Jak skladovat rajčata doma

Úroda rajčat v letních chatách může být tak bohatá, že se stačí najíst pro sebe, pohostit své příbuzné a připravit se na zimu. Pokud po tomhle máte ještě hodně rajčat, můžu vám dát pár tipů, jak je uchovat alespoň do nového roku.

Jak uchovávat rajčata v lednici

V lednici se chuť rajčat velmi rychle ztrácí. Pokud tedy není cílem jejich konzumaci na delší dobu odkládat, je nejlepší nasbírané plody umístit na 3–4 dny do kuchyňské skříňky, kde teplota nestoupá nad 18–19 °C.

Plody rajčat jsou nejtěžší na dlouhou dobu uchovat. Ihned je třeba říci, že ideální podmínky se liší v závislosti na stupni zralosti rajčat. Například zelené se do měsíce při teplotě 11–13 °C a vlhkosti vzduchu 85–90 % nezkazí. A plně zralé lze skladovat od 15 dnů do měsíce při 0–5 °C a stejné vlhkosti.

Jak dlouho lze rajčata skladovat?

• teplota 11–13 °C
• vlhkost vzduchu 85-90%

• teplota 0–5 °C
• vlhkost vzduchu 85-90%

Rada

Zelená rajčata neskladujte v lednici, neprodloužíte tím trvanlivost a zkazíte chuť ovoce.

Kde je nejlepší skladovat rajčata?

1. Pro skladování rajčat vyberte chladné a tmavé místo.
2. Ve skladu se doporučuje udržovat teplotu od +5 do +12°C a vlhkost 80%.
3. Plody vždy pokládejte stopkou nahoru.
4. Použijte dřevěné nebo plastové krabice (podnosy).
5. Při ponechání jakékoli zeleniny k dlouhodobému zimnímu uskladnění ji nezapomeňte pravidelně každých 7-10 dní kontrolovat.
6. Bez šetření musíte poškozené plody vybít a vyhodit – jinak přijdete o celou sklizeň.

Rada

Jedním z nejspolehlivějších způsobů konzervace zeleniny je zavařování. Vyzkoušejte recepty na lahodné rajčatové úpravy na zimu.

Skladování rajčat na vrcholcích

• Při této metodě není potřeba odstraňovat plody z keře, rajčata se skladují přímo na vrcholcích v hliněném roztoku.
• K přípravě roztoku musí být jíl zředěn vodou v poměru 1: 1 a důkladně promíchán.
• Nyní zapustíme vykopaný keř se zelenými rajčaty s kořenovým systémem do zředěné hlíny.

• Když hlína na kořenech zaschne, znovu je ponořte do stejného roztoku.
• Tento postup opakujeme 4-5x.
• Poté je třeba kořen svázat provazem a keř zavěsit ve sklepě nebo skladu dnem vzhůru.
• Za 2 týdny v této poloze plody dozrají přímo na keři a skladují se až do zimy.

Skladování rajčat v papíru

1. Zelená, nezralá rajčata se doporučuje umístit do papíru pro dlouhodobé skladování.
2. Ovoce umístěte do krabic ve vrstvách, každou vrstvu položte papírem nebo posypte pilinami.
3. Ujistěte se, že mezi rajčaty je dostatek vzduchu a nepokládejte zeleninu ve více než 3 vrstvách.
4. Pokud k otázce skladování přistoupíte pečlivěji, můžete každé rajče zabalit do papíru zvlášť.
5. Poté se ovoce umístěné v krabici posype nasekanými suchými vrcholy. Nať ochrání zeleninu před zkažením, protože má antimikrobiální vlastnosti a potlačuje rozvoj bakterií.
6. Poté krabici umístěte na chladné a tmavé místo.

Takto položená rajčata pomalu a rovnoměrně červenají a vydrží až do zimy.

Před konzumací vezměte rajčata do interiéru ke konečnému dozrání – tak konečně dozrají a dosáhnou konzumní zralosti.

Skladování rajčat v rašelině

• Dno úložného boxu by mělo být vyloženo silným papírem a nahoře pokryto 2 cm vrstvou rašeliny.
• Rajčata položíme do několika vrstev a posypeme je suchým substrátem.
• Dbejte na to, aby se plody vzájemně nedotýkaly a aby rašelina pokrývala každou vrstvu zeleniny.
• Po naplnění krabice budete muset do horní vrstvy rašeliny přidat trochu křídy – absorbuje přebytečnou vlhkost ze vzduchu a zabrání výskytu hnilobných bakterií.

V září letní obyvatelé hromadí spoustu červených rajčat. Na zpracování celé sklizně musíte vynaložit spoustu času a úsilí, ale existují způsoby, jak udržet rajčata čerstvá po velmi dlouhou dobu. Sdílíme ty nejúčinnější z nich.

