Dezinfekce restaurací | Jak připravit kuchyňské prostory kavárny, restaurace a stravovacího zařízení ke zpracování

Připomínáme, že bez přípravy nebude výsledek. Dobrá příprava na dezinsekci je 50 % výsledku v boji proti švábům.

Naše organizace má systém řízení kvality
Jsme členy profesní organizace – národní organizace dezinfekčních pracovníků. SRO

Pro efektivní a efektivní zpracování musí být všechny místnosti připraveny podle návodu. Připomínáme, že bez přípravy nebude výsledek. Dobrá příprava na dezinsekci je 50 % výsledku v boji proti švábům. Kontaktujte společnost “Dobrolov. Váš lapač švábů a krys“ pro úplné zničení švábů a dosáhneme 100% výsledků. Obsluze také ukážeme a řekneme, jak se správně připravit na zpracování, a dokonce budeme vyžadovat dodržování všech těchto hygienických doporučení.

Kontrolní seznam pro přípravu restaurace na deratizaci a deratizaci

• 1. Předem (nejlépe den před nebo v den ošetření) je potřeba provést generální úklid restaurace, odstěhovat veškeré vybavení. Je nutné sbírat informace od zaměstnanců, kde viděli šváby. V jakých zónách? Dále odpovědný pracovník ukáže všechna data zóny masteru v expresním formátu.
• 2. V den zpracování, na konci pracovního dne, musí každý zaměstnanec na svém pracovišti odsunout zařízení od zdí, zakrýt potraviny a nádobí (obvykle se tak děje pytli na odpadky). Vše bez výjimky vybavení vč. talíře a stojany s nádobím musí být pohyblivé, protože budou zpracovány během práce.
• Zařízení se přesune do vzdálenosti minimálně 0,5 metru (!) od zdí (aby se velitel snadno dostal na všechna těžko dostupná místa). Je lepší ji posunout o metr dál od stěn, tzn. do středu areálu.
• Je lepší vytáhnout stojany z dřezů úplně. Lehké konstrukce lze zcela vytáhnout zpoza barového pultu. Koneckonců, na těchto místech je obvykle nejvíce švábů!
• Zvláštní pozornost by měla být věnována kritickým oblastem: pod dřezy (zatažené o délku vlnitých trubek, velké chladničky a pod barovým pultem, sporáky – posunuté o délku drátu). Právě toto vybavení se obvykle během genu nepředkládá. čištění
• Pokud některé zařízení nelze vytáhnout, je třeba k němu uvolnit přístup na obou stranách.
• Druhý den po dezinsekci, před zahájením práce, je třeba pracovní plochy a dílny uprostřed umýt na mokro! Přípravky podél zdí není potřeba speciálně smývat! Při práci v kritických oblastech výroby – za dřezy, za chladničky, sporáky, chladiče se věší lepicí pásky. Není třeba je odstraňovat po dobu 1 měsíce až do další návštěvy pána. Na jejich základě posoudí situaci se šváby v restauraci.

Zajistěte prosím čistotu na těžko přístupných místech – rohy za policemi, za dřezy, pod lapači tuku za nimi, mezi sporáky, pod sporáky jsou nejčastější příčinou výskytu švábů v restauraci – zůstávají nečistoty, mastnota a voda v nich.

V provozovnách se totiž švábi objevují právě kvůli nečistotám. Tito. Do místnosti se samozřejmě dostávají zvenčí, ale žijí a rozmnožují se právě v místech, kde se hromadí tuk, voda a zbytky potravy. Jedním slovem, švábi se objevují kvůli nečistotám.

Připomínáme řadu jednoduchých opatření, která zabrání tomu, aby se švábi v restauraci znovu objevili.

V restauraci zakázáno

• 1. Dřevo a výrobky z něj (nelakované řezivo, desky, překližky) atd. Materiál navlhne, vyschne, švábi se usadí ve štěrbinách, zanechají své feromony, pak se tam snadno usadí další populace hmyzu. Dřevěné konstrukce se nedají umýt a obtížně se ošetřují proti hmyzu.
• 2. Karton – švábům se v něm dobře žije a živí se mokrým kartonem a papírem.
• 3. Mezery. Všechny trhliny silnější než list papíru jsou aktivně nalezeny a pečlivě utěsněny silikonovým tmelem.

Před ošetřením je třeba zavřít okna a vypnout ventilaci.

Technik se musí dostavit 1 hodinu před zahájením zpracování. Během této doby kontroluje provozovnu a provádí práce, které nenarušují práci restaurace nebo jídelny, identifikuje problémová místa mezi personálem a instruuje je k přípravě. Ošetřuje technické místnosti gelem.

Takže pravidla přípravy jsou jednoduchá:

• Hlavní věc je, že veškeré vybavení je třeba přesunout 1 metr od stěn.
• Zakryjte všechny vystavené potraviny a náčiní.
• PS Po ošetření druhý den ráno musíte:
  Zasuňte zařízení na místo, otřete pracovní plochy vlhkým hadříkem a pak můžete začít pracovat.