Brusinkový likér Klyukovka krok za krokem recept
Krásný, chutný, velmi bohatý domácí likér nebo sladká tinktura Klyukovka. Jedná se o nádherný nápoj se sladkokyselou chutí a jemným aroma bobulí. Pokud milujete domácí likéry, klidně si připravte Klyukovku – užijte si ji ochutnat v útulné společnosti své rodiny a přátel!
K přípravě tohoto sladkého likéru můžete použít čerstvé nebo mražené bobule. Kupte si kvalitní vodku – v případě potřeby ji lze nahradit měsíčním svitem nebo alkoholem (pak ji musíte zředit vodou 1: 1). Množství krupicového cukru můžete bez obav měnit podle své chuti. Toto uspořádání ingrediencí vytváří velmi jasný a řekl bych koncentrovaný nápoj, takže není zakázáno volit jiné poměry ingrediencí tak, aby brusinkový likér Klyukovka líbilo se ti to.
Složení:
Vodka (500 mililitrů) Brusinky (2 šálky) Cukr (1 šálek)
Kategorie: Nápoje, Zimní příprava
Podávání: 16
Čas přípravy: 2 týden
Energetická hodnota:
z celého jídla – 1941 kcal
ve 100 gramech – 209 kcal.
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě tohoto lahodného domácího likéru budeme potřebovat následující suroviny: vodku, brusinky a krystalový cukr.
Omyjte a osušte 2 šálky čerstvých brusinek (asi 300 gramů). Zmrazené bobule předem rozmrazte v lednici.
K brusinkám přidejte 1 hrnek krystalového cukru (180 gramů).
Bobule rozemlejte s cukrem jakoukoli vhodnou metodou. Nejraději to dělám ponorným mixérem, ale skvěle funguje kuchyňský robot nebo jednoduchý šťouchadlo na brambory.
Brusinkové pyré přendejte do čisté skleněné nádoby (kapacita alespoň 1 litr).
Naplňte lahví vodky (500 mililitrů).
Pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem.
Sklenici důkladně protřepejte, aby se obsah důkladně promíchal a cukr se začal rozpouštět. Umístěte sklenici na tmavé a suché místo (například do kuchyňské skříňky) a nechte 2 týdny. První 3-4 dny nezapomeňte sklenici dobře protřepat (stačí jednou denně), aby brusinky aktivně dodaly vodce svou chuť, barvu a vůni.
Po 2 týdnech bude brusinkový likér hotový. Zbývá jen scedit nápoj.
K tomu si vezměte hlubokou misku, vložte do ní síto nebo cedník, který přikryjeme 4 vrstvami gázy (okraje by měly viset dolů). Nalijte obsah nádoby. Likér nejprve aktivně proudí do nádoby a poté pomalu odkapává. Poté gázu stočíme do uzlíku a nápoj opatrně a jemně vymačkáme tak, aby dužina zůstala téměř suchá.
Výsledkem je 800 mililitrů lahodného domácího likéru Klyukovka. Sílu nápoje vám nepovím, jelikož nemám lihoměr.
Brusinkový likér přelijte do vhodné nádoby a pevně uložte na suché a tmavé místo. Tento nápoj podle mě chutná nejlépe vychlazený.
Krásný, chutný, velmi bohatý domácí likér Klyukovka je nádherný nápoj se sladkokyselou chutí a jemnou vůní bobulí. Vařte pro své zdraví a užívejte si jídlo, přátelé!
Nalil jsem si půl sklenice, naložil do ní led, seděl tam, usrkával a přidal led. Pokud máte rádi sladkokyselé, tak vám bude určitě chutnat! Zalil jsem pomerančový likér vodkou, ale není to vůbec cítit, ne. Přítomnost alkoholu je cítit, dobře. Ale nedává mi vodku. Holky a kluci, zapište si recept. Budou prázdniny. A není žádná ostuda dát takovou krásu a lahodnost!
Produkty: cukr, voda, pomeranč, vodka, máta
Domácí likér “Bailey’s”
Tady je podzim. Déšť byl stále častější. Je důvod vypít s přáteli sklenku lahodného domácího gurmánského likéru. Domácí likér Baileys je přesně takový :)
Produkty: whisky, vodka, mletý zázvor, skořice, med, žloutek, cukr, smetana, kondenzované mléko, instantní káva, vařící voda, vanilkový cukr
Italský citronový likér “Limoncello”
Představuji vám pravý citronový likér „Limoncello“ s citronovou kůrou podle receptury z oblasti Kampánie. Ti, kteří byli v Itálii, znají tento lahodný, jasný nápoj s jedinečně plnou citrónovou chutí. Vyrobit si domácí limoncello svépomocí přitom není vůbec složité, stačí jen trocha trpělivosti. Příprava Limoncella trvá 2,5 měsíce. Recept jsem několikrát vyzkoušela – je to báječná věc!
Produkty: citron, alkohol, cukr, voda, soda
Jahodový likér
Představuji Vám dezertní nápoj, který si snadno a rychle připravíte doma – jahodový likér. Nápoj lze připravit z čerstvých i mražených jahod.
Produkty: jahody, vodka, cukr, limetka
Krémový likér “A la Baileys”
Tento jednoduchý a velmi chutný nápoj je velmi podobný originálnímu smetanovému likéru Baileys z obchodu. Bohatost smetanového likéru můžete upravit podle své chuti snížením nebo zvýšením množství tekutiny.
Produkty: kondenzované mléko, vodka, mletá káva, instantní káva, minerální voda, žloutek, vanilkový cukr
Třešňový likér
Třešeň. starý ruský, protože recept, ač velmi starý, vůbec nestárne.
Produkty: třešně, vodka, cukr
Vaječný likér a la “právník”
Sametový vaječno-mléčný likér, připravovaný doma, není v žádném případě horší než likéry z dovozu. Tento domácí vaječný likér můžete skladovat tři měsíce, ale většinou dojde dříve :)
Produkty: žloutek, cukr, kondenzované mléko, vodka, rum, koňak
Likér z okvětních lístků růže
Chcete se naučit, jak si sami vyrobit růžový likér? To není vůbec těžké – vodka trvá na okvětních lístcích růží a poté se do nápoje přidá cukr a med (nebo jen cukr). Níže je podrobný recept na domácí likér z růžových lístků.
Produkty: okvětní lístky růží, vodka, cukr
Kumach likér
Rybízový likér pro tento recept je dokonalý ve všech směrech. Je to chutné, rychlé, jednoduché a cenově dostupné. Nápoj má vůni živých bobulí a jemnou chuť. Příprava na nálev trvá minuty, louhuje se jen týden. Můžete použít mražené bobule, množství cukru se upraví podle chuti. A jak se později ukázalo, můžete vařit z téměř jakéhokoli bobule! Ale likér z červeného rybízu je obzvláště jasný.
Produkty: červený rybíz, vodka, cukr, voda
Limoncello
Slavný italský likér Limoncello si velmi snadno vyrobíte doma. Posílám dvě verze domácího limoncella – s alkoholem a s vodkou.
Produkty: citron, alkohol, cukr, voda, vodka, citron, voda, cukr
Limoncello (citronový likér)
Doma připravujeme velmi chutný italský citronový likér „Limoncello“. Osvědčený rychlý recept na Limoncello likér s vodkou.
Produkty: citron, vodka, cukr, voda
Likér z červeného rybízu (dvě možnosti)
Elementární a krásné. A je velmi odlišný k lepšímu od toho, co kupujeme v obchodech!
Produkty: vodka, rybíz, víno, suchý vermut, cukr
Rybízový likér
Lahodný domácí rybízový likér bude hotový za 2-3 dny. V zásadě musí takové nápoje zrát týdny, ale tato možnost je poměrně rychlá na přípravu. Rybízový likér je neuvěřitelně aromatický a snadno se pije.
