Jak si vyrobit lízátka doma: 11 fotografií v receptu

+19

Jako dítě mi maminka vyráběla lízátka – byla to moje oblíbená dobrota. Dnes už se takové sladkosti dají koupit v obchodě, ale nikdy nezapomenu na chuť bonbonů, které dělala moje maminka. Z těch dob mám ještě formu na cukroví, teď já sám výroba lízátek doma a dělám radost všem dětem na dvoře. Nabízím jeden z receptů na výrobu cukroví. Pokud nemáte formu, můžete cukrovou směs nalít do polévkových lžic nebo lžiček a zapíchnout párátka, aby bylo pohodlné držet lahodné bonbóny.

Složení

K výrobě lízátek doma budeme potřebovat:
cukr – 6 lžíce. l .;
voda – 2 polévkové lžíce. l.;
ocet 9% – 1 polévkové lžíce l.;
párátka nebo tyčinky;
máslo nebo rostlinný olej na vymazání formy.
Čas přípravy: 30 min.
Podávání: 10

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.

Proces přípravy

Krok 1 z 10:

K přípravě lízátek si musíme připravit formu a výrobky.

Krok 2 z 10:

Do malého hrnce nasypte cukr, přidejte vodu a ocet. Vše promíchejte.

Krok 3 z 10:

Umístěte cukrovou směs na střední teplotu. A teď to nejdůležitější: karamel se během vaření NELZE MÍCHAT (.), jinak „zcukruje“ a vypadá jako jen velmi mokrý cukr a tento cukr pak ztvrdne na neprůstřelný kámen. A bonbóny budou hrubé a hrudkovité, ale musíme dosáhnout hladké a průhledné konzistence bonbónů. Takže buďme trpěliví a nesahejme na karamel.

Krok 4 z 10:

Cukrová směs se začne pomalu vařit a cukr se začne rozpouštět. Směs se stane průhlednou. Karamel není třeba míchat!

Krok 5 z 10:

Formu na lízátka vymažte zeleninou nebo máslem.

Krok 6 z 10:

Nyní se pojďme podívat a vybrat barvu našich lízátek, pokud chcete lízátka syté barvy, stačí karamel povařit na ohni o něco déle, uvidíte, jak začne měnit barvu ze světlé na měděnou. Příprava lehkých bonbónů mi zabrala 14 minut.