Jak odstranit hořkost z lilku suchou metodou: tipy a recept s fotografiemi krok za krokem
Mnoho žen v domácnosti v receptech na lilek radí odstranit hořkost z ovoce. Jaké metody pro to existují, zjistíme v receptu krok za krokem s fotografiemi. Video recept.
Lilek je lahodná, krásná a sytá zelenina. Potěší barvou, chutí a příjemnou kulatostí tvaru. Připravuje se z něj mnoho různých pokrmů. V létě si neustále dopřáváme předkrmy, saláty, kastrol a další pokrmy z lilku. Zároveň v každém receptu čteme, že než začnete vařit lilky, musíte z nich odstranit hořkost. A pokud nic neuděláte, jídlo bude bez chuti.
V čerstvých mladých lilcích samozřejmě není žádná hořkost. Ale pokud je zelenina již zralá, musíte bojovat s hořkostí lilku. Někteří lidé vnímají tuto hořkost jako pikantní vlastnost lilku, těch je však v menšině. Proto se mnozí zajímají o otázku, jak nejúčinněji odstranit hořkost z lilku. Většina kuchařů a kuchařů k tomu úspěšně používá několik metod. Sůl zároveň zůstává nezměněným produktem, který bojuje proti hořkosti. Tato metoda má několik možností – suché a mokré. Pojďme se seznámit s nejoblíbenější metodou – suchou.
- Kalorický obsah na 100 g – 25 kcal.
- Počet porcí – libovolný počet
- Doba vaření – 40 minut
Složení:
- Lilek – libovolné množství
Postupná příprava pro odstranění hořkosti z lilku suchou metodou, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, odřízněte stopku a plody nakrájejte podle receptu. V tomto případě jsou modré nakrájeny na kolečka. Pokud recept vyžaduje loupání, udělejte to.
2. Nakrájenou zeleninu dejte do mísy a v místech řezu ji posypte hrubou solí. Při suchém způsobu odstraňování hořkosti z lilku je vhodnější použít hrubou sůl než jemnou, protože Struktura dužiny lilku je velmi porézní.
3. Zamíchejte je a nechte půl hodiny odležet.
4. Během této doby se krystalky soli rozpustí a na povrchu kousků zeleniny se objeví kapky vlhkosti, spolu s nimiž vyjde veškerá hořkost.
5. Kousky lilku vložte do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.
6. Zeleninu dobře osušte papírovým ubrouskem a lilky použijte k přípravě různých pokrmů.
Alternativní způsoby, jak odstranit hořkost:
- Mokrá cesta. Nakrájené lilky se vloží do nádoby se studenou osolenou vodou. Poměry: na 1 litr vody 1 polévková lžíce. sůl. Protože lilky neklesají ve vodě, přitlačte je tlakem. Po půl hodině všechna hořkost ze zeleniny zmizí. Opláchněte ji, vymačkejte přebytečnou vodu a začněte vařit. Lilek můžete celý namočit do slané vody, ale pak bude doba namáčení 1,5 hodiny. Množství soli a vody zůstává stejné jako u nakrájených lilků.
- Mrazák Nakrájejte lilek na plátky, dejte je na talíř a dejte na 4 hodiny do mrazáku. Vyjměte lilky z mrazáku a vymačkejte tekutinu, která odstraní hořkost. Mějte na paměti, že tyto lilky vařením ztrácejí svůj tvar a získávají konzistenci pyré.
- Odstraňování semen. Pokud nemáte čas odstranit hořkost z lilku, jednoduše odstraňte semena z ovoce. Jsou velmi podobné semenům pepře. Nejsou samozřejmě pálivé, ale je zajímavé, že se semenným lilkem již není potřeba manipulovat se solí a mrazákem. Lilek podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka.
- Namáčení v mléce. Nakrájené lilky ponořte na půl hodiny do mléka a přitlačte lisem. Po půl hodině je vyjměte a vyždímejte papírovou utěrkou.
Podívejte se také na videorecept, jak odstranit hořkost z lilku.
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.