Hranolky v receptu multivark s fotografiemi a videem krok za krokem.

Velmi jednoduché, zvládne to i dítě, chutné a chutné! Hranolky v pomalém hrnci pomohou, když nemáte přístup ke sporáku, například na chatě nebo v hostelu. I bez fritézy si pochutnáte na smažených bramborách dozlatova.

Hranolky v pomalém hrnci

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 2 % 1 g
Tuky 81 % 46 g
Sacharidy 18 % 10 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat hranolky v pomalém hrnci? Připravte si jídlo. Vezměte velké brambory, na 4 porce stačí 2 kusy. Nedoporučuji smažit větší množství najednou, je lepší udělat několik dávek. Na smažení zvolte rafinovaný slunečnicový olej.

Krok 2:

Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou, pomocí kartáče odstraňte silné nečistoty. Vyčistěte ji a osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Oloupané hlízy nakrájíme na dlouhé proužky. Snažte se dělat stejné kousky, aby se rovnoměrně propekly.

Krok 3:

Nakrájené brambory položte na papírovou utěrku a osušte ji, abyste odstranili přebytečný škrob – suché brambory budou při smažení více dozlatova.

Krok 4:

Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Jeho množství vypočítejte v závislosti na velikosti misky a objemu brambor – měly by v oleji volně plavat. Vyberte režim vhodný pro smažení na multivarku – může to být „Frying“, „Frying“ nebo, jako já, „Pečení“. Podívejte se na svůj model. Pokud si můžete vybrat teplotu, tak ji nastavte na 140-160 stupňů. Zahřejte olej.

Krok 5:

Existuje jednoduchý způsob, jak zkontrolovat, zda je olej dostatečně horký. Ponořte do ní kousek brambory. Pokud se kolem něj nahromadí bubliny, můžete zahájit proces smažení. Opatrně vložte brambory do oleje.

Krok 6:

Nechte brambory opékat s otevřeným víkem. Doba smažení bude záviset na výkonu vašeho multicookeru. U některých modelů stačí 15-20 minut, mému to trvalo celých 30. Myslete také na to, že brambory nebudou tak hnědé jako ty z fritézy – jen lehce zezlátnou. Ke konci smažení brambory podle chuti osolíme.

Krok 7:

Brambory vyjměte pomocí plastové děrované lžíce. Můžete jej položit na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Hotové brambory ihned podávejte. Dobrou chuť!

Hranolky podávejte s různými omáčkami – rajčatová, sýrová, česneková, kari.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Mějte na paměti, že doba vaření a režim v receptu jsou přibližné. Všechny multicookery fungují odlišně a dokonce i stejné modely stejného výrobce mohou mít své vlastní vlastnosti. Než začnete vařit nové jídlo pro vás v multivarce, pečlivě si prostudujte pokyny k němu a poté se v praxi pokuste nejprve vařit jídla, která vám jsou známá, a poté nová, přičemž režim a čas si vyberte individuálně pro svou vlastní techniku.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby