Jahody zdražují – bude jich nedostatek?

Sezóna čerstvých bobulí na Ukrajině nabírá na obrátkách, ale ceny jsou překvapivé. Máme očekávat levné jahody a třešně? Odborníci poskytli předpověď.

Květnové mrazy až do -5°C způsobily výkyv cen jahod na Ukrajině: po kolapsu kvůli tvrdé konkurenci na trhu se producentům zahradních jahod podařilo zvýšit prodejní ceny. Informovali o tom analytici projektu EastFruit. Фокус společně s odborníky analyzoval situaci, prognózy pro rok 2024 a porovnával ceny ukrajinských bobulí s evropskými.

„Živé ceny“: kolik nyní stojí jahody na Ukrajině

Фокус Zjistil jsem, kolik stojí kilogram ukrajinských jahod na trzích a v supermarketech v hlavním městě, Kyjevské oblasti, Lvovské oblasti, Zakarpatí a dalších oblastech země od poloviny května, a také jsem se zeptal na evropské ceny bobulí.

Takže pokud v Kyjevě před 12 dny stály jahody 80 UAH/kg, tak minulý víkend, 18. až 19. května, ceny vyskočily na 150 UAH/kg. Cena bobulí v regionu také pomalu roste: během týdne se náklady zvýšily ze 110-120 UAH/kg na 130-200 UAH/kg.

Na západě Ukrajiny, zejména ve Lvově, se ceny jahod pohybují od 96 UAH do 120 UAH/kg.

„Minulý týden nebyly vůbec žádné jahody – malé, ošklivé, a proto stály až 100 hřiven. Teď se podívej, jak je krásná! Proto byly ceny mírně zvýšeny (na 120 UAH/kg – red.),“ řekla soustředit se prodavačka na centrálním městském trhu,

Téměř všechny bobule na lvovských trzích jsou ze Zakarpatska. Je opravdu kvalitní – velký, vyzrálý a dost aromatický. A bobule jsou dodávány na kapitálové trhy a centrální regiony z různých oblastí Ukrajiny, zejména z Oděsy a Černovice.

Co se týče samotného Zakarpatska, tam byla zaznamenána rekordní cena za jahody. Takže ve Vinogradově, hlavním městě bobulí regionu, se jahody prodávají na trhu za 30–35 UAH/kg. A v Mukačevu se tento víkend prodávaly bobule za mnohem vyšší ceny – 100 UAH/kg. Místní obyvatelé však říkají, že v jiných lokalitách lze bobule koupit za 60 UAH/kg nebo ještě levněji.

Ve srovnání se stejným obdobím roku 2023 jsou současné jahody 2-3x levnější. Zemědělci proto doufají v teplé počasí a bojí se deště, protože bobule na polích začnou ztrácet své cenné jedinečné vlastnosti a aroma

Takové cenové výkyvy na Zakarpatí nejsou překvapivé. Cena se musí změnit během několika hodin. Prodejci říkají, že pokud si lidé produkt nekoupí, musí snížit cenu o několik hřiven, protože chutné bobule zhnijí, pokud se nebudou delší dobu prodávat.

Všimněte si, že s přihlédnutím k cenám a slovům prodejců jsou oproti stejnému období v roce 2023 současné jahody 2-3x levnější. Zemědělci proto doufají v teplé počasí a bojí se deště, protože bobule na polích začnou ztrácet své cenné jedinečné vlastnosti a aroma.

Podle oficiálních údajů ministerstva financí je k 20. květnu aktuální cena za jahody 134,45 UAH/kg. Pokud jde o náklady na bobule v různých obchodech a maloobchodních řetězcích, cena tam zůstává na 129-139 UAH/kg.

Je v Evropě dražší? Jaké jsou ceny jahod v Evropské unii a Británii?

Mezitím jsou v Evropě v předvečer sezóny ceny bobulí poměrně vysoké.

Tak v pobaltských zemích, zejména v Estonsku, jahody z dovozu se dají na trhu pořídit za 5-5,9 eur za kg, ale vaše vlastní jahody jsou téměř dvakrát dražší.

„Estonské jahody stojí 10 eur (431 UAH) za kg. Mimochodem, je tady takový „fígl“, všímám si ho každý rok. Estonské jahody jsou dvakrát dražší a nikdy na nich nejsou cenovky. Buď se musíte zeptat, nebo bude překvapení,“ sdílí své postřehy korespondentka Soustředit se.

В hlavní město Německa Berlín jahody v supermarketech se prodávají za 2,69 eur (115 UAH) za 400 g Vzhledem k tomu, že plná jahodová sezóna v této zemi začíná v červnu, obchody nyní prodávají hlavně dovezené bobule z Itálie, Řecka a Turecka.

В Švédsko, Stockholm, ceny jahod opravdu působivé. Tam v supermarketu koupíte 400 g bobulí za 89 švédských korun (asi 328 UAH). Na trhu však bude o 34 Kč levnější.

В Velká Británie za pochoutku, která není příliš voňavá a dostatečně zralá, budete muset zaplatit 8 liber št. (399 UAH) za kg.

Čekání na slevy: máme očekávat pokles cen bobulí na Ukrajině?

Po prozkoumání „živých“ cen jahod na Ukrajině a v zahraničí, Фокус U odborníků jsem zjišťoval, jak dlouho takový výkyv s cenou bobulí vydrží a zda bude země vyžadovat dovážené bobule.

Ukázalo se, že primárním důvodem náhlého nárůstu cen jahod na Ukrajině jsou nestabilní a maloobjemové dodávky této bobule v důsledku zhoršujících se povětrnostních podmínek v hlavních regionech pěstování jahod.

Operátoři trhu říkají, že před 10. květnem farmáři odmítli prodávat jahody z filmových skleníků za méně než 60–100 UAH/kg (1,52–2,54 dolaru/kg), a poté, když jižní a západní regiony začaly sbírat bobule na otevřeném prostranství, ceny ve velkoobchodě okamžitě klesly o 40 % – na 35-60 UAH/kg (0,89-1,52 dolaru/kg).

Celkový obrázek o úrovni produkce čerstvých jahod v letošní sezóně není tak katastrofální

Kvůli chladnému počasí na Ukrajině však ceny jahod opět vzrostly, a tak zahradníci prodávali jahody za 50-80 UAH/kg. Takový rozruch kolem bobulí ukazuje na velmi nízkou nabídku na trhu, ačkoli sezóna bobulí z volné půdy v jižních a západních oblastech již začala.

Odborníci jsou přitom přesvědčeni, že na vrcholu ukrajinské jahodové sezóny se neočekává žádný dovoz.

„Žádný dovoz nebude. Jakmile na Ukrajině vyrostou jahody – nyní a během příštího 1,5 měsíce, tolik Ukrajina spotřebuje. Jediný rozdíl může být v tom, že pokud by se všechny tyto mrazy ukázaly jako dost významné z hlediska ztráty úrody, tak cena bude prostě vyšší, než se plánovalo. Pokud jde o to, jak moc jsou plantáže postiženy, záleží na regionu. Jih nebyl zasažen, stejně jako střední Ukrajina. Západní a severní regiony utrpěly na úrovni 20-30 %. Celkový obrázek o úrovni produkce čerstvých jahod v letošní sezóně proto není tak katastrofální,“ poznamenal v komentáři. soustředit se Prezident Ukrajinského svazu ovoce a zeleniny (UPOA) Taras Bashtannik.

Mimoevropské ceny. 10 produktů, které jsou na Ukrajině dražší než v Evropě

Podle jeho informací do konce jahodové sezóny, tj. do první poloviny července, pak se velkoobchodní ceny bobulí budou pohybovat na úrovni 63-80 UAH/kg. V souladu s tím maloobchodní expert předpovídá až 100-120 UAH/kg.

“Něco velmi podobného tomu, co máme nyní,” dodal.

Stojí za zmínku, že dnes jsou jahody na ukrajinském trhu nabízeny k prodeji v průměru o 48 % levněji než ve stejném období loňského roku. Odborníci ale zároveň nevylučují, že cena bobulí může brzy výrazně klesnout. Zdůvodňuje to stabilizací povětrnostních podmínek a zvýšením nabídky zahradních jahod z místních farem.

„Co se týče cenové politiky, překvapuje mě to, protože loni a předloni začala ukrajinská jahodová sezóna s mnohem vyšší cenou. Na začátku sezóny jsme viděli 250 UAH/kg. A to bylo pro výrobce docela zajímavé. Letos od druhé poloviny května můžeme očekávat výrazné zlevnění, kdy bude na trhu hodně bobulí. Koncem května – začátkem června už budeme mít levné bobule,“ poznamenala agronomka-poradkyně pro pěstování bobulovin Irina Kobrinets.

Do první poloviny července se budou velkoobchodní ceny bobulí pohybovat na úrovni 63-80 UAH/kg. V souladu s tím maloobchodní expert předpovídá až 100-120 UAH/kg

Pokud jde o dovoz, podle Iriny Kobrinets si letos v březnu až dubnu Ukrajinci mohli koupit řecké a španělské jahody poměrně dobré kvality, protože v těchto zemích tehdy vrcholila sezóna těchto plodů. Turecké jahody už zmizely. Proto Ukrajinci vidí na trzích a v obchodech hlavně zakarpatské jahody a bobule z Oděské oblasti.

„Turecko je dávno pryč. Jsou to dva týdny, co jsme opustili Zakarpatí a jižní Ukrajinu,“ poznamenal Taras Bashtannik.

Pokud jde o překážky s blokováním polských hranic, expertka Irina Kobrinets to jako hrozbu nevidí jahodová sezóna.

„Každý, kdo se zabývá importními operacemi, je na tyto výzvy (například blokování hranic – pozn. red.) připraven, ví, že to všechno trvá dlouho. Pro letošní sezónu se nic špatného nestane. Zemědělci nakupovali hnojiva a ochranné pomůcky. Dovoz proběhl dříve. S dovozem sazenic souvisí dotazy. Ale i na to jsou naši dovozci připraveni,“ dodal odborník.

Co třeba třešně? Máme očekávat bobulový boom?

Kvůli rozsáhlé invazi se Ukrajina letos nedočká třešní z okupovaných oblastí – jednoho z hlavních dodavatelů produktu. S nedostatkem třešní se ale podle Tarase Bashtannika nepočítá.

„Hlavním dodavatelem třešní byl stále Záporožský region, Melitopol. Nyní je zde Vinnycja oblast, Černovická oblast. Loni tam nebyl ani Melitopol, ale přesto bylo třešní dost. V návrhu na letošní rok proto s touto plodinou nevidím velký problém. Navíc v těchto oblastech, kde se pěstuje, nebyly mrazy,“ poznamenal v komentáři soustředit se expert.

Hlavním dodavatelem třešní byla stále Záporožská oblast Melitopol. Nyní je zde Vinnycja oblast, Černovická oblast

Agronom farmy Enogray v Chersonské oblasti Vitalij Krupa souhlasí s Tarasem Bashtannikem.

Podle jeho předpovědí se v letošní sezóně nebude vyrábět o moc více než loni, ale cena se sníží. Poznamenal, že sklizeň třešní je plánována na konec května až začátek června. Pokud jde o povětrnostní podmínky, sklizeň stále ovlivnily výkyvy teplot. U každé odrůdy je to však jiné.

Úrodě však nebrání ani povětrnostní podmínky. Největším problémem podniku zůstává nedostatek sezónních pracovníků.

„Celkově nám chybí lidé. V Chersonské oblasti je situace nestabilní, složitá, lidé odcházejí, bojí se chodit do práce. Dříve sem lidé ze všech regionů Ukrajiny jezdili sbírat bobule. Ale ubytovnu, kde bydleli sezónní dělníci, zničili okupanti, takže není jak přivést lidi do práce a kvůli existujícímu nebezpečí nebudete moci nikoho přivést,“ poznamenal Vitaliy Krupa v komentáři. do publikace Hřivna.

Ceny zeleniny a ovoce: odborníci předpovídali náklady na potraviny v květnu

Všimněte si, že prodejní sezóna ukrajinských třešní 2024 začala téměř o tři týdny dříve než v loňském roce.

Od 19. do 20. května na západě země na lvovských trzích stojí zakarpatské třešně 75-120 UAH/kg. Ale v Užhorodu to prodávají za 150 UAH/kg.

V Kyjevě – až 250 UAH/kg.

Zároveň se na ukrajinský trh teprve začínají dostávat první várky raných produktů v očekávání velkých objemů vysoce kvalitních třešní z jiných regionů.

Připomeňme loňskou situaci s třešněmi: když se v květnu na ukrajinském trhu objevily první dovezené třešně, daly se v Kyjevě koupit za neuvěřitelnou cenu – 1200 UAH/kg. I přes loňské chladné a vleklé jaro však sezóna tuzemských prodejů třešní bez prodlení začala.

• Přečtěte si nás v:
• Přečtěte si o telegramu
• Sledujte na Facebooku
• Sledujte na Twitteru
• Přečtěte si novinky Google
• Přečtěte si ve Viberu

• Tagy:
• plodiny
• ceny
• peníze
• Ukrajina
• trh
• spotřebitele
• jahody
• třešeň
• bobule
• ceny potravin

• Sdílet:
• poslat do telegramu
• sdílet na Facebooku
• tweet
• poslat do Viberu
• odeslat na Whatsapp
• odeslat do Messengeru