Aronie a švestkový kompot – recept krok za krokem s fotografiemi na Vaření doma

Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecky.
Arónii otrhejte z větví, roztřiďte, opláchněte a osušte.
Švestky a aronie vložíme na dno čistých, sterilizovaných sklenic, zalijeme vroucí vodou, zakryjeme čistými, sterilizovanými víčky a necháme 10 minut stát, poté vodu ze sklenic slijeme, švestky zalijeme čistou vroucí vodou a znovu opražíme , sklenice také zakryjte víčky a nechte dalších 10 minut.
Nalijte vodu z plechovek do pánve, položte pánev na sporák, přiveďte vodu k varu, do pánve přidejte cukr v množství 350-400 g (nebo podle chuti) na litr vody, míchejte, dokud cukr rozpustí, sirup znovu přivedeme k varu, vaříme sirup 3-4 minuty.
Horký sirup nalijte do sklenic s jeřabinami a švestkami, sklenice hermeticky uzavřete, otočte, zabalte a nechte zcela vychladnout.
Kompot skladujte na chladném a tmavém místě.
Dobrou chuť!

Sdílejte recept se svými přáteli!

Nové video recepty

Domácí brambory na pánvi

Kuře s bramborem v troubě

Salát „Granátové jablko“. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok

Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí

Zelný koláč „bez mouky“

Jablečné lívanečky

Mouka + voda! Plochý chléb s bramborami a sýrem

Jablečný koláč „Virtuta s jablky“

Nejlepší recepty v sekci Kompoty

Kompot „Provodnitsa“

Kompotuje rychle a snadno

Kompot z broskví a švestek

Dušená Cherry

Kompot z jablek a hroznů

Broskvový kompot

Kompoty na zimu. Základní recept.

Třešňový kompot na zimu

Kompot z broskví nebo meruněk, vařený v troubě

Vanilkovo-hruškový kompot

Nektarinky (broskve) v sirupu

Višňový kompot se zázvorem, hřebíčkem a skořicí

Komentáře k receptu

Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.

Zobrazit všechny komentáře (11)

Už jste zkoušeli tento kompot? Jak chutná – není z aronie trpká?

Zkusil jsem to a mám rád irský džem z aronie, obecně mám moc rád arónii, čerstvé bobule jen „cvaknou“, takže těžko říct, jestli vám tento kompot bude chutnat nebo ne
Na sirup dávám 400g cukru na litr vody, kompot mi přijde sladký a pro mě s jemnou příjemnou hořkostí, přítel přidává 700g cukru na litr, vyjde mi jen sladký kompot s chutí aronie, je tam skoro žádná svíravost – ale to je zase podle mých subjektivních pocitů (zdá se mi, že čím více cukru, tím méně trpkého z jeřabiny) ale obecně, pokud nemáte rádi arónii, možná bude lepší ji vařit s to víno? neuvěřitelně chutnají nebo jen hodíte bobule do mrazáku (připadá mi správné sbírat aronie stejně jako obyčejnou jeřabinu, po prvním mrazíku lépe chutná a není hořká: girl_blush:), pak z ní stačí uvařit kompot – zdravé a chutné v hodně jsem ťukala, doufám, že to aspoň trochu pomohlo