Lékař doporučuje umýt pomeranče a jiné ovoce před jídlem | OTR
Roman Ivanov, odborný lékař v laboratoři Gemotest, řekl RT v rozhovoru o tom, jak správně mýt zeleninu a ovoce. Podle něj si stačí umýt ruce mýdlem a poté jídlo pět až deset sekund oplachovat pod studenou tekoucí vodou. „Musíte umýt zeleninu, ovoce, bobule, sušené ovoce a dokonce i ořechy – vše, co budete vařit nebo podávat syrové. To platí i pro ovoce, které se konzumuje bez slupky, jako jsou banány, kiwi nebo pomeranče. Při převozu se na nich shromažďují nečistoty, které se dostanou přes vaše ruce na buničinu,“ vysvětlil lékař-odborník z laboratoře Gemotest. Zeleninu a ovoce je ale podle lékařky potřeba mýt jinak. Například kořenovou zeleninu, zvláště pokud na ní ulpívají nečistoty, lze ošetřit kartáčem. Totéž by mělo být provedeno s vodními melouny a melouny. Jablka a hrušky, pokud mají voskový povlak, se myjí, většinou speciálními přípravky. Zelení a salát by měly být umístěny ve vodě na několik minut a poté opláchnuty. „Stejná metoda je vhodná pro drobné bobule se silnou slupkou: rybíz, třešně, borůvky, rakytník. Ale s jemnými jahodami, malinami, ostružinami a morušemi je třeba zacházet šetrně: namočené mohou ztratit svůj vzhled, proto je omyjte rychle, nízkým tlakem vody a bezprostředně před konzumací,“ zdůraznila partnerka RT. Připomněl, že při pikniku by se nemělo zanedbávat mytí zeleniny a ovoce. Lékař radil udělat si to předem doma nebo si vzít s sebou do přírody dostatečné množství čisté vody. Co se stane, když ovoce, ze kterého loupeme, nemyjeme? Vezmete banán se špinavou slupkou a špína se z něj dostane na vaše ruce a pak na všechno kolem – na rukojeť hrnku, na vidličky, lžíce, talíře, na povrch stolu. A z povrchu stolu třeba na kousek chleba. Všechny zeleninové a ovocné produkty jsou kontaminovány v mnoha fázích – během přepravy, přepravy a skladování v obchodě. Sanitární lékaři nacházejí na skořápce mnoho bakterií, zejména E. coli.
Roman Ivanov, odborný lékař v laboratoři Gemotest, řekl RT v rozhovoru o tom, jak správně mýt zeleninu a ovoce. Podle něj si stačí umýt ruce mýdlem a poté jídlo pět až deset sekund oplachovat pod studenou tekoucí vodou. „Musíte umýt zeleninu, ovoce, bobule, sušené ovoce a dokonce i ořechy – vše, co budete vařit nebo podávat syrové. To platí i pro ovoce, které se konzumuje bez slupky, jako jsou banány, kiwi nebo pomeranče. Při převozu se na nich shromažďují nečistoty, které se dostanou přes vaše ruce na buničinu,“ vysvětlil lékař-odborník z laboratoře Gemotest. Zeleninu a ovoce je ale podle lékařky potřeba mýt jinak. Například kořenovou zeleninu, zvláště pokud na ní ulpívají nečistoty, lze ošetřit kartáčem. Totéž by mělo být provedeno s vodními melouny a melouny. Jablka a hrušky, pokud mají voskový povlak, se myjí, většinou speciálními přípravky. Zelení a salát by měly být umístěny ve vodě na několik minut a poté opláchnuty. „Stejná metoda je vhodná pro drobné bobule se silnou slupkou: rybíz, třešně, borůvky, rakytník. Ale s jemnými jahodami, malinami, ostružinami a morušemi je třeba zacházet šetrně: namočené mohou ztratit svůj vzhled, proto je omyjte rychle, nízkým tlakem vody a bezprostředně před konzumací,“ zdůraznila partnerka RT. Připomněl, že při pikniku by se nemělo zanedbávat mytí zeleniny a ovoce. Lékař radil udělat si to předem doma nebo si vzít s sebou do přírody dostatečné množství čisté vody. Co se stane, když ovoce, ze kterého loupeme, nemyjeme? Vezmete banán se špinavou slupkou a špína se z něj dostane na vaše ruce a pak na všechno kolem – na rukojeť hrnku, na vidličky, lžíce, talíře, na povrch stolu. A z povrchu stolu třeba na kousek chleba. Všechny zeleninové a ovocné produkty jsou kontaminovány v mnoha fázích – během přepravy, přepravy a skladování v obchodě. Sanitární lékaři nacházejí na skořápce mnoho bakterií, zejména E. coli.
Masmédia, online publikace – internetový portál „Veřejná televize Ruska“.
Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Ruská veřejná televize“ (ANO „OTVR“).
Osvědčení o registraci médií El č. FS77-54773 ze dne 17.07.2013. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).
Šéfredaktor: Ignatenko V.N.
E-mailová adresa redakce: [email protected]
Telefon redakce: +7 (499) 755 30 50