Jak zaručit dobrou sklizeň lilku

Lilek je skutečně nejvíce teplomilný a vrtošivý ze všech příbuzných druhů zeleniny z čeledi lilek. Bojí se náhlých změn teplot, vážně trpí i krátkodobými mrazy a je velmi náročný na vzdušnou a půdní vlhkost, zejména při tvorbě plodů.

Aby byl zaručen dobrý výsledek, je nutné používat odrůdy a hybridy přizpůsobené dlouhému dennímu světlu a nízkým teplotám, tedy v naší zemi zónované. Mezi běloruské odrůdy patří „Patsekha“ a „Pendant“.

Lilek je pozdně dozrávající plodina: vegetační období trvá 130–150 dní. Aby se plody stihly dobře utvořit a dozrát, vysazují se 75-80denní sazenice na trvalé místo po 15.-20. Vzhledem k tomu, že keře lilku jsou velké, je vhodnější toto schéma výsadby: ponechte 50 cm mezi rostlinami v řadě a 70 cm mezi řadami.

Odstraňte přebytek

Ve filmových sklenících mohou lilky dorůst až 1,5 m, takže tvarování je nepostradatelné. Na každé rostlině necháme 2-3 silné výhony a zbytek odstraníme. Kosterní větve přivážeme ke špalíru. To je důležité zejména u neurčitých odrůd, tedy s neomezeným růstem stonku.

Pro urychlení dozrávání již nasazených plodů zaštipujeme vršky rostlin. U raně dozrávajících standardních odrůd, které nedávají více než 5-8 plodů, keř netvoříme.

Plody lépe zapadnou, pokud budete mříží pravidelně třást: zlepší se tím kvalita opylení.

Teplotní podmínky

Lilek je vrtošivá plodina a ani jeho pěstování ve skleníku ne vždy vyřeší vzniklé problémy. Velmi často květy opadávají, ale vaječník se nikdy neobjeví. Důvodem je nedodržení agrotechnických specifikací. A za prvé – teplotní režim.

Při pěstování lilku ve skleníku je třeba zajistit, aby teplota neklesla pod plus 15 stupňů a nevystoupila nad plus 24. Pak si můžete být jisti, že se pyl nestane sterilním, a proto bude sklizeň. Ale ve skleníku je velmi obtížné udržovat tak přísné teplotní podmínky. Jinak se pyl spálí a květy opadnou.

Proto nemá smysl věnovat lilku samostatné skleníky. Modré se cítí dobře pod malými tunelovými přístřešky, které se snadno instalují a větrají. Lilky fungují stejně dobře (a možná ještě lépe) ve volné půdě.

Jiné nuance

Lilek miluje vlhkost ještě více než paprika – půda by měla být vždy vlhká. Musíte krmit každých 10 dní, spoléhat se na dusík. Při výběru hnojiv dbejte na obsah dusíku 20 %. Alternativou minerální vody může být slepičí hnůj. Lilek je také velmi citlivý na mikroelementy: měď, mangan, molybden. Aplikují se ve formě kapalných hnojiv: 10-15 g na 10 litrů vody.

Velmi často jsou lilky poškozeny roztoči. Modré se proto musí pěstovat přísně samostatně a ne vedle rajčat, paprik nebo okurek. Proti sviluškám, zatímco rostliny ještě neplodí, můžete použít Aktelik. A samozřejmě je třeba sledovat vlhkost, nikdy nevysušovat vzduch.

Keře se během vegetace opatrně (!) dvakrát nahrnou – modré mají velmi slabou obnovu kořenového systému: pokud poškodíte jeden kořen, můžete přijít o celou rostlinu.

Pokud chcete získat plody vynikající kvality, budete muset začít přidělovat květiny. Po vytvoření 10-15 květenství lze odstranit polovinu vrcholových. Poté zbývající spodní rychle dosáhnou požadovaného stavu.

♦ Lilek sklízejte nejlépe v okamžiku technické zralosti, kdy teprve začínají dozrávat a již dosáhly velikosti charakteristické pro odrůdu. Zpoždění ve sklizni způsobuje, že dužnina je hořká a měkká.

♦ Lilek (stejně jako hloh) vytváří na kalichu plodu trny, takže je třeba dávat pozor, abyste si nepíchli ruce.

♦ V botanickém smyslu je lilek bobule, v kulinářském smyslu je to zelenina.

Lilky se již dlouho etablovaly jako rozmarné rostliny. Chcete-li získat dobrou sklizeň této zeleninové plodiny, je nutné jí nejen poskytnout náležitou péči, ale také mít čas sbírat zeleninu ze zahrady včas. Není žádným tajemstvím, že přezrálé lilky mají charakteristickou hořkou chuť. Je to dáno obsahem solaninu, alkaloidu, který je ve vysokých koncentracích pro člověka škodlivý. Proto je velmi důležité pochopit, kdy sbírat plody z keře, aby byly co nejzdravější.

Kdy shromažďovat

Načasování sklizně lilku závisí na účelu jejich použití. Pokud se zelenina pěstuje pro spotřebu a zpracování, měla by být ze zahrady odstraněna ve fázi technické zralosti. Pokud potřebujete sbírat semena z lilku, je lepší počkat, až ovoce dosáhne biologické zralosti.

Zde vyvstává otázka – jak poznáte, že lilek dosáhl své technické nebo biologické zralosti? Nejprve musíte zjistit, jaká je doba zrání pro danou odrůdu lilku. Tato informace musí být uvedena na obalu osiva. Podle doby zrání se lilky dělí na:

• předčasné zrání – doba zrání takové zeleniny je 90-110 dní od výsevu semen pro sazenice;
• středně rané – plody dozrávají za 115-130 dní;

• pozdní zrání – zralost dosáhne za 130-140 dní.

