Citrusové plody: výhody a kontraindikace

Zima je obdobím, kdy je naše tělo nejvíce náchylné k nemocem. Proto je nutné zařadit do každodenní stravy více zeleniny a ovoce, zejména citrusových plodů. Zvyšují imunitu, zlepšují metabolické procesy, odstraňují toxiny a odpad, působí antimikrobiálně, posilují nervový systém, příznivě působí na srdeční sval a cévy.

„Důležité je zkonzumovat alespoň 400 gramů ovoce a zeleniny denně s ohledem na to, že jejich optimální množství závisí na řadě faktorů: věku, pohlaví, míře fyzické aktivity člověka. Konzumace zeleniny a ovoce v dostatečném (a dokonce vyšším než doporučeném) množství přináší výhody – podporuje růst a obnovu tělesných buněk, udržuje duševní zdraví, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu a obezity, zlepšuje imunitu, motorické funkce a zdraví střev, čímž se prodlužuje délka života,“ Alena Miroshnichenko, vedoucí Centra veřejného zdraví a lékařské prevence.

CITRUS

Citrusové plody obsahují vitamín C, draslík, kyselinu listovou, bioflavonoidy, vlákninu, éterické oleje – „pevné vitamíny“. Citrusové plody dostaly svůj název podle citronu, který se latinsky nazývá citrus. Kromě citronu existuje mnoho dalších jedlých citrusových plodů – a téměř všechny jsou vyšlechtěny lidmi z tuctu divokých druhů.

Nejoblíbenějším citrusem je pomeranč. Pomeranče obsahují velké množství vitamínů A, B2, PP, B1, C, hořčíku, sodíku, fosforu, draslíku, vápníku a železa. Toto ovoce je lídrem v obsahu vitamínu C mezi citrusovými plody. Oloupané ovoce o hmotnosti asi 150 g obsahuje denní potřebu tohoto vitamínu. Pomeranče mají navíc protizánětlivé a antivirové vlastnosti.

Jeden grapefruit stejně jako pomeranč obsahuje i denní potřebu vitamínu C. Díky grapefruitu se zase objevilo nové originální ovoce – tangelo. Je to snadno loupatelný sladkokyselý kříženec grapefruitu a mandarinky.

Poddruhem grapefruitu je pomelo. Má hustou dužninu a silnou žlutozelenou slupku, ze které se vyrábí kandované ovoce a vyrábí se marmeláda.

Lyme získala své jméno až v 19. století díky britským námořníkům, kteří na svých lodích nosili zásoby vápna, aby zabránili kurdějím.

Jediný citrus se skutečně jedlou slupkou je kumquat. Je považován za poddruh pomeranče, ačkoli má velikost malé švestky a chutná jako mandarinka. Čerstvý kumquat se konzumuje zřídka, častěji se používá k výrobě džemu nebo kandovaného ovoce.

Mandarinky jsou bohatým zdrojem vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek. Mandarinky obsahují vitamín C, který je v chladném období tak nezbytný. Aktivuje imunitní buňky, pomáhá tělu bojovat s infekcemi a viry.

UŽITEČNÉ LÁTKY A VLASTNOSTI

Za prvé, citrusové plody jsou skutečně vynikajícím zdrojem vitamínu C. Existuje mýtus, že nejvíce vitamínu C obsahují citrusové plody, které jsou kyselejší, tedy obsahují více kyseliny askorbové. Ale ve skutečnosti chuť nezávisí na jeho obsahu. Takže vůbec ne kyselá petrželka obsahuje mnohem více vitamínu C než jakýkoli citrus.

Kromě vitamínu C obsahují všechny citrusové plody kyselinu listovou, která je nezbytná pro normální fungování nervového a reprodukčního systému lidského těla. Jeden pomeranč nebo půlka pomela obsahuje 10-15 procent denní dávky této látky, které se také říká vitamín B9. Kyselina listová příznivě působí na stav cév – udržuje jejich elasticitu.

