Jak správně jíst ryby a mořské plody. Články a recenze nádobí a příborů | Obchod s nádobím Baryton.

Mořské plody jsou jednou z nejchutnějších a nejoblíbenějších pochoutek, ale ne každý je obeznámen se všemi pravidly pro konzumaci těchto pokrmů.

Abyste si proto neudělali ostudu v restauraci nebo neukázali své znalosti doma před hosty, je lepší se seznámit s pravidly etikety a druhy příborů k mořským plodům.

Raci, humři a krabi mají silnou skořápku, se kterou lze manipulovat buď ručně, nebo pomocí speciálních kleští.

K vychutnání této pochoutky vám pomůže i speciální krátká vidlička se stěrkou. K otevření lastur mušlí a ústřic použijte speciální nůž a vidličku. Chobotnice je nejjednodušší produkt z mořských plodů, musíte jej jíst nožem a vidličkou.

Každý druh mořských plodů má svůj příbor, jediné pravidlo, které si musíte hned zapamatovat, je, že ryba se nekrájí nožem, jedinou výjimkou je nakládaný sledě. Ryba je jedním z nejobtížnějších jídel z hlediska etikety, existuje mnoho nuancí, které závisí na způsobu přípravy rybího pokrmu.

Jak správně jíst porcované loupané ryby

Porceovaná ryba se obvykle podává bez kostí a kůže, takže zde nebudou žádné zvláštní potíže.

K jejímu jídlu budete potřebovat pouze vidličku na ryby a speciální nůž, který vypadá jako špachtle. Pomocí nože na ryby uchopte filet tak, abyste z něj mohli vidličkou opatrně oddělit kousek, přičemž vidličku držte v levé ruce hroty dolů. Pokud jsou však kousky ryby příliš jemné a snadno se rozpadají, otočíme vidličku hroty nahoru a na vidličku položíme nožem malé kousky.

Pokud máte před sebou naporcovaný filet na kosti, nožem opatrně oddělte rybí maso od kostry, přidržte ho vidličkou a začněte jíst. V případech, kdy nemáte speciální nůž, můžete použít přídavnou vidličku.

Uzená ryba

Pokud máte před sebou celou rybu, musíte nejprve odstranit hlavu. Po oddělení hlavy ryby nožem proveďte řez podél páteře a břicha, aby bylo snazší odstranit kůži.

Po očištění jedné strany ryby od kůže nejprve snězte jednu polovinu až k páteři, odstraňte kost, otočte kostru na druhou stranu a odstraňte zbývající kůži. Kůže se odstraní počínaje ocasem ryby, opatrně se zahákne hroty vidličky a kůží se zkroutí směrem k hlavě. Všechny kosti opatrně položte na okraj talíře, aby se nesmíchaly se zbylým rybím filetem. Jedí vařené ryby a horké uzené ryby bez nože, pouze se dvěma vidličkami na řezání ryby.

Jak jíst syrové ryby

Většina pokrmů ze syrových ryb se obvykle vyrábí z malých kostek nebo plátků tuňáka, lososa, krevet, ústřic a dalších mořských plodů, přičemž se k pokrmu přidávají nejrůznější omáčky a ozdoby, takže zde bude potřeba standardní nádobí z mořských plodů.

Pokud se bavíme o sushi a dalších asijských pokrmech, pak se v tomto případě neobejdete bez japonských hůlek – haši. Při konzumaci sushi existuje několik doporučení, která vám pomohou plně si vychutnat jídlo, aniž byste porušili východní tradice:

• Pokud si nejste jisti, že zvládnete hůlky, je lepší použít tréninková zařízení.
• Rohlíky nebo sushi neponořujte celé do omáčky, pouze se dotkněte špičkou koření, abyste zvýraznili chuť pokrmu.
• Se zázvorem a wasabi to nepřehánějte, jinak chuť pokrmu úplně přehlušíte.
• Než začnete jíst, nezapomeňte použít vlhký ručník.

Náš internetový obchod vám pomůže nezbláznit se ve všech různých zařízeních, kde je velký výběr produktů za nejpříznivější ceny. Specialisté obchodu vám při výběru poskytnou odborné poradenství a nezbytnou pomoc. Zde si můžete zakoupit jak sadu příborů, tak jednotlivé příbory.

Velký výběr známých výrobců, rychlé a kvalitní služby, pohodlné dodání do jakéhokoli regionu země, další akce a slevy, to vše jsou dobré důvody pro spolupráci s námi. V internetovém obchodě „Вaryton“ si můžete zakoupit nejen příbory, ale i mnoho dalšího profesionálního nádobí.

Stále máte otázky?

Pokud máte dotazy k aktuálním akcím, produktům nebo provozu prodejny, zeptejte se je a my vám rádi odpovíme.

Tady jsi, sedíš u svátečního stolu. A přinesou vám talíř s mořskými plody. A pak se poblíž misky objeví různé náčiní: kleště, nože, špachtle, vidličky a lžíce. Jak tohle všechno využít? Nepanikařte! Podívejte se na tento článek a budete moci ostatním předvést své znalosti pravidel etikety!

