Zdobení dortu s bobulemi doma – 45 možností, jak krásně ozdobit dort s bobulemi s fotografiemi

Jak často používáte bobule při zdobení dortu? Vypadají efektně jak na pěně, tak na piškotech; s a bez „konečného zarovnání“; Jsou chutné, světlé a líbí se dospělým i dětem. Dekor Berry cake používají všichni: začínající i zkušení cukráři. Dekor bobulí je zkrátka velmi oblíbený. Existuje velké množství dekorů bobulí – bobulový kopec, věnec nebo bobule doplňují některé dekorace, například čokoláda. Bobule se používají celé nebo krásně nakrájené. Použitím bobulí při zdobení dortu můžete vytvořit velmi krásný dort!

Ano, jak chápete, budeme znovu mluvit o zdobení dortu s bobulemi! Zdá se, že jahody, maliny, ostružiny, borůvky a další bobule se používají k vytvoření jakéhokoli dortu: dětského, dámského, pánského, svatebního nebo jen k ozdobení „domácího“ dortu. A tato dekorace se hodí na všechny dorty. Zejména v letní sezóně je spousta koláčů s jasnými a chutnými bobulemi!

<strong>Výhody a nevýhody dekoru bobulí</strong>

A začneme s výhodami použití bobulí v dekoru dortu. Jak jsem již poznamenal dříve, bobulový dekor mohou používat začínající i zkušení cukráři, zejména v letní sezóně! Bobule vypadají velkolepě na každém dortu nebo dezertu a pro každou příležitost bobule dokonale doplní hlavní dekor dortu nebo poslouží jako nezávislý dekor.

Velkou výhodou bobulí je, že se dají kombinovat se vším: bobulky se k sobě hodí, lze je použít jako doplněk k čokoládovému dekoru nebo dekoraci ke sušenkám Oreo, Milka apod. z obchodu, nebo si můžete vyrobit dekor jen z jednoho druhu bobulí. Co ještě? K bobulím na dortu můžete přidat trochu zeleně, například pistácie, nebo přidat nějakou jiskru se zlatým nebo stříbrným kandurinem – a ozdoba bobulí bude „jiskřit“ novým způsobem. Osobně shledávám pouze výhody v použití lesních plodů při zdobení dortů.

Co se týče nevýhod, je docela těžké je najít, protože jsou tak krásné! Ale jediné, co lze hodnotit jako „nevýhodu“, je to, že bobule si dlouho neudrží svou „čerstvost“ a krásný vzhled.

<strong>Jaké bobule lze použít k ozdobení dortu?</strong>

K ozdobení dortu můžete použít jakékoli bobule, hlavní věcí je vybrat je správně pro dekor a v případě potřeby je správně kombinovat. Velmi dobře k sobě budou ladit například maliny, jahody, borůvky a ostružiny – tyto bobule se nejčastěji používají v dekoru. Dekor malin nebo borůvek můžete také „naředit“ červeným rybízem. Pokud děláte čokoládový dort pro muže, můžete jako doplněk použít borůvky. Jahody a maliny budou vypadat skvěle v zářivě růžovém dortu. Příkladů je mnoho a dnes se na ně podíváme.

Jediné bobule, které pro nás nebudou fungovat, jsou zmrazené bobule nebo jakékoli jiné bobule, které byly dříve zpracovány. Takové bobule se 100% pravděpodobností vytečou na dort a zanechají pod ním nevzhlednou skvrnu od šťávy. A jejich vzhled bude „promáčknutý“ a celý dekor dortu bude zničen.

<strong>Důležitá pravidla pro zdobení dortu s bobulemi</strong>

Dovolte mi připomenout, jak připravit bobule na zdobení dortu. První věc, která je velmi důležitá, je vybrat správné bobule. Zkuste vybrat méně zralé bobule, pevné a bez viditelného poškození na povrchu. Následuje zpracování bobulí. Při správném zpracování si bobule udrží svůj vzhled déle a nebudou se příliš rychle kazit. Někteří cukráři jednoduše položí bobule na dort, aniž by je zpracovali. Můžete to udělat nebo ošetřit bobule alkoholem a nechat je dobře uschnout, můžete je osušit ubrouskem.

Pokud bobule omyjete, začnou se velmi rychle kazit. Tento dekor si zachová svůj vzhled maximálně 24 hodin.

Také, aby bobule zůstaly krásné na dortu déle, mohou být ošetřeny neutrálním gelem. A jak na to, najdete v tomto článku.

<strong>Jak se vyhnout chybám</strong>

Co dělat, aby nedošlo k chybám? Aby z bobulí nevytékala šťáva na koláč, zvláště pokud na koláč použijeme nakrájené bobule, dobře je osušte a jemně otřete ubrouskem. Snažte se na bobule netlačit. Velmi doporučuji zakrýt řez neutrálním gelem.

Při výběru bobulí na ozdobení dortu se snažte řídit velmi jednoduchými pravidly, která jsem popsal výše. A všimněte si, že maliny a ostružiny se kazí rychleji než ostatní bobule. Borůvky a rybíz si naopak déle udrží čerstvost a krásný vzhled.

Chcete-li vyrobit bobulový věnec nebo skluzavku, položte nejprve „tvrdší“ a větší bobule a poté měkčí a menší. To nejen dodá dekoru estetický vzhled, ale také umožní, aby bobule zůstaly na dortu neporušené. A o větvičkách. Vyvarujte se odtrhávání stonků třešní nebo třešní, protože to může způsobit únik bobulí. Totéž platí pro trsy rybízu.

<strong>Možnosti zdobení dortu s bobulemi doma</strong>

Existují různé možnosti zdobení bobulemi. Chci vám říct o třech populárních způsobech, jak ozdobit dort s bobulemi.

<strong>Berry věnec</strong>

První možností je věnec z bobulí. Může být jen z malin, nebo můžete udělat „mix“ bobulí: maliny, jahody, ostružiny, borůvky, rybíz atd. Ideálně vypadá objemný věnec – bobule jsou umístěny na sobě a velmi blízko. Můžete přidat malé květy nebo snítky zeleně, jako jsou pistácie nebo máta.

<strong>Srpek z bobulí</strong>

Stejným principem můžete z bobulí vyrobit půlměsíc. Velmi krásné a jednoduché, na takovou výzdobu budete potřebovat polovinu bobulí než na bobulový věnec. Srpek bobulí je obvykle zúžený a lze jej „zúžit“ drobným rybízem nebo borůvkami.

<strong>Berry Hill</strong>

Kopec bobulí na dortu není o nic méně působivý než předchozí možnosti. Umístěte bobule do středu dortu a pak další a další navrch? Můžete vytvořit úhledný kopec tím, že bobule položíte jedním směrem, nebo je můžete rozložit chaotickým způsobem. Pamatujte ale, že bobule na dně jsou tvrdší a větší.

<strong>Jak zajistit bobule na dortu</strong>

Jak zajistit bobule k dortu, aby při přepravě (nejen) dobře držely? Bobule není třeba „utopit“ ve smetaně, vše je mnohem jednodušší. Budete potřebovat rozpuštěnou čokoládu a štětec nebo cukrářský sáček. Místo, kde se bobule dotýká dortu nebo jiné bobule, potřeme čokoládou a přiložíme. Vše hotovo! Vaše výzdoba na dortu přimrzne. A pokud použijete Gurmánskou polevu, zkuste na ni rychle umístit ozdobu z bobulí. A výzdoba také přestane být mobilní.

<strong>Nápady na zdobení dortů s ovocem</strong>

Přejděme k nejoblíbenější části – příklady dekorů.

<strong>Jahody</strong>

Dort můžete ozdobit pouze jahodami. Například pomocí jahodových řezů.

Udělejte úhledný věnec a přidejte kapky, ale řez nezapomeňte natřít neutrálním gelem. Do středu dortu můžete přidat neutrální topper, například stříbrný. A takový dort bude vynikajícím sladkým dárkem pro narozeninového chlapce.

A pokud se chcete ponořit do atmosféry léta, udělejte si uprostřed jahodového dortu „cestu“ nebo skluzavku.

<strong>Jahody a borůvky</strong>

Stojí za to zkusit si „hrát“ s kombinací různých bobulí. Dort můžete ozdobit například jahodami a borůvkami.

Možností je spousta. Může to být půlměsíc, věnec nebo úhledná cesta jako na pěnovém dortu. Přidejte snítku máty nebo pistácií, abyste ještě více proměnili svůj bobulový dekor.

<strong>Borůvky</strong>

Stejně jako u jiných bobulí můžete udělat věnec na dortu pouze z borůvek.

Nebo přidejte další prvky: kapky, sušenky Oreo, zeleň.

<strong>Rybíz</strong>

Dort můžete ozdobit i rybízem. Zde ale doporučuji zkombinovat rybíz s jinými bobulemi, například můžete udělat kontrastní akcent a použít borůvky.

Nebo vytvořte jasně červený dekor pomocí malin nebo jahod s rybízem.

A tady je na dortu kombinace rybízu, borůvek, jahod a malin.

Každý z těchto dekorů může být doplněn jasně zelenými listy nebo kontrastními pruhy. Nebo můžete jednoduše vyrobit ozdobu dortu pouze z bobulí.

<strong>Třešně a třešně</strong>

Nezapomeňme na třešně a višně. Tyto bobule lze také použít jako ozdobu dortu. Stejně jako všechny ostatní bobule mohou být použity jako samostatná dekorace dortu nebo v kombinaci s jinými prvky.

Jak vidíte, třešně a třešně lze kombinovat s různými možnostmi pokrytí vašeho dortu. Vše zde bude vypadat dobře: klasický bílý dort, dort s kapáním nebo dort s čokoládovým krémem. Mimochodem, na „mužský“ dort by se hodil dort pokrytý čokoládovým krémem a zdobený třešněmi.

<strong>Bobule a ovoce</strong>

Pokud jste již ozdobili dort různými bobulemi, jak s kapkami, tak bez nich, měli byste zkusit ozdobit dort bobulemi a ovocem. Práce s ovocem je trochu náročnější: pokud použijete plátky ovoce, mohou na dort naběhnout a rychle ztmavnout. Proto se vyplatí dort před podáváním ozdobit ovocem. A řez určitě namažte neutrálním gelem.

<strong>S jahodami a čokoládou</strong>

Pokud jste již dort ozdobili bobulemi a ovocem, přidejte více čokolády, více sladkostí. Čokoláda může zahrnovat figurky vyrobené z temperované čokolády (článek) nebo kapky (článek).

A přidejte sladkost k předchozím možnostem

Pro jemnější dort ozdobte dort bobulemi a květinami.

<strong>S ovocem a vaflovým kornoutem</strong>

Na ozdobu dortu můžete použít bobule, které se úhledně „rozsypou“ z vaflového kornoutu.

<strong>S ovocem a pusinkami</strong>

A nezapomeňte na pusinky a bobule ve výzdobě dortu. Ukazuje se to jemné a čisté. Výborná varianta pro zdobení dortu na dětskou oslavu.

<strong>Bobule v želé</strong>

A nejnovějším trendem léta jsou bobule a ovoce v želé. Vyrobit takovou dekoraci není nic složitého. Bobule a ovoce nejprve omyjeme (ano, zde bobule a ovoce omyjeme), v případě potřeby je nakrájíme a necháme dobře oschnout. Želé připravujeme ze šťávy z bobulí bez přísad. Dort nejprve ozdobíme velkými prvky, lehce „potopíme“ bobule a ovoce do krému. Použijeme posuvný kroužek a acetátovou pásku a zalijeme želé.

Toto je druh dekorace, kterou dostanete.