Buk je rod listnatých stromů z čeledi bukovité. Ekopark Z

Buk lesní je téměř zcela bez větví a koruna buku je podepřena holými kmeny, což je pozorováno u všech druhů rodu Buk.

popis

Výška stromů je do 30 m, průměr kmene do 2 m.

Kmen je hladký, pokrytý tenkou vrstvou šedé kůry.

Listy jsou opadavé, jednoduché, celokrajné nebo se vzácným vroubkováním, oválné nebo oválně podlouhlé, 5-15 cm dlouhé a 4-10 cm široké.

U buku, který má hustou korunu celých listů, horní větve zastiňují spodní natolik, že ty, které nemají přístup ke světlu potřebnému pro fotosyntézu, postupně odumírají a opadávají.

Výsledkem je, že buk v lese je téměř zcela bez větví a jeho koruna je podepřena holými sloupy. Tato vlastnost je charakteristická pro všechny druhy rodu Buk, stejně jako pro mnoho dalších stromů rostoucích v hustě zarostlých stromech.

Poupata jsou protáhlá (často více než 2,5 cm), šupinatá a objevují se v zimě.

Kvete na jaře, současně s rozvinutím listů. Květy jsou jednopohlavné, shromážděné v jehnědách a opylované větrem.

U osamělých stromů začíná plodit po 20-40 letech a ve skupinách po 60 letech nebo později.

Plody jsou žaludovité, trojúhelníkové, 10-15 mm dlouhé, s dřevitou skořápkou, shromážděné v párech nebo čtyřech kusech ve 4-laločné skořápce zvané cupule.

Plody se někdy nazývají „bukvice“ – jsou jedlé, i když obsahují velké množství třísloviny hořké chuti a mohou obsahovat jedovatý alkaloid fagin, který se pražením rozkládá.

Buky rostou pomalu, ale dožívají se až 400 let i více.

Odolný vůči stínu, teplomilný, nejlépe roste v hlinité půdě.

Buky se obvykle rozmnožují semeny, i když mělký a rozvětvený kořenový systém někdy vytváří postranní výhony, ze kterých může vyrůst mladý strom.

Distribuce

Rozšířen v mírném pásmu Evropy, Asie a Severní Ameriky. Jedná se o jeden z nejběžnějších stromů v Evropě. V horách rostou v nadmořských výškách do 2300 m n. m. Často dominují v listnatých a smíšených lesích.

Nejrozšířenější jsou Buk v Eurasii a Beech macrophylla v Severní Americe. Buk Engler roste v Číně divoce, jeho výška dosahuje 20 m a kmen je rozdělen do několika větví, které tvoří širokou oválnou korunu.

Dva endemické stromy japonských ostrovů mají podobný tvar kmene: japonský modrý buk a buk vroubkovaný (až 30 m vysoký). Mexický buk, jak už z názvu asi tušíte, pochází z Mexika – vysoký (až 40 m) strom s klínovitými listy, používaný při zpracování dřeva.

Některé druhy jižní polokoule, dříve klasifikované jako buky, jsou nyní řazeny do samostatných čeledí Nothophagaceae a rodu Nothofagus. Tyto rostliny pocházejí z Austrálie, Nové Guineje, Nového Zélandu, Nové Kaledonie a Jižní Ameriky.

Na území Ruské federace roste kromě lesa také Buk orientální — jeho přirozené prostředí je na Kavkaze a na Krymu.

Paleobotanické informace

Na počátku třetihor byly lesy s bukem, které tvořily tzv. turgajskou květenu, rozšířeny od Uralu a Aralského jezera (dokonce i Baškirie) po Sachalin a Kamčatku. Pokryly většinu Kanady, Aljašky a jižního Grónska.

Flóra Turgai nahradila velkolistou flóru raného paleogénu díky ochlazení, protože byla lépe přizpůsobena existenci v podmínkách mírně teplého vlhkého klimatu.

Na konci oligocénu a miocénu se flóra Turgai v Eurasii rozšířila na jih a jihozápad a postupně vytlačila subtropickou flóru. Během oligocénu si flóra Turgai zcela podmanila vysoké zeměpisné šířky, kde ji pak vlivem dalšího ochlazení rychle vystřídala květena umírněnější.

Z většiny boreální oblasti zmizela a nahradila ji flóra skládající se z jehličnanů a malolistých stromů a různých bylin, které tvoří základ moderní vegetace eurosibiřských a atlanticko-severoamerických oblastí.

Flóra Turgai přežívala až do konce neogénu na jihu střední a východní Evropy, na severovýchodě Číny, Korejského poloostrova, Japonska a Apalačských pohoří.

V eopleistocénu, během fáze klimatického optima, byly lesy s převahou borovice rozšířeny v povodí střední Volhy a dolní Kamy a zahrnovaly mnoho listnatých druhů, včetně buku.

Buk je přítomen v eopleistocénních ložiskách na území severního Kaspického moře, severního Černého moře a dolního Donu, Baškirska a oblasti Středního Povolží, středního povodí Dněpru a povodí horního Němanu.

