Jak správně sterilizovat sklenice na konzervování hub, kompotů, kyselých okurek a džemu na zimu. Naučte se sterilizovat sklenice a víčka

Při přípravě domácích přípravků je důležité vědět, jak sterilizovat zavařovací sklenice. Na tom závisí jak chuť produktu, tak zdraví vašich rodinných příslušníků. Špatná sterilizace může vést k šíření mikroorganismů, které mohou zničit vaše konzervy.

Pro správnou sterilizaci sklenic budete potřebovat:

• Skleněné dózy.
• Kastrol.
• Víčka pro konzervaci: „odkroutit“ nebo SKO.
• Kleště nebo chňapky pro manipulaci s horkými předměty.

Než začnete, musíte se ujistit, že na skle nejsou žádné praskliny, třísky nebo jiné poškození.

1. Sklenice sterilizujte párou

Pro začátek je vhodné vybrat správnou pánev: měla by být dostatečně široká, aby bylo možné sterilizovat několik sklenic současně. Dále budeme potřebovat mřížkové pletivo. Musí být umístěn hrdlem dolů – pára tak dokonale vydezinfikuje vnitřní povrch. Jak dlouho sterilizovat sklenice párou, záleží na jejich objemu – od 15 minut na půl litru do 30 minut na tři litry. Umístěte napařenou nádobu na měkký textilní povrch ve stejné poloze.

2. Sterilizujte sklenice ve vodě

Tuto metodu lze použít, když potřebujeme dezinfikovat jen několik malých sklenic – koneckonců pro to nemusíme stavět „parní instalaci“.

Po výběru pánve vhodné velikosti ji naplňte vodou tak, aby sklenice umístěné uvnitř byly zcela pod vodou. Poté přikryjeme pokličkou a vaříme 6-7 minut, poté vyjmeme a rozložíme jako po parní sterilizaci.

3. Jak sterilizovat sklenice v troubě

Metoda je určena pro elektrické trouby.

Nejprve musíte nádobu důkladně umýt saponátem, poté ji bez sušení vložte do trouby ve stejné poloze jako u jiných metod – krkem dolů. Z časového hlediska je třeba sklenice sterilizovat v troubě při teplotě 150-160 stupňů po dobu 10 minut.

4. Jak sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě

Metoda je vhodná pro rychlou a snadnou sterilizaci malých sklenic.

Musíte nalít trochu vody do prázdných sklenic; poté je dejte na krátkou dobu do mikrovlnky – cca 3-5 minut (podle výkonu mikrovlnné trouby).

„Velmi často se ženy v domácnosti zajímají o to, zda jsou srolované sklenice sterilizované – když je totiž začnete sterilizovat ve vodě, mohly by prasknout?

Trik spočívá v proražení malých otvorů ve víku. Po vyvaření tyto otvory zalepte voskem. Samozřejmě se nesmí nic převracet, protože vosk se může pod tlakem teploty roztavit.“

5. Sterilizace víček

Víčka musí být také sterilizována. Nejjednodušší je vyvařit poklice v horké vodě, ale lze to udělat i pomocí páry. K úplné dezinfekci jakéhokoli typu víčka stačí 7-8 minut.

Jak vybrat víčka na zavařovací sklenice

Můžete použít běžné čepice CKO – hlavní věcí je věnovat pozornost kvalitě kovu a elasticitě gumového kroužku. Nejpohodlnější možností použití by však byly opakovaně použitelné šroubovací uzávěry pro sešívání „odkroucením“, protože proces spojování s nimi je mnohem rychlejší.

Vyplatí se také blíže podívat na neporušenost krytů, i když škrábance nebo promáčkliny se mohou zdát nepodstatné. Bude tedy bezpečnější kupovat SKO víčka na zavařovací sklenice od výrobce “Marinadia” a nevystavovat své produkty riziku zkažení.

Na webových stránkách najdete informace o výrobě a velikostech, recenze víček Marinadia a také objednávku s dodáním po celém Bělorusku a SNS.