Co dělat, když je pečivo přilepené k pečicímu papíru
Do předehřáté trouby naložíte dávku cukroví nebo muffinů, chvíli počkáte, vyndáte plech a. viz pečivo přilepené na pergamenovém papíru. To ale neznamená, že váš kulinářský výtvor bude muset být vyhozen do koše! Řekneme vám, jak oddělit pergamen od pečiva během několika minut.
Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Pečicí papíry jsou listy pergamenu, které se pokládají na plech nebo pánev předtím, než se tam vloží těsto. Jeho hlavním úkolem je zabránit přilepení pečiva k povrchu pokrmu, zabránit připálení jídla a také zachovat jeho šťavnatost. Někdy se však může stát, že některá z těchto funkcí nebude provedena.
Pečicí papír lze použít i pro jiné účely. Často se do ní balí produkty pro dlouhodobé skladování, protože je zdravotně nezávadná a neovlivňuje chuť a vůni potravin.
Proč se pečicí papír lepí na pečivo?
Důvodů je několik.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Nedostatečné mazání pergamenu. Nestačí jednoduše položit těsto na pergamen a očekávat, že se na něj budoucí koláč nebo cupcake nepřilepí. Je třeba ho namazat správným množstvím oleje, což je zvláště důležité pro tučná jídla – ty se mohou při vysokých teplotách v troubě roztavit a vytvořit lepivý povrch, který se snadno přilepí na pergamen.
- Použití příliš tenkého pergamenu. Ano, existuje několik druhů pergamenu! A před nákupem si rozmyslete, co z toho uvaříte. V některých případech je lepší použít silnější pečicí papír.
- Přetečení formuláře. Pokud na pánev dáte příliš mnoho těsta, může vytéct přes okraje a přilepit se na pergamen. Snažte se vyplnit formulář maximálně do 2/3.
- Nesprávná doba pečení. Pokud je pečivo přepečené, může se stát suchým a křehkým, takže je pravděpodobnější, že se přilepí na pergamen. Vždy dodržujte recept a kontrolujte, zda je jídlo připraveno včas.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Co dělat, když se těsto lepí na pečící papír
Zdánlivě patovou situaci můžete zachránit v několika krocích:
- Nejprve počkejte, až produkt zcela vychladne.
- Navlhčete ručník teplou vodou, dobře jej vyždímejte a položte na vodorovnou plochu.
- Vyjměte dort spolu s papírem z formy nebo jej sejměte z plechu a položte na vlhkou utěrku.
- Počkejte několik minut, dokud papír nezvlhne. V tomto okamžiku můžete produkt opatrně oddělit od pergamenu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Dalším účinným způsobem, jak oddělit pečicí papír od cukroví, je, že jakmile vyjmete plech z trouby, zvednete pečicí papír a kápnete pod něj mezi papír a plech několik kapek teplé vody. Po několika minutách lze sušenky vyjmout z pergamenu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Abyste se v budoucnu vyhnuli podobným incidentům s pečicím papírem, snažte se zakoupit pergamen požadované tloušťky a pouze od důvěryhodného výrobce.
Mohlo by se vám také líbit:
Jak vyměnit pečící papír
Pokud opravdu chcete jíst čerstvě upečené cukroví, ale nemáte po ruce pečicí papír, můžete místo toho na plech položit alobal, silikonovou podložku nebo obyčejnou posypku.
Fólii položte lesklou stranou nahoru a namažte malým množstvím oleje. Silikonová podložka je obzvláště skvělá, protože ji lze používat donekonečna a velmi snadno se čistí. A poslední způsob je považován za nejstarší, a tedy nejosvědčenější: jeho podstatou je, že zapékací mísu je třeba nejprve vymazat olejem a poté na ni nasypat rovnoměrnou vrstvu krupice nebo strouhanky.
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.