Zdravé stravování. 17. října Borůvkový den
HORKÁ LINKA
8 (4942) 42-34-01
Hodiny: 08: 00-17: 00
Přestávka 12:00-13:00
Víkend:
Sobota neděle.
Zdravé stravování. 17. října Borůvkový den
Borůvky zaujímají silnou pozici v žebříčku produktů, které jsou oblíbené mezi vyznavači zdravého životního stylu. Aktivně se používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Využívají nejen plody, ale i listy borůvek. Borůvky jsou díky svému širokému chemickému složení a komplexu vitamínů nepostradatelným pomocníkem pro udržení zdraví.
Borůvky mají nízkou nutriční hodnotu. 100 g borůvek obsahuje pouze 40-50 kcal. Bílkoviny z nich jsou 1,0 g, tuky – 0,5 g, sacharidy – 7,5 g Obsah vody v plodech je 86 g.
Borůvky jsou bohaté na prospěšné složky. Obsahuje esenciální organické kyseliny, jako je citrónová, mléčná, jablečná a jantarová. Navíc obsahuje mnoho minerálů, které potřebujeme pro normální život. Jedná se o soli železa, draslíku, manganu, mědi, síry, fosforu, chrómu a zinku. Borůvky nemají mezi rostlinami obdoby, pokud jde o obsah manganu. Kromě toho bobule obsahují karoten (předchůdce vitamínu A), vitamíny skupiny B, vitamíny C a PP a třísloviny.
Borůvky obsahují velké množství flavonoidů, hlavních přírodních antioxidantů. Svůj podíl živin obsahují i listy keře.
Borůvky se sklízejí během července a srpna. Borůvky je nejlepší konzumovat syrové. Čerstvé bobule nevydrží dlouho, při skladování v suché krabici v lednici pouze týden. Borůvky jsou užitečné ve formě ovocných nápojů, kompotů a džemu. Na zimu lze sklizeň zmrazit nebo usušit. Oba způsoby zachovávají veškerou užitečnost ovoce.
Po sběru bobulí byste je neměli mýt. Plody by se měly třídit, odstraňovat větvičky, listy a špatné bobule a poté sušit na dobře větraném místě, kde není přímé sluneční světlo. Borůvky lze sušit i v sušičce ovoce a bobulovin při teplotě nejvýše 40°C.
Pokud chcete použít listy borůvek, doporučuje se je sbírat koncem jara, než keř začne plodit. Listy odstraňte ručně nebo odstřihněte nůžkami. Sbírají se listy středně velké, celé a zelené. Vhodné jsou pouze ty listy, které po usušení nemění barvu. Sbírají se a ukládají do pytlů z přírodních tkanin, aby k nim mohl proudit vzduch.
Pokud nemáte možnost nasbírat si borůvky sami, při výběru bobulí na trhu nebo v obchodě dbejte na jejich vzhled. Bobule by měly být tmavě modré a rovnoměrně zbarvené. Bledě modrá nebo růžová barva naznačuje brzký sběr bobulí. Přítomnost voskového povlaku na bobulích znamená, že bobule jsou čerstvé a byly správně přepraveny. Dobré bobule jsou elastické, sladké chuti a bez zápachu.
Prodejce musí mít po ruce doklad potvrzující původ, kvalitu a nezávadnost bobulí v souladu s povinnými požadavky technických předpisů. Neváhejte požádat prodejce o předložení prohlášení o shodě nebo označení.
Přejeme dobrou chuť.
Vysoké odrůdy sazenic borůvek jsou mezi zahrádkáři stále oblíbenější a jejich velké, nejen chutné, ale také extrémně zdravé bobule pevně zaujaly své místo v maloobchodních prodejnách. Nejprve si hned ujasněme. Zahradní highbush borůvky jsou odrůdy, které byly nedávno vyšlechtěny v Americe na základě divokých druhů. Hlavní rozdíl mezi zahradními a divokými druhy spočívá v tom, že výška rostlin nedosahuje 20 – 30 cm jako lesní, ale jeden a půl nebo dokonce dva metry. Odborníci se shodují, že z hlediska chuti, chemických a léčivých vlastností bobulí jsou zahradní borůvky zcela totožné s lesními borůvkami.
<strong>Jak se říká zahradním borůvkám?</strong>
Katalogy některých obchodních společností a zahradních center nabízejí „koupit sazenice borůvek“, říkají tomu „kanadská borůvka“, „americká borůvka“, „highbush blueberry“. Další názvy, které se objevují v katalozích: borůvka vysoká, borůvka zahradní, borůvka vysoká, borůvka americká, borůvka highbush a také borůvkový strom. V některých evropských zemích je často nazývána keřová borůvka. Někdy se zahradní borůvky (borůvky) dokonce zaměňují s zimolezem jedlou.
Vysoké borůvky jsou úžasná rostlina! Borůvky zahradní jsou vytrvalý opadavý keř s chutnými, krásnými, zachovalými a hlavně extrémně zdravými bobulemi. Na výšku může dosáhnout dvou metrů, keře jsou poměrně rozložité. Velikost modrých bobulí s šedavým voskovým povlakem je 1-2 cm, mnohem větší než plané. Dospělá rostlina plodí trvale a dává 5-8 kg bobulí. Je třeba mít na paměti, že plodnost se vyvíjí postupně a plné síly dosahuje od pátého roku.
