Jak sušit pomeranče na dekoraci: 6 snadných způsobů – Goryashaya Izba

Shromáždili jsme tipy, jak rychle usušit pomeranče na zdobení vánočního stromku a vytváření dalších interiérových dekorací. Bonus pro inspiraci: foto ukázky, jak využít hotové sušené plátky pomeranče.

Jak připravit pomeranče na sušení

Vybírejte zralé plody bez poškození. Nezralé plody budou po usušení bledé, přezrálé plody s největší pravděpodobností ztmavnou. Vhodná je jakákoliv odrůda, včetně červených citrusových plodů, které budou vypadat krásně.

Obecná pravidla, která jsou užitečná pro jakoukoli metodu sušení:

Pomeranč důkladně omyjte a osušte ručníkem.
Ostrým nožem nakrájejte ovoce na 3–5 mm silné plátky, odstraňte všechna vyčnívající nebo velká semínka.

Kruhy osušte papírovými utěrkami, než je pověsíte, aby uschly. Pokud máte elektrickou sušičku, můžete tento krok přeskočit.

Pomeranče položte trochu od sebe, aby se nedotýkaly. Jeden kroužek by se neměl překrývat s druhým, jinak se kousky slepí a při pokusu o jejich oddělení se mohou zlomit.

Pokud hledáte způsob, jak sušit pomeranče na ozdobu, aby si zachovaly barvu, zkuste před sušením plátky namočit na 15–20 minut do vody s citronovou šťávou. Poměr je jeden citron na litr vody. Pro srovnání můžete tento trik provést s některými kruhy a ostatní nechat nezpracované.

Pomeranč, citron nebo jiný citrusový plod můžete také sušit vcelku. Aby se produkt nezkazil nebo nespálil, je lepší použít elektrickou sušičku. Ale buďte připraveni, že to bude trvat asi týden, pokud jej budete sušit denně v malých dávkách několika hodin (například po práci). Proces půjde rychleji, pokud na ovoci uděláte boční řezy. Optimální teplota je asi 85 stupňů.

Jak sušit pomeranče na ozdobu

Upozornění: recepty uvádějí přibližné doby vaření. Záleží na velikosti a konzistenci ovoce. Čím silnější a šťavnatější kousky, tím déle bude sušení trvat. Vliv má také typ a stav sušícího zařízení. Například jedna trouba zvládne práci za šest hodin, zatímco jiná jich bude potřebovat deset.

Po dokončení vydají pomeranče při jemném poklepání prstem suchý, šustivý zvuk. Můžete je také opatrně propíchnout párátkem. Pokud je celý plátek tvrdý a drobivý, pak je vše v pořádku. Pokud jsou měkká místa, je třeba ji dále sušit.

Sušení v elektrické sušičce

Stále: Studio chuti Eleny Kirsanové / YouTube

S tímto zařízením je snadné připravit mnoho pomerančů najednou. Ale poprvé se stále vyplatí zkontrolovat, jak se věci mají, asi jednou za hodinu. Pro začátek můžete použít standardní parametry z pokynů a poté je změnit podle svého uvážení. Nejčastěji se pomeranče suší při 60 stupních, v průměru od 5 do 12 hodin. Vše závisí na modelu elektrické sušičky, tloušťce a dužině ovoce.

Až uvidíte, že pomeranče znatelně vyschly, připravte se na snížení teploty. Pokud plátky začnou tmavnout, můžete je dát na 30 stupňů.

Ani speciální přístroje nezaručí, že výsledek bude předvídatelný. Může to trvat trochu déle, než uvádí výrobce. Nebo naopak pomeranče uschnou rychleji, než jste čekali.

Sušení trouby

Rám: Marina Viks / YouTube

Sušení pomerančů v troubě by mělo být prováděno při teplotě 60–80 stupňů. Více není potřeba, jinak zhnědnou nebo se spálí. V tomto případě je lepší zapnout konvekční režim, aby plátky oschly rovnoměrně. Pokud taková funkce neexistuje, můžete dveře mírně otevřít, pak se byt naplní citrusovou vůní.

Pomeranče při sušení v troubě uvolňují vlhkost, proto vyložte plech nebo rošt pečicím papírem. Bude absorbovat tekutinu, takže bude menší šance, že se kandované ovoce připálí.

Sušení obvykle trvá 7-8 hodin. Pokud jsou kousky tlusté nebo velmi šťavnaté, může být potřeba více. Doba závisí také na typu trouby a jejím stavu.

I při optimální teplotě je nejlepší kruhy pravidelně kontrolovat a otáčet. Pokud pomeranče začaly tmavnout nebo se připalovat, ale ještě nejsou suché, vyjměte je z trouby a nechte mírně vychladnout. Mírně snižte teplotu a pokračujte ve vaření.