Buk byl součástí pliocénní flóry na Floridě a v jižní Alabamě. Protože v dřívějších nalezištích nebyl nalezen, lze předpokládat, že sem kvůli ochlazení migroval ze severnějších oblastí Ameriky.

Ve Skotsku a Irsku se flóra Turgai vyskytuje již od eocénu. Flóra Turgai se evolucí přeměnila v moderní flóru listnatých lesů severní polokoule.

Fosilní pozůstatky ukazují velmi širokou a rovnoměrnou distribuci buku na severní polokouli během miocénu. Podle jiných údajů byla přítomnost buku v Evropě zjištěna nejpozději ve středním pliocénu.

V době ledové se buk spolu s dalšími teplomilnými rostlinami stáhl na jih a přežil jen v několika refugiích. V meziledových dobách, kdy došlo k oteplení, se buk vynořil ze svého refugia a obsadil přilehlá území.

V nejteplejších dobách meziledových zabíraly téměř celou střední Evropu listnaté lesy s buky.

Paleobotanické nálezy také naznačují přítomnost buku ve střední části evropského Ruska během meziledové doby Mindel-Riss, během níž bylo klima teplejší a vlhčí než dnes.

Paleobotanické důkazy naznačují, že druhy buku pocházejí ze severního Tichého oceánu.

Většina z nich zůstala ve východní Asii a mimo euroasijský areál spadají pouze buk velkolistý, který žije v Severní Americe, a buk evropský.

V černomořském refugiu se zachoval orientální buk, který má dřívější původ než buk evropský – období třetihor.

Buk krymský, který slouží jako spojnice mezi těmito dvěma druhy, je rozšířen v místech, kde se setkává buk orientální a buk evropský.

Aplikace a použití

Některé druhy buku (zejména pěstované odrůdy buku lesního) jsou hojně využívány jako zelené výsadby. Při výstavbě umělých krajin se používají jak jednotlivé výsadby, tak velká pole v parcích a lesoparcích.

Pro své husté olistění a odolnost vůči prořezávání se buky často používají ke stavbě živých plotů.

Bukové lesy – bučiny – mají významný rekreační a estetický význam. Nachází se zde mnoho sanatorií, prázdninových domů a dětských táborů. Jejich role při udržování čistoty vzduchu a vodních zdrojů a při ochraně půdy před erozí je nesmírně důležitá.

Bukové lesy pomáhají přeměnit povrchový odtok vody na odtok podpovrchový, zajišťují rovnoměrný tok srážek do řek a chrání přírodní a umělé nádrže před zanášením.

Pozorování ukázala, že pod klenbou bukového lesa je i na strmých svazích povrchový odtok, a tedy i eroze půdy, malý. Rostliny svými kořeny uvolňují do půdy různé organické i anorganické látky, které pomáhají zvyšovat její úrodnost.

dřevo

Z bukového dřeva se často vyrábí různé výrobky: hudební nástroje, zejména kytary, překližky, parkety, dřevěné nádoby, tkalcovské člunky, pažby zbraní, měřicí přístroje atd.

Napařený buk se snadno ohýbá. Tato vlastnost umožňuje použití bukového dřeva v nábytkářském průmyslu při výrobě vídeňských židlí a dílů kulatého tvaru.

Bukové štěpky se používají při vaření piva Budweiser.

Bukové dřevo je bílé se žlutočerveným odstínem (časem získává růžovohnědou barvu), hutné, těžké, odolné proti vlhkosti (při změně vlhkosti se však velmi silně deformuje), dobře a snadno se leští.

Venku dlouho nevydrží, a proto se používá pouze v interiéru.

Bukové dřevo se používá k výrobě kyseliny octové, dehtu, kreosotových olejů a metylalkoholu.

Nutriční a krmná hodnota

Ořechy produkují vysoce kvalitní jedlý olej světle žluté barvy, který je jen o málo horší než provensálský olej. Používá se v potravinářském a cukrářském průmyslu. Dalším způsobem zpracování se získává technický olej.

Hmota zbývající po lisování se používá k výrobě kávové náhražky a po uvaření se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Obyvatelé lesa, jako jsou divočáci, srnci, veverky atd., ochotně jedí bukvice.

Ořechy jsou velmi výživné: obsahují až 50 procent oleje, dále bílkoviny, cukry, kyselinu jablečnou a citrónovou a vitamín E.

Obyvatelé těch míst, kde roste mnoho buků, vyrábějí mouku z loupaných a nutně pražených ořechů. Přidáním malého množství pšeničné mouky můžete upéct vynikající palačinky, lívanečky a drobivé sušenky.

V některých místech (na Kavkaze, v Karpatech) se buková mouka používá k pečení běžného chleba. Tato přísada výrazně zlepšuje její chuť.

Pražená semena buku se navíc na Kavkaze používají jako lidová pochoutka – stejně jako semena slunečnice v Rusku.

Zajímavá fakta

Slovo buk se stalo součástí toponym Bukovina a Buchenwald

Ve sporech o umístění slovanské vlasti byl předložen bukový argument, podle kterého si slovo buk vypůjčili Slované z německého jazyka (moderní německý název pro buk je Buche), což znamená, že slovanská vlast ležela v lesním pásmu mimo oblast buku, tedy na východ od linie Kaliningrad-Odessa.