Pokud mají rostliny vhodné podmínky a během vegetačního období nenastaly žádné okolnosti vyšší moci (sucho, mráz, náhlé změny teplot, nemoci), pak většinou zelenina stihne dozrát v pravý čas a do této doby splňuje své technické požadavky. parametry.

To neznamená, že zralost je rozhodujícím kritériem pro sklizeň lilku. Stejně důležité je vzít v úvahu technické parametry, zvláště když se zelenina pěstuje v chladném klimatu nebo povětrnostní podmínky neodpovídají potřebám plodiny zeleniny.

Do technické zralosti dozrávají lilky do 3-4 týdnů od rozkvětu nebo 2-3 týdnů od vytvoření vaječníku. Technická zralost znamená stav ovoce, ve kterém jejich vnitřní a vnější vlastnosti plně odpovídají popisu odrůdy. Technickou zralost zeleniny lze posoudit podle následujících vlastností:

• dosažení velikosti odpovídající odrůdovým parametrům;

• hustá dužnina bez charakteristické hořkosti;

• lesklý povrch zeleniny – samozřejmě se dnes vyšlechtili různí kříženci, pro které není charakteristická hladká slupka, ale přesto má většina klasických odrůd lilku hladký, lesklý povrch.

Existuje praxe určování zralosti plodů podle barvy, avšak v případě lilku není toto kritérium vždy vhodné. Podle barvy je snadné oddělit zralý lilek od přezrálého (který dosáhl biologické zralosti), protože má nahnědlou barvu. Není možné oddělit nezralé ovoce od zralého ovoce k technické zralosti podle barvy, protože vaječníky lilku mají zpočátku barvu charakteristickou pro popis odrůdy: fialovou, šeříkovou, černomodrou nebo bílou.

Ukazuje se, že hlavním znakem zrání ovoce je získání optimální velikosti. U každé odrůdy je to jiné – jsou lilky, které nepřesahují délku 7-10 cm, ale některé odrůdy mohou dorůst až 25-30 cm.Tady je potřeba se blíže podívat na plod – pokud nemá vyrostlo do týdne, to znamená, že je čas vzlétnout.

Někdy pěstitelé zeleniny dávají přednost sběru drobného ovoce s odkazem na skutečnost, že je mladé a není hořké. Takové rozhodnutí však nelze označit za správné. Pokud jsou například okurky cennější, zatímco jsou malé, a lilek je třeba nechat dozrát do konce. Samozřejmě není zakázáno používat k jídlu nezralé lilky, ale je třeba vzít v úvahu, že nemají tak bohatou vůni a chuť.

Co se týče dužiny, její konzistence by měla být hustá a pružná. U plodu zavěšeného na keři se mírným tlakem kontroluje stav dužiny. Pokud se slupka ohne, ale rychle se narovná, lze lilek považovat za zralý. A naopak, pokud je dužnina příliš hustá a ve slupce se při lisování neobjeví důlek, zelenina ještě nedosáhla technické zralosti.

Aby bylo možné získat semena, musí být lilek ponechán na keři, dokud není plně (biologicky) zralý. Následující vlastnosti ukazují biologickou zralost zeleniny:

• tmavá, nahnědlá, někdy až zažloutlá barva slupky;

• volná, snadno vymačkaná dužina;

• Při řezu jsou vidět černá nebo hnědá semena.

Pro získání kvalitního semenného materiálu vybírejte ty největší a nejkrásnější lilky. Nechají se na keři co nejdéle – dokud slupka nezačne zasychat. Poté se zelenina vyjme a umístí na 1-2 týdny na chladné a tmavé místo, aby semena mohla dozrát.

Každý zahradník si chce uchovat svou úrodu co nejdéle. Je jasné, že rané a střednědobé odrůdy lilku se do zimy nezachovají, ale zelenina pozdních odrůd má velkou šanci toho dosáhnout. Pokud se pro takové plody vytvoří vhodné podmínky, mohou klidně vydržet až do Nového roku, ba i déle.

Pro zimní skladování by měly být lilky sklízeny krátce před prvním mrazem. V tomto případě musíte pečlivě přistupovat k výběru ovoce. Ke skladování jsou vhodné mladé exempláře syté barvy, s hladkou a rovnou kůží. Je velmi důležité, aby zelenina nebyla poškozena a na stonku nebyla plíseň nebo hniloba. Natrhanou zeleninu se nedoporučuje mýt – stačí ji vložit do krabic, zakrýt pergamenem nebo slámou a dát na tmavé a chladné místo.

Video „Pěstování lilku“

Video vysvětluje, kdy přesně je nutné sklízet lilky.

Jak

Lilky nemají tendenci dozrávat současně. Nejprve se tedy odstraní spodní plody, které přestaly růst a splňují všechny technické parametry odrůdy, a poté, jak dozrávají, se odstraní horní. Jednou za 1-5 dní je potřeba zkontrolovat zralost plodů – zabráníte tak jejich přezrávání. Ovoce by nemělo zůstat na keři, které již nerostou, protože zpomalují růst nových vaječníků.

Zralé lilky se stříhají ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami spolu s 2-3 cm dlouhou stopkou Plody se nedoporučuje trhat ani jinak odstraňovat, může dojít k poškození keře, na kterém ještě dozrává sklizeň. . Sklizeň trvá zpravidla do mrazů, dokud nedozraje poslední lilek. Nakrájenou zeleninu lze skladovat v chladu měsíc, někdy i více.

Video „Lilek. Sklizeň”

Zkušení zahradníci mluví o tom, jak správně sbírat lilky ze zahrady.