Navody

Sapodilla: složení, kalorie, výhody, recepty

Sapodilla, také známá jako sapodilla švestka, stromový brambor, naseberry nebo chiku, se původně pěstovala v Jižní Americe. V 16. století byla sapodilla přivezena do Thajska španělskými dobyvateli během kolonizace Filipín.

V Thajsku existují dvě odrůdy tohoto ovoce, které svým vzhledem připomíná kiwi. Krasauai je podlouhlé ovoce oválného tvaru s hnědou slupkou a lehce zrnitou, medově sladkou, červenohnědou dužninou. Mah k je kulatější sapodilla rovněž s hnědou slupkou a červenohnědou sladkou a šťavnatou dužinou. Uvnitř ovoce je několik černých zrn, která se nejedí.

Sapodilla dlouho nevydrží, proto se toto ovoce nevyváží. Thajští farmáři však sapodillu ochotně pěstují, protože roste po celý rok a přináší bohatou úrodu. Vzrostlý strom může dát dva až tři tisíce plodů ročně. Dřevo sapodilly se používá k řezbářství a ze samotného stromu se řezy do kmene získává tekutina obsahující latex (chicle), který se používá na výrobu žvýkaček a lepidel. V minulosti se sapodilla sklízela před dozráním ovoce, a aby se odstranily její adstringentní vlastnosti, byly plody umístěny do sklenice se sušenými banánovými listy.

Sapodilla se pěstuje ve všech asijských zemích a ovoce je velmi oblíbené. Thajci jedí sapodillu jako dezert v její přirozené formě, často s limetkovou šťávou. Sapodillu lze přidávat do ovocných salátů, koláčů a nákypů jako náplň, konzumuje se jako pyré a ovoce lze také povařit na sirup a z něj pak udělat džem nebo cukroví. Pro exotické, úžasné jídlo podávejte sapodillu s mořskými plody nebo přidejte ovoce do omáčky několik minut předtím, než je omáčka hotová. Pokud se rozhodnete přidat sapodillu do svého kari, ovoce by nemělo být vařené s omáčkou, měli byste jednoduše přidat oloupané ovoce do hotové omáčky. V Thajsku lidé rádi jedí sapodillu syrovou jako dezert. Z tohoto ovoce je nejjednodušší vyrobit šperky. Z ovoce vykrojte jádřince a ozdobte jím jakýkoli pokrm. Sapodilla bude vypadat ještě krásněji, když na ovoce dáte třešeň. Sapodilla je bohatá na vitamíny A a C a také na vápník.

Zdroj: [odkaz se objeví po ověření moderátorem]
Jiné odpovědi

Sapodilla, strom sapota (Manilkara achras, M. zapota nebo Achras zapota), rostlina z čeledi sapota. Stálezelený strom 15–20 m vysoký s vejčitými nebo eliptickými kožovitými listy. Květy jsou malé a bílé. Plody jsou kulaté nebo oválné, 5-10 cm v průměru, s 10-12 černými tvrdými semeny a šťavnatou žlutohnědou sladkou dužinou. Sapodilla pochází z tropických deštných pralesů Střední a Jižní Ameriky; pěstuje se ve všech tropických zemích jako ovocná a průmyslová rostlina. Mléčná šťáva extrahovaná z kůry obsahuje 20–25 % látky blízké gutaperči a slouží k výrobě žvýkaček.
http://bse.sci-lib.com/article099621.html

Plodí dobře za podmínek pravidelného zavlažování a je velmi tolerantní vůči stínu. Sapota nevyžaduje zálivku a snese krátkodobé sucho. Zalévání se zvyšuje během kvetení a plodů. Roste dobře v dobře odvodněných aluviálních (aluviálních) a hlinitých půdách s vysokým obsahem organických látek. Předpokladem domácí kultury je dobrá drenáž. Nevyžaduje prořezávání.

