Recept: Bramborové řízky s mletým masem
Dnes si připravíme báječné bramborové řízky s mletým masem. Recept je velmi jednoduchý. Bramborové řízky s náplní lze vařit buď na pánvi, nebo v troubě. Kotlety z bramborového těsta jsou jemné, neuvěřitelně chutné a doslova se rozplývají v ústech.
| Produkty (na 3 porce) | ||
| Brambory – 450 g | ||
| Telecí maso (dřeň) – 280 g | ||
| Cibule cibule – 0,5 ks. | ||
| Čerstvý kopr – 15 g | ||
| Vejce – 1 ks. | ||
| Mouka – 3 lžíce. lžíce | ||
| Sůl – 2 špetky (podle chuti) | ||
| Mletý černý pepř – 0,5 lžičky | ||
| Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce |
Fotorecept krok za krokem Bramborové zrazy s mletým masem
Připravte si všechny potřebné produkty.
Můžete použít hotové mleté maso. Ale je lepší vzít kus masa a udělat z něj mleté maso. Ideální je podle mě telecí.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na náhodné kousky.
Naplňte kastrol bramborami, zalijte je vodou tak, aby zcela pokryla kousky brambor. Brambory vařte 15–20 minut od varu, dokud nezměknou.
Z vařených brambor slijeme vodu, přidáme špetku soli a rozmačkáme na kaši.
Bramborovou kaši necháme vychladnout.
Do vychladlého pyré přidáme vejce a mouku.
Promícháme a uhněteme v vláčné těsto. Bramborové těsto necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si připravte mleté maso. Telecí maso omyjeme a odstraníme žilky. Maso nakrájejte na malé kousky.
Maso dejte do mixéru a umelte, dokud nebude mleté.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Zahřejte pánev s rostlinným olejem, vložte do ní cibuli a mleté maso.
Smažte mleté maso, dokud nebude hotové – 10 minut. Stěrkou průběžně rozbíjejte hrudky mletého masa.
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. K mletému masu přidáme kopr. Přidejte špetku soli a mletého pepře a promíchejte.
Z bramborového těsta připravte malé ploché koláče.
Do středu každého kousku položte lžíci mletého masa.
Vytvarujte řízky a obalte je v mouce.
Zapékací misku nebo jinou žáruvzdornou misku vymažte rostlinným olejem. Umístěte tam řízky.
Bramborové řízky s mletým masem pečte v troubě 12-15 minut na 200 stupňů (zapněte konvekci, pokud je k dispozici). Poté otočte a pečte dalších 12-15 minut.
Tyto lahodné bramborové řízky podávejte s mletým masem ihned po uvaření.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Bramborové řízky s mletým masem. Jak vařit bramborové kotlety s mletým masem?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 187 děkuji | 156616 | 13 | 4 |
| Fedor pátek 16. dubna 2021 16:57 # |
| Alena Pondělí 12. července 2021 14:05 # |
Děkuji za recept ☺ hned uvařím)
| Elena čtvrtek 23. září 2021 11:30 # |
Nesprávné proporce v těstě. Ukázalo se, že je tekutý.
| Margarita Čtvrtek, 07. dubna 2022 13:33 # |
Také se ukázalo, že je tekutý, něco se pokazilo.
| Kaťuša úterý 29. listopadu 2022 13:45 # |
Jen to smažil! Velmi chutné! Brambory jsou jemné, maso aromatické! Díky za recept!
| Seryozhka neděle 24. března 2024 18:15 # |
„Těsto“ se ukázalo neuvěřitelně měkké, dokonce tekuté. Nedalo se nejen vyřezávat, ale ani hníst těsto.
| Evelina pondělí 25. března 2024 14:19 # |
Před odesláním musíte zkontrolovat data receptury
| Tatiana úterý 30. dubna 2024 12:40 # |
Nebylo možné nic formovat, protože těsto se ukázalo jako velmi tekuté. Přidal jsem ne 3 lžíce mouky, jako v receptu, ale sklenici 400 ml, ale stále nic rozumného nevyšlo, vůbec to nevypadá jako řízky nebo zrazy, i když chuť byla vynikající. Poměry s moukou jsou nesprávné. Výsledkem byl bramborový kastrol
| Anna pátek 02. srpna 2024 03:01 # |
Díky za recept. Přečetl jsem si komentáře a rozhodl jsem se to udělat! Závěr: vše dopadlo skvěle! A udělal jsem to z horkých brambor!
| Natalia neděle 25. srpna 2024 21:50 # |
Těsto bylo tekuté a všechno se mi lepilo na ruce.
Tento recept nedoporučuji, celá „bramborová směs“ šla na ozdobu.
| Ekaterina Úterý, 01. října 2024 20:11 # |
Těsto se ukáže jako tekuté, není možné tvořit kotlety. Škoda, že jsem si před vařením nepřečetla komentáře.
Musel jsem udělat kastrol
| Alya úterý 26. listopadu 2024 12:33 # |
Brambory s moukou budou samozřejmě tekuté, pokud je zchladíte, do velmi horkých brambor je potřeba dát vejce a mouku.
| Maruna16 Středa, 27. listopadu 2024 15:55 # |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM