Jak pěstovat hlívu ústřičnou — DRIVE2

Hlíva ústřičná je teplomilný druh dobře známý v Asii.
Jejich hustá textura z nich dělá vynikající náhražky masa. Například výbornou veganskou slaninu můžete udělat intenzivním opékáním na pánvi s velkým množstvím oleje.

Blok s myceliem bude plodit v několika vlnách s rozdílem cca 2 týdnů.

DŮLEŽITÉ: Spusťte growkit co nejdříve, maximálně do 5 dnů od obdržení. Mycelium uvnitř schránky je živý organismus po dlouhou dobu bez vzduchu, může se oslabit. Až do spuštění je nejlepší skladovat growkit na tmavém místě a mimo zdroje tepla.

DOČASNĚ NENÍ SKLADEM. K DISPOZICI OD 14. ÚNORA
Odesíláme v úterý a pátek

Hlíva ústřičná je teplomilný druh dobře známý v Asii.

Blok bude plodit v několika vlnách až 1–1,5 měsíce. Budete jen muset udělat řez a nezapomeňte jej nastříkat.

Jakoukoli houbu lze snadno sušit, přičemž si zachovává svou barvu a strukturu. Hlívu růžovou však doporučujeme orestovat a dobře okořenit. Například tenké proužky, pak to bude vypadat jako slanina!

DŮLEŽITÉ: Spusťte growkit co nejdříve, maximálně do 5 dnů od obdržení. Mycelium uvnitř schránky je živý organismus po dlouhou dobu bez vzduchu, může se oslabit. Až do spuštění je nejlepší skladovat growkit na tmavém místě a mimo zdroje tepla.

Growkit je nový způsob interakce s přírodou ve městě. Uvnitř krabice je sáček s myceliem, připravený na objevení hub.

Vaše příležitost vidět proces růstu doma, který zůstává pro většinu lidí tajemstvím

Každý blok může produkovat více sklizní.

Přibližně ve dvoutýdenních intervalech budou houby pokračovat v růstu, dokud se nevyčerpá živný zdroj substrátu, na kterém žije mycelium.

CO JE UVNITŘ ČERNÉ KRABICE?
Návod
Rozprašovač
Firemní balíček

Pokyny pro všechny typy v jednom souboru
RECENZE O FARMÁŘSKÉ UTOPII GROWKITS
DOPRAVA A PLATBA

Bezplatné doručení po celém Rusku pro objednávky nad 6000 XNUMX RUB.

Zasíláme prostřednictvím CDEK do vhodné kanceláře nebo k vašim dveřím.

Pokud bydlíte v Petrohradě, můžete si svou objednávku vyzvednout sami v kterýkoli všední den nebo si sami zavolat kurýra.

Dostupnost a nadcházející data odeslání jsou uvedeny v bloku výpisu objednávky úplně nahoře na stránce.

Platba za objednávky se provádí pomocí karet VISA / MasterCard / MIR prostřednictvím služby Robokassa.

Dvojitý extrakt nelze vrátit ani vyměnit.

Jak správně spustit growkit?

Když dostanete growkit, veškerá těžká práce pro člověka i mycelium je již hotová – je téměř nemožné jej spustit nesprávně. Udělejte úhledný příčný řez, každá čára asi 5 cm. Nedělejte to příliš velké: je důležité, aby se uvnitř sáčku zadržovala vlhkost. Ze stejného důvodu doporučujeme omezit se na jeden řez.

Neumísťujte growkit na přímé slunce ani do blízkosti topných zařízení a pravidelně až do sklizně řez 2-3x denně zvlhčujte rozprašovačem.

Potřebujete speciální vybavení k domácímu pěstování hub?

Pravidelné postřikování bloku vodou z rozprašovače pomůže vytvořit další odpařování z povrchu substrátu a zlepšit vzhled hub. Druhy, které jsme do growkitů vybrali, nevyžadují speciální vybavení ani péči. Potřebné množství vlhkosti je obsaženo již v balení s hotovým substrátem a výměna vzduchu ve větraném bytě je pro ně perfektní.

Jaké podmínky jsou pro pěstování optimální?

Většina hub preferuje nepřímé slunce, vysokou vlhkost a teploty mezi 18 a 24 stupni. Nevyžadují tmu ani speciální osvětlení a běžný cyklus dne a noci je pro jejich vývoj docela vhodný. V zimě, kdy baterie fungují na maximum a „vyžírají“ vzdušnou vlhkost v bytě, bude kromě pravidelného postřiku mycelia z rozprašovače pouze plusem další použití zvlhčovače v blízkosti. Nejdůležitější je držet svůj growkit co nejdále od topných zařízení.

