Jak zmrazit jablka pro plnění (14 fotografií)

Dnes chci nabídnout ekonomický, rychlý a velmi pohodlný způsob přípravy ovoce. Ne, to nejsou oblíbené džemy, kompoty, želé každého. Toto je zmrazení jablek na zimu. Jsem si jist, že většina těch, kteří hlasují pro správnou výživu, se rozhodne jablka sušit a zmrazit, protože při této metodě sklizně jsou co nejvíce zachovány příznivé vlastnosti ovoce a chuť se neztrácí. Pečlivě nakrájené plátky mraženého ovoce budou skutečným požehnáním v chladných zimních dnech, kdy si chcete upéct lahodný jablečný koláč s otevřenou tváří.

Složení

Hlavní složka: Jablka

Recept na zmrazení jablek na náplň

Jablka omyjeme, necháme okapat přebytečnou tekutinu a nejprve je nakrájíme na čtvrtky. Pro zmrazení ovoce na zimu je lepší vybrat ovoce, které je zralé, nepoškozené a bez známek hniloby. Pokud jsou stále přítomny drobné nedostatky, musí být pečlivě vyříznuty.

Nyní odstraňte stonek a jádro. Snažíme se to dělat co nejpečlivěji, abychom nepoškodili čtvrtky. Krásné plátky budou vypadat mnohem estetičtěji na otevřených koláčích.

Poté z každého kousku jemně odstraňte kůži. Samozřejmě není nutné jej odstraňovat a můžete to udělat z již zmrazeného jablka.

Nyní nakrájejte každou čtvrtinu na tři úhledné plátky. Děláme to znovu pro další estetický design otevřeného pečiva. Krájení jablek na kousky různých velikostí nevypadá moc hezky.

Aby oloupané plátky ovoce během přípravy jablek ke zmrazení neztmavly, je třeba provést následující kroky. Do misky nalijte vyčištěnou vodu a rozpusťte v ní kyselinu citronovou.

Plátky jablka ponořte na cca 20 minut do připravené vody Případně můžete plátky ovoce jednoduše pokapat citronovou šťávou.

Po 20 minutách vyjměte jablka z vody a položte je na bavlněnou utěrku, aby uschla.

Poté zakryjte plech na pečení, dřevěnou desku nebo jiné vybavení vhodné pro velikost vaší mrazničky fólií. Na něj položíme připravené plátky tak, aby se navzájem nedotýkaly, jinak ovoce zmrzne v jednu nevzhlednou hmotu. Nyní dáme jablka do mrazáku a nastavíme teplotu na co nejnižší. Při takovém šokovém zmrazení budou jablka hotová za 3 hodiny.

Takto vypadají mražené ovocné plátky.

Nyní je třeba je přenést do speciálních plastových nádob nebo běžných plastových sáčků. Pokud jsou jablka ještě hodně zmrzlá, můžete je lehce vypáčit dřevěnou špachtlí. Děláme to opatrně, aby se plátky nepolámaly.

Zmrazená jablka by měla být pečlivě uzavřena nebo svázána, aby se zabránilo vniknutí vzduchu, a vrácena do mrazáku k dalšímu skladování.

Zmrazená jablka na zimní koláče jsou připravena! Když se naučíte sklízet ovoce tímto způsobem, budete moci svou rodinu hýčkat lahodnými jablečnými koláči po celý rok. Četl jsem, že mražená nastrouhaná jablka jsou velmi chutná. Možná to někdo udělal? Odpovězte prosím!

Související témata

Charlotte (multivarník Panasonic) Luka Kváskové palačinky s jablečnou náplní GruSha Charlotte s jablky cikánská Pie Baba Yaga GruSha Kaviár z lilku (pro každý den a konzerva pro… Roma Ovoce s náplní v troubě (recepty) Roma Koláč Baba Yaga od Jazzinitupu v multivarku. Andreevna Chobotnice. Dobré vědět. Saláty s chobotnicí. Alain Delonghi Pekař Apple Crumble Samouk Originální sleďový salát z Roma Roma

Četl jsem, že mražená nastrouhaná jablka jsou velmi chutná. Možná to někdo udělal? Odpovězte prosím!

