Nakládaný květák se zeleninou pro zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Skvělý recept na marinádu na květák. Květák obsahuje více prospěšných látek než obyčejné zelí, proto ho používám ve svém jídelníčku a naučil jsem rodinu vychutnávat jeho chuť. Toto nakládané zelí se dá přidat do jakéhokoli zeleninového salátu, s čímž chci v zimě experimentovat, řiďte se mými radami a nebudete litovat! Získejte chuť k jídlu! Květák je podle mě nejelegantnější zelenina. Jeho kudrnatá květenství ozdobí každé jídlo natolik, že se dá nakládat a používat jako příloha a jednoduše konzumovat samotné je radost!

Květák marinovaný se zeleninou na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 25 % 2 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 75 % 6 g

GI: 50 / / 50

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h PT1H

Krok 1:

Krok 2:

Krok 3:

Krok 4:

Krok 5:

Krok 6:

Krok 7:

Krok 8:

Krok 9:

Zelí oddělíme na květenství a omyjeme.
Červenou řepu, mrkev, papriku oloupeme a nastrouháme (používám korejskou)
Česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme dle libosti
Růžičky zelí vložíme na 5 minut do studené slané vody.
Poté vařte 10 minut v osolené vodě
Připravíme lák: do 1,5 l převařené vody přidáme 100 g soli, 100 g cukru a 2 minuty v ní vaříme naši zeleninu (mrkev, řepa a paprika)
Před koncem vaření přidejte do nálevu 100 g 9% octa.
Připravte si sklenice (sterilizujte) a vložte do nich 4 kuličky pepře a malou chilli papričku.
Pak zelí a vrstvy zeleniny a zalijeme marinádou.
Sklenice nastavíme na sterilizaci po dobu 15-20 minut v závislosti na velikosti sklenice (jako obvykle)
Na konci procesu sklenice vyjmeme a srolujeme víčka
Nechte je přes noc vychladnout zakryté izolací.
To je vše, dejte to na chladné místo pro skladování.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby