Jak pěstovat brusinky na zahradním pozemku – obavy o nejdelší sklizeň – AgroXXI

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, během průmyslové produkce brusinek zemědělci nechodí do bažin. Brusinková pole jsou někdy zaplavena, aby se usnadnila sklizeň (bobule plavou), ale rostliny nestráví celou sezónu ve vodě. Brusinky si proto klidně můžete vypěstovat i na svém zahradním pozemku, ale budete se muset obrnit notnou dávkou trpělivosti.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Brusinky jsou trvalky a po vysazení budou produkovat bobule rok co rok i při minimální péči. Vše, co je potřeba, je občasné odplevelení a jednou ročně mulčovací písek.

Pravdou je, že pěstování brusinek se příliš neliší od pěstování jiných keřů bobulovin, jako jsou borůvky nebo maliny.

První věc, kterou musíte udělat, je určit pH vaší zahradní půdy. Brusinka patří do čeledi Ericaceae (ericaceae) a vyžaduje půdu s pH nižším než 5.

Je také důležité zajistit, aby postel měla dobrou drenáž, jinak přidejte písek.

Druhým základním pravidlem je kvalita vody pro závlahu. Pokud je voda velmi zásaditá, ovlivní to pH půdy a může se stát nevhodnou pro plodinu.

Posledním testem, který odpovídá na otázku „Je možné pěstovat brusinky doma?“ je určení klimatu ve vašem regionu. Rostliny brusinek potřebují chladné počasí, aby navodily klidovou fázi, přibližně tři měsíce teplot v rozmezí 0-7 stupňů Celsia.

Samotné bobule rostou na nízko rostoucích vytrvalých půdopokryvných keřích. Rostliny brusinek, které jsou ponechány samy sobě, vysílají výhonky a znovu zakořeňují, čímž pokrývají nový prostor.

Nejjednodušší způsob, jak získat úrodu brusinek co nejrychleji, je koupit již vyklíčené sazenice, ale můžete zkusit staromódní způsob – ze semínek.

Jak pěstovat brusinky ze semen

Dostatek sadebního materiálu vám poskytne pytel čerstvých brusinek zakoupených v supermarketu.

Opatrně nakrájejte bobule, odstraňte drobná semínka a položte na vlhkou papírovou utěrku. Vyzbrojit se můžete lupou a pinzetou. Semena jsou velmi malá, velká asi jako jahoda a snadno se ztratí.

Navlhčenou papírovou utěrku přehněte kolem semínek a vložte ji do igelitového sáčku do lednice. Neutěsněte příliš těsně;

Kontrolujte sáček každý týden nebo dva, abyste se ujistili, že papírový ručník nevyschne, po dobu 3 měsíců. Jak už asi tušíte, jedná se o imitaci zimního období.

Poté vyjměte sáček a zasaďte semena do úrodné výchozí směsi na bázi rašeliny, která připomíná přirozené prostředí plodiny.

Nádobu se semeny postavte na teplé místo. Výhonky by se měly objevit za 3 týdny, ale někdy to může trvat mnohem déle. Buďte trpěliví a udržujte půdu vlhkou, ale ne rozmočenou, a čekání bude odměněno.

Jakmile rostliny vyraší, pěstujte je první rok v květináčích. Pro otevřenou půdu jsou stále příliš křehké se slabým kořenovým systémem.

Stříhejte výhonky, které visí přes vnější stranu květináče, a ty, které rostou vzpřímeně, nechte.

Po roce přemístěte sazenice na podzim na trvalé místo, asi měsíc předtím, než půda na zimu zamrzne.

Pamatujte, že pěstování brusinek ze semen bude trvat 3-4 roky, než se plodí!

Záhon pro brusinky se připravuje předem, na základě potřeb plodiny. Do půdy přidejte 2 díly rašeliny na jeden díl písku a důkladně promíchejte s původní zeminou.

Sazenice jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm od sebe.

Zvýšená kyselost v rašelině pomáhá podporovat životně důležitou aktivitu mykorhizní houby, se kterou brusinky pracují pro udržení svého zdraví. Jako bonus navíc kyselina potlačuje i plevel.

Brusinka je půdopokryvná rostlina, jak již bylo zmíněno výše, ale šíří se pomalu. Pouze mladé keře mohou vytlačit plevel, ale jakmile budou pevně zakořeněny, vítězství bude pro brusinky.

