Jak se postit bez újmy na zdraví

Velký půst, který letos začal 15. března, je nejpřísnějším a nejdelším ze všech pravoslavných půstů. Doporučujeme vám seznámit se s některými tipy, jak správně jíst během půstu, abyste nepoškodili své zdraví.

Dodržování postní doby znamená abstinenci od živočišných produktů a v některých dnech od rostlinného oleje.

Jestliže dříve drželi půst jen věřící, dnes začali dodržovat omezení jídla i ti, kteří mají k církevním zvykům a rituálům daleko.

Navzdory morální připravenosti dodržovat půst mnozí pochybují, zda se jejich rodina v tomto období bude moci najíst bez újmy na zdraví.

Doporučujeme vám seznámit se s některými tipy, jak správně jíst během půstu, abyste si nepoškodili zdraví.

Tip 1: nepovažujte půst za způsob, jak zhubnout

Ano, to je abstinence od excesů, včetně jídla. Ale z nutričního hlediska je půst velmi iracionální dieta, nevyvážená v základních mikro- a makroživinách. Takže pokud se chcete postit, můžete to udělat a je skvělé, že máte sílu vůle. Je ale potřeba k tomu přistupovat s rozumem a nesnažit se hubnout půstem!

Tip 2: co nejvíce diverzifikovat svůj jídelníček

V obdobích, jako je půst, je velmi snadné omezit jídelníček na minimální množství jídla a jíst například hlavně těstoviny a pečivo.

V období vážných omezení je důležité získat všechny potřebné mikro- a makroprvky z povolených produktů. Čím je tedy strava pestřejší, tím větší je šance, že o důležité látky nebude nouze. Jednotvárná strava navíc může člověka nudit. Kvůli tomu bude pro něj obtížnější dodržovat půst od začátku do konce.

Je nutné přijímat bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroelementy. Během půstu jsou zdravými tuky rostlinné oleje, bílkoviny jsou rostlinné bílkoviny (luštěniny, houby, ořechy), komplexní sacharidy, které dodávají energii, jsou obiloviny, tvrdé těstoviny, chléb, knäckebrot.

Tip 3: kompenzovat nedostatek živočišných bílkovin

Jedním z hlavních problémů libové stravy je nedostatek živočišných bílkovin. Bílkoviny, zejména živočišné, velmi dobře zasytí, protože je tělo vstřebává poměrně dlouho, navíc jsou bílkoviny stavebním materiálem pro svaly.

Když člověk výrazně omezí bílkoviny ve stravě, hubne a to především díky svalům. A to se rozhodně nesmí dovolit!

Do jídelníčku během půstu byste měli zařadit potraviny obsahující rostlinné bílkoviny – sójové produkty, luštěniny (čočka, cizrna, hrách, fazole (obilí a zelené fazolky)). Houby obsahují i rostlinné bílkoviny (potravina, která je poměrně těžce stravitelná, proto je lepší nejíst je každý den, ale párkrát týdně).

Ořechy a obiloviny také obsahují bílkoviny a měly by být zahrnuty do vašeho jídelníčku během půstu.

Tip 4: používejte několik druhů rostlinných olejů: olivový, sezamový, kukuřičný, konopný, lněný

To vám zajistí maximální množství různých zdravých tuků. Koneckonců, jeden druh oleje obsahuje některé zdravé tuky, zatímco jiný druh oleje obsahuje jiné. Olej lze přidávat do cereálií a zeleninových pokrmů. Bude to chutné i zdravé.

Přečtěte si více

Rýžová mouka: jak si vybrat, jak skladovat, co vařit – Agro-Market

Tip 5: poskytovat zdravé svačiny

Je důležité, aby byly vidět zdravé svačiny, například zeleninové chipsy, ovoce, nesolené ořechy, dýňová semínka a chléb. Tedy něco, na co dosáhne vaše ruka, když nechcete moc jíst, ale jen si dát něco k svačině, aniž byste si poškodili zdraví.

Výstup z půstu by měl být hladký. Při přerušení půstu buďte střídmí při konzumaci masa a tučných jídel. Postupně a opatrně se vraťte ke své každodenní stravě. Správná výživa během půstu je klíčem k dobrému zdraví!