Tipy
Jak grilovat zeleninu
Tabulka zobrazující doby vaření a způsoby pro různé druhy zeleniny.
Jemnosti vaření grilované zeleniny.
Teplota na grilovacím teploměru by měla být 175-230 °C. Pokud se zelenina začne připalovat, obraťte ji. Pokud je to možné, dotýkejte se jich během vaření co nejméně.
| Zelenina | Tloušťka/velikost | Doba grilování |
|---|---|---|
| Artičoky | celá, 300-350 g | 14-18 minut: vařte 10-12 minut; nakrájíme na polovinu a 4-6 minut/přímý střední ohřev |
| Lilek | plátky, 1 cm | 8-10 minut/přímý střední ohřev |
| Batat | Celý | 50-60 minut / nepřímé střední teplo |
| Plátky, 0,5 cm | 8-10 minut/přímý střední ohřev | |
| Houby, žampiony portobello | 10-15 minut/přímý střední ohřev | |
| Houby, shiitake nebo žampiony | 8-10 minut/přímý střední ohřev | |
| Zelená cibule | Celý | 3-4 minut/přímý střední ohřev |
| Brambory | Celý | 40-60 minut / nepřímé střední teplo |
| 1 cm plátky | 14-16 minut/přímý střední ohřev | |
| Brambory, mladé malé | V polovině | 15-20 minut/přímý střední ohřev |
| Červená nebo žlutá řepa | 180 g | 1-1,5 hodiny / nepřímé střední teplo |
| Kukuřičné klasy bez listů | 10-15 minut/přímý střední ohřev | |
| Kukuřičné klasy s listy | 25-30 minut/přímý střední ohřev | |
| Cibule | V polovině | 35-40 minut / nepřímé střední teplo |
| Plátky, 1 cm | 8-12 minut/přímý střední ohřev | |
| mrkev | Celá, 0 1 cm | 7-11 minut: 4-6 minut vaření, 3-5 minut/přímý střední ohřev |
| Chřest, celý | 0 1 cm | 4-6 minut/přímý střední ohřev |
| Paprikové lusky | Celý | 10-15 minut/přímý střední ohřev |
| Paprika/chili lusky, nakrájené na plátky | 0,5 cm | 6-8 minut/přímý střední ohřev |
| Tomato | V polovině | 6-8 minut/přímý střední ohřev |
| Celý | 8-10 minut/přímý střední ohřev | |
| Dýně | V polovině | 40-60 minut / nepřímé střední teplo |
| Fenykl | plátky, 0,5 cm | 10-12 minut/přímý střední ohřev |
| Zucchini | Plátky, 1 cm | 3-5 minut/přímý střední ohřev |
| V polovině | 4-6 minut/přímý střední ohřev | |
| Česnek (hlava) | Celý | 45-60 minut / nepřímé střední teplo |
Gril 5v1, na kterém můžete vařit v kotlíku a pánvi, opékat na grilu nebo na špejlích, udit nebo péct
5 důležitých pravidel pro vaření steaků na grilu
Jak a jak dlouho vařit různá jídla na grilu
Pravidla pro grilování ryb
Vaření jehněčí kýty na rožni a pstruha duhového současně (video)