Přečtěte si více

Králík se stal letargickým a nežere - 11. října 2013 - Fórum Zoovet

Sapodilla Sapodilla, sapota (Manilkara sapota), sapodilla

Původ: Tropická Amerika. Košnatý, krásný strom s hustými, lesklými zelenými listy. Přírodní kaučuk, základ pro žvýkačky, se získává z mléčné šťávy (latex). Kromě toho strom sapota plodí hojně. Plody jsou šedohnědé, s drsným povrchem. Jeho vytříbená chuť připomíná hrušku namočenou v sirupu z hnědého cukru. Ovoce, které má trochu tvar jako malé hnědé mango, se konzumuje pouze v úplné zralosti. Po odstranění slupky se hustá červenohnědá dužina nakrájí na plátky, které se často tvarují do ozdobných tvarů. Za příznivých podmínek může sazenice stromu dorůst až 17-25 metrů, ale pokud nejsou dostatečně zajištěny potřebné podmínky, nevyroste více než velký keř. Plody s krátkými přestávkami po celý rok. Plody jsou kulaté nebo oválné, 5-10 centimetrů dlouhé a váží 100-170 g. Zralé plody jsou pokryty matnou, bledou nebo rezavě hnědou tenkou slupkou; dužina je hnědá, se žlutým nebo růžovým nádechem, měkká, lahodně sladká. Nezralé jsou tvrdé a chuti svíravé.

Sapodilla Každý plod obsahuje 2-3 tvrdá černá lesklá oválná, mírně zploštělá semena dlouhá 1,5-2 cm. Semena se snadno oddělují od dužiny.

Roste v tropických a subtropických zónách. Může růst ve skleníku i jako hrnková rostlina doma. Aktivně se pěstuje v Indii, na Srí Lance a na Filipínách. Existuje mnoho pěstovaných odrůd tohoto druhu.

Stálezelený, půvabný, pomalu rostoucí strom, jeden z nejzajímavějších mezi ovocnými stromy. Listy jsou lesklé, jasně zelené a vypadají velmi dekorativně. Květy jsou drobné, nenápadné, podobné malým zvonkům. Plody jsou 5-10 cm v průměru, pokryté hnědou slupkou. Barva dužiny se pohybuje od žluté po odstíny hnědé, někdy je červenohnědá. Chuť trochu připomíná šťavnatou hrušku.

hmm směs boty a krokodýla!

Takoví lidé jsou vtipní – zkopírujte si Google a sem)))), jako by to ten, kdo klade otázky, nemohl udělat sám))))) Zkoušeli jste to sami? Řekněte nám, jaké to je, ale není třeba být chytrý. ))) Na něco mezi tomelem a sladkou kdoulí se plete, když ještě není zralé. Pokud někdo onemocní (průjem), pak místní radí jíst nezralé ovoce))

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Jak a proč přesně je sapodilla užitečná? S čím to můžete vařit a jak to udělat správně. Kdo by se měl této myšlenky vzdát a proč. Jaké jsou vlastnosti tohoto exotického ovoce?

Složení a kalorie
Užitečné vlastnosti
Škody a kontraindikace
Recepty jídel
Zajímavá fakta

Složení a kalorický obsah sapodilly

Ovoce obsahuje téměř všechny existující vitamíny, přibližně 50 % mikro- a makroprvků, nahraditelné a esenciální aminokyseliny.

Kalorický obsah surové sapodilly na 100 g je 83 kcal, z toho:

Bílkoviny – 0.44 g;
Tuk – 1.1 g;
Sacharidy – 19.96 g;
Dietní vláknina – 5.3 g;
Voda – 78 g;
Popel – 0.5 g.

A, RE – 3 mcg;
B2, riboflavin – 0.02 mg;
B5, kyselina pantothenová – 0.252 mg;
B6, pyridoxin – 0.037 mg;
B9, kyselina listová – 14 mcg;
C, kyselina askorbová – 14.7 mg;
RR, NE – 0.2 mg.

draslík, K – 193 mg;
Vápník, Ca – 21 mg;
Hořčík, Mg – 12 mg;
sodík, Na – 12 mg;
Fosfor, Ph – 12 mg.

Železo, Fe – 0.8 mg;
Měď, Cu – 86 mcg;
Selen, Se – 0.6 mcg;
Zinek, Zn – 0.1 mg.

Arginin – 0.017 g;
Valin – 0.016 g;
Histidin – 0.016 g;
Isoleucin – 0.015 g;
Leucin – 0.024 g;
Lysin – 0.039 g;
Methionin – 0.003 g;
Threonin – 0.012 g;
Tryptofan – 0.005 g;
Fenylalanin – 0.013 g.

Alanin – 0.014 g;
Kyselina asparagová – 0.032 g;
Glycin – 0.017 g;
Kyselina glutamová – 0.038 g;
Prolin – 0.036 g;
Serin – 0.018 g;
Tyrosin – 0.014 g.

palmitová – 0.1 g;
Stearová – 0.094 g;
Olejová (omega-9) – 0.521 g;
Omega-6 – 0.011 g;
Linoleová – 0.011 g.

