Pravidla pro skladování a používání pájecích past

Omáčky zaujímají v italské kuchyni zvláštní místo, je těžké si bez nich představit jakýkoli recept na těstoviny. Někteří lidé dávají přednost přípravě omáček před podáváním, zatímco jiní si dělají zásoby na několik dní, aby ušetřili čas do budoucna.

Podívejme se, jak dlouho lze omáčku uchovávat v chladničce, zda je možné produkt zmrazit a za jakých podmínek by měly být omáčky Barilla skladovány.

Jak uchovávat pesto omáčku

Pesto omáčka se tradičně vyrábí z čerstvé bazalky, ořechů, tvrdého sýra, olivového oleje a česneku. Ingredience se smíchají v mixéru nebo roztlučou v hmoždíři do hladka. Omáčka neprochází tepelnou úpravou – pesto jednoduše smícháte s těstovinami v předem vypnuté pánvi a pokrm ihned podáváte.

Připravenou domácí omáčku uchováváme v lednici při teplotě 2–4°C. Výrobek je vhodné přenést do čisté nádoby bez prasklin a také nádobu zakrýt víkem nebo zabalit potravinářskou fólií, aby se produkt nedostal do kontaktu s kyslíkem. Za těchto podmínek lze omáčku skladovat dva až pět dní.

Nezapomeňte ochutnat domácí omáčku před podáváním, pokud byla v lednici několik dní, a zhodnoťte její barvu: čerstvé pesto by mělo mít sytě zelenou barvu, ale ne hnědé.

Můžete také použít hotovou omáčku na pesto od Barilly. Řada zahrnuje klasické janovské pesto, ale i originální kombinace s přídavkem rajčat, pistácií, rukoly a pálivých chilli papriček.

• Pesto Genovese je tradiční pesto vyrobené z jemné bazalky, ořechů, sýra Parmigiano Reggiano, italských bylinek a česneku.
• Pesto Genovese bez česneku je variací s jemnější, ale stejně výraznou a bohatou chutí.
• Pesto Rosso je omáčka z aromatických rajčat, balzamikového octa z Modeny a sýra grana padano.
• Pesto s bazalkou a rukolou je omáčka se zvláštní vyváženou, vytříbenou chutí a lehce kořeněnou nótou.
• Bazalkové a pistáciové pesto je sicilská variace pesta s jemnou krémovou texturou a kousky ořechů.
• Pesto Peperoncino je pikantní omáčka s přídavkem červených chilli papriček.

Barilla omáčky mají dlouhou trvanlivost, uzavřená omáčka při 3-24°C. Otevřená sklenice pesta Barilla by měla být umístěna v chladničce, zůstane čerstvá po dobu tří až pěti dnů.

Barilla Pesto lze zakoupit do zásoby, abyste měli svou oblíbenou omáčku na těstoviny vždy po ruce. Jednoduše vařte do al dente a přidejte čerstvé bylinky a pesto. Pokrm je hotový

Jak uchovávat rajčatové omáčky

Domácí rajčatové omáčky skladujeme stejně jako pesto – v lednici při teplotě 2–4°C. Horká omáčka se nejprve ochladí, poté se přikryje víkem nebo potravinářskou fólií. Nezapomeňte vyjmout lžíci z nádoby, aby hotový výrobek neoxidoval. Trvanlivost rajčatové omáčky je od dvou do pěti dnů.

V řadě Barilla najdete klasické rajčatové omáčky pro každý vkus. Jsou připravovány v souladu s nejlepšími tradicemi a kombinují jednoduché suroviny: šťavnatá rajčata, vybrané maso a čerstvou zeleninu – bez přidání barviv a konzervantů.

• Alio je 100% středomořská klasika vyrobená z rajčat, česneku, aromatické petrželky a oregana.
• Napoletana je lehká a svěží kombinace rajčat, cibule, česneku, tymiánu, petrželky a pepře.
• Basilico je nasládlá omáčka vyrobená z klasických italských surovin: rajčat, bylinek a bazalky.
• Arrabbiata je pikantní omáčka s pálivými chilli papričkami a česnekem, ideální spojení pro Penne Rigate.
• Bolognese je známá rajčatová omáčka s přídavkem šťavnatého mletého masa, cibule, mrkve, celeru a černého pepře.
• Základem boloňské omáčky je „základ“ z rajčat, koření a zeleniny, který lze smíchat s masem nebo použít pro vegetariánská jídla.
• Mediterranean Vegetables je omáčka s jedinečnou jemnou texturou vyrobená z grilované zeleniny a aromatických bylinek.
• Olivová omáčka je kombinací italských rajčat, přírodních zelených a černých oliv a aromatických bylinek.

