Stanovení kvality krmných směsí: kontrola, ukazatele | Požadavky na kvalitu krmiv pro hospodářská zvířata

Vysoká kvalita surovin je nejdůležitějším faktorem pro efektivitu výkrmu. Užitečnost konkrétní směsi je dána nejen jejím biochemickým složením, ale také tím, jak dobře je trávena a kolik energie z ní zvíře nebo pták přijímá. Tento parametr není o nic důležitější než při výrobě objemového krmiva. Biochemické složení lze analyzovat pouze laboratorním testováním.

Nutriční hodnota směsi se hodnotí:

• Na základě obsahu krmných jednotek na 1 cent krmiva. Krmné jednotky je termín vytvořený v sovětských dobách pro měření nutriční hodnoty krmiva a rovná se nutriční hodnotě 1 kg ovsa, 1414 kcal nebo 150 g tuku;
• Podle procenta bílkovin;
• Podle obsahu vlákniny;
• Podle obsahu mikroprvků na 100 kg (sodík, vápník, fosfor, draslík).

Rozhodnutím Rady Evropské unie v roce 2000 bylo zakázáno používat komponenty, které se získávají z těl teplokrevných živočichů, pro přidávání do krmiva pro zvířata.

Velikost granulí

Pro odhad průměrné velikosti a také rovnoměrnosti granulovaného krmiva se tato určuje náhodným výběrem tuctu pelet a jejich měřením mikrometrem. Velikost je brána jako aritmetický průměr délky, šířky, průměru.

Vůně a barva

Organoleptické vlastnosti krmiva jsou dány pocity posuzujícího specialisty. GOST specifikuje, že barva granulované směsi musí odpovídat barvě jejích složek nebo být tmavší. Po přidání melasy produkt zhnědne.

Granulovaná směs by neměla obsahovat zatuchlý nebo plesnivý zápach; přirozená vůně jejích složek je povolena.

Влажность

Státní norma definuje vlhkost krmných pelet v rozmezí od 12 do 14,5 % v závislosti na druhu zvířete. Obsah vlhkosti je součet původní vlhkosti složek a přidané kapaliny během granulace (obvykle pára v mixéru). Obecně platí, že kvalita krmiva v granulích závisí na technologii výroby.

Krutost

Kvalitní granule se drolí minimálně. Pro stanovení drobivosti se 1 kilogram granulí umístí do bubnu, který se otáčí střední rychlostí (25 ot./min.). Poté porovnávají, kolik jemných třísek bylo před a po průchodu dávky bubnem. Normy drobivosti podle GOST se u různých zvířat obecně liší, u vysoce kvalitního granulovaného krmiva by toto číslo nemělo přesáhnout 5 %.

Bobtnatelnost

Kvalitní granule musí být odolné proti navlhnutí a bobtnání. Poslední parametr se měří v minutách. 25 gramů granulované směsi se nasype do odměrného válce a zalije vodou o teplotě 18 C tak, aby nad povrchem granulí bylo 13 cm vody. Bobtnání je doba od nalití vody do okamžiku, kdy granule začnou zvětšovat svůj objem.

Voděodolnost

Odolnost vůči vodě se liší od bobtnání tím, že jde o stupeň, do kterého jsou částice vymyty pohybující se vodou. Tento indikátor se zjišťuje pomocí zařízení U1-DOV. K tomu vezměte granule o hmotnosti 3 gramy, vložte je do nálevek zařízení a naplňte je vodou, která v nálevce vibruje. Granule se postupně rozpadají a malé oddělené částice se usazují v měřicích trubicích přístroje. Jsou označeny dělením: 5,15,25% ztráta počáteční hmotnosti.

Škůdci a nerozemleté ​​částice

Vzhledem k tomu, že krmné směsi jsou složeny z organické hmoty, je přirozené, že se v nich vyskytuje hmyz a další škůdci. Obsah nežádoucích hostů je určen průměrným vzorkem z hmoty. Vzorek se proseje přes 2 síta a spočítá se počet nalezených roztočů a hmyzu. Napadení je vyjádřeno v hmyzu na 1 kg produktu.

Stejnou metodou se zjišťuje obsah nemletých semen a plodů a také písku v krmivu. Normální limit je od 0,3 do 0,7 % z celkové hmotnosti.

To vše jsou hlavní ukazatele kvality granulovaného krmiva, které je třeba prostudovat před nákupem velké šarže. A pro výrobce bude zajímavé, že ALB Group vyrábí zařízení na výrobu krmných směsí, sypaných i granulovaných, které bude nejen vyhovovat GOST, ale bude také vysoce ceněno na trhu s krmivy!

Pro udržení normálního růstu, vývoje a života zvířete potřebuje jeho tělo dostatečný přísun energie a živin. Jídlo, které konzumují, musí splňovat určitá kritéria. Nezbytně obsahují komplex látek, které zajišťují normální fungování těla, pohodu zvířete a jeho produktivitu. Pokud potravina obsahuje jednu nebo více látek v nadbytku nebo nedostatku, nelze takový produkt označit za vysoce výživný. S ohledem na to je velmi důležité komplexní posouzení nutriční hodnoty krmiva. Jde o posouzení vlivu jednotlivých vlastností krmiva, jeho složek na celkovou kvalitu produktu, ale i organismu zvířete a jeho užitkovosti.