Citrusové plody obsahují bioflavonoidy – antioxidanty, které bojují proti zánětům a procesům stárnutí v těle, draslík – minerál, který pomáhá snižovat krevní tlak a chrání před hypertenzí, a éterické oleje, které mají uklidňující účinek a pomáhají v boji proti nadměrné chuti k jídlu.

Citrusové plody jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá udržovat pocit plnosti a slouží jako prevence pro zlepšení funkce střev.

VÝHODY MANDARNU

Mandarinka obsahuje vlákninu. Slouží jako prebiotikum a stimuluje růst prospěšných bakterií, které zlepšují trávení a obnovují mikroflóru trávicího traktu.

Mandarinky jsou účinné v boji proti úzkosti, úzkosti a stresu. Vitamíny B, které obsahují, chrání nervový systém a jemně zklidňují, zatímco vitamín C reguluje činnost nadledvin a snižuje syntézu stresového hormonu kortizolu. Mandarinkový esenciální olej je navíc jedním z nejlepších přírodních léků na nespavost a špatnou náladu.

Při nachlazení odborníci radí pít čaj z mandarinkové kůry – dobře léčí suchý kašel, ředí hleny a odvádí je z plic. Kyselina askorbová pomáhá předcházet dehydrataci při zvýšených teplotách a mandarinkový olej zabraňuje růstu bakterií a plísní.

Navzdory skutečnosti, že mandarinky mají poměrně vysoký obsah cukru, jsou nízkokalorické a podporují hubnutí. Draslík a vápník ve svém složení zlepšují metabolismus a vláknina způsobuje pocit plnosti a zahání hlad na dlouhou dobu.

Díky množství vitamínů A a C citrusy zlepšují stav pokožky. Mandarinky navíc urychlují hojení ran a bojují proti předčasným známkám stárnutí: vráskám, suchosti a snížené elasticitě pokožky. Kyselina askorbová také stimuluje syntézu kolagenu, proteinu, který je nezbytný pro stavbu kostí, šlach, vlasů a nehtů.

Mandarinky obsahují draslík, který odstraňuje přebytečnou vodu, normalizuje krevní tlak a posiluje srdeční sval. Kyselina askorbová navíc napomáhá lepšímu vstřebávání železa. Když je nedostatek, srdce musí pracovat nad rámec normálu, aby zajistilo kyslík do celého těla.

Mandarinky jsou dobré pro zdraví očí. Vitamin A zlepšuje zrakovou ostrost, posiluje rohovku, pomáhá lépe vidět ve tmě a chrání sliznici. Vitamin C je zodpovědný za prokrvení zrakových orgánů, snižuje oční tlak a snižuje riziko vzniku šedého zákalu. Chcete-li zažít maximální účinek, je lepší jíst mandarinky čerstvé. Pod vlivem vysoké teploty je kyselina askorbová zničena.

KONTRAINDIKACE

Navzdory zjevným výhodám citrusových plodů jsou přísně kontraindikovány pro gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční vředy, akutní nefritidu, hepatitidu a cholecystitidu. Lékaři nedoporučují nechat se unést mandarinkami, pokud máte enteritidu, kolitidu a gastritidu.

Citrusové plody se kvůli poměrně vysokému obsahu cukru nedoporučují diabetikům. Navíc jsou to docela silné alergeny a mohou způsobit vyrážku, otok úst a dokonce anafylaxi. Lidé s onemocněním zubní skloviny by měli jíst citrusové plody opatrně. Kyselina, kterou tyto plody obsahují, na ni působí destruktivně. Proto je lepší pít čerstvě vymačkanou šťávu z pomerančů nebo grapefruitů brčkem.

Měli byste vědět, že grapefruitová šťáva může několikrát zvýšit účinek některých léků v těle, zejména těch, které se používají k léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Pediatři nedoporučují podávat citrusové plody dětem do tří let. Dospělí podle odborníků na výživu mohou jíst maximálně pět druhů ovoce denně. Zároveň byste si po každém použití měli vypláchnout ústa vodou. Pokud pochybujete, zda můžete jíst citrusové plody, poraďte se s odborníkem.

Elizaveta Limarenko – korespondentka Centra ochrany zdraví a MP