Optimální podmínky pro pěstování hub jsou stín a chladný, vlhký vzduch.

Jak dlouho jim trvá růst?

Hlíva ústřičná růžová a královsky modrá se plně vytvoří asi za 1-2 týdny. Ježek – trochu déle, asi 3 týdny. Reishi roste pomalu během 3-5 měsíců.

Je možné spustit growkit ne okamžitě?

Ano! Blok mycelia lze před spuštěním skladovat několik měsíců. Chladnička je v tomto případě nejlepší volbou, ale poslouží i chladné tmavé místo.

Hlívu růžovou nedoporučujeme skladovat dlouhodobě v lednici, jde o teplomilný druh.

Během skladování můžete vidět, že se uvnitř sáčku stále objevují malé shluky hub: to není problém. Před spuštěním growkitu je lze odstranit nebo ponechat, a poté, co dostali část čerstvého vzduchu, začne mycelium růst.

Jak často byste měli svůj growkit zvlhčovat?

2-3x denně. Doporučujeme věnovat pozornost stavu povrchu u řezu uvnitř tašky. Důležité je, aby nevysychala, ale ani nebyla přelitá. Nastříkejte povrch sáčku kolem řezu a nad ním, ale ne dovnitř, aby vlhkost nestagnovala.

KOLIK BUDE SKLIZEŇ?

Nějaký! Podhoubí bude produkovat houby, dokud to nutriční zdroj bloku dovolí. Důležitým faktorem je správná vlhkost bloku, protože voda je pro houby životně důležitá a na suchém povrchu rostou velmi nerady nebo nerostou vůbec.

Pauza mezi vlnami sklizně je přibližně 1-2 týdny. Chcete-li restartovat, musíte odstranit blok ze sáčku, odstranit zbývající houby z první vlny a namočit několik hodin (až 12). Stiskněte něco těžkého nahoře, protože to vyskočí z vody. Poté slijte vodu a vložte ji do stejného sáčku, nebo ji jednoduše zabalte do potravinářské fólie a vytvořte nový řez. Pokud jej umístíte do sáčku, je důležité jeho okraj co nejpevněji zkroutit, jako tomu bylo před spuštěním, aby podél stěn sáčku bylo co nejméně vzduchu. Pro fixaci můžete použít pásku nebo kancelářské klipy.

je to přírodní barva?

Ano! Melanin je zodpovědný za barvu čepic, nebo spíše za dvě odrůdy tohoto pigmentu – eumelanin a pheomelanin. Různé koncentrace těchto pigmentů jsou určeny geny a určují barvu houby. Mimochodem, na těchto dvou pigmentech zcela závisí i barvy našich očí, vlasů a kůže.

kdy a jak správně sklízet?

Nejlepší je sbírat hlívu ústřičnou, jakmile se mírně zakřivený okraj klobouků začne narovnávat, a ježčí houby – pár dní po vzniku stroužků.

Hlíva ústřičná se vyznačuje růstem ve shlucích, nejjednodušší způsob, jak ji sbírat, je vzít ji na základnu a za mírného zatřepání ji vytáhnout jedním pohybem směrem k sobě. Ježek má hustší strukturu, takže je pohodlnější ho řezat nožem hned u základny.

Jaký je nejlepší způsob vaření?

Postačí jakákoli známá metoda. Místo nadrobno nakrájené houby nalámejte na velké kousky a vyzkoušejte rychlé orestování na másle. Velké kusy masa mají křupavý zevnějšek, ale uprostřed si zachovávají šťavnatost, připomínající maso a mořské plody.

Jakékoli smetanové nebo kořeněné omáčky, stejně jako koření přidaná v konečné fázi smažení, houby dobře absorbují a výrazně prohloubí a odhalí chuť.

jak správně skladovat nasbírané houby

Všechny naše druhy mají poměrně krátkou trvanlivost. Nejlepší je připravit je do 3-7 dnů od odběru. Do té doby nasbírané houby skladujte v lednici v mírně otevřeném sáčku.

Jsou growkity vždy k dispozici?