Sušení na baterii

Rám: VseSami / YouTube

U tohoto způsobu sušení je důležité myslet na provedení, na kterém budou pomeranče ležet. Mělo by být stabilní a nejlépe větrané. Plátky lze položit na list silné lepenky, pokrýt stejným listem nahoře a zajistit kolíčky na prádlo na okrajích. Je vhodné vytvořit otvory pro ventilaci pomocí šídla.

Před sušením pomerančů na radiátoru se ujistěte, že je horký. Metoda není rychlá, dosažení výsledků bude trvat alespoň pár dní. A pokud se baterie zahřívá slabě, bude to trvat tři nebo čtyři dny.

Sušení v mikrovlnné troubě

Plochou misku vyložte pečicím papírem, položte na ni plátky pomeranče a vložte do mikrovlnné trouby. Musíte zapnout zařízení na 10-15 sekund, otevřít dvířka a zkontrolovat citrusové plody a poté jej znovu zapnout. A tak střídejte, dokud není hotovo.

Proces je nepředvídatelný, takže technika bude muset být během procesu upravena. Podle stavu pomerančů pochopíte, jak velkou pauzu mezi jednotlivými střídáními dělat. Pokud vidíte, že plátky začínají být velmi horké, zvyšte dobu ventilace. V průměru musíte vydržet 5-10 sekund.

Tato metoda může být kombinována s jinými, aby se zkrátila doba vaření. Například proveďte počáteční zpracování v mikrovlnné troubě a poté pomeranče sušte přirozeně nebo na radiátoru.

Sušení na vzduchu

Rám: Můj koníček / YouTube

Existují dvě možnosti: pomeranče můžete rozložit nebo zavěsit. V prvním případě budete potřebovat talíř, tác nebo jinou plochou misku. Přikryjeme papírovým ubrouskem, urovnáme plátky pomeranče a přikryjeme dalším ubrouskem. Během prvních dnů je třeba ubrousky měnit každých pár hodin, aby se zabránilo tvorbě plísní. Proces bude trvat několik dní nebo asi týden v závislosti na teplotě a vlhkosti v místnosti.

V druhém případě, pokud pomeranče zavěsíte, plíseň se na nich pravděpodobně nevytvoří. Prach se však určitě usadí. Aby byla co nejnižší, měla by se tato metoda používat pouze v čisté místnosti, kde nejsou zvířata a je tam klimatizace.

Metoda je velmi nepředvídatelná, protože závisí na podmínkách prostředí, které je obtížné posoudit okem. V jednom bytě budou plody pomalu a krásně sušit, dokud se všechna vlhkost nevytratí, v jiném přes noc kruhy zplesniví. Při vodorovném sušení se plátky mohou zvlnit, což ovlivní estetiku hotové dekorace.

Sušení na pánvi

Je těžké předpovědět, jak dlouho bude tato metoda trvat, protože rychlost sušení pánve závisí na mnoha faktorech. Vliv má typ nádobí, jeho velikost a tloušťka. Existuje názor, že pánve s nepřilnavým povlakem nejsou vhodné – je lepší použít litinové nebo kovové. Teoreticky se pomeranče suší rychleji na pánvi než v troubě. Je zde ale velké riziko spálení dekoru a jeho nevzhlednosti.

Rychlost vaření závisí také na samotných pomerančích: kolik vody obsahují a jak hustě jsou nakrájené. A také na tom, jak často plátky obracíte. Budou muset být neustále sledováni a proces kontrolován.

Jak skladovat sušené pomeranče

Čím lépe jsou citrusové plody vysušené, tím déle si zachovají svůj krásný vzhled. Ale i úplně suché pomeranče je nejlepší uchovávat na tmavém, suchém a chladném místě. Za dobrých podmínek dekor vydrží několik let, ale pokud se něco pokazí, může na konci sezóny začít hnít.

Pokud jsou vaše pomeranče plesnivé, zkuste je příště nakrájet o něco tenčí nebo je sušit déle. Obvykle se to stane, když v plátcích zůstane vlhkost.

Pomeranče se také mohou rozpadat, pokud jsou přesušené nebo nakrájené na příliš tenké plátky. Proto je pro dlouhodobé skladování důležité plody správně připravit.

Jaký druh dekorace lze vyrobit ze sušených pomerančů

Oranžové prsteny lze použít pro domácí dekorace, dárky, řemesla a cokoli jiného, ​​​​co chcete. Zde jsou některé estetické možnosti.