Produkty: rybíz, třešňové listy, listy černého rybízu, listy, voda, vodka, cukr, kyselina citronová
Malinový likér
Dnes vás chci pozvat na výrobu malinového likéru. Tento nápoj je velmi aromatický a chutný díky čerstvým malinám. Chcete-li dát likéru lehký osvěžující tón, přidejte trochu máty. Pokud milujete a připravujete likéry, pak asi víte, že jejich příprava zabere spoustu času. Čím se ale tento recept liší, je to, že trvá doslova tři dny a likér můžete bezpečně podávat na stůl.
Produkty: maliny, vodka, cukr, kyselina citronová, třešňové listy, listy černého rybízu, listy, máta, voda
Čirý trnkový likér
Kyselý nápoj se sytou barvou. Vaření likéru z otočky doma.
Produkty: trnka, vodka, cukrový sirup, hřebíček, muškátový oříšek
Zlatožlutý šípkový likér
Příjemný kyselý nápoj s vůní skořice a pomeranče. K přípravě šípkového likéru se bobule s kořením naplní vodkou a zředí se cukrovým sirupem.
Produkty: šípek, vodka, skořice, pomeranč, cukrový sirup
Jahodový likér
Recept na jahodový likér z jahod v lihu na vaření doma.
Produkty: jahody, alkohol, cukr, voda
Likér benediktinského typu
Produkty: kořen anděliky, skořice, muškátový oříšek, hořec, pomeranč, pomerančová kůra, šafrán, kořen kalamusu, vanilka, alkohol
Viburnum likér
Recept na kalinový likér na bázi vodky a plodů kalina s cukrem.
Produkty: kalina, cukr, vodka, voda
Domácí limoncello
Limoncello je italský alkoholický nápoj. Ale není to tak jednoduché – je to jen píseň, ne drink! Udělejte to a uvidíte sami. Ovoce není v tomto receptu na domácí limoncello potřeba, můžete je použít k přípravě citronové marmelády.
Produkty: citron, vodka, cukr, voda
Třešňový likér
Recept na domácí třešňový likér. Nápoj je hustý, aromatický, a co je nejdůležitější – přírodní.
Produkty: třešně, cukr, voda, alkohol
Likér z černého rybízu
Produkty: černý rybíz, cukr, voda, alkohol
Vaječný likér
Drahý vaječný likér z obchodu lze snadno vyrobit doma s minimálními náklady.
Produkty: žloutek, kondenzované mléko, vodka, cukr, muškátový oříšek, vanilkový extrakt, vanilkový cukr
Vinný likér “Klyukovka”
Produkty: brusinky, vodka, měsíční svit, cukr
Limoncello
Limoncello je domácí likér vyrobený s citronovou kůrou. Limoncello je velmi snadné vyrobit sami. Hlavní je trpělivost, protože likéru je potřeba dopřát dostatek času na vyluhování.
Produkty: vodka, citron, voda, cukr
Banánový likér
Produkty: kondenzované mléko, vejce, banán, alkohol
Čajový likér
Složení: zelený čaj, citronová kůra, skořice, badyán, alkohol, cukr, voda
Kávovo-citrusový likér “44”
Produkty: pomeranč, kávová zrna, rafinovaný cukr, vodka
Smaragdový likér
Produkty: angrešt, alkohol, třešňové listy, cukr, voda
Likér “Černomorochka”
Produkty: černý čaj, voda, cukr, kyselina citronová, sušené švestky, alkohol
Vaječný čokoládový likér
Složení: žloutek, moučkový cukr, kakaový prášek, vanilin, vodka, voda
Jablečný likér (hruška)
Složení: jablko, hruška, alkohol, jádra mandlí, mletá skořice, hřebíček, cukr, voda
Dřínový likér
Produkty: dřín, vodka, cukrový sirup
Likér “Mulatto”
Produkty: hořká čokoláda, vanilkový cukr, voda, koňak, voda, cukr
Rybízový likér
Produkty: červený rybíz, listy, vodka, cukr, voda
Likér z jablek nebo hrušek “Nakhichevan”
Produkty: cukr, jablečný džus, hruškový džus, vodka, voda, cukr, voda
Likér “40×40”
Produkty: pomeranč, kávová zrna, cukr, vodka
likér “aromatický”