Oblasti výskytu konkrétních rostlin a živočichů se však mohou v průběhu času měnit, takže tento argument, stejně jako závěry, které z něj vyplývají, nemusí být nutně pravdivé nebo přesné.

Vzhledem k tomu, že v době vyčlenění Slovanů do samostatného etnika mohl být areál buku omezen na nějakou západnější či jižnější „linii“, není při hledání pravlasti Slovanů nutně rozhodující novodobá hranice jeho areálu.

Klasifikace

Podle webových stránek Royal Botanic Gardens, Kew, rod obsahuje 11 druhů:

Fagus chienii WCCheng
Fagus crenata Blume — buk zubatý
Fagus engleriana Seeds — Englerův buk
Fagus grandifolia Ehrh. — Buk velkolistý
Fagus hayatae Palib. — Tchajwanský buk
Fagus japonský Maxim. – japonský buk
Fagus longipetiolata Seemen — buk dlouze řapíkatý neboli buk jihočínský
Fagus lucida Rehder & EHWilson — zářící buk
Fagus orientalis Lipsky — orientální buk nebo kavkazský buk
Fagus sylvatica L. typus — Buk obecný nebo buk evropský
Fagus ×taurica Popl. — Buk krymský, kříženec buku lesního (Fagus sylvatica) a buku orientálního (Fagus orientalis).

Domnívám se, že je nutné vysadit v ekoparku více druhů buků – vše bude záležet na možnosti nákupu sazenic a jejich ceně. Sledování cen sazenic Buk mě od jejich nákupu odradilo.

Za nejvhodnější do ekoparku považuji buk lesní (Fagus sylvatica)

Divoce roste v západní Evropě, na západní Ukrajině a Běloruska, kde tvoří čisté a smíšené lesy.

Vysoký strom až 30 m vysoký, se štíhlým kmenem a mohutnou vejčitou korunou. Kůra mladých větví je červenohnědá, kůra kmenů světle šedá a hladká.

Listy jsou velké, až 10 cm dlouhé, eliptické, po okraji mírně zvlněné, lesklé, jakoby kožovité, v létě tmavě zelené a na podzim velmi efektně zbarvené, od žlutých až po měděné tóny. Samčí a samičí květy jsou umístěny odděleně na výhoncích.

Plodem je trojúhelníkovitý oříšek až 1,5 cm dlouhý, pokrytý pohárem pokrytým šídlovitými výrůstky. Roste pomalu, je velmi odolná vůči stínu, miluje teplo (zejména dekorativní formy), je náročná na vzdušnou vlhkost, špatně snáší sucho, dobře se vyvíjí na vápenitých půdách. Dožívá se až 500 let, ale staré stromy bývají nemocné.

Množí se semeny, vrstvením, letními řízky.

Jeden z nejcennějších druhů pro zelené stavby. Používá se k vytváření silných skupin a polí v parcích a lesoparcích a v jednotlivých výsadbách na mýtinách. Tvoří krásné stříhané živé ploty a stěny.

V kultuře je to už velmi dlouho. Dobře se kombinuje s jedlí bělokorou, borovicí hákovou, smrkem, tisem, jedlovcem, jalovcem, břízou, platanem, habrem, jeřábem, dubem, lískou, euonymem, rugosou aj.

Buk obecný může růst jak v polostínu, tak na slunci. Mrazuvzdornost je nízká. V moskevské oblasti mrzne a vyžaduje teplé, chráněné místo.

Přesto by měl být buk považován za rostlinu pro jižní oblasti Ruska. Pokusím se získat nebo koupit semena buku v Bělorusku, abych z nich zkusil vypěstovat sazenice.

Moskevská oblast je z hlediska srážek na hranici přežití Buku.

Proto je nutné vysazovat semena Buku na místa, kde sazenice Buku zaručeně nepociťují nedostatek vláhy.

O vysoké adaptabilitě Buku svědčí obrovská celková plocha, kterou zabírají jeho odrůdy.

Ze všeho, co bylo řečeno, lze vyvodit následující závěr: nepřítomnost bukových lesů ve středním Rusku dnes má na svědomí přírodní historie, nedostatečná schopnost tohoto druhu se rychle rozptýlit (nedostatek létajících semen), stejně jako lidský nezájem či neznalost.

Protože pro růst buku v lesích u Moskvy neexistují žádná klimatická omezení, nebo se chystají jejich zrušení.

Vzhledem k vysoké hodnotě bukového dřeva má smysl se pěstování buku aktivně věnovat. Jen je potřeba být trpělivý, protože v prvních letech Buk roste velmi pomalu.

Vyzývám všechny, aby se vyjádřili Komentáře. Kritiku a výměnu zkušeností schvaluji a vítám. V dobrých komentářích ukládám odkaz na web autora!

A prosím, nezapomeňte kliknout na tlačítka sociálních sítí umístěná pod textem každé stránky webu.
Prodloužení tady…