Přečtěte si více

Jahoda finská růžová 5 ks - kupte sazenice za výhodnou cenu 446 RUR oblíbené odrůdy ze školky s dodávkou

Vezměte prosím na vědomí! Sapodilla obsahuje mastné kyseliny, díky čemuž je mimořádně užitečná při prevenci srdečních onemocnění.

Užitečné vlastnosti sapodilly

Toto ovoce je všeobecně známé jako dobrý antioxidant. Má také výrazné protizánětlivé, regenerační, imunomodulační, zklidňující, antiparazitické a hydratační vlastnosti. Užitečné je užívat jej při prevenci onemocnění srdce, jater, ledvin, žaludku, střev a slinivky břišní. Ovoce se doporučuje zařadit do jídelníčku dětí, těhotných žen a starších lidí. Důležité jsou zejména v zimě, kdy potřebujete zpevnit tělo.

Zde je návod, jak produkt ovlivňuje zdraví:

Zvyšuje hladinu hemoglobinu

Škody a kontraindikace použití sapodilly

Tento produkt je zcela bezpečný. Její konzumace, a to i ve velkém množství, nemůže vést k žádným následkům. Jedinou výjimkou je zde možná situace, kdy mluvíme o zkaženém, shnilém ovoci. V případě zneužívání dětmi se mohou objevit sotva znatelné bolesti břicha a mírný průjem. Vyskytuje se extrémně vzácně, hlavně kvůli zažívacím problémům u dítěte nebo dospělého.

Přísné kontraindikace jsou relevantní v následujících situacích:

Obezita

Důležité! Sapodilla je poměrně lehký produkt, který se rychle vstřebává a tráví tělem bez problémů.

Recepty na sapodilu

Ovoce se nejčastěji konzumuje syrové a čisté. Rozřízne se na dvě části a poté se dužnina vyjme malou lžičkou a jí se nebo se z ní tvoří dezerty a jiné sladkosti. Hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat, je, že slupka a semena jsou nepoživatelné, takže by měly být vždy odstraněny a zlikvidovány. Ovoce se také nedoporučuje loupat dříve než 1-2 hodiny před vařením.

Zde je několik jednoduchých a cenově dostupných receptů na sapodilu:

Jam

Zajímavá fakta o sapodille

Toto ovoce je také známé jako achra, ovoce bambuckého másla a chiku. Má velmi hustou, tuhou slupku, která obsahuje hodně vlákniny. Tímto způsobem je to podobné jako u jablek. Pokud rostlinu zastihl déšť, bude dužnina vodnatější a ne tak sladká, možná i s nádechem hořkosti.

Má málo semen, ale jsou velmi velká a téměř nemožné je žvýkat, mohou snadno způsobit udušení. Proto se doporučuje je před konzumací ovoce odstranit.

Přečtěte si více

STRAWBERRY ALBION (ALBION), koupit v Oděse, Kyjevě a na Ukrajině | Agrotrh

Nezralé plody mají světle zelenou barvu a mohou způsobit otravu. Mimochodem, jsou sbírány právě v tomto stavu, což jim umožňuje „oslovit“ zákazníka, stejně jako banány. K tomu sapodilla obvykle potřebuje 2-3 dny.

Je třeba vzít v úvahu, že se velmi špatně a krátkodobě skladuje, maximálně 3-5 dní po sklizni. Tuto dobu můžete prodloužit zmrazením dužiny. Chcete-li to provést, musíte ji nakrájet na malé kousky a umístit ji na film do mrazničky. Jakmile ztuhne, bude potřeba ovoce nalít do plastového sáčku.

Sapodilla strom se často pěstuje pro svůj latex, který se zpracovává na to, co je známé jako chicle. Je hlavní složkou při výrobě mnoha žvýkaček, což jim dodává jejich lepivost.

Najít ovoce na trhu v zemích SNS je téměř nemožné, vyváží se z tropů v malém množství. Problém je, že toto exotické ovoce je drahé. Důležité také je, že receptů s ní je na internetu velmi málo.

Navzdory tomu se extrakt ze semen sapodilly stále používá jako účinný lék na průjem.

Podívejte se na video o ovoci sapodilla:

Vzhledem k tomu, že sapodilla má minimální kontraindikace, lze ji bezpečně použít k přípravě různých dezertů, salátů a dalších pokrmů. Trocha exotiky ve vaší každodenní pracovní rutině určitě neuškodí!