Odpovědi e-mailem: Jak můžete použít semena koriandru? Mám jich celé kilo. ne méně. jak používat?
Na jaře jsem zasel balíček na zelené, všechno vyklíčilo. úspěšně vyprodukovaná semena. aby nedocházelo k samoosevu, shromáždil jsem všechno, teď si říkám – kam to dát?
Nejlepší odpověď
Jako koření do masa a korejské mrkve.
Galia Myslitel (6657) před 10 lety
je hodně masa (porazili býka). jak to dáváš do mletého masa?
Olga Stetsyuk Guru (4662) Rozdrťte v hmoždíři a přidejte podle chuti, vyzkoušejte – koření má velmi silné aroma. Přidávám ho i do zeleninového guláše a trochu do chlebového těsta.
Jiné odpovědi
dej mi to.
Galia Myslitel (6657) před 10 lety
Proč to potřebuješ?
Optimální možnost Osvícený (23635) ale budu přemýšlet.
Koriandr (koriandr) je nejrozšířenějším kořením na světě. Zelenina i malá kulatá semena, nazývaná mata, se používají jako potrava. O rostlině je zmínka v Bibli – každý Žid musí jíst zelenou, voňavou bylinu. Koriandrová semínka jsou jedním z vyhlášených koření, bez kterého se většina masových či zeleninových pokrmů v mnoha zemích neobejde. Úžasná bylinka a její drobné plody se dobře kombinují s mnoha kořením, takže koriandr je součástí mnoha směsí. Lékaři varují milovníky všemožného koření: koriandr by se neměl konzumovat v příliš velkém množství, protože může způsobit opačný účinek než léčivý. Je například známo, že zelí koriandru nebo jeho semena jsou účinné proti stresu a nervovým poruchám, ale ve velkých dávkách může způsobit poruchy spánku. Koriandr je užitečný pro zlepšení kardiovaskulární činnosti, pomáhá v boji proti dušení a hysterii, působí antisepticky a samozřejmě jako každá zelenina obsahuje velké množství vitamínů. Semínka mají příznivý vliv na trávení a zlepšují činnost pohlavních žláz. Nedoporučuje se jíst více než 4 gramy semínek najednou. Při vaření se používají nejen semena a zelenina, ale také kořeny. Semena se široce používají při pečení, marinádách a směsích různých koření. Drobné ovoce je lepší umlít těsně před vařením, protože velmi rychle ztrácí aroma. Je lepší je nejprve osmažit na pánvi, aby byly ještě aromatičtější. Zelení rostliny se také používají do marinád, salátů a jednoduše pro zvýraznění chuti mnoha pokrmů. Jsou známy receptury na alkoholické nápoje a tinktury ze semen. Přestože je považováno za asijské koření, milují ho také v severní Africe, středomořských zemích, Rusku a na Kavkaze.
Zdroj: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/koriandr
někteří smaží a mele, někteří sázejí na jaře
Galia Myslitel (6657) před 10 lety
O smažení slyším poprvé. a je tam mlýnek na kávu. .
Galia Myslitel (6657) před 10 lety
Už jsem to zasadil. před zimou. jediné, co zbylo, je povlak na polštář!
Marat LatypovMyslitel (8381) před 10 lety
Při pražení se aroma zvyšuje
při zavařování okurek, rajčat
vysušit a uložit. . Podle potřeby umelte (po ohřátí na suché pánvi) a přidejte do marinád na maso, drůbež a ryby. . A celá zrna se používají při vaření vývarů.
na solení sledě makrely.
koriandr se používá všude při pečení chleba – borodinský chléb, dá se použít jako zálivka do polévky, do cukrovinek, na maso při marinování, mimochodem se dají skladovat roky na suchém místě, můžete použít sklenici
Galia Myslitel (6657) před 10 lety
Borodinského opravdu miluji, ale neumím ho upéct doma. Peču bílou, ale černou doma nepečeme. .
Používám na solení ryb, do všech druhů marinád, do vařeného vepřového masa.) )
vyrobte krásné tašky nebo dózy a dejte je jako dárky svým přítelkyním
Elena KazakUmělá inteligence (206298) před 10 lety
Jen jsem chtěla napsat o dárcích.
strčit to všude. ve všech pokrmech. zvykneš si. budeš zdravější. jsem taková muškátová. kardamon. anýz. a další. zvykli si. .
Pěstuji je speciálně a vyrábím dochucovadla, melou je mlýnkem na kávu a přidávám červenou papriku a chmel-suneli.
Před pečením, když dělám domácí vepřové maso, v něm štědře potahuji povrch masa. A nemelu je, ale celá semínka. Je příjemné se do nich zakousnout později, když je kůrka dozlatova hnědá – chuť se více odhalí.