Jak správně skladovat vařené palačinky | Moskva | FederalPress
MOSKVA, 23. února, FederalPress. Aby byla Maslenica úspěšná, musí být hlavní jídlo tohoto svátku správně skladováno. Expertka na zdravý životní styl a zakladatelka projektu zdravého životního stylu „On Juices“ Ekaterina Vokhmyanina nám řekla, v jaké nádobě a kolik dní po uvaření můžete palačinky skladovat.
„Pokud jsou naplněné, musíte je skladovat ve skleněné nádobě s těsným víkem, aby neabsorbovaly pachy. Palačinky s mletým masem, i když je skladujete v lednici, je nejlepší sníst do 24 hodin po přípravě,“ říká odbornice.
Do 24 hodin byste také měli sníst palačinky s tvarohem, objasnil Vokhmyanina, protože produkt podléhá zkáze jako maso.
Pokud jsou palačinky bez náplně, skladujte je nejlépe stohované v lednici a každou předem vymažte máslem. Nádobu zakryjte běžnou potravinářskou fólií.
Foto: Natalya Loginova / Russian Look / globallookpress.com
Můžete se zásobit palačinkami na několik dní dopředu. K tomu stačí jednoduše zmrazit svůj kulinářský výtvor, píše Moslenta.
„Trvanlivost palačinek s masovou náplní i bez ní se v tomto případě zvyšuje na 30 dní. Je třeba je uchovávat v mrazáku pomocí vzduchotěsných sáčků. Ale palačinky se sladkou náplní, stejně jako s houbami a bramborami si v mrazáku uchovají své vlastnosti 2–4 měsíce,“ upřesňuje odbornice.
Foto: Komsomolskaja Pravda / Global Look Press / globallookpress.com
Přihlaste se k odběru FederalPress v Zen.News a také sledujte nejzajímavější novinky na kanálu Zen. Všechny nejdůležitější a funkční jsou v telegramovém kanálu FederalPress.
Více na téma:
Více na téma:
Přihlaste se k odběru našeho kanálu Zen a zůstaňte v obraze s novinkami dne.
Rusko obnovuje masivní útoky na Ukrajinu: Vojenští experti odhalují novou taktiku
Yuriy Mezinov o Zelenském: „Bojujeme s ďáblem v jakékoli z jeho manifestací“
V Jekatěrinburgu hovořili o účinnosti bojového dronu Ural v podmínkách sil protivzdušné obrany: „Na „Zanoze“ je již 5 tanků“
Kolik ruské ropy přepravily „stínové“ tankery v lednu
Nejvyšší rada hovořila o lžích velení ukrajinských ozbrojených sil o sestřelených raketách
Kubánští zastupitelé předávají techniku pro bojovníky SVO
Zelenskyj oznámil pokus o jeho atentát a smrt zaměstnanců jeho kanceláře
Ťumeňští herci věnují výtěžek z představení na obnovu divadla v Chabarovsku
Otec bývalého náměstka Armana Arakeljana zadržený v Čeljabinsku
Migranti nabídli, že se před příjezdem do Ruska naučí rusky
Nejvyšší rada hovořila o lžích velení ukrajinských ozbrojených sil o sestřelených raketách
Lavrov o sankcích EU: ekonomické důsledky zasáhnou samotné iniciátory
© FederalPress Information Agency
2007–2025 ©
Redakce FederalPress
Adresa pro korespondenci a návštěvníky:
127018 , Rusko, Moskva, St. Polkovaya, 3, budova 3, kancelář 211
Tel. +7(499) 112-35-89 E-mail: [email protected]
FederalPress je mediální holding: odborný kanál, tiskové agentury, časopis. Politika, ekonomika, incidenty, společnost. Odborný pohled na život v regionech Ruské federace
FederalPress News Agency (registrovaná Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 21.07.2023. července 77 pod číslem IA č. FS 85577 – XNUMX)
Zakladatel: LLC „FederalPress“
Hlavní redaktor: Oksak Natalya Alexandrovna
Adresa redakce:
127018, Rusko, Moskva, st. Polkovaya, d. 3, budova 3, kancelář 211
Tel. +7(499) 112-35-89 E-mail: [email protected]
Informace na stránkách jsou určeny osobám starším 16 let.
„Provozuje s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a hromadných sdělovacích prostředků Ruské federace“
„Federal Press“ se zabývá:
• Provádění vědeckého výzkumu v oblasti médií;
• Vývoj aplikací pro vzdělávání specialistů v oblasti médií a státní služby;
• Provádí činnosti k vytváření různých databází.
Při vypůjčování zpráv a materiálů od zpravodajské agentury je odkaz na původní zdroj povinný.
„Informační zdroj (webová stránka) využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací založených na shromažďování, systematizaci a analýze informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace).