Nezabýváme se a neplánujeme se zapojit do hromadné výroby. Snažíme se mít skladem dostatečné množství growkitů, ale v době objednání nemusí být něco dostupné. V takovém případě Vás budeme kontaktovat a poradíme Vám s čekací dobou. S největší pravděpodobností to nepřesáhne 1-2 týdny.

Všechny naše pěstební sady jsou vyrobeny z čistých organických složek: obilí, pilin z tvrdého dřeva a slupek sóji. Podhoubí se živí pouze tímto a vy si můžete být jisti tím, co jíte – na rozdíl od lesních hub.

Po úplném otevření víček (tvorba zubů u ježaté houby) začnou houby uvolňovat spory. Je lepší je sestavit o něco dříve, zatímco okraje uzávěrů jsou stále mírně ohnuté a ne narovnané. Tímto způsobem je můžete sklidit dříve, než začnou spórovat. Samotné spory nejsou nebezpečné, ale čím méně všemožných nečistot ve vzduchu, který vás obklopuje, tím je to příznivější.

Houby určitě uvařte, nejezte je syrové. Obsahují chitin, biopolymer, který je pro člověka bezpečný, ale těžko stravitelný a během tepelného zpracování se rozpadá.

Dodání, platba, vrácení

Objednávky zasíláme CDEKem na kteroukoli pobočku nebo k vašim dveřím. Pokud žijete v Petrohradu, můžete si objednávku vyzvednout sami, nebo zajistíme rychlé doručení po celém městě.

Platba za objednávky se provádí pomocí karet Visa / MasterCard / MIR prostřednictvím služby Robokassa.

Pěstitelskou sadu můžete vrátit, pokud jste neprovedli řez pro zahájení procesu růstu hub do 7 dnů od obdržení.

Pokud jste postupovali podle našich pokynů, ale z nějakého důvodu do měsíce nic nenarostlo, kontaktujte nás a my provedeme bezplatnou výměnu.

Hlívu ústřičnou, kterou mnozí milují, lze snadno pěstovat ve vašem vlastním venkovském domě. Tyto houby jsou nenáročné na péči, nepotřebují mnoho prostoru a velké finanční náklady na jejich chov.

Pěstovat houby v obytných místnostech nebo na balkóně je nemožné. I pro experiment je lepší použít sklep vzdálený od obytného domu. Prostory pro houby se důkladně vydezinfikují, aby se zbavily plísní a patogenní mikroflóry – 1-2x se vybílí vápnem, poté se postříkají 4% roztokem bělidla.

Pro pěstování hlívy ústřičné se používá substrát z obilné slámy, kukuřičných klasů, pilin (ne jehličnatých). Jsou rozdrceny na velikost 3-8 cm, pasterizovány – udržovány v horké vodě při + 70-80 ° C po dobu 5-8 hodin nebo vařeny po dobu 1,5-2 hodin. Po ochlazení substrátu se voda vypustí. Pro urychlení tvorby plodů a zvýšení výnosu lze do substrátu přidat až 10 % otrub (z celkové hmoty) a také minerální přísady: 2 % mletého vápence, 2 % sádry, 0,5 % močoviny (močoviny), 0,5 % jednoduchý superfosfát. V tomto případě by měla být vlhkost podkladu 75 %.

✔Hlíva ústřičná na sypkých substrátech

Výsev mycelia. Pro pěstování hlívy ústřičné se používají plastové sáčky 40 × 60 cm, 40 × 80 cm, 50 × 100 cm atd. Mycelium lze vysévat dvěma způsoby:

1) substrát se umístí do pytlů ve vrstvách o tloušťce 10-15 cm a každá vrstva se posype myceliem. Spotřeba mycelia je 3-5% hmotnosti vlhkého substrátu. Sáčky se plní substrátem do 2/3 objemu. Přitom se nehutní, ale pokládá v husté jednotné hmotě, bez vzniku vzduchových mezer. Poté jsou sáčky svázány čepelí, každých 10-15 cm jsou na nich provedeny svislé řezy o délce 1-2 cm;

2) sáčky se naplní substrátem, pak se do nich nožem udělají svislé štěrbiny a do substrátu se přidá mycelium (asi 1 lžička do každé štěrbiny). Sloty jsou na týden utěsněny páskou.