Pravděpodobně si každý pamatuje, jak ve slavném filmu „Moskva nevěří slzám“ hrdinka odmítla jíst želé ryby jen proto, že nevěděla, jaké nástroje použít? Je to pochopitelné. V tomto čísle je opravdu mnoho nuancí! Zvláště pokud jde o mořské plody. co máme dělat? Nejprve si důkladně prohlédněte jídlo, které budete jíst, a poté vyberte ten správný nástroj.

Rybí pokrmy

Co byste měli jíst?

• Ryby připravené smažením, dušením nebo vařením, podávané horké, by se měly konzumovat pomocí speciálních rybích nástrojů: tupým špachtlí a vidličkou s krátkými zuby.
• Ale solené, marinované, uzené ryby nebo úhoře, jejichž filet je bělejší a pevnější, by se měly jíst nožem.

Jak se stravovat?

Špachtle je třeba držet v pravé ruce a vidličku v levé. Pomocí vidličky kus přidržte a špachtlí oddělte kosti od masa.

Někdy mohou být podávány dvě vidličky. Pravou rukou oddělujte kosti od masa a levou rukou vložte hotový kus do úst.

Ale co když bylo obslouženo pouze jedno zařízení? Nebojte se! Vezměte to do pravé ruky a krajíc chleba do levé. Při oddělování masa od kostí použijte krajíc chleba k přidržení ryby.

Co ještě potřebujete vědět?

Pokud se ryba podává celá, musíte nejprve oddělit maso od páteře na straně, která je vám nejblíže. Poté kosti dejte stranou a přejděte ke zbývajícímu filetu. Kosti, které jsou pro oko neviditelné a náhodně se dostanou do úst, lze vyjmout vidličkou a opatrně položit na okraj talíře.

Náš katalog obsahuje širokou škálu mořských plodů – krevety, mušle, chobotnice, chobotnice a mnoho dalšího.

Raci, krabi, humři a langoše

<img src=“https://omega-3.by/sites/default/files/crab_tongs.jpg“ />Co byste měli jíst?

Podle etikety se raci a krabi podávají vcelku. A mnozí trpí tím, že se je snaží rozřezat příborem. Ale to je marné, protože podle etikety se tento pokrm smí jíst rukama. Ale pokud je skořápka velmi pevná, budete muset použít krabí kleště.

Humři v restauracích se nejčastěji podávají předem připravení. Vše, co potřebujete, je speciální vidlička na humra k odstranění masa z drápů. Ale je docela možné to nepoužívat, ale jednoduše vysát dužinu ze skořápky.

Jak se stravovat?

Když se sní celý rak, nejprve se snědí filety z drápů. Poté se položí na záda a chutné kousky masa se vyjmou vidličkou. Chcete-li oddělit buničinu od chitinu, musíte uchopit ocasní část a naklonit ji na stranu s mírným kroucením.

Když se krab podává bez skořápky, maso se oddělí nožem a poté se jí vidličkou. Pokud se krab podává se skořápkou, můžete nádobí odložit, protože bude mnohem pohodlnější jíst ho rukama. Jednou rukou je třeba pevně chytit kraba za hlavu, druhou chytit ocas a ohnout ho napůl. Při takovém nárazu tenká skořápka praskne a maso lze snadno vyjmout.

Měkkýši: slávky, ústřice, hlemýždi, chobotnice.

Co byste měli jíst?

Ke konzumaci různých měkkýšů nepotřebujete žádné speciální nástroje – podávají se již otevřené. Někdy i s předem oddělenou dužinou. Jinak budete muset na ústřice a mušle použít vidličku. Je vybavena výkonnými vnějšími zuby pro oddělování masa.

Jak se stravovat?

Některé restaurace podávají skořápky zavřené. V takovém případě je třeba je opatrně otevřít pomocí speciální vidličky. Obecně platí, že když máte v úmyslu jíst mořské plody, měli byste být opatrní a nespěchat. Cákance od jídla na vašem oblečení nepřinesou potěšení vám ani vašim sousedům u stolu!

Trochu rady

Pokud vidíte, že je na stole šálek vody s plátkem citronu, nespěchejte z něj pít! Tato tekutina je určena k mytí rukou po jídle a citronová šťáva dokonale odbourává tuky a odstraňuje pach ryb z pokožky. Než si ale ruce opláchnete, měli byste je ještě otřít ubrouskem.

Nejdůležitější znaky

Ústřice se jedí pomocí speciálního nože a trojzubce. Pomocí nože otevřete skořápky měkkýšů a vidličkou vydlabejte dužinu.

Slávky se jedí vidličkou po otevření kleštěmi. Před použitím kleští je třeba měkkýše na několik minut ponořit do vroucí vody.

Je obvyklé jíst chobotnice pomocí obyčejné vidličky a nože.

Krevety se také jedí pomocí vidličky a nože. Očištěný kus masa nabereme vidličkou a namáčíme do omáčky. Humři se jedí pomocí vidličky a lžíce 2 v 1.

Krabi se jedí pomocí speciálních silných kleští. Prolomí tvrdý pancíř a poté vyloví chutné maso.

Langoše se jedí běžnou vidličkou. Pomocí zařízení vyjměte dužinu z poloviny skořápky a přeneste ji na talíř.

Když teď v restauraci narazíte na produkty z hlubin moře, neuděláte chybu!