Jak zakrýt fíky na zimu: 5 způsobů, jak zakrýt fíky – Antonov Garden

Fíkovník, kterému se také říká fíkovník, je spíše teplomilná rostlina patřící do zajímavé čeledi Mulberry. Sklízí se v prvních podzimních dnech. Fíky nelze připsat plodinám, které nevyžadují péči: naopak, tato rostlina je velmi rozmarná. Aby se rostlina vyvíjela normálně, každoročně a hojně plodila, je třeba se o ni starat. Zvláštní místo v péči o fíky je jeho úkryt. A jak správně zakrýt fíky na zimu, řekneme v tomto článku.

obsah

Aby strom nezmrzl, neměl by být v zimě ponechán otevřený. Foto pixabay/JACLOU-DL

Kdy zakrýt fíkovník na zimu

Fíky je třeba zakrýt, než nastane stabilní chladné počasí. Neměli byste ale příliš spěchat. Pokud se práce provádějí v předstihu, když je venku ještě teplo, mohou se vyvinout četné houby a hniloba.

Je důležité si pamatovat, při jaké teplotě fíky zakrýt. Počkejte na první mrazy, po kterých – období, kdy bude teplota během dne udržována na +2 stupních. Během tohoto období můžete fíky zakrýt. V různých regionech tento čas přichází v různou dobu. Na jihu se fíky zakrývají nejdříve v listopadu, po skončení opadu listů. V chladnějších oblastech je potřeba fíky zakrýt dříve – v říjnu nebo v posledních dnech září.

Ukazatelem toho, že fík skončil své vegetační období a je připraven k úkrytu, je lignifikace jeho ročních přírůstků a aktivní doba opadávání listů. Obvykle toto období nastává po sklizni celé plodiny. Rostlina se začíná připravovat na zimování. V této době je zvláště důležité jej sledovat, zkoumat a analyzovat jeho stav.

Doporučení

Sledujte také předpověď počasí, protože ta určuje období, kdy je potřeba začít fíky na zimu ukrývat.

Přístřešek začněte připravovat poté, co sklidíte veškerou úrodu. Foto pixabay/stanvpetersen

Důležité kroky v přípravě na ukrytí fíků na zimu

1. Prvním krokem je snížit množství zálivky. V období po sklizni až do úplného zakrytí ji lze zalévat jen občas za suchého a horkého počasí (když je nezvykle teplo a neprší). Pokud je naopak vlhkost vysoká, pak aby nebyla půda vláhou přesycena, je nutné kruh kmene přikrýt igelitem.

Důležité!

Nedovolte zamokření půdy na podzim, často rostliny, které jsou přesycené vlhkostí, mohou v zimě silně zmrznout. Je lepší provést vydatnou zálivku ihned po sklizni a na tomto místě zalévání zastavit. Takové zavlažování se obvykle provádí v září.

1. Také by se mělo zastavit krmení stromů. Můžete použít pouze draselná hnojiva – síran draselný (15-20 g na strom). Aplikace draselných hnojiv v této době umožní dřevu rychleji vyzrát a lépe odolávat zimě. Dusík je v tuto chvíli nepřijatelný, protože u fíků naopak brzdí zrání dřeva.
2. Další fází přípravy je prořezávání. Výhony musí být zkráceny, aby se daly snadno ohnout k zemi pro úkryt. V severních oblastech se výhonky stříhají téměř k zemi, přičemž z nich zůstávají pouze části s 5–6 pupeny. Všechny sekce musí být izolovány zahradním hřištěm nebo zahradním nátěrem. Pokud se tak nestane, mohou se sekce infikovat a strom začne bolet.

Po dokončení všech těchto úkonů je nutné pokračovat do krytu. Prvním krokem je ohnutí rostliny k zemi. To musí být provedeno opatrně, v několika fázích. Dobu ohýbání výhonků k zemi je lepší protáhnout na týden, aby se jen ohýbaly k zemi a nelámaly se. Výhonky můžete zafixovat dřevěnými skobami nebo závažím dřevěnými deskami, aby se nerovnaly.

5 způsobů, jak ukrýt fíky na zimu

Možnost ukrytí fíků na zimu do značné míry závisí na klimatických vlastnostech oblasti růstu.

Posypání zeminou

1. K tomu je nutné opatrně, v několika fázích, ohýbat výhony nízko k povrchu půdy, ideálně do polohy vleže.
2. Poté, co musíte vzít volnou a suchou půdu a nalít ji na výhonky. Vrstva půdy může být silná 5-6 centimetrů.
3. Na vrstvu zeminy pro dodatečnou izolaci je nutné položit vrstvu spadaného listí nebo slámy, musí být silná asi 12–15 centimetrů. Spolehlivou izolaci můžete vytvořit střídáním několika vrstev – zeminy, listí nebo slámy, pak znovu – zeminy, listí nebo slámy.