Rajčatové omáčky Barilla by měly být po otevření chlazeny po dobu až pěti dnů.

Omáčka je nejdůležitější ingrediencí italských těstovin, která dodává hotovému pokrmu tečku. Inspirujte se nadčasovou klasikou a objevte nové kombinace s omáčkami Barilla!

Телефоны: +7(499)653-79-40
+7(495)978-67-67

e-mail: [email protected]

Více než 20 let zkušeností s výrobou. Statisíce objednávek pro ruské a zahraniční společnosti. Vlastní vývoj a technologie.

• O naší společnosti
• Zadejte novou objednávku
• Přijměte svou dokončenou objednávku

• Šablony pro povrchovou montáž desek plošných spojů
  • Víceúrovňové šablony
  • Šablony na vašem rámu

  Pravidla pro skladování a používání pájecích past

  Opatrování

  • Pastu skladujeme při teplotě 0–10°C na tmavém místě. Postačí běžná domácí lednička. Je třeba se vyvarovat zmrznutí pasty, protože to může vést ke zhoršení tavidla a ztrátě vlastností pasty.
  • Trvanlivost je 6 měsíců od data výroby, pokud byla pasta skladována v uzavřené sklenici v lednici. Toto období je přibližné. Pokud jsou dodrženy podmínky skladování a sklenice není otevřena, lze pastu skladovat déle.
    Hlavním důvodem ztráty vlastností pasty je odpařování těkavých složek obsažených v tavivu pasty, což narušuje její vlastnosti pro tvorbu kapky pájky při přetavení. To se může stát časem nebo to může být urychleno nadměrným dlouhodobým zahříváním pasty uvnitř nebo jejím ponecháním venku po dlouhou dobu.
  • Do čerstvé pájecí pasty je přípustné přidávat pastu, která ztratila své vlastnosti, ale nepřekračovat poměr 1:3 čerstvého složení, aby se příliš nenarušila rovnováha tavidla ve směsi. Důkladné promíchání je nutné jak při běžném používání, tak při míchání past.

  Všeobecné podmínky použití

  • Pracujte v čisté místnosti, bez prachu, výparů a cizích nečistot. Pro běžnou práci s pájecí pastou je žádoucí, aby pokojová teplota byla 22-28C° a vlhkost nepřesahovala 30-60%.
  • Při práci používejte ochranné brýle a rukavice.
  • V případě kontaktu s pokožkou použijte k očištění pájecí pasty isopropylalkohol nebo jiná rozpouštědla.
  • Pro zachování kvality pájecí pasty neskladujte otevřené sklenice společně s uzavřenými, aby nedošlo k jejich záměně při následném použití.
  • K odstranění nanesené pasty z povrchu desky plošných spojů použijte isopropylalkohol nebo jiná rozpouštědla.

  Před otevřením balení

  • Udržujte pájecí pastu při pokojové teplotě (25 ± 2 C°) po dobu 3-4 hodin. Nepoužívejte nucený ohřev ke zvýšení teploty pasty.
  • Důkladně míchejte 1-3 minuty. Při dlouhodobé práci s pastou ji nezapomeňte rovnoměrně promíchat.

  V procesu práce s pastou při sítotisku

  • Na začátku procesu tisku přidejte do šablony sklenice pájecí pasty v poměru 2:3. Na samotnou šablonu nepřidávejte pastu z více než jedné sklenice. V případě potřeby předem promíchejte pastu z nové nádoby se zbytky předchozí.
  • Až pastu při sítotisku spotřebujete, přidejte do šablony trochu víc.
  • Po dokončení tisku nemíchejte použitou pájecí pastu s novou. K uskladnění použité pájecí pasty použijte samostatnou nádobu.
  • Při pokračování v práci v následujících dnech použijte novou pájecí pastu. Použitou pájecí pastu lze smíchat s novou v poměru 1:3. Před použitím pastu rovnoměrně promíchejte. Postupně přidávejte rozmíchanou pastu na šablonu. (*1)
  • Pokuste se mít komponenty nainstalované na pastu do 4~6 hodin po nanesení pasty na PCB.
  • Pokud se proces sítotisku přeruší na více než hodinu, opatrně seškrábněte pastu ze síta a nádobu pevně uzavřete.
  • Po dlouhém procesu tisku 24 hodin opatrně shromážděte pastu do sklenice a poté postupujte (*1).
  • Pro dosažení nejlepších výsledků sítotisku se doporučuje čistit síto každých 40-50 minut.