Abyste plodině pomohli s kontrolou plevele, zasypte každý mulč pískem. To nejen neutralizuje nežádoucí travní sousedy, ale také dává brusinkám signál, aby vytvořily nové kořeny.

Jak rostliny brusinek zakládají nové kořeny, kolonizují nové území a rostou v tlustších oblastech.

První dva roky postřikujte brusinky tekutým listovým hnojivem Folirus s malým množstvím dusíku pro stimulaci vertikálních výhonů, poté hnojení přestaňte.

Prořezávejte přibližně každé 3 roky, abyste oživili produkci bobulí.

Než přijde zima, zakryjte rostliny mulčem z těžké borové kůry.

Mulč odstraňte na jaře, jakmile pomine hrozba mrazu.

Skladování plodin ve sněhu

Domácí brusinky se sklízejí zhruba v polovině října, před prvním tuhým mrazem. Pokud bobule zůstanou pod sněhem, není to děsivé. Na jaře je tam najdete. Nebo můžete jít sklízet v zimě, jako ve slavné pohádce.

Dokud bobule zůstanou izolované pod sněhem, můžete je sbírat kdykoli. Naši předkové takto skladovali brusinky na poli ještě před vynálezem ledniček.

Když však sníh roztaje, přezimované brusinky se rychle zkazí. Po rozmrazení by měly být bobule uchovávány v chladničce a spotřebovány během několika dní.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Brusinky zná každý díky svému užitečnému ovoci a kyselé chuti. vytrvalá rostlina čeledi Vřes (Ericaceae) je atraktivní i jako půdopokryvná. Na zahradě je docela možné pěstovat kulturu zcela běžnou pro mokřady. Jak brusinky pěstovat, sklízet a skladovat, jak rostou a jaké odrůdy brusinek existují? Pojďme to zjistit!

Brusinka: botanický popis

Stálezelené plazivé keře podrodu Cranberry (Oxycoccus) se vyskytují ve vlhkých oblastech severní polokoule. Nejčastěji – na vyvýšených bažinách. Zakořenění pružných stonků tvoří hustý koberec. Kořeny tyčového systému jsou umístěny mělce pod zemí. Jsou v symbióze s houbami. Mykorhiza zajišťuje výživu. Stálezelené listy jsou kožovité a na dotek voskové. Spodní listová deska má popelavý odstín. V době vegetačního klidu se barví do červenohněda. V květnu až červnu jsou dlouhé pedicely (až 5 cm) poseté visícími květy. Jejich barva se liší od světle fialové po růžovou. Po 18 dnech se vytvoří jasně nebo tmavě červené bobule. Jak dozrávají – malá semena.

Množení brusinek

Brusinky se rozmnožují vegetativně a semeny. Výhonky propouštějí do půdy náhodné kořeny až 12 cm. Semena roznášejí hlavně ptáci.

Pro setí sazenic se semena brusinek stratifikují při teplotě 4 ° C od 3 do 5 měsíců. Zabalte je do vlhké papírové utěrky. Vložte do chladničky v otevřené nádobě. Kontrolujte každé 1-2 týdny. Nenechte to zaschnout.

Semena zasejte do půdy na bázi rašeliny. Používejte nádoby o průměru nejvýše 10 cm.Semena sázejte po párech do hloubky 6 mm. Navlhčete a dejte na teplé místo (asi 21°C). Klíčení trvá 3 až 5 týdnů při občasném vlhku. Po vyklíčení rostliny prořeďte. Sazenice umístěte na slunné a teplé (15°C až 23°C) místo. Zajistěte pravidelnou zálivku. První rok je pěstujte v květináčích. Na jaře nebo na podzim, měsíc před vážnými mrazy, přistaňte na zahradě. Plod začíná ve 3-4 letech.

Řízky odebírejte na podzim nebo na jaře. Odřízněte řízek ze vzrostlé rostliny o délce 12 až 20 cm. Odstraňte poupata a všechny horní listy kromě 4-5. Odříznutou část ponořte do kořenového stimulátoru. Řízek zasaďte do hloubky 7 až 10 cm, navlhčete a umístěte na teplé místo s rozptýleným světlem.

Denně lehce postříkejte půdu. Po 6-8 týdnech je připraven k přesazení do většího květináče nebo na trvalé místo. Zakořeněné sazenice ve věku 3 let lze vysadit v létě spolu s kořenovým balem.

Agrotechnika a péče o brusinky

Brusinka je nenáročná na oblasti pěstování od 3 do 8 zón. Velmi dobře snáší chlad a mráz. Miluje plné slunce. Před odpoledním horkem je dobré ji chránit polostínem. V nádobách, na zahradě nebo na vyvýšených záhonech potřebují brusinky kyselé prostředí s dobrým provzdušněním.

Brusinky sázejte od března do května. Dejte sazenicím čas, aby si zvykly na nové prostředí. Zejména v horkých nebo slunečných oblastech a při pěstování ve sklenících. První den nechte rostlinu hodinu venku (při teplotách nad 10°C). Postupně čas prodlužujte. Zdravá rostlina po 7 – 10 dnech je připravena k výsadbě.

Připravte příkopy 1 m x 2 m nebo vyvýšené záhony do výšky 30 cm Udržujte rozteč řádků 80 cm nebo více Půdu zryjte do hloubky 20 cm Aplikujte směs rašeliny a písku. Perforovaná fólie pomůže udržet vlhkost. Umístěte jej na dno. Vykopejte díry, vylijte je. Opatrně vyjměte rostlinu z nádoby. Zasaďte ji do roviny s povrchem půdy. Naplňte zeminou a rozlijte. Mulčujte směsí pilin a písku ne vyšší než 5 cm Rostliny umístěte ve vzdálenosti 30 až 40 cm.

Během prvního roku keře pravidelně zalévejte. Používejte systémy povrchového zavlažování nebo kapkové závlahy. První 3 roky krmte keře na jaře vyváženým hnojivem v tekuté formě. Snižte dávku každý rok. Půdu se doporučuje okyselit jednou měsíčně až do září. Každý rok přidávejte mulč ve formě tenké vrstvy rašeliny, humusu nebo pilin. Po dvou letech nechte 4 – 5 nových výhonků. Staré a suché větve úplně odřízněte. Chcete-li vytvořit kompaktní vysoký keř, odstraňte málo odolné plazivé výhonky. Během zimních měsíců zakryjte rostliny hustým rašelinovým mulčem. Sníh poskytne dodatečnou izolaci. Na jaře odstraňte odumřelé nebo poškozené stonky. Plochy pravidelně jemně odplevelujte. Každé 4 až 5 let přidejte tenkou vrstvu písku. Zemina na brusinkovém záhonu je vrstvená, ale ne promíchaná. Písek potlačí růst plevele a stimuluje tvorbu kořenů.

Při pěstování v nádobě volte nádobu dvakrát větší než kořenový bal. Hloubka – nejméně 20 cm.Půdu pravidelně rovnoměrně zvlhčujte. Na zimu nádoby izolujte mulčem a obalte krycí plachtou. Nebo umístěte do studeného rámu.

Výběr odrůd brusinek

Pro zahrady severních a severozápadních oblastí jsou vhodné odrůdy domácího výběru. K dozrávání brusinek bahenních (Oxycoccus palustris) dochází o 3-4 týdny dříve než u brusinek velkoplodých (Oxycoccus macrocarpos).

bahenní brusinka nepřesahuje 17 cm.Jeho plazivé výhony se rozbíhají až 80 cm.Vyznačuje se neustálou přirozenou obnovou. Odrůdy jsou odolné vůči nízkým teplotám. Dobře zimují pod sněhovou pokrývkou. Tmavě červené bobule odrůd „Gift of Kostroma“ a „Severyanka“ dozrávají od konce srpna. Jsou velké, kyselé a šťavnaté. „Gift of Kostroma“ zřídka trpí škůdci. Zrání odrůdy „Beauty of the North“ začíná začátkem září. Tmavě červené bobule se vyznačují světlou stranou a malinovým odstínem. O něco později, na pár týdnů, dozrává sladkokyselá „Scarlet Reserve“. Její výnos závisí na zálivce.

Brusinka velkoplodá bujnější růst. Jeho plazivé výhony jsou dlouhé až 2,2 m. Kompaktní keře až 30 cm vysoké.Zahraniční odrůdy „Franklin“ (‚Franklin‘), „Black Vale“ („Černý závoj“) a „Wilcox“ (‚Wilcox‘) zimní studna v zahradách 4 zóny. Stejně jako pozdně dozrávající domácí odrůda „Královna zahrady“.