Dokument stanovující pravidla pro používání doporučovacích technologií z doporučovací platformy SPARROW.
Dokument stanovující pravidla pro používání doporučovacích technologií z platformy mediálního doporučení24.
Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let
Komentáře: 0 | Sekce: Vaření / Přípravky | 2018-08-20
Pokud jste upekli spoustu palačinek, které jste nemohli sníst na jedno posezení, nespěchejte je vyhodit. Připravte si palačinky pro budoucí použití a zmrazte v mrazáku. Jak zmrazit palačinky bez náplně, přečtěte si krok za krokem recept s fotografiemi. Video recept.
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku „Je možné zmrazit hotové palačinky doma? Ostatně mražené palačinky s různými náplněmi vídáme všichni v prodeji v supermarketech. Je to pohodlné a velmi jednoduché. Když máte čas, připravte si množství palačinek a po částech je zmrazujte. Těsto stačí jednou zamíchat, nahřát pánev, upéct a zmrazit palačinky tak, aby vydržely 3 měsíce. A v případě potřeby je vyjměte z lednice a prohřejte vložením palačinek do rozpálené trouby, mikrovlnky nebo na pánev s máslem. Za pár minut bude chutná snídaně nebo večeře pro celou rodinu hotová. Před ohřevem palačinek není nutné je dodatečně rozmrazovat, s výjimkou vaření v mikrovlnné troubě a multivarku.
Dnes uděláme užitečnou přípravu vlastníma rukama. Při zmrazování je důležité pamatovat na to, že palačinky budou držet pohromadě, takže je třeba je správně připravit. Existuje na to několik pravidel. Zmrazte je například jednotlivě. Chcete-li to provést, nejprve je zmrazte umístěním na desku v jedné řadě. Poté každou palačinku zabalte jednotlivě do potravinářské fólie a vložte do nádoby. Nebo můžete zamrazit v porcích po 2-4 kusech. za jedno jídlo na jedlíka. Chcete-li to provést, okamžitě zabalte několik palačinek do potravinářské fólie a vložte je do mrazničky.
- Kalorický obsah na 100 g – 100 kcal.
- Počet porcí – libovolný počet
- Doba vaření – 10 minut aktivní práce, nepočítám čas na pečení palačinek, plus čas na zmrazení
Složení:
- Palačinky – libovolné množství
Postupná příprava mrazivých palačinek bez náplně, recept s fotografií:
1. Pokud jsou palačinky horké, ochlaďte je na pokojovou teplotu. Pak si vyberte, jak je rolovat. Mohou to být trubky, obálky, trojúhelníky atd.
2. V tomto receptu jsem zvolila brčka, takže v mrazáku zaberou více místa. Každou palačinku zvlášť zabalte do potravinářské fólie. Vezměte několik kusů palačinek na jednu porci, například 4-6 kusů. a zabalte je do potravinářské fólie. Na film nalepte štítek, na který napíšete datum zmrazení. Vložte všechny palačinkové trubičky do nádoby a vložte je do mrazáku. Skladujte je až šest měsíců. Na stejném principu můžete zmrazit palačinky s jakoukoli náplní.
Existuje další způsob, jak zmrazit palačinky bez náplně. Zakryjte každou palačinku potravinářskou fólií. Palačinkovou pyramidu zabalte do fólie, položte na prkénko a vložte do mrazáku.
Jak vařit mražené palačinky?
Pro tento způsob vaření jsou vhodné palačinky srolované do trubiček nebo obálek. Pánev vymažte zeleninou nebo máslem, rozehřejte ji a na její povrch pokládejte palačinky. Zavřete víko, aby se každá palačinka zevnitř prohřála. Smažte je ze všech stran po dobu 7 minut dozlatova.
V troubě můžete vařit zmrazené palačinky jakéhokoli tvaru. Placky položte na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný máslem. Zahřívejte je 20 minut na 180 stupňů.
Před vařením palačinek v mikrovlnné troubě je budete muset rozmrazit, abyste odstranili přilnavou fólii. Rozmrazovat můžete přirozeně nebo v mikrovlnné troubě v režimu „Rozmrazování“ po dobu 5 minut. Z rozmražených palačinek odstraňte potravinářskou fólii. Položte je na talíř a vařte v mikrovlnné troubě, dokud se na povrchu neobjeví ruměnec.
V multivariátu
Chcete-li připravit palačinky v pomalém hrnci, musíte z nich odstranit přilnavou fólii. Můžete je rozmrazit jako v předchozí možnosti: přirozeně nebo v mikrovlnné troubě. Poté odstraňte fólii z palačinek, vložte je do misky multivarku a aktivujte zařízení v režimu „Pečení“ na 8 minut. Nezavírejte víko. Smažte je z obou stran do zlatova.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky s masem pro budoucí použití. Recept na uchovávání palačinek od šéfkuchaře Ilyi Lazersona.