Inkubační doba trvá 10-15 dní. V tuto dobu se vak umístí do připravené místnosti a teplota se udržuje na 18-22 °C. V této fázi není nutné osvětlení. Je nutné hlídat teplotu substrátu, nesmí překročit 30 °C, protože to může vést k odumírání mycelia. Pokud bylo vše provedeno správně, 3-4 dny po výsevu mycelia můžete vidět rostoucí bílé mycelium, které za 10-15 dní promění substrát v homogenní hmotu s charakteristickou houbovou vůní.

Po skončení inkubační doby v místnosti s houbovými bloky je nutné snížit teplotu vzduchu na 10-15°C, zajistit 8-10 hodin zářivkového osvětlení, zvýšit vlhkost vzduchu na 90-95% a místnost vyvětrat až 4krát denně. Za optimálních podmínek se po 10-15 dnech ze štěrbiny objeví základy plodnic. Kloboučky hub rostou poměrně rychle, a když dosáhnou požadované velikosti, houby se sklízejí vykroucením ze substrátu. Po první vlně plodů za 2-3 týdny nastává druhá vlna. Celkem mohou být až 4 plodové vlny, ale první a druhá jsou nejplodnější. Houbové bloky, které přestaly nést ovoce, lze umístit do kompostu nebo použít při pokládání teplých záhonů.

✔ Hlíva ústřičná na dřevěných klínech

Pro milovníky klidného lovu bude mnohem zajímavější pěstování hlívy ústřičné na pařezech a dřevnatých klínech. Jako substrát je potřeba použít pouze polena z tvrdého dřeva – divoká třešeň, jabloň, javor, akát, habr, olše, lípa, javor atd. Dřevo musí být zdravé, nenapadené plísněmi a houbami. Dřevěná polena se nařežou na špalky o délce 30-40 cm o průměru minimálně 15 cm.Sušené špalky se na několik dní namočí do sudu s čistou vodou. Čerstvě nařezané dřevo není nutné namáčet.Do připravených pařezů shora ve vzdálenosti 2-3 cm od okraje se vyvrtají otvory o průměru 1,5-2 cm (čím širší, tím snáze se zaplní mycelium) a hloubka 10-15 cm, lze vyvrtat další otvory.

Další fází práce je výsev mycelia. K tomu můžete použít jak mycelium na dřevěných tyčích, tak obilí. Do každého otvoru se vloží mycelium a přikryje se vatou namočenou v čisté vodě, nebo se přikryje hlínou.

Pokud je venkovní teplota vzduchu nižší než +10 °C, pak se dřevěné špalky obalí fólií (aby se zabránilo ztrátě vlhkosti) a udržovaly se při 15-20 °C. Při této teplotě podhoubí během 1-1 měsíců vyklíčí a vyjde ven ve formě bílého povlaku připomínajícího bavlnu.

Když teplota vzduchu venku překročí +10 stupňů, klíny jsou vyjmuty na ulici a vykopány do země o 2/3. Pro pěstování gliv vyberte vlhká, větraná, stinná místa: poblíž domu, plotu, pod keři nebo stromy. Předpokladem pro pěstování hlívy ústřičné „pod širým nebem“ je pravidelné vlhčení půdy kolem pařezů.

Houbař dobře zimuje (na zimu jsou výsadby pokryty smrkovými větvemi, pytlovinou, větvemi) a plodnost trvá několik let, dokud se dřevěný klín nezmění v prach.

Dřevokazné vlastnosti hlívy ústřičné lze využít k likvidaci pařezů, které zůstaly v zemi po řezu starých listnatých stromů. K tomu stačí zasadit do něj mycelium a počkat, až ho houba zničí.

Počet sezón plodící hlívy ústřičné na pařezech závisí na tom, jaký druh stromu je použit jako substrát a jak velké jsou samotné klíny. Čím tvrdší dřevo a větší velikost dřevěného přířezu, tím více sezón bude houba plodit.

Houby začnou přinášet ovoce, když mycelium plně ovládne živné médium – ne dříve než 3-6 měsíců po přesunu kulatiny do zahrady. Zralé houby se sklízejí nožem, přičemž se celý trs odřízne až k základně.

Vaření hlívy ústřičné je snadný úkol. Nejjednodušší způsob je smažení. K tomu houby omyjte, nakrájejte na velké kousky a smažte na oleji 7-10 minut, přidejte cibuli a sůl. Je velmi důležité houby nepřevařit, jinak velmi ztratí chuť. Smažená nebo vařená hlíva může být výbornou náplní na pizzu, houbový koláč, koláče nebo palačinky.