se sníží. Pokud uděláte vše správně, může být trvanlivost čerstvé máty v chladničce 2-3 týdny.

Jak udržet mátu čerstvou v lednici po dlouhou dobu

Výše jsme uvedli způsoby, jak uchovávat čerstvou mátu doma v lednici. Čerstvá máta vydrží nejdéle ve sklenici s vodou – při časté výměně vody vás zelené elastické listy potěší několik týdnů. O něco méně máty zůstane čerstvé, když se uloží ve vlhké papírové utěrce v igelitovém sáčku. Máta neuvadne až týden, pokud ji umístíte do vzduchotěsné nádoby.

Jak uchovávat lístky máty v lednici

Natrhané lístky máty vydrží nejdéle čerstvé, když jsou zabalené ve vlhké papírové utěrce. Tento ručník by měl být vložen do plastového sáčku a vložen do chladničky (viz metoda 2).

• saláty, například s okurkami,
• nápoje: čaj s rybízovými a malinovými listy, jahodová limonáda,
• dezerty, jako jsou jahody a pomeranče,
• omáčky: jogurt.

Nyní víte, jak udržet mátu čerstvou. Pokud dáte mátu do lednice, pak po pár týdnech nezvadne ani se nezkazí. Jak uchovávat čerstvou mátu v lednici? Existuje několik způsobů, jak udržet mátu čerstvou v lednici po dlouhou dobu pomocí sklenice s vodou nebo vlhkého papírového ručníku.