Koriandr na zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Světlý, voňavý domácí přípravek bez sterilizace! Příprava koriandru na zimu není vůbec složitá. Stačí dobré, šťavnaté, čerstvé bylinky, rostlinný olej a trochu času. Zkuste to, je to velmi jednoduché!

Cilantro na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 2 % 1 g

Tuky 93 % 50 g

Sacharidy 6 % 3 g

GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h 15 min PT2H15M

Krok 1:

Jak připravit čerstvý koriandr na zimu? Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak na to rychle a docela jednoduše. Přece jen obsahuje dvě nebo chcete-li tři ingredience. Hlavní věc je, že zelené jsou čerstvé a mladé, pak bude příprava nejvíce voňavá a jasná.

Krok 2:

Koriandr pečlivě roztřiďte, odstraňte zvadlé, žluté nebo poškozené listy a odřízněte kořeny. Zvláště pečlivě je zkontrolujte, zda na nich není hmyz a nečistoty. První z nich v jídle vůbec nepotřebujeme a kontaminace může zničit přípravu. Kromě toho může půda obsahovat původce botulismu, což může vést k hrozným následkům. Zeleninu důkladně omyjte a osušte na papírové utěrce, měla by být zcela suchá.

Krok 3:

Sklenice důkladně umyjte v horké vodě s jedlou sodou a opláchněte. Poté sklenice sterilizujte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Pokud jsou sklenice malé, ráda je sterilizuji v mikrovlnce. Nalijte trochu vody do čistých sklenic a zahřívejte na plný výkon po dobu 5 minut, slijte vodu a osušte. To lze provést v troubě nebo nad párou. Železná poklice po varu 10 minut povařte a poté je osušte.

Krok 4:

Sušený koriandr nakrájejte do salátu jako obvykle a velmi pevně ho zabalte do sklenic až po ramena. Poté zeleninu nalijte rostlinným olejem. V nádobě by neměl zůstat žádný vzduch, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Pokud chcete, můžete rostlinný olej smíchat s hrubou, nejodizovanou solí a naplnit jím sklenice. Můžete použít jakýkoli deodorizovaný rostlinný olej, nerafinovaný olej zabije aroma koriandru.

Krok 5:

Tento přípravek s koriandrem je nejlepší skladovat v lednici na spodní polici. Jakmile je nádoba otevřena, měla by být použita během několika příštích dnů. Dobrou chuť.

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Všichni máme ty nejlepší úmysly, když kupujeme kytice čerstvé zeleniny na farmářských trzích.

Naše hlavy se plní nápady (ahoj, polévky, dušená jídla a quiche), když plníme vozík až po okraj. A pak jdeme domů a dáme tyto trsy, kde budou pravděpodobně odpočívat v zadní části lednice. Poté, co je o několik týdnů později najdeme, zvadlé a osamělé, jdou na skládku.

100 hvězd Instagramu: NV jmenuje nejoblíbenější Ukrajince na internetu

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Top 50 největších soukromých investorů na Ukrajině během hodiny velké války

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Jsme jako ten gladiátor v aréně, který si myslí, že všechny oči jsou na něm. Většinu ale zajímá, co se děje v císařské lóži
Vitalij Portnikov, publicista

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Moje finanční historie se v boxu neztratila od mého prvního zápasu s Anthony Joshuou.
Oleksandr Usyk, první absolutní mistr světa ve významné váze v historii ukrajinského boxu

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Kalifornská foodblogerka Piping Pot Curry – známá také jako Meeta – nám nabízí způsob, jak se tomu vyhnout. V poznámce na Instagramu pro svých 56,2 tisíc sledujících přišla rodačka z Bombaje na pomoc tím, že odhalila tipy, jak prát, sekat a skladovat jednu konkrétní bylinu: koriandr.

Je to jedna z nejvíce polarizujících bylin. Všichni známe někoho, kdo nakrčí nos, protože koriandr uvolňuje aldehydy chutnající jako mýdlo. Ale stále si zaslouží lásku. A podle Meety je docela snadné udržovat čerstvé.

Jednou z prvních věcí, které byste měli vědět o jemných listech rostliny koriandru, oblíbeného v indické a jiné kuchyni, je, že vyžaduje jemnou ruku při mytí a skladování. A čas není na vaší straně, protože začnou tmavnout a ochabovat, pokud nebudou správně ošetřeny.

Meeta nám naštěstí nabízí tři způsoby, jak uchovávat koriandr – všechny tři v lednici.

Zatímco listy raději hned omývá v misce se studenou vodou (nečistoty se uvolní a potopí), také říká, že nemytý koriandr se dá skladovat dva týdny, stačí ho jen srolovat do sucha v papírové utěrce v zapínání na zip. taška. Další metoda – která vám také umožní další týden skladování – vyžaduje uložení celé byliny (stonky a vše) v lednici ve skleněné nádobě naplněné vodou, jako je kytice květin, ponořené pouze stonky. Zakryjte listy plastovým sáčkem a budete mít tři týdny na použití.

Nejraději však koriandr omývá, nahrubo naseká a uchová ve vzduchotěsné nádobě vyložené papírovými utěrkami v lednici, aby byl snadný přístup až na týden.

Bez ohledu na způsob, který zvolíte, můžete zjistit, že koriandr po chvíli uvadne. Trik, jak přivést trávu zpět k životu, je namočit ji na několik sekund do ledové vody. Použijte tyto jednoduché tipy na další bylinky – petržel, bazalka