Produkty: černý rybíz, hřebíček, vanilkový cukr, vodka, cukr
Mandlový likér “Yadryshko”
Produkty: cukrový sirup, koňak, jádra mandlí
Likér z černého rybízu
Produkty: černý rybíz, cukr, vodka
italský likér
Produkty: citron, andělika, koriandr, kopr, anýz, alkohol, cukr, voda
Likér z ptačích třešní
Produkty: květiny, cukr, cukr
Likér “Fire Whirlpool”
Produkty: cukr, červený rybíz, vodka
Spottykach z brusinek
Produkty: brusinky, vodka, rafinovaný cukr, voda, vanilka
Likér “Apricot Miracle”
Produkty: meruňka, vodka, cukr, hřebíček, muškátový oříšek, skořice
Citronový likér
Produkty: citron, vodka, voda, cukr
Jeřabinový likér
Produkty: jeřabina, alkohol, voda, cukr, vanilka, mandle
Limoncello likér
Limoncello (italsky Limoncello) je italský likér, který se získává vyluhováním kůry citronů z pobřeží Amalfi nebo z ostrovů jižní Itálie alkoholem. Tento lahodný nápoj si ale můžete vyrobit i doma. K výrobě vám postačí citron, cukr a vodka. A ještě trochu trpělivosti, protože trvá na týdnu. Voňavé, kyselé, světlé chuti i barvy, limoncello se hodí ke každé slavnostní hostině.
Produkty: citron, vodka, cukr, voda
Likér “Tradiční brusinka”
Produkty: brusinky, cukr, vodka, hřebíček, kardamom
Likér z piva
Produkty: pivo, cukr, instantní káva, vodka, vanilin
Likéry začali vařit, aby si zlepšili zdraví nebo dokonce získali nesmrtelnost. Opravdu, napuštěný léčivými bylinami, zachování výhod ovoce a bobulí, konzumovaných v rozumných dávkách, bude takový likér užitečný. Výrobci stále tají, jak připravit likér té či oné slavné značky. Nemusíme to dělat, rádi vám řekneme, jak se likéry připravují, dokonce i fotografie tento proces ukáží.
Mnoho lidí miluje domácí likéry pro jejich přirozenost, chuť a vůni. Mnozí je vyzkoušeli na večírku a obdivovali, ale nevědí, jak vyrobit likér. Mezitím může každý vařit lahodně domácí likér. Recept na likér může být velmi odlišný, může používat různé přísady, likér může skončit s jinou silou. Abychom to shrnuli, příprava likéru je založena na infuzi alkoholu nebo alkoholu jakýchkoli produktů: ovoce nebo bobule, aromatické byliny a kořeny, mléčné výrobky, dokonce i vejce. Obvykle se rozlišuje smetanový likér, dezertní likér a tvrdý likér. Ale tato klasifikace likérů je podmíněná. Smetanové likéry jsou husté. Navíc to nemusí být nutně smetanový likér, čokoládový likér nebo kávový likér. Připravuje se také třešňový likér nebo jahodový likér ve formě krému. Ale u nás je stále oblíbenější dezert a silné domácí likéry. Recepty na takové likéry připomínají tinktury. Doma se často připravuje červený likér z aronie, višňový likér, pomerančový likér, mátový likér, likér z aronie s třešňovými listy. Mimochodem, často se přidávají do domácího likéru, třešňový list dodává likéru zvláštní chuť. Zajímavější likér si můžete zkusit vyrobit i doma. Recept na velmi chutné a vyhlášené likéry často není tak složitý. Baileys likér si můžete vyrobit doma, domácí vaječný likér. Baileys je typický smetanový smetanový likér, vyrobený doma z kondenzovaného mléka, vajec, kávy. Vyhlášený italský likér limoncello si můžete vyrobit doma. Nebo si dokonce vymyslete vlastní alkohol. Příprava likérů vždy ponechává prostor vaší fantazii a experimentování.
Běžně používané suroviny: cukr, vodka, alkohol, citron, pomeranč, kondenzované mléko, hřebíček, vanilkový cukr, skořice, žloutek