Jak a jak dlouho vařit mungo fazole. Jak dlouho vařit zelené fazole mungo

Podívejme se, jak uvařit zelené mungo fazole do měkka a také jak dlouho vařit mungo fazole.

Fazole mungo se na našem jídelníčku objevují poměrně zřídka a některé hospodyňky je vůbec nevaří. Fazole mungo jsou chutné malé zelené fazolky, nazývané také asijské fazole. Mungo chutná jako fazole s lehkými ořechovými tóny.

Fazole mungo má vynikající řadu užitečných látek: bílkoviny, které tělo téměř 100% vstřebává, vlákninu, vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9). Fazole mungo nezpůsobuje nadýmání, proto se doporučuje vařit i dětem.

Také na našich stránkách najdete návod na vaření hrachu, fazolí a čočky.

Jak vařit zelené fazole mungo

Fazole mungo lze chutně uvařit nejen v hrnci, ale i v pomalém hrnci. Tyto fazole bychom neměli podceňovat, jsou velmi chutné.

Jak vařit fazole mungo v hrnci

Na přípravu mungo fazolí potřebujeme minimum surovin. Všimněte si, že vařené fazole mungo lze jíst nejen jako přílohu, ale také přidávat do salátů. Naučíme se také vařit poměry fazolí mungo.

• Fazole mungo – 1 sklenice;
• Voda – 2,5 sklenice;
• Sůl.

Jak vařit zelené fazole mungo s fotografií

Připravíme potřebné produkty.

Fazole dobře omyjte. Fazole mungo mohou být namočené i nenamočené. Fazole mungo jsme před vařením na pár hodin namočili, takže se rychleji uvaří.

Vložte fazole do hrnce. Vyberte si hrnec s těžkým dnem a počítejte s tím, že se fazole při vaření rozšíří.

Naplňte kaši horkou vodou. Můžete ji předvařit v konvici a zalít 2,5 šálky.

Umístěte na sporák a počkejte, až se vaří. Vařte asi 30 minut na mírném ohni, dokud fazole nezměknou. Pěnu můžete odstranit lžící. 10 minut před tím, než je mungo hotové, osolíme. Nesolte příliš brzy, nebo fazole ztvrdnou.

Když se mungo uvaří, zvětší se a téměř všechna voda se vsákne. Pokud zbyde nějaká tekutina, můžete ji scedit nebo dát mungo fazole do cedníku. Pokud fazole převaříte, začnou se rozpadat a měnit na kaši, takové mungo se do salátů rozhodně nehodí.

Mungo lze jíst jako přílohu nebo přidat do jiných jídel. Chuť připomíná fazole s ořechovými tóny.

Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci

Vaření fazolí v pomalém hrnci je ještě snazší, nemusíte se bát, že by voda během vaření stékala. K fazolím v misce multivarku můžete také přidat libovolnou zeleninu (cibuli, stroužky česneku, mrkev, paprika) a malé kousky masa, aby se stihly uvařit společně s fazolemi. Vznikne tak výborná příloha s masem a zeleninou. Skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček a potěšit rodinu.

• Fazole mungo – 1 sklenice;
• Voda – 2-2,5 šálků;
• Sůl.

Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci krok za krokem

1. Kaši dobře promyjeme. Pokud máte tlakový hrnec, fazole namáčet nemusíte.
2. Vložte fazole do mísy multivarku, přidejte vodu a sůl (protože tlakový hrnec se během vaření neotevře). Pokud máte běžný pomalý hrnec, přidejte sůl na konci vaření.
3. Nastavte režim „Stew“, „Pilaf“ nebo „Buckwheat“. Asi za 20-30 minut bude mungo úplně hotové.
4. Pokud chcete nějakou rozmanitost, můžete do misky s fazolemi mungo přidat nakrájenou cibuli, plátky mrkve a kousky kuřecího řízku. A budete mít výbornou vydatnou večeři – maximum bílkovin a benefitů. Fazole mungo se hodí k masu a díky lehkému ořechovému aroma je pokrm velmi chutný.

Jak dlouho vařit mungo

Doba vaření fazolí mungo trvá v průměru 30 minut. Pokud byla fazole mungo předem namočená – 20-30 minut, bez namáčení – 30-40 minut. Ověřte připravenost vyzkoušením jedné fazole. Hotové mungo se zvětší a změkne.

Jak dlouho vařit mungo bez namáčení

Bez namáčení se fazole mungo vaří 30–40 minut. Dobu vaření pro vaši odrůdu fazolí můžete zkontrolovat na obalu. V pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci se mungo vaří rychleji. Obvykle postačí 20–30 minut, dokud nebude úplně uvařená. Fazole nepřevařujte, aby se v míse nerozpadly.

Jak dlouho vařit mungo v polévce

Fazole mungo se také přidávají do polévky, všimněte si, že fazole mungo a hrášek se vaří poměrně dlouho. Hrách se většinou předem namáčí, lze namáčet i mungo. Vařte v polévce 30-40 minut do změknutí.

Pokud máte své vlastní chutné a oblíbené recepty, podělte se o ně v komentářích, pomůžete tak našim uživatelům zpestřit jejich nabídku.

Nutriční hodnota fazolí mungo

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.

Kalorie:	300 kCal
Proteiny:	23.5 g
Tuk:	2 g
Sacharidy:	46 g