Připravte si sklenici a hořčici

Aby rajčata uchovala co nejdéle, nemusíte se bát nálevu. Stačí vzít suchou čistou sklenici a na její dno nasypat mletou hořčici. Je lepší vzít nádobu se širokým hrdlem o objemu 2–3 litry.

“Krk by měl být dostatečně široký, abyste mohli rajče snadno vzít, vložit a pak vyjmout,” poznamenala Ljudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd.

Na třílitrovou nádobu budete potřebovat 3–50 gramů suché hořčice. Rajčata dobře opláchněte a osušte a teprve poté je vložte do zavařovací sklenice.

— Sklenice je třeba uzavřít pevným víčkem nebo dokonce srolovat a dát na chladné místo. “Rajčata zůstávají v této podobě velmi dlouho a mohou zůstat čerstvá až do Nového roku,” dodal agronom.

Košík a v pohodě

Správné skladování rajčat jim umožní vydržet co nejdéle. Vezměte si košík – je velmi důležité, aby mezery byly dostatečně velké, aby bylo možné obsah dobře odvětrávat.

– Kbelík nebude stačit. Umístěte rajčata do košíku nebo krabice s velkými mezerami. Pak je potřeba to přikrýt obyčejnou látkou,“ řekl agronom.

Koš by měl být umístěn na tmavém a chladném místě. Teplota v této místnosti musí být konstantní, aby nedocházelo k pocení.

“Pro takové skladování dáváme rajčata blanzhe zralosti, to znamená světle růžová, mírně zelená,” poznamenal specialista.

Piliny a papír

Piliny mohou výrazně zvýšit trvanlivost rajčat. Chcete-li to provést, musíte je nalít na dno krabic s malou síťkou a poté rozložit rajčata. Skladovací teplota takových boxů je +8. +12 stupňů.

Místo pilin můžete vzít papír nebo noviny a rajčata s nimi přenést, ale tato metoda zabere mnohem více času než v případě pilin.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!
“Zní to dobře, ale nefunguje to.” Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

Sami hledají průvodčí, opravují autobusy a dostávají haléře: Upřímný příběh řidiče kategorie D z Krasnojarsku

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
Díky za žluté zuby Mongolů. Proč je ‘Wicked City’ dobrý film, ale nebude nadčasový

Naděžda Gubarová
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře

Už vás nebaví ploty kolem vašich dvorů? Krasnojarský odborník na bydlení a komunální služby hovoří o všudypřítomném oplocení

Roman Kazakov
Předseda koordinační rady hnutí „Lidová kontrola v bydlení a ve službách“
Doporučené

Kočka, která měla být kvůli své nadýchanosti uspána, našla domov – kvůli ní byli obyvatelé Permu připraveni vzdát se jiných domácích mazlíčků

11 února
Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd
“Přinesli prach a sníh”: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
“Teenageři ji šikanovali”: soused vyjádřil podrobnosti o dívce v Makushino
“Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.” Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

Obhájce. Trestní případy týkající se drog

Balení pro stěhování. Krabice, bublinkové fólie, pásky, kartonové sáčky

Všité označení (nylon), visačky, štítky, velikosti

“Zní to dobře, ale nefunguje to.” Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

Sami hledají průvodčí, opravují autobusy a dostávají haléře: Upřímný příběh řidiče kategorie D z Krasnojarsku

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
Díky za žluté zuby Mongolů. Proč je ‘Wicked City’ dobrý film, ale nebude nadčasový

Naděžda Gubarová
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře

Už vás nebaví ploty kolem vašich dvorů? Krasnojarský odborník na bydlení a komunální služby hovoří o všudypřítomném oplocení

Roman Kazakov
Předseda koordinační rady hnutí „Lidová kontrola v bydlení a ve službách“
Doporučené

Kočka, která měla být kvůli své nadýchanosti uspána, našla domov – kvůli ní byli obyvatelé Permu připraveni vzdát se jiných domácích mazlíčků

11 února
Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd
“Přinesli prach a sníh”: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
“Teenageři ji šikanovali”: soused vyjádřil podrobnosti o dívce v Makushino
“Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.” Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

Obhájce. Trestní případy týkající se drog

Balení pro stěhování. Krabice, bublinkové fólie, pásky, kartonové sáčky

Všité označení (nylon), visačky, štítky, velikosti

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová publikace „NGS24.RU“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci – EL č. FS 77-78818 ze dne 07.08.2020.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Katsina Kadriya Maratovna
Adresa redakce: 660017, Rusko, Krasnojarsk, Mira Ave., 94, kancelář. 230, tel. 8 (391) 252-99-53
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (hovory z mobilních telefonů jsou zdarma), [email protected]
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“ a „Volby 2020“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.