<strong>Termíny plodů zahradních borůvek</strong>
Rostliny kvetou v květnu, zatímco rané odrůdy začínají plodit od konce června, střední odrůdy – červenec-srpen, pozdní odrůdy plodí až září-říjen. Na podzim se listy zahradních forem zbarvují do červeno-bargových barev a působí velmi dekorativně. Nejdůležitější předností vysokých odrůdových borůvek je jejich velmi vysoká odolnost vůči chorobám a škůdcům a výborná mrazuvzdornost. Jeho keře nevyžadují přesazování, rostou a vyvíjejí se až 50 let, přičemž si zachovávají svou produktivitu.
<strong>Pěstování zahradních borůvek (borůvky)</strong>
Pěstování zahradních borůvek není obtížné, prakticky nejsou náročné na úrodnost půdy. Určitě ale dbejte na udržení půdní vlhkosti a kyselosti, která by měla být cca 4-4,5 pH. To znamená, že borůvky rostou pouze v kyselých půdách, ale vytvořit takové podmínky lokálně, v místě, kde rostlina roste, není vůbec těžké. Kvůli této báječně chutné bobule to stojí za námahu! Borůvky jsou samosprašná rostlina, ale pokud v blízkosti vysadíte sazenice borůvek různých odrůd, které kvetou ve stejnou dobu, dostanete další opylení a výnosy se zvýší nejméně 2krát.
V našem internetovém obchodě si můžete vybrat ty nejlepší odrůdy zahradních vysokých borůvek nebo borůvek a my vám je zašleme poštou. Sazenice si sami pěstujeme ve vlastní školce, proto doporučujeme nákup z první ruky za nejlepší cenu přímo od výrobce. Naše školka Vám nabízí ke koupi sazenice borůvek s uzavřeným kořenovým systémem, které se pěstují přímo v plastových nádobách. Snadno se přepravují, snadno snášejí transplantaci a dobře zakořeňují. Vezměte prosím na vědomí: takové rostliny můžete vysadit během jarní nebo podzimní sezóny. V naší školce pěstujeme nejlepší odrůdy borůvek pro Ukrajinu. Abyste si chuť těchto nádherných bobulí mohli užívat co nejdéle, doporučujeme vybírat odrůdy s různou dobou plodnosti: od nejranější – dozrávání v červnu, po pozdní – plodící až v říjnu.
<strong>Odrůdy zahradních borůvek (borůvky)</strong>
Odrůda Duke. Nejranější odrůda vysokých borůvek v naší sbírce. První bobule dozrávají v polovině konce června, plodnost trvá dva až tři týdny. Keř je malý, poměrně kompaktní, má výšku 1,2 m – 1,8 m. Tato odrůda se vyznačuje světle modrými bobulemi s jemnou chutí a vůní, zatímco jsou poměrně velké – o průměru 1,7 cm – 2,0 cm. Odrůda se vyznačuje stabilním výnosem, dosahujícím 6–8 kg na keř.
<strong>Mezi odrůdami borůvek středního období zrání doporučujeme věnovat pozornost následujícím odrůdám:</strong>
Odrůda Chandler (Chandler, Chandler). Charakteristickým znakem odrůdy je dlouhá doba stabilního plodu, až 6 týdnů. Zrání začíná začátkem srpna. Chandler je jednou z nejplodnějších odrůd – průměr jeho bobulí dosahuje 2,5 cm, výška keře je průměrná – až 1,5 m. Bobule jsou šťavnaté a mají bohatou, výraznou dezertní chuť.
Odrůda Toro. Bobule jsou velké – 2,3 cm, váží až 6 g, docela sladké. Keř je vysoký, 1,75 m – 2,0 m vysoký a vyžaduje neustálý řez a tvorbu koruny. Začátek zrání jsou první srpnové dny.
Odrůda Patriot. Velkoplodá, velmi produktivní odrůda, velikost bobulí je 2 cm nebo více, hmotnost – do 5 g Bobule dozrávají koncem července, výnos je až 9 – 10 kg na keř. Keř je vzpřímený, 1,20 m – 1,50 m vysoký.
Odrůda Elliott. Má středně velké bobule 1 cm – 1,5 cm Keř je poměrně vysoký, nerozložitý, jeden a půl metru široký a až dva metry vysoký. V plné zralosti získávají bobule jemnou, příjemnou vůni. Doba zrání – červenec – srpen. Stabilní sklizeň keře 6-8 kgf.
Odrůda Bluegold. Má velké bobule – 2 – 2,5 cm, hmotnost – asi 6 g, pokryté silným světle modrým povlakem. Bobule jsou chutné, shromážděné v poměrně kompaktních hroznech. Dozrává začátkem srpna, plodí dlouho a bohatě.
<strong>Pozdně dozrávající odrůdy borůvek prezentované v našem katalogu:</strong>
Odrůda Brigitta Blu. Mohutný keř s výškou 1,75 m – 2,0 m, má svislou, nerozpínavou korunu, která vyžaduje poměrně silný řez. Plody jsou kulaté, o průměru 2 cm a hmotnosti do 4 g, pokryté bělavým voskovým povlakem, chuť vínově nasládlá. Produktivita je průměrná. Hromadné dozrávání plodů nastává v září.
Brusinka velkoplodá odrůda Pilgrim. Brusinky jsou pěstitelskými podmínkami velmi podobné borůvkám, pozor na tuto vynikající pozdní odrůdu. Má poměrně bujně rostoucí keř s průměrným počtem plazivých a plodících výhonů. Tato odrůda brusinek se vyznačuje velmi velkými, oválnými, purpurově červenými bobulemi, které dozrávají v říjnu. Hmotnost bobule je asi 1,5 g – 2,0 g.