Jak pěstovat pískavice řecké seno

Naučte se pěstovat pískavice krok za krokem. To bude snadné, pokud budete postupovat podle tipů v tomto článku.

Pískavice je rostlina z čeledi bobovitých, ale oblibu si získala jako koření.

Pískavice řecké seno pochází z jihozápadní Asie. Je široce pěstován pro lékařské a kulinářské účely. Jedná se o unikátní rostlinu. Semena se používají jako koření. Jako koření se používají také čerstvé zelené výhonky a celá květenství této rostliny. Čerstvé listy mají při sušení příjemnou chuť s houbovým nádechem, jejich chuť se zostřuje a vůně zesiluje. Pískavice chutná jako špenát nebo ještě lépe.

Vegetační období je jaro a léto.

Jiné názvy pískavice: šambhala, velbloudí tráva, pískavice řecké seno, řecké seno, chaman, natažený klobouk (zřejmě pro tvar listů), houbová tráva, helba.

Pěstování pískavice je snadné, ať už žijete v subtropické či tropické části světa nebo v mírné či chladnější části. Lze ji pěstovat jak v půdě, tak v nádobách. Pěstovat ji můžete i na parapetech v malých květináčích, na vašem balkóně či terase.

Jak pěstovat pískavice řecké seno

Vytvořte záhon pískavice s koriandrem nebo ji pěstujte samostatně. Ze semen můžete pěstovat houbovou trávu. Je to snadné i pro začátečníky.

Zasejte semena do 3,5 palců hlubokých otvorů v dobré směsi nebo půdě. Pamatujte, že pískavice nesnáší přesazování. Při výsevu semen ponechejte pro každou rostlinu asi 5 cm místa. Rychle klíčí a sazenice můžete vidět za 2 – 4 dny.

Nejkvalitnější semena zakoupíte v internetovém obchodě OGOROD.UA.

Pískavice řecké seno v nádobě

Pískavici můžete pěstovat v nádobách. Je to podobné jako s pěstováním koriandru nebo petržele. Vezměte mělkou, prostornou (širokou) nádobu hlubokou alespoň 15,5 cm (pískavice má mělké kořeny) s dobrou drenáží. Naplňte ho dobrou směsí. Můžete použít kompost, písek a zeminu. Semena zasejte a zakryjte tenkou vrstvou zeminy.

Povětrnostní podmínky pro růst pískavice řecké seno

Pískavice roste dobře v teplém až horkém podnebí, kdy se teploty pohybují od 10 C do 32 C. Pokud ji zasadíte ze semínek, mělo by se to udělat na jaře. Pokud ji pěstujete pro kulinářské účely, můžete ji zasadit kdykoli od jara do poloviny podzimu.

Pokud žijete v horkých oblastech, můžete pískavici pěstovat po celý rok.

Požadavky a péče o pískavici

Pískavice preferuje neutrální půdu s hodnotou pH kolem 6 – 7. Vysaďte ji na stanoviště, které má přes den alespoň 4 hodiny slunce se stínem. Pravidelně zalévejte, mezi zavlažováním nechte půdu vyschnout a snažte se rostlinu nepřelévat, abyste ji ochránili před hnilobou kořenů. Pískavice nepotřebuje hnojivo, ale i tak do půdy v době výsadby přimíchejte hnůj nebo kompost.

Škůdci a nemoci

Pískavice nemá mnoho škůdců a chorob. Někteří ze škůdců, kteří ji napadají, jsou mšice, padlí, hniloba dřevěného uhlí a hniloba kořenů. Pravidelným používáním organických pesticidů a správnou zálivkou můžete rostlinu snadno zbavit těchto problémů.

Sklizeň pískavice řecké seno

Do 20 dnů bude pískavice připravena k první sklizni. Listy můžete nakrájet pro použití v lahodných receptech nebo je sušit na vzduchu. Nechte větve, které do 15 dnů dorostou, takže můžete sklízet až čtyřikrát. Na sběr semen pískavice je třeba počkat 2-4 měsíce, v závislosti na podmínkách pěstování.

Výhody pískavice řecké seno

Chuť a vůně šambhaly je silná, nasládlá, lehce nahořklá, částečně ořechová, trochu houbová, vytváří kouzlo.

Hojně se používá v indické, perské, egyptské a etiopské kuchyni k přípravě těch nejchutnějších receptů.

Čerstvá semena se používala na posypání salátů, sušená semena se používala na marinády. Šambala se přidává do zeleninových a masitých pokrmů, omáček, luštěninových jídel, různých přesnídávek, salátů a hlavních jídel. Hodí se do hub, brambor, cibule, hrachu a polévek.

Suché listy houbové byliny jsou součástí gruzínské směsi koření khmeli-suneli.