Esenciální živiny krmiva a ukazatele hodnocení

1. voda. Jeho objem se může u různých produktů lišit. Velké množství vody se koncentruje v okopaninách, zelené trávě, siláži a průmyslovém odpadu – pivovarské obilí, bramborové řízky a výpalky. Organismus zvířete vyžaduje dostatečné množství vody. Jinak dochází k zahuštění krve, zpomalení trávení a zhoršení vstřebávání látek;
2. sušina. Lze jej získat po vysušení vzorku krmiva. Obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy (vláknina, cukr, škrob), minerální látky;
3. vápník a fosfor jsou nezbytné pro správný růst a vývoj;
4. Draslík – nezbytný pro pěstování zvířat;
5. sodík. Obsaženo v malém množství. Podílí se na výměně vody, regulaci krevního tlaku;
6. měď, železo, kobalt. Hrají důležitou roli při tvorbě krve;
7. jód – udržuje normální stav štítné žlázy, je součástí jejího hormonu tyroxinu.

Také jídlo musí obsahovat vitamíny B, C, E, D, K. Regulují činnost všech tělesných systémů.

Úroveň stravitelnosti živin krmiva

Při trávení potravy se některé živiny rozkládají na jednodušší prvky a vstřebávají se do těla, konkrétně se dostávají do krve a lymfy. Část látek, která zůstává v těle, je stravitelná. Nestravitelné látky odcházejí z těla zvířete přirozeně.

Výživová hodnota potravin se posuzuje podle množství stravitelných látek, které obsahuje. V souladu s tím, čím vyšší je stravitelnost, tím vyšší je nutriční hodnota produktu.

K určení tohoto ukazatele se provádějí experimenty na zvířatech. Spočívají ve stanovení množství přijaté potravy a množství nestrávených látek vyloučených ve stolici.

Koeficient stravitelnosti je přesně množství krmiva, které bylo stráveno. Vyjadřuje se v procentech. Například kráva dostala 10 kg krmiva. Po strávení bylo vyloučeno 2,5 kg stolice. To znamená, že procento stravitelnosti tohoto krmiva je 75 % (koeficient – ​​0,75).

Každý živočišný druh má svou charakteristickou stravitelnost živin. Organismus prasete si lépe poradí s koncentrovaným krmivem a přežvýkavci na rozdíl od prasat a koní tráví objemné krmivo efektivněji. U každého konkrétního zvířete mohou existovat také individuální charakteristiky absorpce potravy. To závisí na odchylkách ve struktuře a fungování trávicích orgánů.

Jednotky hodnocení živin v krmivech

Existují různé metody hodnocení nutriční hodnoty krmiva, z nichž každá je charakterizována specifickými jednotkami měření. Spočívají v tom, že se berou v úvahu:

• množství příchozích živin;
• jejich vylučování z těla.

Za jednotku nutriční hodnoty se považuje tvorba tuku čisté látky. Pro Kellnera je to škrob a pro Bogdanova oves.

Kellnerovy ekvivalenty škrobu ukazují čistou energii vyjádřenou v jednotkách energie krmiva (FEU). Koeficienty ukládání tuku byly vyvinuty pro živiny: stravitelné bílkoviny, škrob, vláknina, tuk z objemného krmiva, tuk z olejnatých semen, tuk z obilovin. Hodnota jednotky energetického napájení je 2,5 kcal čisté energie.

Jednotka krmení ovsa (OFU) je založena na Kellnerových ekvivalentech škrobu. Jednotka OKE – nutriční hodnota 1 kg ovsa.

Součet stravitelných živin se skládá z množství stravitelných bílkovin, tuku, extraktivních nedusíkatých látek a vlákniny. Tento typ energetického hodnocení krmiva se praktikuje v USA.

Jaká je nutriční hodnota?

Hodnocení nutriční hodnoty krmiva zahrnuje studium komplexní nutriční hodnoty produktu. Zahrnuje obsah určitého množství energie, tuků, sacharidů, bílkovin, minerálů a vitamínů. Rozlišují se tedy následující typy výživy krmiv:

1. energický. Hodnocení energetické hodnoty krmiv je založeno na schopnosti tuků, sacharidů a částečně i bílkovin ukládat se ve formě různých produktů (mléko, vlna, tělesné tkáně atd.);
2. protein. Důležité pro zásobování těla životně důležitými aminokyselinami;
3. uhlohydrát. Největší množství jich najdeme v rostlinách. Sacharidy dělíme na sacharidy, polysacharidy, heteropolysacharidy;
4. lipid. Surový tuk je prezentován ve formě chlorofylu, vosku, samotného tuku, pryskyřic, fosfatidů, barviv a stearinu. Mastné kyseliny jsou pro zvířata velmi důležité a měly by být podávány v krmivu, protože podílejí se na metabolismu a prakticky působí jako vitamíny;
5. vitamín. Organické látky jsou potřebné v malém množství pro normální fungování těla. Mají však významný vliv na produktivitu a růst a jejich nedostatek je zatížen vývojovými poruchami a sníženou odolností vůči nemocem. Dospělé zvíře bez vitamínů nebude schopné reprodukce.

Velký význam pro organismus zvířete mají také minerální látky. Ovlivňují metabolismus a působí jako „stavební“ materiál pro zuby a kosti. Ovlivňují širokou škálu procesů, od trávení potravy a vstřebávání jejích složek až po udržování osmotického tlaku v krvi, která omývá všechny buňky a tkáně těla.