Oranžová je způsob číslo jedna, jak si zvednout náladu v kteroukoli roční dobu. A jak velký užitek z toho plyne! Voňavé citrusy jsou užitečné nejen jako jídlo, ale také jako světlý dekor pro všechny příležitosti. Jen je potřeba ji nejprve pořádně vysušit. Jak to udělat několika způsoby – přečtěte si tento článek.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 ->

K čemu je sušený pomeranč užitečný:

• k výrobě chipsů, dezertů, voňavého čaje, svařeného vína;
• pro zdobení různých místností (koupelna, kuchyně atd.);
• pro panely a jiné dekorativní kompozice (v kombinaci s jiným ovocem a kořením);
• pro novoroční výzdobu – vánoční stromeček, svícny, vánoční věnce, girlandy;
• pro scrapbooking;
• pro plnění váz, aromatické potpourri.

p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 ->

Níže budou podrobněji popsány možnosti použití sušených pomerančů.

p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 ->

Jak připravit pomeranč na sušení?

Chcete-li začít, vyberte vzorky požadované velikosti a barvy. Pokud plánujete ozdobit přání, zvolte menší ovoce, vyrobte panel nebo girlandu, případně větší. Hlavní věc je, že citrusové plody jsou světlé a středně zralé (sušené nezralé plátky vypadají vybledlé a přezrálé mohou ztmavnout).

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 ->

Omyjte a osušte pomeranč papírovou utěrkou nebo čistým ručníkem.

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 ->

1. Nakrájejte na rovnoměrné kroužky o tloušťce 3–5 mm. Pokud ji nakrájíte příliš tence, plátky budou vypadat průhledně a nebudou držet tvar.
2. Odstraňte z nich kosti.
3. Pro zachování jasu namočte nakrájené kroužky na 20 minut do kyselé vody (1 citron na litr vody).
4. Citrusy důkladně osušte papírovými ubrousky nebo čistou utěrkou, jinak neoschnou, ale rozvaří se ve vlastní šťávě.
5. Pokud chcete pomeranč sušit vcelku, tak do něj udělejte podélné řezy, jako na obrázku (bude je třeba během sušení obnovit).

p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 ->

Nyní se musíte rozhodnout pro způsob sušení.

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 ->

Metoda 1. V troubě

Většina produktů se suší v troubě podle stejného schématu: položí se na plech, je zajištěna cirkulace vzduchu (k tomu buď mírně otevřete dvířka nebo zapněte konvekční režim), sušte při teplotě 50–80 ° C po dobu 4–10 hodin, za pravidelného sledování procesu, aby se produkty nespálily. Naším cílem je pomeranče sušit, ne smažit, takže se nenechte zlákat k přitápění.

p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 ->

Rychlá metoda v troubě (1,5 hodiny)

1. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem nebo teflonovou podložkou.
2. Předehřejte troubu na 150 °C, zapněte horkovzdušný režim (má ho většina moderních trub).
3. Pomeranče pečte 15 minut, poté otočte a nechte v troubě dalších 15 minut.
4. Snižte teplotu trouby na 70°C.
5. Pečte další 1 hodinu.

Pokud vaše trouba nemá konvekční režim, nechte dvířka mírně otevřená, aby se rychle odpařila vlhkost.

p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 ->

Metoda pomalé trouby (7-8 hodin)

1. Plátky nepokládejte na plech, ale na mřížku v troubě.
2. Nastavte teplotu na 70 °C.
3. Nechte pomeranče přes noc v troubě.

Ráno dostanete dokonale vysušené citrusové plody.

p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 ->

Sušené pomeranče s hřebíčkem

Pokud jsou kousky docela hutné, tak před vložením do trouby udělejte ve slupce koktejlovou tyčinkou dírky a vložte tam celé hřebíčky.

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 ->

Sušené plátky s moučkovým cukrem

Když plátky uschnou, budou díky moučkovému cukru vypadat lesklé a kandované.

p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 ->

Jak na to:

1. Plátky udělejte tenčí a posypte je z obou stran moučkovým cukrem.
2. Položte na pečicí papír a vložte do trouby.
3. Aby se kousky nelepily na papír, čas od času je obraťte.

<img src=”https://remontkit.ru/wp-content/uploads/2019/06/11220619.jpg” />

Kandované citrusové chipsy

K přípravě těchto lahodných chipsů v troubě můžete použít nejen pomeranče, ale také citrony.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 ->

Recept je následující:

• citrusové plody nakrájejte velmi ostrým nožem na tenké plátky (2-3 mm široké);
• odstraňte z nich semena;
• velkoryse ponořte do cukru z obou stran (můžete jej předem namočit v 50% cukrovém sirupu);
• položte na plech;

• pečeme v troubě vyhřáté na 160°C, dokud nejsou plátky nasáklé cukrem (pokud jste je předem namočili v cukrovém sirupu, tento krok přeskočte);
• přeneste na mřížku a pokračujte v sušení v troubě;
• Vyjměte hranolky z trouby a položte na pečicí papír, aby se oschly.

p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 ->

Pomerančové chipsy jsou považovány za dietní pochoutku – můžete je žvýkat i v noci, aniž byste si ublížili na postavě.

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 ->

Další recept na karamelizovaný pomeranč najdete ve videu:

p, bloková uvozovka 27,0,1,0,0 ->