Alexandro, teď nám dozrávají podzimní odrůdy jablek, těch opadaných je hodně. Jakmile jsem dostal mrazák, začal jsem zmrazovat jablka, 500g na sáček. Jablka nakrájím na plátky, dám do mrazícího sáčku, pevně zavážu a dám do mrazáku. V zimě se velmi dobře hodí jako náplň do koláčů, na pečení s kuřecím masem nebo do kompotu.
Letos jsem poprvé nakrájel jablka na tenké plátky pomocí kráječe zeleniny Nicer Dicer Plus, takže se jich do sáčku vešlo víc. Dobře zmražená. francevna Děkuji moc, ale přidáváte kyselinu askorbovou? jinak to jeden recept důrazně doporučuje. nic nepřidávám. Jablka změní barvu, ale po uvaření se vrátí do původního vzhledu. Možná to dělám špatně, ale všem se nám to líbí. Děkuji moc!

Začal jsem zmrazovat jablka v 500g sáčcích. Jablka nakrájím na plátky, dám do mrazícího sáčku, pevně zavážu a dám do mrazáku.

Oh, jak úžasné! Vždycky jsem se bála zmrazit jablka a prostě nemám čas je sušit a dělat pyré – jablek je moc. Co funguje lépe: tlusté nebo tenké plátky? Mohu vložit i svůj nikl?
Jaké mrazáky a kolik jich potřebujete na zmrazení jablek (v takovém množství jako letos). Je příliš pozdě na sušení (přirozeně), samozřejmě? Bramborová kaše v multivarku je ale sen – jak z hlediska času, tak z hlediska výsledků! Obecně neexistují žádné problémy, kromě mytí jablek a jejich nakrájení (nezáleží na tom jak) a je to! A stejně jako v reklamě – vy odpočíváte a my pracujeme! IMHO je to nejoptimálnější varianta z hlediska mzdových nákladů. Kromě toho by bylo hezké vymačkat šťávu, to je také duchovní věc!

Jaké mrazáky a kolik jich potřebujete na zmrazení jablek (v takovém množství jako letos). [přeskočit]Ale bramborová kaše v multivarku je písnička – jak z hlediska času, tak výsledků

Já dělám jablečný pyré v mikrovlnce. Máme zatím jen dva mrazáky, plánujeme koupi třetího.

ŽERTEM

a bylo by hezké vymačkat šťávu

K tomu si musíte pořídit dobrý odšťavňovač (ten náš s jablky moc neumí) a neuškodil by ani odšťavňovač.

Bramborová kaše v multivarku je ale sen – jak z hlediska času, tak z hlediska výsledků! Obecně neexistují žádné problémy, kromě mytí jablek a jejich nakrájení (nezáleží na tom jak) a je to! A stejně jako v reklamě – vy odpočíváte a my pracujeme! IMHO je to nejoptimálnější varianta z hlediska mzdových nákladů.

Můžete uvést více podrobností? Po uvaření to dáte do sklenic a srolujete? A kde to skladuješ? Nasekal jsem plný rendlík, parní režim, v tomto režimu se rychle uvařily a sedly. Pak nastavte režim hašení a je to! Poté už je není potřeba mlít, míchat nebo cokoli jiného. Jediné, v závislosti na tom, jaká jablka máte a jakou mají chuť, můžete během procesu přidat cukr podle vaší chuti. Nepřidal jsem to. Horké jsem sroloval a hned dal do sklenic a uložil doma ve spíži!

Oh, jak úžasné! Vždycky jsem se bála zmrazit jablka a prostě nemám čas je sušit a dělat pyré – jablek je moc. Co funguje lépe: tlusté nebo tenké plátky?

• Domů ►
• forum
• ► Kulinářské recepty
• ► Domácí sklep
• ► Zmrazování výrobků a hotových jídel
• ► Mražení jablek