Jako další izolační vrstvu lze použít slámu. Fotografie pixabay/Vijayanarasimha

Rostlinné zbytky a ruberoid

Pro úkryt můžete použít jakékoli rostlinné zbytky a střešní materiál, který je každému známý. Takový přístřešek je velmi úspěšný v těch oblastech, kde jsou zimy charakterizovány obdobími s dlouhými táními a úplným nebo částečným táním sněhu. Poté je nutné zakrýt ohnuté větve fíků vrstvou listí nebo slámy o tloušťce 15 centimetrů, položit vrstvu střešního materiálu a připevnit ji deskami nebo cihlami.

Sláma a humus jako úkryt pro fíkovník

Je docela možné použít slámu a humus – možnost pro regiony s těžkými zimami. Na výhonky položené na povrch půdy je nutné nanést vrstvu humusu o tloušťce 12 centimetrů a na ni dát vrstvu slámy o tloušťce 15 centimetrů. Pro izolaci nad takto zakrytými rostlinami je nutné postavit rám z trubek nebo drátu a zakrýt jej pytlovinou.

Kryt pneumatiky auta

Potřebujete dostatečné množství pneumatik, ze kterých můžete postavit něco jako boudu a fíky tak schovat před chladem. Tato metoda má však mnoho odpůrců. V některých regionech naší země je navíc používání ojetých pneumatik v oblastech zakázáno.

Výroba snopů

Dalším dobrým způsobem, jak fíky na zimu ukrýt, je vytvořit snopy. Zde nejde o jednotlivé výhonky fíků, které je třeba ohýbat k zemi: je třeba je nejprve svázat do snopů a ohnout k zemi. Aby se takové snopy nenarovnaly, je nutné posílit jejich pevnost položením desek nebo překližky navrch a pokrytím zeminou.

Je vhodné vytvořit takový design v chladných oblastech a pouze tehdy, když je ustálena stabilní teplota nepřesahující +2 stupně. Pokud je to možné, návrh by měl být proveden tak, aby bylo možné ho odvětrávat.

Poznámka

V severních oblastech se fíky silně prořezávají, zde se pěstuje jako keř. Na podzim se na výhonu ponechá pouze 5-6 pupenů, zbytek výhonku se vyřízne. Dále jsou výhonky pokryty volnou a suchou půdou o tloušťce 20 cm, nahoře je umístěna vrstva suchého listí o tloušťce 15 cm a nahoře pokrytá pytlovinou. Upevňuje se cihlami.

Jak zakrýt fík v příkopu, aby byl chráněn před mrazem

Fíky v příkopech se obvykle pěstují v oblastech s drsným klimatem. Jedná se o pěstování fíků v dlouhých jámách, které už samy o sobě představují pro rostlinu v zimě spolehlivou ochranu.

K ochraně takových fíků před hlodavci je nutné jed rozložit. Rozložte jej rovnoměrně po celé ploše. Rostliny na podzim ošetřete 2% směsí Bordeaux, abyste je ochránili před plísňovou infekcí. Přístřešek ovocného stromu by neměl být příliš hustý: konstrukce musí propouštět vzduch.

V jámách jsou fíky často posypány ve vrstvách suchou, volnou půdou a suchým listím. Můžete si také postavit boudu z větví nebo drátu a přikrýt ji pytlovinou nebo jiným podobným materiálem, který dobře propouští vzduch a zabraňuje kondenzaci. Nyní víte, jak nejlépe zakrýt fíky na zimu. Přejeme vám úspěch!

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Čerstvé fíky, také známé jako fíkovník, jsou extrémně užitečným, ale rychle se kazícím produktem. Často se z toho suší nebo vaří džemy, džemy. V kombinaci s cukrem chutná fíkový džem po medu a koření mu dodává nezapomenutelnou chuť.

V tomto článku vám ukážu, jak vyrobit 6 druhů fíkových džemů, od nejrychlejších a nejjednodušších po nejsložitější a přitom neuvěřitelně pikantní.

Nejjednodušší recept na džem

• fíky – 1 kg;
• cukr – 0,5 kg.

Technologie přípravy

1. Fíky omyjeme, očistíme od ocásků. Na každém plodu uděláme malé řezy příčně.
2. Bobule dáme do hrnce, navrch nasypeme cukr. V této formě je nechte 3-5 hodin. Během této doby by bobule měly pustit šťávu.
3. Dejte směs na oheň, vařte 5 minut. Nezapomeňte zamíchat a odstranit pěnu.
4. Odstraňte džem z ohně, zakryjte gázou a nechte 12 hodin.
5. Po 12 hodinách marmeládu znovu zahřejte, 10 minut povařte, vychladněte a rozložte do čistých sklenic. Sklenice pevně uzavřete víčky. Džem je hotový.

Hustý fíkový džem

• 500 g čerstvého fíkovníku;
• 250 ml vody;
• 400 g cukru;
• Půl citronu;
• ¼ st. l. mletá skořice.