Časné dozrávání odrůd „Ben Lear“ („Ben Lear“) a „Black Vale“ (‚Black Veil‘) dozrávají začátkem září. Odrůdy Corallium и Makro Hoves vhodné pro vytvoření ministonku. Bobule Corallium – oranžovo-červená a v odrůdě brzy černá – tmavě fialovo-červená. Plody jsou poměrně sladké. Odrůda je odolná vůči falešnému kvetení.

Odrůdy „Wilcox“, „Franklin“ и „Searles“ dozrávají v polovině září. Franklin je bohatý na pektin. Odrůda je odolná vůči hlavním chorobám. rozšiřovací forma „Červená Hvězda“ („Červená hvězda“) slouží jako dekorace pro skluzavky a jezírka.

Pozdní zrání odrůd „Stevens“ (‚Stevens‘), „Hoves“ (‚Howes‘) a trpasličí hybrid „Poutník“ (‚Pilgrim‘) dozrávají od konce září – v říjnu. Bobule dobře vydrží až rok. rázný „Stevens“ odolný vůči chorobám. Šťavnaté ovoce má nízký obsah pektinu. „Hoves“ dobře zimuje, ale je náchylný k falešnému kvetení.

Škůdci a kontrola onemocnění

Není nic horšího než sledovat, jak rostliny trpí nebo umírají kvůli nepředvídaným problémům. Mšice a mšice vysávají šťávu. Plody škodí moučným broukům a larvám úzkokřídlého motýla. Nosatec brusinkový klade vajíčka do poupat. Larvy požírají vyvíjející se květenství. Používejte pasti a ruční sběr. Ošetřete oblasti insekticidy, jak se populace zvyšuje. Přilákejte do své zahrady užitečný hmyz.

Falešné kvetení má za následek abnormální růst květů. Tvorba plodů je narušena. Odstraňte nemocné keře. Bakteriální a červené skvrny, protoventurie poškozují listy. Brusinka Exobasidium narušuje růst nových výhonků. Větve se zahušťují a zvětšují. Tvoří se světle růžové listy. Někdy jsou ovlivněny květy a plody. Šedá hniloba způsobuje skvrny a vadnutí květů, listů a bobulí. Odřízněte postižená místa. Voda ráno. Rostliny ošetřete organickým fungicidem. Nejlepší prevencí onemocnění je udržovat zahradu čistou a dobře provzdušněnou.

Sklizeň a skladování brusinek

Zralé bobule jsou mírně pevné a elastické. Před silnými mrazy sklízejte bobule ručně. Dozrají i po několika týdnech skladování.

Čerstvé bobule skladujte v chladničce po dobu 3 až 5 týdnů. Použijte vzduchotěsnou nádobu.

Omyjte bobule. Odstraňte stopku. Umístěte je rovnoměrně do ploché nádoby a zmrazte na 2 hodiny. Zmrazené bobule přeneste do sáčku, vytlačte vzduch. V mrazáku vydrží déle než rok.

Blanšírované bobule osušte a naaranžujte je v jedné vrstvě na plech. Sušte je v troubě při minimální teplotě 8 až 12 hodin. Nebo použijte elektrickou sušičku nebo sušičku. Občas promíchejte. Sušené bobule skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Nápady na zdravé vaření

Připravte brusinkový džem, želé nebo koření. Sušené brusinky budou užitečným doplňkem aromatických nápojů, cereálií, pečiva nebo salátů. Z brusinek vymačkejte šťávu a připravte si ovocný nápoj. Brusinkové nápoje udržují pokožku zdravou a čistou, zlepšují zdraví srdce, posilují imunitní a močový systém.

Omáčka okoření maso, drůbež i přílohy. 4 šálky brusinek sceďte v cedníku. Dobře opláchněte a vytřiďte. Přiveďte nádobu s vodou a cukrem (1:1 lžíce) k varu. Rozpusťte cukr a přidejte bobule. Vařte na mírném ohni asi 10 minut. Pyré. Před podáváním necháme omáčku vychladnout a vychladit. Nahraďte 0,5 lžíce vody pomerančovým džusem. Nebo přidejte rozinky, borůvky, ořechy nebo rybíz.

Pěstování brusinek na zahradě není problematické. Jediné, co je třeba udělat, je poskytnout rostlině příznivé podmínky pro růst. Nechte přírodu kouzlit. V sousedství umístěte rododendrony, azalky a brusinky. Ponořte se do kouzla letního kvetení, plynule přecházejícího do jasných barev bobulových keřů.