Jak si vybrat výrobce jogurtu: TOP-15 hodnocení nejlepších zařízení pro výrobu zdravého domácího jogurtu vlastníma rukama v roce 2022 (109 fotografií)

Jogurtovač je v kuchyni nepostradatelná věc. Rozsáhlá funkčnost umožňuje připravovat kysané mléčné výrobky doma.

Chuťově a složením takový kefír a jogurt mnohonásobně předčí produkty z obchodu s hromadou aditiv, barviv a příchutí.

Článek vám pomůže s výběrem a také vám řekne, jak zařízení používat.

Funkce jogurtovače

Základem kysaných mléčných výrobků je mléko, a čím je přirozenější, tím prospěšnější laktobacily jsou obsaženy ve výsledném kefíru a tvarohu.

• Díky úsilí vědců lze prospěšné bakterie zakoupit v lékárně.
• Startér se prodává v suché formě a častěji v ampulích.
• Aby se bakterie staly aktivními, je potřeba teplo.
• Podle návodu se do skleněné nádoby nalije teplé mléko a zředí se suchý startér.
• Dále se pokrmy vloží do jogurtovače, jehož úkolem je udržovat teplotu 38-40 stupňů.

Na těchto úrovních bakterie ožívají a během svého životního procesu mléko fermentuje, zhoustne a získá chutnou, svěží vůni kyselého mléka.

Co můžete vařit v jogurtovači?

Standardní výbava má většinou minimální funkčnost. Při výběru je důležité věnovat pozornost moderním modelům. Tento typ zařízení stojí více.

Ale díky tomu, že je vybavena dalšími funkcemi, umožňuje vám získat nejen jogurt, ale také produkty, jako jsou:

1. Tvaroh. Tento jogurtovač má jednu misku místo několika servírovacích misek. Výběrem určité možnosti si můžete připravit lahodný tvaroh ve vlastní kuchyni.
2. Zmrzlina. Není skvělé nabídnout svým hostům zmrzlinu vyrobenou doma? Přirozenou chuť pochoutky lze vytvořit pouze s pomocí jogurtovače-zmrzlinovače a plnotučného mléka.
3. Rjaženka. Změnou proporcí získáte čerstvé, jemné fermentované pečené mléko. Jeho chuť se bude velmi lišit od chuti zakoupené v obchodě, a to vše proto, že produkt bude přírodní.
4. Dezertní dobroty. Vanilkové pudinky, mléčné čokoládové pěny a mnoho dalších dobrot se vyrábí také pomocí kuchyňských spotřebičů.
5. Zakysaná smetana. Zařízení musí být vybaveno regulátorem teploty. K získání tohoto fermentovaného mléčného produktu budete potřebovat přírodní vesnické mléko, určitou teplotu a speciální bakterie.

Produkty připravené v jogurtovači pomohou zpestřit váš každodenní jídelníček. Udělají vaše jídlo zdravé a chutné.

Charakteristika výrobců jogurtů

Před výběrem je důležité věnovat pozornost následujícím parametrům:

• Materiál;
• Objem šálků nebo misek;
• Napájení;
• Metoda řízení.

Množství jídla bude záviset na počtu sklenic a objemu samostatné nádoby. V průměru můžete najednou získat až 1000 gramů hotového fermentovaného mléčného výrobku.

Pokud je úkolem připravit porcované jogurty, pěny a pudinky, pak je lepší dát přednost těm modelům, které jsou vybaveny samostatnými kelímky.

Jsou vyrobeny z odolného materiálu, mají úhledný tvar a těsné víko. Hotový jogurt není třeba přelévat do jiné nádoby, lze jej skladovat přímo v kelímcích, přikrýt víčkem a umístit do lednice.

Objem jogurtovače

To je další parametr, kterému se vyplatí věnovat pozornost při výběru jogurtovače.

• Zařízení tedy může obsahovat jeden šálek o objemu 1 litr nebo šálky, mohou jich být čtyři, šest nebo osm, o objemu 100, 150 nebo 200 mililitrů.
• Pro velkou rodinu s dětmi je nejlepší zvolit model s mnoha jednotlivými zavařovacími sklenicemi.

Možnosti jogurtovače

Trh nabízí různé modely. Mezi nimi jsou mechanické, cenově dostupné a snadno ovladatelné. Mají pouze jedno tlačítko pro jejich zapnutí a vypnutí.

A také elektronické, které jsou dražší, protože jsou vybaveny elektronickým menu s rozsáhlou funkčností, např.:

• Automatické vypnutí;
• časovač;
• Světelné indikátory;
• Zvukový signál;
• tlačítko Start;
• Regulátor teploty;
• Termoregulátor.

Zařízení se ovládá pomocí elektronického nebo dotykového panelu.

Návod k použití

Existují modely, které plně splňují všechny požadavky zaneprázdněného člověka.

• Například možnost odloženého startu zapne zařízení bez lidského zásahu a vypne ho v předem naprogramovaném čase.
• Stroj tak pracuje samostatně, prakticky bez zásahu člověka, což vás zbaví nutnosti být vázán na zařízení a proces vaření.

Samozřejmě čím rozsáhlejší funkcionalita, tím dražší jogurtovač bude.

Výroba jogurtu (recept + návod)

Abyste získali chutný a zdravý jogurt doma, doporučuje se dodržovat technologii přípravy:

1. Nejprve budete muset dezinfikovat porcované sklenice. To zničí patogenní bakterie. Jejich vstup do mléka a další rozmnožování způsobuje kažení fermentovaného mléčného výrobku.
2. Startovací kulturu zakoupenou v lékárně je nutné nalít do teplého mléka a promíchat, aby se získala homogenní hmota.
3. Poté nalijte do sklenic a uzavřete vzduchotěsnými víčky. Doporučuje se je opařit vroucí vodou, stejně jako šálky.
4. Vložte kelímky do jogurtovače.
5. Nastavte čas, pohybuje se od 6 do 12 hodin.

Pokud je jednotka vybavena zvukem, pak po signálu vyjměte sklenice a vložte je na čtyři hodiny do chladničky.

Lahodný a přírodní jogurt je připraven potěšit vás svou jemnou konzistencí a svěží vůní!

Užitečné tipy pro použití

Jednotka by měla být instalována pouze na rovném povrchu.

• Sklenice nebo samostatnou misku můžete sterilizovat v troubě. Nádobí se doporučuje vkládat pouze do studené trouby a postupně zvyšovat teplotu, jinak sklo praskne.
• Během provozu nepřemisťujte zařízení z místa na místo, neměňte nastavený režim a hlavně neochutnávejte výrobek.

Pro ty, kteří milují kysané mléčné výrobky a nedokážou si bez nich představit den, se jogurtovač stane věrným pomocníkem při získávání zdravého, lehkého a chutného pokrmu.