Technologie přípravy:

1. Moje bobule, odřízněte ocasy, nakrájejte na 4 části.
2. Vložte do hrnce, zapalte pomalý oheň. Přidáme vodu.
3. 10 minut po uvaření přidáme cukr, citronovou šťávu, skořici, rozdrtíme kaší, vaříme do konzistence cukroví asi 30 minut.
4. Rozdělte do sklenic. Sklenice lze předem sterilizovat. Při sterilizaci v autoklávu 10 minut při 100 stupních po vstupu do režimu. používám Parní autokláv Wein. Šetří čas při sterilizaci, protože se rychleji zahřeje i ochladí, přitom stačí sklenice vložit a řídit se časem.
5. Nechte vychladnout. Bez autoklávu zabalíme konfitúru pod deku s autoklávem, jednoduše necháme uvnitř.

Fíkový džem s vlašskými ořechy

• 2 kg fíků;
• 1 kg cukru;
• 250 ml vody;
• 1 citron;
• 200 g vlašských ořechů.

Technologie přípravy:

1. Fíkovník omyjeme, odřízneme ocasy, na několika místech propíchneme. Usínáme s cukrem a necháme 12 hodin louhovat.
2. Bobule dáme na mírný oheň, přidáme vodu, po varu vaříme 15 minut pod pokličkou za občasného míchání.
3. V této době rozdrťte ořechy a nakrájejte citron na tenké plátky.
4. Po 15 minutách otevřete víko a vařte dalších 15 minut, ale bez míchání, ale protřepejte pánví, aby si bobule zachovaly svůj tvar.
5. Usínáme ořechy, znovu zatřeseme pánví. Nechte 30 minut bez ohně.
6. Přidejte citron a dejte na pomalý oheň. Po uvaření vaříme 15 minut.
7. Nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte na teplém místě vychladnout, aby sklenice nepopraskaly.

Pikantní fíkový džem se sherry

• 1,5 kg fíků;
• 3 citrony (kůra a šťáva);
• 0,5 kg cukru;
• 150 ml sherry (nebo jiného obohaceného bílého vína);
• ¼ st. l. sůl;
• 1 snítka rozmarýnu 1 malá chilli paprička (volitelně)

Technologie přípravy:

1. Moje bobule, odřízněte ocasy a nakrájejte na malé plátky. Zapálili jsme.
2. Nakrájené bobule nalijte cukr, citronovou šťávu, sherry, sůl, chilli, rozmarýn. Těšíme se na var.
3. Vařte po varu 30-35 minut. Vyjměte chilli a rozmarýn z pánve.
4. Vařte a vařte do zhoustnutí, ještě asi 30 minut.
5. Sterilizace: standardní nebo autoklávová. Režim autoklávu: 100 stupňů 10 minut.
6. Po vychladnutí je džem hotový!

Sezamovo-anýzový džem ze sušených fíků

• 500 g sušených fíků;
• 400 g cukru;
• 400 ml vody;
• 1 Art. l citronová šťáva;
• 1 st. l. anýz;
• Ořechy 100 g;
• 50 g sezamu.

Technologie přípravy:

1. Sezamová semínka orestujeme dozlatova.
2. Můj, nakrájejte fíky na malé plátky.
3. Vyrábíme sirup. Cukr smícháme s vodou, citronovou šťávou a anýzem. Zahřívejte na sporáku až do varu.
4. Poté přihodíme sušené fíky. Čekáme, až se hmota začne znovu vařit.
5. Přidejte ořechy, sezamová semínka. Míchejte a vařte 30 minut na středním plameni.
6. Horký džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic, přirozeně vychlaďte na teplém místě.

Rychlý fíkový džem

• 1 kg čerstvého fíkovníku;
• 350 g cukru;
• 50 ml citronové šťávy;
• 100 ml vody.

Technologie přípravy:

1. Moje, nakrájejte bobule na poloviny.
2. Smíchejte fíky a cukr, trvejte 15 minut.
3. Přidejte citronovou šťávu, vodu. Zahřejte na středním plameni. Po uvaření vaříme 20 minut.
4. Nalijte do sklenic a po dosažení režimu 10 stupňů vložte na 100 minut do autoklávu. Mám plechovky 0,5 litru.
5. Po vychladnutí autoklávu je džem hotový.

Video recept na džem

Pokud máte nějaké dotazy, podívejte se na videorecept zveřejněný na kanálu Samarkandi. Autor jasně a přesně vyjádřil všechny nuance výroby džemu. Vřele doporučuji ke shlédnutí.

Celkový

Existuje mnoho receptů na fíkovníky. Můžete si vybrat ten nejrychlejší nebo pracovat na sofistikovanějších možnostech. Ale výsledek je stejný – džem z těchto bobulí bude chutný v každém receptu.

Jako tip dodám: abyste si ušetřili čas na jiné věci, zkuste použít autokláv. Na podzim vám při velké úrodě ušetří 12 hodin stání u plotny.

Zkoušeli jste fíkovou marmeládu? Podělte se o své recepty v komentářích.