Jak rozlišit skutečné víno od práškového vína – 10 příznaků padělku
Dobrá volba vina – obtížná a zodpovědná záležitost. Často proto můžete slyšet otázku: jak rozeznat skutečné víno od padělku a koupit něco, čeho nebudete druhý den litovat?
Existuje takový prášek.
Nejoblíbenější mýtus, který je již dlouho zakořeněn v myslích kupujících, je spojen s práškovým vínem. Ve skutečnosti takový hrozný nápoj prostě neexistuje, protože jeho výroba je nerentabilní.
Možná namítnete, že některé internetové obchody nabízejí výkup vinného prášku z odpadu z vinařství. Poctiví prodejci ale hned varují, že se dá použít jako doplněk stravy nebo jako aditivum při kulinářských pokusech.
Ruská legislativa navíc zakazuje „produkty s obsahem alkoholu v prášku“ a nebude možné připevnit na práškový produkt štítek se slovem „víno“, získat na něj daňovou známku a vložit jej do databáze EGAIS. To znamená, že takový nápoj nikdy nenajdete v regálu v dobrém obchodě.
Domácí „vinaři“ mohou experimentovat s práškem z internetového obchodu, přidáním vody, cukru a kvasnic. A pak už se jen vy rozhodnete, zda výsledný produkt vyzkoušíte a budete ho považovat za víno.
Někteří dávají své vlastní argumenty na otázku „jak rozlišit práškové víno od skutečného vína“. Například o tom, že občas můžete ve sklenicích nebo na dně láhve vidět tmavé, nerozpuštěné krystaly. Ve skutečnosti se jedná o zubní kámen vzniklý při skladování a nezvratné znamení, že se jedná o přírodní víno.
Jak vybrat kvalitu
Ale přesto nikdo z nás není imunní vůči bezohledným prodejcům a výrobcům. Zde je několik tipů, které vám pomohou najít rozdíl mezi dobrým a nekvalitním vínem.
Cena
Dobré víno z definice nemůže být příliš levné. S největší pravděpodobností byla vyrobena ze šťávy z druhého lisu nebo z neúspěšné sklizně hroznů. Tohle víno prostě nebude chutnat. A pokud cítíte nepříjemný chemický zápach a ve vůni je pouze jedna zřejmá poznámka, která zakrývá všechny ostatní, pak je to padělek.
Opatrování
Víno nemá rádo ostré světlo a teplo. Proto byste neměli brát láhev, která dlouho stála na jasně osvětlené polici, a dokonce ani vedle ohřívače. Již ztratilo šťavnatost a svěžest a v chuti se objevily hořké tóny.
Nálepka
Prostudujte si etiketu: z jaké odrůdy je víno vyrobeno, v jakém ročníku, obsahuje údaje o úrovni národní kontroly kvality (stolní víno, chráněné zeměpisné označení, víno s kontrolovaným původem). Nezapomeňte na drobný tisk, někdy se tam skrývá nápis „wine drink“. Všechny tyto informace vám pomohou přesně pochopit, co můžete po otevření lahvičky očekávat.
Požádejte o radu
V případě pochybností požádejte o radu. V dobrém vinotéce se obraťte na cavistu, v supermarketu nebo malé prodejně je lepší použít speciální aplikaci pro chytrý telefon, kde najdete četné recenze a podrobné popisy vín.
Experiment
Vyzkoušejte nová vína z nepropagovaných vinařských oblastí. Obvykle mají rozpočtovou cenu a kvalita není nižší než uznávané francouzské a italské modely. Portugalsko, Argentina, Jižní Afrika nebo Chile dokážou potěšit a překvapit i zkušeného odborníka.
Přejeme vám úspěšné objevování vína!